Zdrav in hranljiv zajtrk: kuhanje omleta s brokoli in cvetačo

Kljub temu, da so se jajca v kuhanju uporabljala že tisoč let, so začeli izdelovati omlet od njih šele v srednjem veku. In danes se lahko zahvalimo samo neznanemu kuharju, ki je to jed pripravil prvi. In kako vse narediti pravilno, da ne bi pokvarili zajtrka, vam bomo povedali v tem izboru receptov za omlet brokolija.

Sestavine:

• pet piščančjih jajc
• pol kozarca svežega mleka,
• 95 gramov brokolija
• sol / sušena zelišča,
• brokoli kuhanje vode
• žlička olja (rafinirana).

Korak za korakom za omlet z brokoli

Brokoli razstavlja majhne socvetje. Odrežite debele dele stebel. Daj v ponev. Vlijemo z vodo. Malo soli.

Zelje kuhajte na majhnem ognju približno 4-5 minut. Nato odcedite tekočino (vročo). Cool socvetja.

Zdaj prelomite vsa jajca v posodi z visokimi stranicami. Takoj vlijte sveže mleko.

Premešajte z metlico. Dodajte suha zelišča (bazilika, koriander, koper ali peteršilj). Uvedite sol.

Po gnetenju mase (dokler ni homogena), postavite posodo na peč. Nalijte olje.

Takoj ko se ogreje, znižajte temperaturo na minimum. Nežno nanesite mešanico jajc z mlekom. Razmažite enakomerno majhne cvetove kuhanega zelja.

Ponev takoj pokrijte s pokrovom. Za 12-14 minut premešajte omlet s brokoli. V tem času bodo jajca zgrabila. Če ostanek po tem času ostane malo tekočine, nadaljujte s kulinaričnim postopkom, ko ga popolnoma skuhate.

Pomembno je, da uporabljeno zelje posušite, tako da v posodo ne pride voda. Priporočamo tudi, da ga pred vrenjem natančno razstavite. Potem je veliko hitreje in bolj enakomerno kuhano, potem pa ne bo pokvarilo strukture same omlete.

Možnost 2: Hitri recept za omlet brokolija

Lahko skrajšate čas, potreben za ustvarjanje omleta, s povečanjem toplote gorilnika in uporabo zamrznjene brokoli. Konec koncev, je že kuhano, in to bo dovolj, da ga odmrzovanje v vreli vodi, kar bo trajalo nekaj minut.

Sestavine:

• 91 gramov zamrznjenega brokoli,
• štiri do pet jajc
• olje za kuhanje
• začimbe / sol (po okusu),
• 90 gramov mleka (maščoba - srednja).

Kako hitro kuhamo omlet s brokoli

V sito je ležalo več socvetij zamrznjene brokoli. Nalijte vrelo vodo in jo postavite čez posodo. Pomembno je, da je zelje končalo v vreli vodi.

Medtem ko je ta sestavina odmrznjena, prelomite v visoko posodo. Potresemo s kakršnimi koli začimbami in grobo soljo. Mešalnik za ubijanje. Vlijte mleko.

Če se mešanica homogenizira, jo postavimo na peč. Vklopite srednji ogenj. Nalijte olje.

Ko se dno posode segreje, nalijte mlečno maso. Takoj razširite socvetja mehkega zelja.

Pokrijte omlet z pokrovom iz brokolija. Po zajtrku 10-11 minut, ne da bi povečali temperaturo peči.

Če nenadoma omlet ni v celoti pečen, priporočamo, da ga zelo previdno obrnete s široko lopatico in še nekaj minut kuhate (pod pokrovom).

Možnost 3: omlet s kislo smetano s brokoli

Namesto mleka za ustvarjanje omleta je povsem sprejemljivo, da uporabite malo maščobe kislo smetano. Struktura ne bo trpela, jed pa bo napolnjena z neverjetnimi odtenki z rahlo kislostjo.

Sestavine:

• štiri jajca
• začimbe "Provansalska zelišča",
• tri žlice nemastne kisle smetane,
• fina sol,
• 75 gramov brokoli
• zelje,
• sončnično olje.

Kako kuhati

Svežo brokoli ločite z rezanjem debelih stebel in razstavite v majhne cvetove. Umijte. Daj v ponev.

Nalijte sestavino v vodo. Sol Pustite vreti približno 5-6 minut pri srednji temperaturi. Nato zlijte tekočino, rahlo posušite zelje in ga pustite na prtičkih.

Nato s sesekljalnimi svežimi piščančjimi jajci z malo maščobno smetano nanesite sesekljano mleko, polivajte provansalska zelišča in sol.

Sesekljane in posušene brokoli fino sesekljane.Vlijte v mešanico jajc. Mešanica z lopatico.

Takoj vlijte prihodnji omlet s brokolijem v dobro segreto posodo. Preden je pomembno, da nalijemo malo olja.

Na zapečateni zajtrk za četrt ure. Ogenj je majhen. Pokrijte s pokrovom - nujno.

Takoj postrezite ta prigrizek. Ker se med skladiščenjem močno odlaga. Kot dodatek temu zajtrku je za to najboljša solata iz sveže zelenjave in rezina hrustljavega kruha.

Možnost 4: beljakovinska omleta z brokoli

Sedite na dieti in skrbno pretehtajte kalorije? Nato pripravite omlet na pari. In brez uporabe rumenjakov, ki predstavljajo glavno vrednost jajc. Priporočamo, da mleko zamenjate z naravnim jogurtom, ki bo tudi zelo koristen za zajtrk.

Sestavine:

• 95 gramov sveže brokoli,
• pet jajc
• žlico masla,
• tretjino kozarca naravnega jogurta,
• sol,
• pet vejic peteršilja,
• tri ali štiri puščice zelenega loka.

Korak po korak recept

Jajca v zameno razbita nož v sredini. Proteine ​​ločimo v suhi posodi. Na kratko shranite rumenjake v hladilnik.

