Vsaka ženska, ki v svojo hišo vabi prijatelje in sorodnike, želi videti kot najboljša hostesa na svetu. In doživlja navdušenje, povezano s čakanjem in sprejemom gostov, se pomikamo skozi veliko odtenkov o prihajajočih počitnicah: kakšne jedi služijo, kaj pijače, kako postaviti mizo, in morda je vredno okrasiti stanovanje z okraski za prihajajoče srečanje? In tako naprej do neskončnosti. Zagotovo je vsaka gostiteljica tukaj spoznala svoje misli in občutke.
In da vas ta vprašanja ne mučijo, poskusimo ugotoviti, kaj je ključna točka za gostoljubno gostiteljico in kako sprejeti goste v vaši hiši, da bodo vsi srečni?
Ustvarite praznično vzdušje
Najtežji in najtežji del praznika je začetek. Zato morate poskusiti končati vse priprave vsaj štirideset minut pred prihodom gostov. Tako boste imeli čas, da se malo sprostite in malo odvrnete, da boste poslušali dobro glasbo. Tisti, ki se bo razveselil, ker je uspeh počitnic neposredno odvisen od hostese. Vaše razpoloženje se bo nemudoma preneslo na goste, in če ste letargični in razdraženi, tudi najbolj okusne jedi ne bodo prihranile večera pred dolgočasjem in depresijo. Mimogrede, po prihodu gostov glasba ne sme biti izklopljena, pustite, da se tiho sliši kot prijetno in svetlo "ozadje".
Med čakanjem na goste se prepričajte, da prostor prezračite, da se znebite vseh vonjev in malo ohladite zrak. Za kratek čas lahko osvetlite dišeče sveče, saj je svež zrak, ki je poln prijetnega in nevsiljivega vonja, veliko prijetnejši od vonjev kuhinje, ki se po kuhanju prazničnih jedi hitro naraščajo.
Če je vreme mokro na ulici, se lahko hostesa zmede - in ali gostom ponudijo menjavo v copate? Odgovor je lahko le en - ne. To je preprosto v nasprotju z bontonom. V tem primeru je najbolje, da preprogo odstranite s tal. Konec koncev, gostje bodo prišli v vašo hišo elegantno, in copati samo pokvari ves čar počitnic in razpoloženje gostov, še posebej ženske polovice.
Mi služimo mizo
Najpogosteje je sprejem gostov povezan s pomembnim dogodkom za vas ali vašo družino. Zato mora okolje nujno ustrezati prazniku in prosim oči vsem prisotnim. In tu glavno vlogo igra postavitev mize in oblačenja. Ob tej priložnosti obstaja več veljavnih pravil, katerih uporaba vam bo pomagala, da ste na vrhu pri organizaciji vseh praznikov:
- Namestite mizo na najprimernejše mesto v sobi, da gostom nič ne prepreči, da bi se ji približali.
- Tudi na izbiro stolov je treba pristopiti resno. Morali bi biti čim bolj udobni. Najboljša možnost so stoli, ki vsakemu mizi dajejo približno šestdeset centimetrov osebnega prostora.
- Za pomembne dogodke je najboljši bel bel prt, dobro likan in stisnjen.
- Izberite jedi v istem slogu in nikoli ne uporabljajte luknjanih plošč. Glavna stvar, da se spomnimo - celotna situacija bi morala videti harmonično in fit prostora.
- Da bo praznik eleganten, lahko uporabite sveže cvetje in sveče za dekoracijo sobe in mize. Cvetovi so postavljeni v nizke vaze s širokim vratom in po razpršenosti gostov na svojih mestih - prižgejo se sveče.
- Ne pozabite na prtičke, ki morajo biti v harmoniji s prti. Zloženke v obliki cvetov bodo videti zelo dobro. Lahko jih namestite neposredno na ploščo ali nekoliko višje.
Kljub temu, da je bilo povabilo predvideno za določen čas, so nekateri gostje zamudili vsaj za petnajst minut.Zato se spomnite, kako običajno sprejmete goste, ki so na festival prišli pravočasno in jim ne dovolite, da bi jim bilo dolgčas. Tu lahko pomagajo lahki aperitivi in prigrizki. Na primer, troslojna vaza z različnimi sortami sira, vse vrste orehov in sadja bo izgledala odlično.
Za aperitiv ne potrebujete močnega alkohola. Dovolj bo dobrega vina. S tem, ko ustvarite lahkotno in sproščeno vzdušje, boste prepričani, da bodo gostje, ki so prihajali pred vsakim, počakali na tiste, ki zamujajo na sproščen pogovor, pri tem pa ohranili pozitiven odnos.
Če naredite vse po pravilih bontona, potem morate upoštevati, da so častni kraji na sredini mize najbolj častni, in ne na riti, kot mnogi verjamejo. In če se miza nahaja nasproti vrat, bo prostor, ki ga gleda, glavni. Seveda doma ni treba upoštevati teh pravil o pristajanju, ki so sprejeta na resnih diplomatskih dogodkih.