Nato vlijemo naravni jogurt v beljakovine. Mešalnik zelo aktivno zmeša vse. Dodajte sol.

Sedaj dodamo sesekljane dišeče čebulne puščice in sesekljane liste peteršilja.

Pripravljeno zelenjavo nalijte v beljakovinsko zmes. Ponovno zmešamo z lopatico ali vilico.

Posebna zmogljivost za pokrivanje pergamenta. Podmažite z majhno količino oljčnega olja.

Zaščitite beljakovino z jogurtom in zelišči. Potresemo pred zmlete in sesekljane zelje. Takoj postavite nad vrelo vodo.

Na tretji uri pustite omlet z brokoli. Takoj, ko se "zgrabi", odstranite, dobite in postrezite z zelenim čajem in kruhom otrobov.

Ker ta omleta ne predvideva uporabe jajčnega rumenjaka, pomislite vnaprej, kaj storiti z njo. Na primer, lahko naredite sladke buns z rozinami (kot kulich).

5. možnost: omleta s brokolijem in sirom v pečici

Pri pečenju omleta v pečici vam svetujemo, da v njegovo sestavo vključite sir. To je tisti, ki bo zagotovil okusno skorjo in dal prigrizek osupljive nianse okusa.

Sestavine:

• 75 gramov sira ("ruski"), t
• pet jajc (piščanca),
• 96 gramov brokoli
• žlico masla,
• svež koper,
• pol kozarca mleka
• sol za omlet.

Kako kuhati

Sveže brokoli razstavimo na majhne koščke. Vsako izpiranje. Daj na papirnato brisačo.

V skledo nalijte sveže mleko. Razbijte jajca. Potresemo s soljo.

Mešajte z mehurčkom, dokler se ne peni in enakomerno.

Sesekljani sir in narezek kopra. Nato namažite olje iz pergamenta. Takoj izlijte maso iz posode.

Razprostrite se po površini brokolija. Potresemo s koprom in sirom. Izravnati.

V pečico položite omlet z brokoli. Pečemo zajtrk za približno 15-17 minut. Kazalnik ognja - 180 stopinj. Postrezite takoj.

Poleg tega ruskega sira je povsem sprejemljivo, da se v recept vključi viskozna mozzarella ali suluguni. Mimogrede, če vam je všeč ta mlečni izdelek, potresite omlet z več vrstami sira. Pridite bolj okusno!

6. možnost: omlet z moko in brokoli

V zadnjem receptu našega izbora bomo razmislili o dodavanju moke v omleto. Bolje je "vezati" vse sestavine. Ampak ne uporabljajte ga v velikih količinah, sicer bo struktura "zamašena" in omleta bo težka.

Sestavine:

• žlica moke,
• štiri jajca
• 91 gramov cvetov brokoli,
• sončnično olje,
• pol skodelice mleka,
• sol,
• Začinjene suhe zelišča po okusu.

Korak po korak recept

Vsa kokošja jajca se kombinirajo z mlekom. Dobro premešajte. Pojavi se lahko lahka pena.

Zdaj zlijte moko. Hitro premikajte maso, da se izognete grudicam. Sol Uvedite začinjene zelišča (posušene).

Zelje (sveže), da se razkrije. Umijte. Obrišite robčke iz vlage.

Dodajte olje v ogrevano posodo. Po nekaj sekundah vlijemo v viskozno mešanico jajc. Razgradite socvetja.

Takoj pokrijte omlet s pokrovom iz brokolija. Pripravite zdrav zajtrk pri povprečni temperaturi 15-16 minut. Po pregledu strukture (mora biti gosta in hkrati nežna), služijo za čaj.

Zelo pomembno je, da moko mešate v jajca z mlekom brez grude. Za to priporočamo, da ga presejemo in dodamo v več serij. Toda maso bolje pretepite z ročno kovinsko metlico ali z mešalnikom.

Kuhana brokoli

Brokoli je vrsta zelja, ki je prišla iz starega Rima. Zelje nasičene zelene barve v obliki dežnika z mesnatim steblom, na katerem se nahaja sferično socvetje, ima veliko uporabnih lastnosti. Vitalni elementi v sledovih, vitamini B, PP, E, A, beta-karoten, kalij, kalcij, fosfor, selen, ki jih vsebuje zelenjava, so potrebni za normalno delovanje srčno-žilnega in živčnega sistema. Zelje pomaga odstraniti soli težkih kovin in ščiti pred sevanjem.

Majhna količina kalorij (približno 30 kcal) in odsotnost kontraindikacij za uporabo, razen individualne nestrpnosti, spreminjajo zelenjavo v univerzalno dopolnilo katere koli jedi.

Za kuhanje uporabite izključno socvetje. Njihov okus je nežen in pikanten, hkrati pa je nekoliko podoben okusu cvetače. Omleta ali umešana jajca z brokoli so dobra izbira za hranilni in lahki zajtrk!

Skrivnosti izbire

Trgovine prodajajo sveže in zamrznjene brokoli. Kako pravilno izbrati zelje?

• Trdota Dajte prednost zelenjavi z gosto nogo in socvetji. Bradavice na socvetjih morajo biti tesno zaprte.
• Barva Sveže zelje je temno zelene barve. V rahlo vijoličnem odtenku socvetja se kaže velika količina beta-karotena v njih (zelje postane zeleno med kuhanjem). Dejstvo, da je zelenjava prezrela, kaže na rumene brstice na socvetjih.
• Vonj. Izberite zelje s prijetno aromo. Močan vonj in prisotnost temnih madežev kažejo, da zelenjava ni prva svežina.

Hranite brokoli v hladilniku v tesno zaprti posodi za živila za največ 10 dni. Pred zamrzovanjem je zelje kuhano.

V ponvi

Najlažji recept za umešana jajca z brokolijem - v ponvi. Njegova kalorična vsebnost je 677,2 kcal. Za kuhanje uporabljajte samo sveža jajca. Kakovost piščančjega jajca lahko preverite s preprostim testom. Stresite ga. Če menite, da je rumenjak ohlapen, je jajce zastarelo, bolje je, da ga ne uporabljate.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 6 kosov,
• socvetja brokoli - 180 g,
• oljčno olje - 20 ml,
• česen - 2 stroka,
• sir - 100 g,
• začimbe

1. Cvetovi v olju prepražimo 3 minute.
2. Vlijemo vodo do polovice zelja, povečamo toploto, kuhamo, dokler tekočina ne zavre.
3. Mešajte jajca z vilicami, ne pretepajte.
4. Česen zdrobimo, ga dodamo mešanici česna in začimbe.
5. Vlijte zmes brokolija.
6. Pražite pod pokrovom, dokler se ne kuhajo na majhnem ognju.
7. Potresemo z naribanim sirom.

V počasnem štedilniku

Poskusite kuhati omlet s brokoli in paradižnikom v počasnem štedilniku. Pareno zelje bo obdržalo svoje koristne lastnosti in strukturo do največje možne mere. Kombinacija paradižnika in začimb bo dodala pridih začimb.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 5 kosov, t
• socvetja brokoli - 200 g,
• paradižnik - 2 kosa,
• majhna čebula - 1 šala,
• krema - 60 ml,
• majoneza - 1 žlica,
• muškatni orešček, origano, sol, poper.

1. Zelje kuhamo 4 minute v nasoljeni vreli vodi.
2. Hladite, cvetove razdelite na več delov.
3. Paradižnik razrežemo na kocke.
4. Čebulko. Popecite ga v počasnem štedilniku in izberite funkcijo "Cvrtje - zelenjava".
5. Dodamo zelje, paradižnik in origano. Odstranite pokrov, kuhajte 10 minut in občasno premešajte.
6. Jajca zmešamo s smetano, muškatni orešček, začimbe, zmešamo zelje.
7. Kuhajte v načinu peke pol ure. Končno posodo narežemo na porcije, potresemo s sesekljanim zelenjem. Postrezite z majonezo ali kislo smetano.

Omlet v pečici kuhamo malo dlje kot v ponvi. Tako pripravljena jed ohranja sijaj, nežno, vendar gosto strukturo. Ni odvečne tekočine in rakotvornih snovi, ki nastanejo med cvrtjem. V pečici pečemo bolj enakomerno kot v ponvi.

Nudimo kuhanje omleta s brokoli in sirom. V kombinaciji z zelenimi in trdimi siri bodo jajca dober dodatek k prehrani.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 4 kose,
• sir - 130 g,
• mleko - 50 ml,
• socvetja brokoli - 200 g,
• česen - 1 zob,
• peteršilj,
• začimbe

1. Zrežite zelje, dokler ni pol kuhan, vsako cvetje razdelite na 2-3 dele.
2. Česen narežemo na pol. Narejmo jim pekač in položimo zelje.
3. Ločimo rumenjake in beljake, belo solimo s soljo v peno in zmešamo rumenjake z mlekom.
4. Združite beljake in rumenjake, dobro premešajte.
5. Sesek narežite na sir, razdelite nastalo maso na dva dela. Dodajte 2/3 mase sira in zelenja v mešanico jajc.
6. Zmes zlijte z zelenjavo, potresite s preostalim sirom.
7. Zaprite obliko s folijo. Pečemo pol ure pri 160 °. Postrezite, narežite na porcije.

Če je omleta namenjena otroškemu jedilniku, uporabite sorte z blagim kremnim okusom. Za odrasle lahko izberete sorte s pikantnimi okusnimi okusi.

Recepti iz cvetače

Cvetača je skladišče vitaminov in mikroelementov. V kemijski sestavi, vsebnosti beljakovin in hranilnih lastnostih presega vse znane vrste zelja. Omlet, kuhana v pečici s cvetačo, je odlična izbira za lahek in bogat zajtrk. Posoda ima občutljivo teksturo in prijeten okus.

Uporabljajte samo svežo zelenjavo. Kakovost proizvoda označuje:

• bela elastična socvetja brez madežev in temnih točk,
• gosto svetlo zeleni listi,
• svetel prijeten vonj.

Store zelje v hladilniku mora biti v vrečki z luknjami, potem ko ga zavijte s papirjem. Papir zamenjajte, saj absorbira vlago. Pred zamrznitvijo zelje je bolje pred vrenjem v vodi 3-5 minut, nato pa ohladite.

Tradicionalni recept

Poskusite v pečici skuhati nežni omlet s cvetačo. Lahka in hranljiva jed je kot nalašč za zajtrk ali večerjo.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 5 kosov, t
• mleko - 110 ml,
• cvetača - ½ srednje vilice,
• maslo - 20 g,
• začimbe

1. Razstavite zelje v socvetje, kuhajte s soljo, dokler se ne zmehča.
2. Ločite beljake in rumenjake. Premagajte beljake v peni, združite se z rumenjaki in nadaljujte.
3. Dodajte mleko, začimbe. Dobro premešajte.
4. S cvetovi postavite v pekač, vlijte jajčno mešanico.
5. Razmažite koščke masla na površini.
6. Pečemo 25 minut pri 200 °. Postrezite s kislo smetano ali majonezo.

Omleta, kuhana na tradicionalen način v pečici - klasična dietna jed. Vsebnost kalorij je 586,8 kcal.

Z brokoli v počasnem štedilniku

Omlet s brokoli in cvetačo v počasnem štedilniku je okusen in nežen. Dobro se ujema s kislo smetano ali majonezo.

Potrebovali boste:

• piščančja jajca - 3 kose,
• mleko - 2/3 skodelice,
• cvetovi brokoli - 100 g,
• cvetače - 100 g,
• voda - 1 l,
• maslo - 20 g,
• zelenice, začimbe.

1. Zelje spravite v paro, za 10 minut vklopite parni način. Nato zelje prenesite v namaščeno pekač.
2. Pobijte jajca z mlekom, narezanimi zelišči in začimbami.
3. Zelje zlijte z mlečno jajčno mešanico.
4. Kuhajte z uporabo funkcije pečenja 20 minut.
5. Postrezite, narežite na porcije.