Vendar pa je treba spomniti, da je rojstni dan vedno zaseda najbolj častno mesto. Blizu njega sedijo ljudje blizu njega. In če med povabljenimi gosti obstajajo starejši ljudje, jih je treba namestiti čim dlje od roba mize. Prav tako je vredno posvetiti pozornost dejstvu, da ženska ne sedi poleg ženske in moškega z moškim. Mož in žena morata tudi sedeti drug od drugega.
Vsaka gostiteljica se verjetno sprašuje, kako sprejeti goste, da jim ne bo dolgčas? Kako se obnašati za mizo, o čem naj govorim, na koga naj bo pozorna? Če dobro poznate povabljene ljudi, jih poskušajte namestiti glede na temperament. Tisti, ki radi poslušajo, posadijo poleg tistih, ki radi govorijo in vedo, kako zanimati pogovor.
Gospodarica sama ne sme nikoli pokazati svojega slabega razpoloženja. Karkoli vas skrbi, premaknite težave v ozadje. Zdaj je glavna stvar za vas razpoloženje ljudi, ki so se zbrali v vaši hiši. Od vas je odvisno, kako se bo pogovor odvijal, če bo to potrebno, pogovor usmerite v pravo smer. Ne dovolite gostom, da se pogovarjajo o dolgočasnih temah, povežete se na pogovor z vsemi, ki menite, da je dolgčas in ne ve, kaj storiti.
Nikoli ne ustavite vaše pozornosti do enega od gostov. Vi ste ljubica, kar pomeni, da morate vsem prisotnim nameniti enako pozornost. In če opazite, da je eden od gostov odnesen in se mučite z drugimi neprimernimi pogovori, taktno in vljudno poskušajte spremeniti temo pogovora.
Če so prišli k vam z otroki ...
Kako vzeti otroke? To ni enostavno vprašanje. In v tem primeru morate pokazati previdnost, takt in seveda prijaznost. Navsezadnje je veliko otrok v zadregi ob pogledu na veliko skupino odraslih in ne vedo, kako se obnašati v tej situaciji. V tem primeru vam bo lažje, če imate vsaj tri otroke. Dajte jim ločen prostor za »raztrgano«, tam postavite majhno mizo s hrano in pijačo. Poskrbite za razvedrilo za otroke, in če vnaprej veste, da naj bi bili vaši otroci gostje, lahko z njimi okrasite prostor z baloni, založite si zanimive pisane knjige, risanke in pravljice.
Vendar pa ne pozabite, da morate iti in videti otroke - preverite, ali so se srečali, kako se je razvil odnos, ali so dolgočasni. Če ima vaša družina svojega otroka, lahko kot lastnik sam prevzame odgovornost za svoje goste. Približno dan ali dva pred počitnicami zberemo družinski svet, v katerem otroku podate besedo. Naj pride do tega, kako bo zabaval prijatelje, mu povedal nekaj zabavnih tekmovanj, vnaprej dobil nekaj preprostih nagrad.
Z uporabo vseh zgornjih nasvetov in z malo domišljije si boste v očeh gostov vedno ogledali najbolj gostoljubne domačine. In na vprašanje, kako sprejeti goste v vaši hiši, lahko varno odgovorite - z veseljem, iskreno in z navdušenjem!
Bonton za dekleta
»Samo pomisli, znanost! - praviš. Kdo ne more odpeljati domov gostov? Nič zapletenega o tem! Najpomembnejša stvar je, da jih nahranimo in zabavamo, to je vsa modrost! "
Zagotavljamo, da ni tako preprosto! Sprejemanje gostov doma, da bi vas spet obiskali, je celotna znanost.
Obisk gostov je načrtovan in nenačrtovan.
Če vam je dekle nepričakovano skočilo na minuto, bodite prepričani, da ne pričakuje, da boste imeli večerni obrok.
Dovolj je, da jo zdravimo s kozarcem limonade ali skodelico kave.
Če pa povabite goste na praznovanje, kot je rojstni dan, veste, da od vas pričakujejo praznično kosilo. Da bi gostje prišli k vam, jih je treba najprej povabiti.
Povabite goste. Kdaj in kako najbolje povabiti goste
Najpogosteje so gostje povabljeni v zvezi z nekaterimi praznovanji.
Če nameravate povabiti goste, morate najprej izbrati pravi dan. Če ga izberete, pomislite ne samo na sebe, ampak tudi na goste.
To bi moral biti čas, ko je primerno, da vas obiščejo. Najpogosteje je obisk predviden za vikend. Vendar pa se zgodi tudi, da festival, kot je rojstni dan, pade med tednom, in nimaš priložnosti, da proslavo odložiš na drug dan.
Potem je bolje povabiti goste za popoldne, da jim omogoči, da zjutraj rešijo vse svoje težave.
Obveščanje gostov o prihajajočem praznovanju naj bo vsaj 3 dni pred njim.
Za vabila obstaja veliko načinov. Lahko preprosto pokličete vse in jih povabite po telefonu.