Recept lahko uporabite pri prehrani športnikov. Lahka jed, bogata z vitamini, beljakovinami in elementi v sledovih, daje energijo pred intenzivnim treningom. Primeren je za zajtrk in večerjo.

Zdaj veste, kako hitro in pravilno kuhati okusno omlet s cvetačo in brokoli. Uporabite te recepte za kuhanje originalnih jedi za vaše najdražje.

Česnov omlet z brokoli

Če razmišljate o tem, kaj novo za kuhanje za zajtrk, bo naš recept zagotovo prišel prav. Dejstvo je, da omleta brokoli ni le okusna, ampak tudi uporabna. Je enostavna za pripravo in ne vzame veliko časa v kuhinji. Točno to, kar potrebujete zjutraj! Pri brokoli se kot hrana uporabljajo samo neodprti popki. Ni posebnih skrivnosti kuhanja tega zelja, obstaja samo eno glavno pravilo - ne sme se prebaviti. Nato je njegov okus maksimalno ohranjen. Lahko ga kuhamo v vreli vodi in blanširamo. In potem uporabite v različnih receptih. Na primer, naredite omlet po tem receptu!

• sir - 100 gramov
• brokoli (socvetje) - 180 gramov
• oljčno olje - 20 mililitrov
• 2 stroka česna
• rdeča paprika
• 6 jajc
• črni poper
• sol

Če uporabljate zamrznjeno zelje, ga najprej položite na mizo, da postane sobna temperatura. Če imate sveže zelje, pojdite naravnost v naslednjo stopnjo. Brokoli za pečenje v ponvi z dodatkom oljčnega olja. Čas, ki traja nekaj minut. Nato dodajte vodo v posodo (dve jušni žlici) in kuhajte pokrito s pokrovom na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano.

Ločeno stresemo jajca, dokler pena ne potrebuje - samo premešajte, dokler ne postane gladka. Dodajte zdrobljen česen, začimbe in sol z njimi. Nato z njo zlijte brokoli in kuhajte na srednjem ognju, dokler ni pripravljena, najprej na eno stran in nato z drugo lopatico obrnite drugo stran. Med kuhanjem ne odstranjujte pokrova. Potresemo z omleto z naribanim sirom in jo postavimo na mizo.

Omlet v pečici z brokoli in sirom

Z veseljem vam predstavljamo še en recept za zelenjavo omlet, ki je primeren za pečico. V skladu s tem, bo jed bo kuhana malo dlje v času, ampak kot rezultat bo izkazalo bolj bujno in razpis. Omlet bo bolj podoben jajčno-zelenjavnemu pečenju s sirom.

• sir - 150 gramov
• mleko - 40 mililitrov
• 4 jajca
• brokoli - 200 gramov
• kup sesekljanih zelenj
• poper
• sol
• česen - 1 zob

Rezani strok česna razrežemo na dve polovici in jih obrišemo z obliko, v kateri nameravate speči omlet. Kuhamo brokoli v vreli vodi, dokler ni pol kuhan, vsako cvetje razdelimo na 2-3 rezine in ga postavimo v obliko. Ločite beljake od jajc in jih zmešajte, dodajte sol, v odporno peno. Rumenjak premešamo z mešalcem in mlekom. Nato združite obe zmesi in dobro premešajte.

Sir se nariba na rešetki z velikimi celicami. Večina doda jajčni mešanici, pusti malo za vrh. Na omleto dodamo narezano zelenjavo. Brokoli nalijemo nastalo maso, potresemo s sirovimi čipi. Obliko prekrijemo s folijo in jo 30 minut pošljemo v pečico s temperaturo 160 ° C. Ko je omleta pečena in prekrita z zlato skorjo, jo odstranite iz pečice, razrežite na koščke. Potresite z zelenimi in postrezite vroče.

Omlet z brokoli v dvojnem kotlu

Če ste srečni lastnik dvojnega kotla, je ta recept za vas! Želimo deliti veliko zamisel o zelenjavni omletki s klobasami, ki so na pari.

• klobasa ali klobasa - 2 kosa
• 100 mililitrov mleka
• 4 jajca
• 200 gramov brokolija
• koper - ½ grozd
• sol
• začimbe

Glava brokolijevega zelja se razdeli na floret in jih skuha v slani vodi, le za kratek čas. Postopek bo trajal približno 5 minut. Ne pozabite, da brokolija ne smete prebaviti: če je ta riba že dolgo vreti, se njen okus bistveno zmanjša. Pripravljenost zelja lahko preverite z vilicami - mora biti mehka.

Razdelite jajca v skledo in jih zmešajte, dodajte začimbe, sol, nato vlijte mleko in zmešajte znova. Narežite klobase z obročki, če ste vzeli sadeže, jih razrežite malo manjše. Zmogljivost, v kateri je pripravljen riž, prekrijte s filmom, nato pa se omlet ne bo držal oblike in ga boste zlahka dobili. V pripravljeno posodo nanesite nadev in ga pokrijte s stepenimi jajci. Pošlji v dvojni kotel za 25 minut.Po kuhanju odstranite posodo, poškropite jo s sesekljanim zelenjem in jo položite na mizo. Omleta s brokolijem se izkažejo bujne, lepe, okusne in dišeče. Dober tek.

Omlet s šunko in brokoli

Ta recept je odlična možnost za večerjo ali zajtrk. Lahko pripravite tudi vegetarijansko jed po tem receptu, iz nje morate izključiti šunko. Omlet s brokoli bo bolj okusen, če ga postrežemo z različnimi omakami - začinjeno, pikantno, kremasto. Lahko ga naredite še lažje - ponudite mu omako na osnovi majoneze ali ketchupa.

• sir - 80 gramov
• 200 mililitrov mleka
• brokoli - 250 gramov
• 4 jajca
• šunka - 150 gramov
• drobtine
• pol žlico vroče omake
• sol
• oljčno olje - 1 žlica
• čebula - 1 kos
• polnozrnati kruh (brez skorje) - 3 kose

Pripravite obliko, v kateri naj se speče omlet, olje in potresemo z drobtinami. 4 jajca prelijemo, zalijemo z mlekom, dodamo vročo omako, poper in sol. Rezine polnozrnatega kruha, narežemo na kocke in zmešamo z mešanico jajc. Sedaj jo dajte v hladilnik za nekaj časa.

Kuhamo brokoli za 4-5 minut, nato takoj sperite v mrzli vodi. V ponvi narežite narezano čebulo do zlato rjave barve, dodajte narezano šunko in jo kuhajte še pet minut. Šele potem, ko se pršut rahlo ohladi, ga lahko dodamo mešanici omleta. Pour vse v obliki, pošljite pečemo 45 minut v predgreti pečici. Postrezite sesekljane na koščke, tako da dodate najljubšo omako.

Omlet v multivariatni obliki z brokoli in grahom

Kot je bilo že omenjeno, relativno majhno število ljudi dosledno v svoje prehranske jedi vključuje brokoli, vendar zaman. To zelje velja za staro zelenjavo, pred več kot dva tisoč leti pa so jo poznali in pojedli Rimljani in Grki. V Evropi so se brokoli začela popularizirati v dvajsetih letih, v naši državi se je pojavila šele pred kratkim v javni prodaji. Ponujamo vam naslednji recept za omlet s brokoli, da bi popularizirali to dragoceno sorto zelja.

• 100 gramov zelenega graha
• 200 gramov zamrznjene brokoli
• majoneza - 1 žlica
• 50 mililitrov smetane (10% maščobe)
• čebula - 1 kos
• 5 jajc
• sol
• origano
• bazilika
• črni poper
• muškatni orešček

Brokolo florets dip v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Ko se zelje ohladi, razdelite vsako rezino na 2-3 kose. Čebulo olupite in narežite. Segrejte v počasnem štedilniku v načinu "Cvrtje" - rastlinsko olje "Zelenjava" in v njem prepražite čebulo. Dodamo brokoli, baziliko, origano in zeleni grah. Pustite, da se pripravi še 10 minut z odprtim pokrovom in občasno premešajte.

Hkrati, v ločeni skledi, pretepite jajca, dodajte majonezo in smetano, muškatni orešček, poper in sol. Nalijte mešanico jajčnih pik. V meniju Multicooker izberite postavko "Peka", nastavite čas - 30 minut in pritisnite gumb "Start". Na koncu kuhanja bo multicooker signaliziral zaključek. Omlet lahko dobite, delite na kose, okrasite.

Če v vaši kuhinji nimate takšne čudežne tehnike, kot je mulvarka, ne obupajte, lahko vse kuhane recepte pripravite v ponvi ali pečici. Zapomnite si, da počasen štedilnik dolgo časa kuha pri nizkih temperaturah. V ponvi in ​​v pečici, nasprotno, toplota vam omogoča, da se prepražimo in kuhamo jed hitro. V povprečju bo v 15 minutah pripravljena omleta z nadevom.

Na koncu bi rad povedal, da je brokoli edinstven proizvod v prisotnosti vitaminov, mineralov in druge uporabnosti za naše telo. Kuhamo ga na različne načine: kuhano, ocvrto, pečeno, dušeno. Vendar pa med obdelavo s paro ohrani največjo količino hranil. Lahko se celo zaužije v surovem stanju, nato pa bo vaše telo obogateno z maksimalno količino živih vitaminov.V tem primeru ga zdrobimo z nožem in dodamo solati, začinimo z rastlinskim oljem.

Jedi iz brokule "ljubijo" različne omake in omake, od pikantnega do sladkega. V tem članku smo si ogledali nekaj najuspešnejših kombinacij brokolija z zelenjavo in mesnimi izdelki, vse skupaj z jajci in dobil čudovit hranljiv zajtrk - omlet s brokoli. Ta zelenjava je zelo koristna in precej okusna, zato bi rada vedno več ljudi, da jo uporabljajo v svoji prehrani, kolikor je le mogoče.

Recept 1: Omlet iz brokolija

Tradicionalni omlet s brokoli v ponvi - zdrav in hranljiv zajtrk. Primerna za otroke in hujšanje, saj vsebuje najmanj visoko kalorično hrano.

• piščančje jajce - 5 kosov,
• 250 g brokolija
• sveže mleko - 50 ml,
• srednje velika korenje in čebula
• jedilno olje za cvrtje,
• sol, bazilika.

1. Operemo čebulo, korenje in zelje. Čebulo olupimo z lupine, narežemo na tanke pol-obročke.
2. Očistite korenje, zrgajte ga na drobnem ribniku.
3. Zelje zlomimo ročno (vsak cvet je razdeljen na 2 do 3 dele).
4. V ponvi segrejte olje, v njem položite korenje in čebulo ter fermentirajte.
5. Po 5-7 minutah lahko zelje dodamo na čebulo in korenje. Potrebno je prepražiti hrano, dokler ni pripravljena
6. Zdaj je vse soljeno in začinjeno z baziliko.
7. V ločeni skledi, pretepite jajca, vlijte jih v mleko (rahlo segreto).
8. Zelenjavo napolnite z mlečno jajčno mešanico.
9. Ponev pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto in zapecite omlet za 10 minut. Med postopkom cvrtja se tekočina izhlapi in posoda se dvigne.
10. Postrezite s toastom, zelenjavo in zelenjavno solato.

Recept 2: Omlet s brokoli in cvetačo

Nič manj okusna je omlet s brokoli in cvetačo. Mešanica zelenjave - vir energije, ki je potreben za cel dan. Naredimo to jed za zajtrk!