Isto lahko rečete osebno. In lahko pošljete pisno povabilo. Povabilo se običajno pošlje na veliko praznovanje, kot je novo leto ali poroka, rojstni dan ali velika obletnica.
Pošljite ga najkasneje 4-6 dni in ne prej kot 2 tedna. Če pošljete vabilo pred praznikom, se lahko izkaže, da oseba ne bo mogla priti k vam, ker je na ta dan že določil še eno pomembno zadevo.
Če je povabilo poslano nekaj dni pred prihajajočim dogodkom, bo oseba imela čas, da razdeli svoje zadeve, ob upoštevanju dejstva, da je obisk na določen dan.
Ampak ni potrebno, da pošljete povabilo za obisk nekaj tednov pred prihajajočim praznikom, toliko časa bo minilo, da ga bodo lahko pozabili.
Ob pisnem obveščanju gostov o prihajajočem praznovanju morate izbrati pravo obliko povabila.
Mislimo, da bodo vaši prijatelji všeč smešne karte, ki so bile narejene z lastnimi rokami več kot uradne kartice, kupljene v trgovini.
Kako narediti takšna vabila, spodbudi fantazijo.
Na primer, če povabite na piknik na sprednji travnik, so lahko v obliki koktajl skodelico ali dežnik, če pokličete za praznovanje novega leta skupaj - v obliki božično drevo ali krekerji. Zamisli je lahko veliko, in kako jih poosebljate, je odvisno samo od vas.
Kaj napisati v povabilu? Ponujamo vam več vzorcev, seveda pa lahko sami napišete besedilo:
“Katya! Vabim vas, da proslavite moj rojstni dan z mano in prijatelji. Pridite na naslov. 1. marec ob 18 uri.
»Misha! Zelo bi bil vesel, če bi prišel na moj rojstni dan, ki ga bomo praznovali. 1. marec ob 18h. Obleka - spredaj. Počakal bom. Svetloba.
»Peter Yakovlevich! Vabim vas na praznovanje, ki bo namenjeno (navedite, kaj), ki bo potekalo na. 1. marec ob 18.00 Sveta Vasilyeva ”.
»Babica! Upam, da niste pozabili, da ima vaša vnukinja rojstni dan. Pridite k nam 1. marca ob 18.00, da ga označite. Poljubi, Svetloba.
Vabilo lahko osebno vročite v rokah osebe ali pošljete po pošti.
Ustno je mogoče povabiti tudi po telefonu in osebno. Toda natančno določite čas.
Ni dovolj, da rečemo »Pridite k meni na dvajseti po večerji«, sicer se lahko zgodi, da bo en gost prispel ob treh, ko bo priprava na praznično večerjo v polnem zamahu, druga ob osmih, in vsi, ki so se zbrali, bodo morali čakati.
Poleg tega, ko vabite goste, povejte tudi, kako naj bodo oblečeni. Mislimo, da se vaši prijatelji ne bodo počutili zelo prijetno na slovesnem dogodku v kavbojkah in puloverjih, ko bodo vsi okrog njega izpuščeni v devetke.
Nasprotno, če načrtujete neformalno zabavo s plesi, bo vaš najstnik, oblečen v tridelno obleko med najstniki v disko oblekah, videti smešno in se počutiti daleč od najboljšega.
In vse to je vaša krivda, ker ste povabili goste na počitnice, ste pozabili omeniti obliko oblačil.
Vendar se zgodi, da je prijatelj zavrnil povabilo. Ne bodi užaljen. Mogoče ima dober razlog, da zavrne praznovanje, ali so ga zaradi drugih okoliščin, na katere ni mogel vplivati, zavrniti.
Pošiljanje povabila, ne skrbite, da lahko dobite zavrnitev. Navsezadnje niste prerok in ne morete vnaprej vedeti, ali vas bo kdo obiskal ali ne. Zavrnitev obiska ne pomeni, da vas ta oseba slabo obravnava, temveč preprosto nima priložnosti, da vas obišče na ta dan.
Ampak zapomnite si eno pravilo: nikoli ne vabite k sebi človeka, ki je dvakrat prej zavrnil vas, da vas obišče.
Če vas noče obiskati dvakrat zapored, oseba pojasni, da nima želje po komunikaciji z vami, kar pomeni, da se ne smete vsiljevati.
To se zgodi v življenju in tako, da veš vnaprej, da nekdo ne more priti k tebi, vendar ga ne kliči neprijetno. Kako biti? Naš nasvet vam je: še vedno pošljite povabilo, kot pravijo, da je vaše podjetje povabilo, njegov posel pa je, da zavrne.
Tudi če res želite, da vas kdo od vaših prijateljev obišče, nikoli jih ne prepričajte, naj sprejmejo vaše povabilo, naj se sami odločijo, ali lahko pridejo k vam ali ne.
Včasih se zgodi, da sta dva prijatelja, ki, čeprav sta prijazna do vas, ne moreta stati drug drugemu. Takoj se postavlja vprašanje, ali jih povabiti na počitnice?
Če načrtujete velik sprejem, kjer bo veliko gostov, lahko varno povabite oba: med velikim številom obiskovalcev lahko zlahka najdete podjetje in ne bodite pozorni na sovražnika.
Ampak, če je to majhna zabava, kjer bo prisotnih le malo ljudi, ti jih ni treba povabiti, se bodo ves čas spravljali med seboj ali se kljubovalno ignorirali in to bo uničilo vaš celoten dopust.
Toda v nekaterih primerih je mogoče vsa zgornja priporočila prezreti.
Imamo v mislih zabave, ko se mladi samo zbirajo na enem mestu, da se sprostijo in plešejo.
Potem se preprosto strinjajo, da lahko pride vsakdo, ki ima željo, in prinese s seboj svoj delež hrane in pijače. Ta netradicionalna oblika srečanja, v kateri vam kot ljubico v hiši ne bo treba skrbeti za osvežitev. Samo iz tistega, kar so s seboj prinesli vaši prijatelji, je narejen bife, na katerega lahko vsakdo pride in vzame, kar jim je všeč.
Toda organiziranje take stranke zahteva posebno starševsko soglasje, ker se vsakomur ne bo všeč nenadna invazija velikega števila najstnikov, če pa starši to dovolijo, je vse v redu.
Da bi zgradili podjetje za praznovanje rojstnega dne, morate:
1) povabiti goste, jim poslati kartico ali ustno obvestiti o prihodnjem prazniku,
2) poskrbite, da se vsi gostje počutijo udobno,
3) ne pozabite vprašati staršev. Nenadoma bodo nasprotovali, stranka pa se bo nenadoma odpovedala?
Kako sedeti gostje
Če povabite goste k sebi, to pomeni, da jih želite obravnavati.Torej se boste zagotovo soočili s problemom njihove postavitve za mizo.
Kako sprejeti goste za mizo, tako da nihče ni užaljen? Če povabite le prijatelje, je težko rešiti problem, ker so vam vsi prijatelji dragi, zato ni pomembno, kdo sedi.
Če pa je kakšno izjemno praznovanje, morajo biti gostje za mizo postavljeni na poseben način.
Prvo pravilo: najbolj častni gost ima najbolj častno mesto za mizo. In kaj se lahko šteje za čast? Ponavadi je na vrhu mize nasproti vrat.
Tukaj je treba dati najbolj dragega gosta. Še posebej ga lahko častite, tako da pripeljete do same mize.
Častni je tudi častni kraj v bližini gospodinje in lastnika hiše ali poleg junaka priložnosti. Torej, če praznujete svoj rojstni dan, potem lahko na desno in levo roko iztovorite najbolj dragocene goste za vas.
Če so na počitnice prišli odrasli in otroci, bodo odrasli ponosni na svoje mesto.
Če je toliko gostov, da preprosto ne morejo stati okoli iste mize, lahko nastavite dve mizi - ločeno za odrasle in ločeno za otroke v različnih prostorih.
Vendar ne smemo zapreti vrat in popolnoma zapreti drug drugega, pustiti praznik biti običajen, potem se bodo gostje dolgo spominjali tega dne.
Drugo pravilo: goste na mizi je treba urediti na tak način: fant je dekle, fant je dekle. Konec koncev, če boste goste razpršili drugače, se bo izkazalo, da bodo fantje na enem koncu mize začeli govoriti o nečem svojem, dekleta pa bodo začela brskati po svojih, gostje pa ne bodo med seboj komunicirali.
Poleg tega, če pomešate dečke in dečke, lahko fantje pokažejo svojo hrabrost in skrbijo za svoje sosede na mizi.
Pravilo tri: ni treba posaditi številnih gostov, ki se ne morejo prenašati. Tudi če se prepir ne razplamti za mizo, bodo ti ljudje užaljeni, ker niste upoštevali njihovih interesov tako, da jih postavite v bližino.
Prav tako ne smete objavljati številnih deklet, ki se dolgo niso videle, bodo razpravljali o svojih problemih, poročali drug drugemu in ne bodo sodelovali v splošnem pogovoru.
Četrto pravilo: če želite gostom postaviti na mizo na poseben način, je nevljudno, da vsakomur pokažete kraj, ki mu je namenjen. V nobenem primeru ne morem reči: "Svetloba, sedi tukaj, in ti, paša, v-oh-on tam." To je grdo in nevljudno. Da bi vsakemu gostu pokazali svoje mesto, obstajajo posebne kartice. Lahko jih naredite sami, zelo preprosto.
Na karticah morate napisati ime gosta. Če vase povabite samo vrstnike, ne omenjajte priimka, izjema je, če je več izmed njih isto ime.
Na primer, ko sta k meni povabila dva Sergeyevsa, pišite "Sergey Ivanov" in "Sergey Petrov" na kartice, da ne bo zmede. V nobenem primeru ne pišite na kartico vzdevek osebe, čeprav je že dolgo navajen nanj in se odziva nanj.