• 4 kokošja jajca,
• mleko - pol skodelice,
• korenček - 300 g,
• brokoli - 300 g,
• cvetača - 300 g,
• rastlinsko olje - 20 g,
• sol,
• poper

1. Zelje sperite, razdelite na cvetove.
2. Mletje korenje na ribe.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje, zelenjavo in kuhajte, dokler ni pol kuhano.
4. Pijte jajca s toplim mlekom, dodajte sol in poper po okusu.
5. Zelenjavo napolnite z mešanico, pokrijte s pokrovom.
6. Pečemo na srednjem ognju, dokler ne kuhamo (približno 10-15 minut).

Recept 3: Brokoli in sirna omleta

Zelena zelenjava, kot jajce, se dobro ujema s sirom. Če se v hladilniku skriva majhen kos trdega sira, ga uporabite za zajtrk.

• 2 jajca,
• mleko - 0,5 skodelice,
• 3 floretov brokolija,
• 40 g trdega sira
• nekaj masla za praženje,
• sol in mleti poper.

1. Kuhajte vodo na štedilniku, dodajte sol. Potopite cvetove zelja v ponev in zavrite 3 minute. Odstranite in pustite, da se ohladi.
2. Z mlekom pobijte jajca. Dodamo sol in poper.
3. Na drobnem ribežu sesekljite sir.
4. Ko se zelenjava ohladi, jo razrežite na kose.
5. Maslo raztopimo v ponvi, zalijemo z mlekom.
6. Hitro razširite kozice na vrhu jajc z mlekom.
7. Po nekaj minutah, ko omleta zgrabi, jo potresemo z naribanim sirom.
8. Zdaj zaprite vse pokrove in prepražite 4-5 minut.

Nasvet! Omlet prepražimo na srednjem ognju, da ne izgori.

Recept 4: umešana jajca s brokoli, zelenjavo in paradižnikom

Poletni recept za omlet, ki bo privlačen vsem!

• 3 jajca,
• brokoli - 150 g,
• 4 češnjevi paradižnik ali 2 navadna,
• 100 gramov sira
• pol skodelice mleka,
• čebula - en kos,
• zelenice
• maslo za cvrtje,
• sol

1. Kuhamo brokoli, kot v prejšnjem receptu.
2. Olupite čebulo, narezano na polobročke.
3. V ponvi stopite maslo. Čebulo in mladice.
4. Dodajte zelje v čebulo in jih prepražite.
5. Mleko, pobijemo z jajci, sol.
6. Vlijte zmes v posodo.
7. Vsaj razporedite sesekljane zelenice in narezane paradižnike.
8. Zdaj je ostalo, da vse potresemo z naribanim sirom. Pokrijte s pokrovom in prepražite do konca.
9. Končno posodo vzemite iz peči in jo pustite stati nekaj časa.

Nasvet! Ko pečete na maslu, zmanjšajte toploto na minimum. Torej izdelki ne bodo gorili. Dodate lahko nekaj kapljic rastlinskega olja.

Recept 5: Umešana jajca s brokoli in piščancem

Končno si oglejte še hranljivejšo jed. Piščanec - vir beljakovin, se dobro ujema z jajci in zelenjavo. To jed lahko pripravite za zajtrk, kosilo in večerjo.

• 3-4 socvetja brokolija,
• Piščančji file - 100 g,
• 3 jajca,
• česen - polovica klinčkov,
• smetana (vsebnost maščobe 15%) - 2 žlici,
• sol, poper,
• maslo,
• rastlinsko olje.

1. Zelje kuhamo, dokler se ne skuha v vreli slani vodi.
2. Česen fino sesekljan.
3. Piščančje meso narežemo na majhne koščke.
4. V ponvi zmešajte maslo in rastlinsko olje.
5. Daj piščanca v ponvi, sol, poper, prepražimo do bele.
6. Zdaj je čas, da dodamo zelje in česen.
7. Pustite, da se mešanica peče 1-2 minuti.
8. Mešanico nalijte v posodo, vse jo spravite z lopatico, tako da je polnilo enakomerno porazdeljeno.
9. Popecite, dokler ni pripravljen.

Nasvet! Kako razumeti, če je omlet pripravljen? Njegovo dno bi moralo rdeče. Preverite z leseno lopatico.

Kako kuhati okusno omlet

Obstaja več trikov, ki bodo poskrbeli, da bo vaša jed bolj privlačna in privlačna:

1. Ko kuhamo zelje, ga zložimo v cedilo in prelijemo s hladno vodo. Ta tehnika bo pomagala ohraniti bogato zeleno barvo zelenjave.
2. Kuhajte samo s svežimi jajci. Kako preveriti starost jajc? Potopite ga v slano vodo. Sveže jajce je treba utopiti.
3. Kako izbrati dobro zelje brokoli: socvetja gosto nogo, brsti tesno zaprti. Barva - temno zelena. Če imajo ledvice rumeni odtenek - je zelenjava prezrela.
4. Pomembna točka - vonj po brokoliju. Moralo bi biti lepo in enostavno. Temni madeži in oster vonj so znak, da izdelek ni svež.

Omlet s brokolji z zeljem je jed, ki ga je enostavno pripraviti, in odličen zajtrk. Kuhajte z veseljem!

Ne izgubite članka!
Shranite povezavo ali jo dajte v skupno rabo:

Kaj bi moral biti zdrav zajtrk

Da bo vaš jutranji obrok okusen in hranljiv, morate upoštevati ta pravila:

• zajtrk med 6.00 in 8.00 zjutraj - v tem času je želodec najbolj pripravljen za sprejem in asimilacijo hrane, primerne za prvi obrok,
• Jejte sadje, zelenjavo, žitarice, oreške, suho sadje, sveže sokove, med, mlečne izdelke itd. Polni so vitaminov in mineralov in se počasi prebavljajo, tako da boste do večerje polni in polni energije.
• V meni za zajtrk ni treba vključiti soka pomaranče in drugih agrumov (zaradi visoke kislosti), čajev in kave, težkih živil (stročnice, jajca, mesa itd.), Škodljivih sladkarij z moko in belim sladkorjem (ne nosijo hranljivih snovi). in energijska vrednost - po njih takoj želite spati),
• Poskusite opustiti pripravljene hitre zajtrke: muesli, kosmiči, kupljene žitarice itd. Ne bodo prinesle nobene koristi telesu v nasprotju z izjavami brezvestnih proizvajalcev.