Če povabite odrasle, napišite ime in patronymic gosta na kartici. Izjema - bližnji sorodniki.
Mislimo, da bo vaša babica užaljena, če bo na kartici namesto običajne »babice« napisana »Anastasia y Semenovna«.
Kartica je lahko okrašena s čudovitimi in zabavnimi risbami, izogibajte se risanju karikaturnih posnetkov ljudi in živali, gostje pa jo lahko sprejmejo na svoje stroške.
Kartico je treba nasloniti na vino ali jo položiti na ploščo za serviranje.
V posebej slovesnih priložnostih, ko velik sprejem ni načrtovan, je možno pripraviti ločen prtiček z njegovim imenom za vsakega gosta, nato pa kartice ne bodo potrebne.
Kako okrasite mizo za počitnice
Okrasitev počitniške mize
Za prihod gostov je običajno pripravlja celo goro vseh vrst dobrote. Kako lepo je postaviti vse to na mizo, si lahko preberete v drugem poglavju, in zdaj bomo govorili o tem, kako okrasiti počitniško mizo.
Kaj je po vašem mnenju najpomembnejša stvar na praznični mizi?
Najprej seveda prt.V posebej slovesnih primerih mora biti prt bele barve - na njem lepo izstopajo posode in jedi. Ampak za počitnice za otroke je lahko večbarvna, in edini pogoj je, da mora biti v harmoniji s platnenimi servieti.
Verjetno še enkrat ni vredno opominjati, da bi moral prt biti brezhibno čist, po možnosti škrobljen.
Pod prazničnim namiznim prtom morate položiti še eno, izdelano iz mehkejše tkanine, da se med kosilom prižge zamah očal in aparatov.
Dolžina prtiča naj bi komaj dosegla raven sedežev stola. Če bo spodaj visel, bodo vaši gostje neudobno sedeli za mizo. Preveč kratek prt ne ureja mize.
Drugič, platnene serviete bi morale biti tudi popolnoma čiste in po možnosti želirane. Lahko jih prepognemo na različne načine (cev, trikotnik, pokrov, ladja itd.) In jih položimo na ploščo.
Praznična miza je lahko okrašena s šopki cvetja (ne preveč visok, sicer se gostje sploh ne bodo mogli videti drug drugemu, ne govoriti), smešne figure (lahko podpirajo kartice z imeni gostov ali papirnate brisače) in sveče. Na mizi morajo biti papirnati prtički, ki se nahajajo v posebnih skodelicah na dosegu vsakega gosta.
Mize so okrašene tudi s sadnimi vazi. Vendar ne bi smeli biti previsoki, sicer bodo skrili obraze gostov, ki sedijo nasproti.
Tretjič, pri služenju praznične mize ne pozabite, da ne bi smelo biti preveč okraskov, da ne bi zakrili jedi. Navsezadnje so se gostje zbrali za mizo za okusno kosilo in ne razmišljali o izvrstnih šopkih in obrtih.
Namizne dekoracije bi morale samo poudariti praznovanje večerje in dati prefinjen videz, vendar ne več.
Kako zabavati goste
Od trenutka, ko je prvi gost prestopil prag vaše hiše, dokler se vrata ne zaprejo za zadnjim, morate pozornost posvetiti gostom.
Kot vaša gospodinja je vaša dolžnost, da jih srečate na vratih, sprejmete darilo, če ga je gost prinesel, pokažete obešalnik ali omaro, kjer lahko obesite plašč, in vsakega gosta odpeljite v dnevno sobo.
Če oseba, ki je vstopila v sobo, ni seznanjena z vsemi, jo morate predložiti zbranemu. Ne pozabite, da se gostje v vašem domu dobro počutijo sami, vedno morate ostati prijazna in gostoljubna hostesa.
Tudi če so tvoji prijatelji v 20 min. vodil sobo, v kateri ste bili 2 uri, v popolnoma kaotičnem stanju, nikakor ne bi smeli pokazati svoje razdraženosti.
Seveda ste jezni in stiski, toda kot gostoljubna gostiteljica morate skriti svoja čustva pod masko prijaznosti.
In ne hitite s čiščenjem sobe, dokler gostje ne odidejo. Za prihodnost razmislite, ali je vredno spet vabiti k sebi prijatelje, ki se ne morejo obnašati v takšnem številu.
Gostje lahko po nesreči razbijejo vazo s cvetjem, raztrgajo knjigo ali preberejo vazo z marmelado na drage preproge.
Tudi če ste utrpeli precejšnjo škodo, se morate, kot vljudna oseba, pretvarjati, da se ni zgodilo nič hudega, čeprav ste smrtno žal za vazo ali knjigo.
Gostu je nemogoče strogo ukoriti za prekršek, ki je bil nenamerno storjen, on pa je zelo vznemirjen in vznemirjen zaradi incidenta.
Če ne boste uspeli obdržati jeze, ne boste samo pokazali slabe manire, temveč boste tudi nesrečnemu obiskovalcu predstavili veliko večjo sramoto, njegovo razpoloženje (in drugi gostje) pa se bodo razvajali za ves večer. Bolje je, da pomirite "krivega" gosta z nasmehom in rečete, da se ni nič zgodilo.
Izobraženi gost, ki je naključno povzročil škodo na lastnini hostese, bo poskušal popraviti napako. Lahko vam da šopek cvetja z besedami kesanja za to ali novo vazo. Vzemite takšno darilo naj bo hvaležno.
Če vaš gost pomotoma naredi napako, ne pokažite, da ste jo opazili. Če na mizo slučajno spusti vilico na tla, ne dvigni roke in ne vpiči »Bog, kaj si naredil!«. Na ta način boste le pritegnili pozornost preostalih na to kaznivo dejanje.
Vendar mu ni mogoče dovoliti, da bi se spustil pod mizo v iskanju padle naprave. Morate počasi vstati od mize in gostu dati čisto vilico, in če je mogoče, ne da bi pritegnili pozornost drugih.
Lahko se zgodi, da bo med gosti tudi oseba, ki ne pozna drugih gostov. Ne moreš ga pustiti osamljenega, da bi sedel v kotu. Najprej, ne pozabite ga predstaviti sestavljenemu.
Če je veliko gostov, je nesmiselno vsakemu gostu pripeljati novorojenčka in ločeno. Pokličite ime neznanega drugega gosta, nato pa bodo vsi ostali poklicali njihova imena.
Toda ne pustite ga samega, dokler se ne navadi na nove ljudi, mu dajte malo več pozornosti kot ostali. Lahko prosi svoje prijateljice ali prijatelje, da to osebo zanimiv pogovor.
Kako sprejeti goste:
1) vse je za goste, vsa vaša pozornost je usmerjena samo na njih,
2) če med vabljenimi obstaja oseba, ki ni seznanjena z drugimi, je vaša sveta dolžnost, da ga predstavite vsem,
3) Gostov ne postavljajte v slab položaj, če so naredili napako. Bolje tihe in mirno jim pomagaj popraviti napako.
Pogovor za mizo
Pregovor »Ko jem, sem gluh in neumen« ni vedno pomemben. Praznična večerja, ki je potekala v smrtni tišini - nekaj neobičajnega. Za mizo je običajno komunicirati, ker so prišli k vam, ne samo, da napolnijo želodce s hrano in takoj po tem - pojdi domov, ampak da bi z vami praznovali neko praznovanje.
Gospodinja vabi na mizo. Toda to ne pomeni, da bi morala biti prva, ki bo začela z obrokom. Gostoljubna gostiteljica bo najprej ponudila jedi gostom, poskrbela bo za vsakogar, da napolni svoje krožnike in šele nato vzame nekaj zase.
Poleg tega se boste morali prepričati, da tablice gostov med večerjo niso prazne.
Če sedite za mizo, ne napolnite usta z hrano - lahko se nenadoma postavi vprašanje in ne boste mogli odgovoriti.
Prav tako svetujemo, da se ne mudi - gostje lahko mislijo, da morajo tudi oni hitro rešiti svoj del in se raje umakniti iz mize.
Ko končate, ne hitite vstati. Pravila bontona so takšna, da če hostesa vstane od mize, to pomeni konec obroka. Zato morate počakati, da so vsi polni. Ob praznični mizi je običajno voditi splošen pogovor.
Če se gostje zberejo o vašem rojstnem dnevu, boste kot junak priložnosti morali sprejeti čestitke. Ne pozabite se zahvaliti za vse lepe besede in želje, naslovljene na vas.
Lahko govori med seboj in dve osebi, ki sedita v bližini.
Nezaslišano in neupravičeno se vmešavajo v njihov pogovor, ko vržejo mizo za mizo. Če pa vsi povabljeni govorijo samo med seboj, iz tega ne bo prišlo nič dobrega.
Kot hostesa morate govoriti ne samo s tistimi, ki sedijo zraven vas, ampak tudi z vsemi drugimi, sicer se jim lahko zdi, da v vašem domu niso zaželeni.
Za premore na mizi ni prišlo, morate začeti pogovor, zanimiv za vse. Teme za pogovor so lahko drugačne, vendar obstaja več tem, ki jih nikoli ne bi smeli obravnavati med pogovorom..
1. Za mizo nikoli ne govorijo o bolezni in zdravju.
2. Če želite razpravljati o vaših ranah, medtem ko tisti, ki sedijo poleg vas, jedo, to pomeni, da pokažete svoje pomanjkanje kulture. Ta tema je lahko zanimiva, razen zdravniku.
3. Nikoli na mizi in v družbi ne govorimo o videzu in osebnem življenju prisotnih. To je zelo neprijetno, če se pogovarjate za hrbtom, zato poskusite, da se to ne zgodi.
4. Gossip je tudi tema, ki ni namenjena pogovoru za mizo.Klevetanje še ni nikogar okrasilo, zato je treba to temo zapreti v vaši hiši.