Visoko beljakovinski omlet s skuto

Tak omlet lahko spreminjate z dodajanjem različnih zelenjave in začimb:

Za omlet potrebujete najmanj sestavin:

• skuta z najmanjšim odstotkom maščobe - 180 g, t
• jajca - 3 kom.,
• sol in poper po okusu
• zelenice

Postopek kuhanja je preprost:

1. Jajca premagajte.
2. Dodamo jim skuto in dobro premešamo maso.
3. Začinite s poprom, zelišči in enakomerno porazdelite.
4. Maso dajte v dobro ogreto posodo in prepražite, dokler se ne zgrabi.
5. Poleg tega je omlet lahko okrašena s sesekljanim zelenjem.

Tak omlet lahko kuhamo v obliki navadnega premešalca ali pečemo v pečici

Lazni cmoki

Glavna razlika tega recepta od običajnih cmokov je polnilo, ki se zmeša skupaj s testom, kar bistveno poenostavi proces kuhanja.

Tukaj je seznam pravih sestavin:

• skuta - 200 g,
• jajce - 1 kos,
• ovsena ali riževa moka - 130 g,
• stevia ali katero koli drugo dobro sladilo
• sol po okusu

Postopek kuhanja cmokov je sestavljen iz več korakov:

1. Jajce prelijemo s soljo in sladilom, dodamo skuto, moko in zamesimo testo - naj bo malo lepljivo.
2. Iz testa oblikujte kroglo in jo razdelite na štiri dele, od katerih se vsaka zvija v žogico.
3. Vse štiri brazgotine narežite na majhne koščke in jih zavrite v vreli vodi.
4. Takoj, ko cmoki priplavajo navzgor, jih takoj odstranite - pripravljeni so.

Lazni cmoki dobro gredo z zelenico, kislo smetano, medom, jagodami ali sadjem.

Nasvet! Da bi se štruklje ne zlepljale skupaj na ploščo, jim dodajte malo kokosovega olja in premešajte.

Omlet iz brokolija

Mnogi ljudje ne marajo brokoli zaradi njegove posebne teksture in posebnega okusa. Toda omleta bo poudarila njegove zasluge in zasenčila slabosti.

Sestavine, potrebne za pripravo: t

• brokoli - 180 g,
• česen - 2 stroka,
• oljčno olje - 2 žlici. l.,
• rdeča paprika - 1/4 žličke,
• sol in črni poper po okusu
• velika piščančja jajca - 6 kosov.

Kuhanje omleta tako:

1. V ponvi segrejte oljčno olje in na njem prepražite česen.
2. Dodamo brokoli, sol, rdeči in črni poper, premešamo in kuhamo 1-2 minuti.
3. Nato dodajte 2 žlici. žlice vode, pokrijte s pokrovom in počakajte še 5-7 minut.
4. Pustite, da se brokoli ohladi, tako da odprete pokrov in v tem času zmešate jajca v skledo.
5. Brokoli se napolni z jajci in se pošlje v pečico, segreto na 175 ° C.
6. Po 15 minutah omlet z leseno palico prebodemo: če ostane čista, je jed pripravljen.

Za bolj okusen okus je še vedno vroč omlet z brokolijem lahko posuto z naribanim sirom

Ovsene palačinke z medom in robidami

Ovsene palačinke lahko sladkate ne samo z medom - popolnoma se bodo združile s katerimkoli sirupom, npr. Javorjem ali agavami.

Za palačinke potrebujete:

• Oatmeal fast food - 2 žlici. l.,
• jajca - 2 žlici. l.,
• kokosovo olje za mazanje, t
• sol in sladilo po okusu.

Priprava okusne jutranje sladice je preprosta:

1. Zmešajte vse sestavine.
2. Ponev namažemo s kokosovim oljem in dobro segrejemo.
3. Testo zlijemo v majhne porcije v ponvi, da so palačinke okrogle.
4. Vsaka peciva na obeh straneh.
5. Dokončane palačinke dajte v sveženj na krožnik, vlijte med in okrasite z robidnicami.

Kupine se lahko zamenja z vsemi jagodami z bogatim okusom, kot so ribez, borovnice, maline

To je zelo okusna in lahka za pripravo jed, ki določa njeno priljubljenost. Pogosto shaksuku najdete v restavracijskem meniju.

Sestavine za to jed so precej različne:

• srednje velika jajca - 3 kom.,
• bučke - 1 kos,
• čebula - 1 kos,
• voda - 1/3 cent.
• paradižnik - 400 g,
• Bolgarski poper - 2 kom.,
• oljčno olje - 1 žlička,
• kumina - 1 čajna žlička,
• sol in kurkuma - ščepec,
• zelene, črne in rdeče paprike po okusu.

Celoten postopek bo trajal približno pol ure:

1. Zelenjavo drobno narežemo.
2. V posodo nalijte oljčno olje in dobro segrejte.
3. Nato položite čebulo in jo preizkusite 3-5 minut.
4. Nato dodajte preostalo zelenjavo, vodo, sol, začimbe in kuhajte na srednjem ognju 30 minut, občasno premešajte.
5. Zmes vlijte v jajca, potresite z zelišči in pokrijte s pokrovom.
6. Ko je shakshuka pripravljena, jo postavite na krožnik ali postrezite neposredno v ponvi.

SESTAVINE. T

• Česen 2 zob
• Oljčno olje 2 Art. žlice
• Brokoli (socvetje) 180 gramov
• 1/4 čajne žličke rdeče paprike
• Sol, črni poper - po okusu
• Jajca 6 kosov
• Sir 100 gramov

Odvrzite brokoli (če je proizvod sveže - preskočite korak).