5. Politični spori, pitje ali mastne šale prav tako niso dobrodošli.
6. Vljudni gostje na mizi ne bodo nikoli razpravljali o kakovosti posamezne jedi.
Toda kaj storiti, če ste za mizo začeli pogovor o eni od zgoraj navedenih tem ali o temi, ki je za nekatere goste neprijetna?
Gostiteljica mora takoj začeti še en, bolj zanimiv pogovor za občinstvo.
Če gostje še vedno ne želijo "preklopiti", boste morali vljudno reči, da je ta tema neprijetna za vas.
V nobenem primeru ne smete dovoliti, da se pogovor spremeni v argument ali prepir.
Katere teme se lahko dotaknete na mizi? Vse, kar je vašim gostom zanimivo: o naravi in vremenu, o modi in umetnosti, o knjigah in prostem času, o glasbi in programih na televiziji.
Izbira tem je skoraj neomejena. Poleg tega, če je za mizo samo eno podjetje, je verjetno, da ima skupne interese. Torej lahko govorite o določenih temah.
Na primer, če veste, da so nekateri gostje odvisni od računalnikov, lahko govorite o novih računalniških igrah ali internetu, če veliko časa preživite v telovadnici, o bodybuilderjih ali o tem, kakšen rezultat je imel Spartacus. Domišljija in taktika vam bosta povedala, katera tema bo najbolj zabavna.
Da se miza ne ustavi, se pripravite na pogovor pred prihodom gostov. O vsakem incidentu, ki ste ga prebrali v časopisu ali videli v televizijskem programu, lahko poveste o filmu, ki je pretresel domišljijo, ali pa vnaprej pripravite nekaj smešnih zgodb.
Da bi vas gostje zanimali, si zapomnite nekaj pravil.
1. Bodite gostoljubni in pozorni na goste, vendar ne nadležno. Ne vlecite osebe v pogovor, če vidite, da je zelo nerodno ali v slabi volji.
Ne vztrajajte, da je vaš gost zagotovo poskusil to ali tisto jed.
Mogoče ne more jesti te jedi (na primer, je vegetarijanec ali pa mu je podoben obrok prepovedan zaradi bolezni), in morda ga ni jedel.
2. Čeprav bi morali zasedati goste, vendar ne vzemite pobude popolnoma v svoje roke. Ko hostesa nenehno brblja, gostje preprosto nimajo priložnosti, da bi odgovorili na besedo. Prisiljeni so molčati, čeprav imajo morda o tem kaj povedati.
3. Pozorno poslušajte odgovore in ne prekinjajte osebe, dokler se ne izrazi v celoti.
V splošnem pogovor ne odgovarja na besede, ki niso naslovljene na vas.
4. Ko komunicirate, iz svojega govora odstranite parazitske besede, pa tudi tiste, ki jih komaj razumete, in izraze, kot so »No, kako ne morete prodreti?« Ali »Še vedno ne boste razumeli.
5. Na mizi se je treba izogibati kretnjam, ki jim sledi mahanje rok. Lahko tvegate, da boste ljudi sedeli poleg vas in jih poškodovali z vilicami ali metali omako.
6. Če je vaš gost netaktičen in se dotika tem, ki so drugim neprijetne, ali če ima trdno mnenje o nekem prisotnem, ga morate prekiniti in preusmeriti v drugo smer. Nikomur ne dovolite, da bi kdo žalil vas ali katerega od povabljenih. Ko gostje sedijo za mizo, lahko vklopite mehko glasbo, ki bo ustvarila prijetno ozadje za pogovor in dvignila duhove.
Seveda pa glasba ne bi smela brbljati, polagati ušes in narediti ploščic skočiti na mize. Moralo bi biti popolnoma tiho in ne bi smelo ovirati gostov za sproščen pogovor. Vendar ne vključujte hitre plesne glasbe ali hard rock. Najboljše ozadje ustvarja lahka romantična glasba ali klasika. Večerja in slovesnost.
Dekle, ali plešeš?
Seveda je vse odvisno od vrste praznovanja, toda najverjetneje so gostje prišli k vam, ne samo za jedo, ampak tudi za zabavo, kar pomeni, da je treba ples vključiti v program praznovanja.
Toda to število ne bi smelo biti usklajeno le s starši, temveč tudi vnaprej opozorjeno na prihajajočo zabavo sosedov. Če taktno razlagate svojim sosedam, da na vaš rojstni dan prihaja ples, mislimo, da nihče ne bo proti njemu.
Ne samo, da boste pokazali svojo vljudnost, temveč se boste tudi rešili, da bi morali jezni sosedje poslušati glasno trkanje v steno. Navsezadnje je oseba, ki je bila vnaprej opozorjena, da bi bilo »malo hrupno«, že nekaj časa pripravljena trpeti in ne posvečati posebne pozornosti zvokom glasbe, ki prihaja iz stanovanja sosedov (seveda, če vaša zabava ne traja do jutra).
Med plesom se lahko pogovarjate, lahko pa ste tiho, vse je odvisno od želje plesalcev. Ampak kot hostesa, morate zagotoviti, da nihče ni dolgčas v kotu, okleva stati v splošnem krogu.