Po 2 minutah prepražimo brokoli s sesekljenim česnom v oljčnem olju in dodamo še 2 žlici na ponev. vodo, pokrov posode pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler voda ne izpari.

Pobijte jajca in premešajte s brokoli. To mešanico se vlije v ponvi in ​​prepražimo 3-4 minute - dokler se robovi ne nastavijo. Nato premaknemo omlet v pekač, potresemo ga z naribanim sirom na vrh - in v pečici 8-10 minut pri 180 stopinjah.

Pripravljen omlet ven iz pečice, potresemo z naribanim sirom - in jesti!

Sendviči s soljenim lososom, avokadom in jajcem

Takšne sendviče so zelo enostavne za pripravo, medtem ko so elegantne in imajo svetel in edinstven okus.

Potrebne sestavine za sendviče:

• jajce - 1 kos,
• Kis 1 žlica. l.,
• polnozrnati kruh - 1 rezina,
• losos - 1 rezina,
• avokado - 1/4 del,
• limonin sok - 1-2 tsp.,
• morska groba sol
• poper po okusu
• zelenice

Okrasite takšne sendviče, kot so rumeni in rdeči češnjev paradižnik, vejice zelenja itd.

Za pripravo zajtrka bo potrebna le četrt ure:

1. Vzemite avokado, ga operite, narežite na pol in odstranite kost.
2. Odstranite celulozo v skledi in zmešajte z vilicami, dodajte sol, poper, limonin sok in premešajte.
3. V globokem ponevici kuhajte vodo in dodajte kis.
4. Razbijte jajce v ločeni skledi. Jajce je treba v skledi previdno zlomiti, tako da se rumenjak in bela ne mešata
5. Nato vlijemo v vrelo vodo in po 3-4 minutah odstranimo in postavimo na krožnik. V času potopitve jajc voda ne bi smela močno vreti - toploto morate zmanjšati do te mere, da jo rahlo zavre.
6. V toasterju prepražimo rezino kruha in nanj nanesemo mešanico avokada. Namesto testenin lahko avokado preprosto narežete na rezine in narežete na sendvič, nato pa potresemo z limoninim sokom in soljo.
7. Na vrh položite kos lososa in jajc. Poleg tega lahko sendvič solite in popapnete, prav tako pa potresemo z zelišči

Banana-češnja Smoothie Bowl

Smoothie-Bowl - neke vrste gladkost, vendar bolj gosto v svoji doslednosti. V ta namen boste potrebovali napitke:

• češnja - 100 g,
• banana - 1 kos,
• naravni jogurt - 100 ml,
• meta

Če želite ustvariti luknjico, sledite tem korakom:

1. Banana in jogurt vstavite v zamrzovalnik za 20 minut.
2. Medtem, češnje umijte, posušite in odstranite kosti.
3. Zmešajte sladko češnjo, banano in jogurt z mešalnikom.
4. Nalijte v skledo, okrasite z meto, rezinami banan in češnjeve jagode.

Smoothies-bowls postal priljubljen zaradi instagram: ljubitelji hrane fotografijo širjenje mešanico v krožnik in okrasite z vsemi vrstami sadja, jagode, sladkarije in celo sladoled, da bi najlepše slike.

Lahko vzamete vse sadje, jagode in celo zelenjavo za izdelavo gladkih skled. Z dekoracijo gotove mešanice lahko pokažete svojo domišljijo: dodajte kokosovo ali mandljevo čips, chia semena, koščke naravne temne čokolade, posušene maline, cele jagode ali koščke sadja!

Apple Crumble

Crumble je drugačen od navadne ovsene kaše v tem, ko peko ovsena kaša postane hrustljava.

• jabolka - 2-3 kose,
• ovsena kaša - 150 g,
• med - 2 žlici. l.,
• kokosovo olje
• matice,
• suho sadje.

Kuhanje francoskih dobrot bo osvojilo njegovo preprostost:

1. Jabolka speremo, jedemo in narežemo na tanke rezine.
2. Ovsena mešanica z medom.
3. Oblikujte z maslom, nanj nanesite jabolka, posujte s cimetom, suhim sadjem, orehi in ovseno kašo.
4. Pečemo v pečici pri 180 ° C približno 20–30 minut.

Crumble lahko kuhamo ne samo z jabolki, ampak tudi oreščki, temne kose čokolade, suho sadje, različne jagode - črni ribez, maline, jagode

Lahka skuta

Ta lonec je enostavno pripraviti in zaradi skute je zelo uporaben.

Tukaj je seznam sestavin:

• skuta - 600 g,
• jajca - 3 kom.,
• koruzni škrob - 2 žlici. l.,
• sladilo - 10 g,
• vanilin.

Ta lonec je zelo enostaven za izdelavo:

1. Operite in zlomite jajca, ločite beljake od rumenjakov.
2. Prvi prelijte v stabilno peno, drugo pa zmešajte s skuto, škrobom, sladilom in vanilijo.
3. V nastali mešanici nežno premešamo beljakovine.
4. Vlijte maso v kalup in pecite v pečici, segreti na 180–200 ° C, dokler ni pripravljena za 40–50 minut.

V ta lonec lahko dodate različne vrste sadja, jagodičja, oreščkov, suhega sadja itd.

Pečena jajca v paradižniku

Ta možnost serviranja običajnega pečenega lahko navaden zajtrk spremeni v praznično.

Seznam potrebnih sestavin vključuje:

• paradižnik - 2 kos.
• jajce - 2 kosa,
• sol in poper po okusu
• zelenice

Otrok bo obvladal to jed:

1. Paradižnik umijte, previdno odrežite njihove kape in z žlico odstranite kašo.
2. V nastalih "lončkih" razbijte predhodno oprana jajca, potresemo s soljo in poprom.
3. Paradižnik v pečici pečemo na 180 ° C 3 minute.

Če želite, lahko pred pečenjem jajc potresete sir.

""

Oglejte si video: Izziv za zdrav zajtrk (November 2024).