Čeprav ne vztrajajo, da je oseba odšla na ples brez izjeme. Mogoče samo ne zna plesati ali danes ni razpoložen.
Izklopite luč ali ne? To vprašanje skrbi mnoge najstnike. Seveda je med plesom dobrodošel somrak, lahko vklopite nekaj sconces, tako da je svetloba v sobi odsotna in ne udarja v oči.
Toda, da bi popolnoma ugasnili vse svetilke in se premaknili v absolutni temi, ne bi smelo biti. Poleg tega se staršem, ki lahko po nesreči vstopijo v sobo, sploh ne bo všeč.
Če so na počitnicah prisotni samo vrstniki, vam staršem ni treba določiti pogojev, da bi lahko v tem času zapustili dom. Njihova pravica, da delajo, kar se jim zdi primerno.
Bivanje v apartmaju in samo bivanje v drugi sobi, popolnoma zapuščanje hiše ali odhod in pozdrav gostom je le njihova dobra volja.
Če so med plesom starši vstopili v sobo, ali eden od odraslih vstopi v sobo, morate prekiniti pogovor ali plesati in predstaviti goste staršem.
Če med plesom opazite, da je eden od povabljenih mladih ljudi dolgčas sam, pridite in ga povabite na ples.
Če deklica zgreši, prosi prijatelja, naj jo povabi.
Bodite pozorni, da nobeno dekle na počitnicah ne bo z nesrečnim obrazom. Vnaprej se pogovorite z vabljenimi fanti in pojasnite, da so odgovorni za to, da se dekletom ne bo dolgčas.
Vendar ne bi smeli družbi nekega dekleta vsiljevati nekega tipa, to je malce netaktično in poleg tega sploh niste prepričani, da bodo z veseljem komunicirali drug z drugim.
Spomnimo vas, da osnovno pravilo gostoljubja velja tudi za plesni program, kar pomeni, da:
1) nobeden od gostov ne sme biti dolgčas,
2) ni vredno prisiliti nekoga plesati,
3) govoriti ali ne - osebna zadeva. Toda če se obrnejo na vas, bodo morali pogovor nadaljevati,
4) prisotnost na festivalu staršev - osebni spis samih staršev. Zahteva, da se za čas praznovanja zapusti dom, je zelo grda in nevljudna.
Igre, zabava.
Naj bo tako, da se gostom ne bo dolgčas, vaša neposredna odgovornost. Pomislite na lekcijo, ki bo zanimiva za vse.
Pokažite jim svojo zbirko, knjige, družabne igre. Hkrati ne kažejo strahu, da bo nekdo uničil ali raztrgal vaše stvari.
Gostom ne bi smeli pokazati tistih stvari, ki vam ne pripadajo. To je mogoče storiti le z dovoljenjem lastnika.
Na primer, tudi če res želite svojim dekletom pokazati novo ogrlico matere iz naravnega kamna, jo lahko vzamete le z dovoljenjem matere. Ogrlica gostje lahko zlomijo, ali kaj drugega se bo zgodilo z njim, in potem bo moja mama povsem upravičeno užaljen na vas.
Če si gostje želijo poslušati glasbo ali gledati televizijo, se spoznajte z njimi, čeprav imate druge načrte. Ogledate si lahko nov film, vendar lahko nekdo drug posodi disk (ali katerokoli drugo stvar, ki vam ni osebno) samo z dovoljenjem odraslih.
Zelo dobro je, da goste zasedejo z vnaprej pripravljenimi kolektivnimi igrami.
Lahko igrajo nekaj majhnih, a izvirnih nagrad, ki jih bodo vsi z veseljem sprejeli.
Takšne igre ne bodo samo zabavale družbe, ampak tudi naredile večer, ki ste ga preživeli zanimivo in nepozabno.
Na počitnice so pomembni:
2) tekmovanja z majhnimi nagradami,
3) zanimiv film ali oddaja,
4) ogledovanje zbirk, kot so vaše fotografije,
5) glasba s plesom.
Vse skupaj, seveda, bolje je, da se ne kombinira, temveč izbere čas za vsako postavko. In seveda se z odločitvijo gostov izbere lekcija v določenem trenutku - danes je za vas najpomembnejše njihovo mnenje.
Gostje do jutra
To se zgodi, da se prijatelji ne mudi, da odidejo. Ogledate si uro in vidite, da če jih ne zapustijo, boste morali pustiti, da prenočijo doma. Kaj storiti v tem primeru?
Če imate doma nekoga od odraslih, vprašanje izgine sam od sebe. Ali naj zapustijo goste čez noč ali ne, samo se odločijo. Morali boste ubogati.
In če so starši odšli v državo ali na počitnice, in v tem trenutku ste sami doma? No, to vprašanje morate rešiti sami. Toda dejstvo, da so gostje prenočili, se morajo starši zavedati obveznega.
Če ne želite, da ostanejo z vami čez noč, ali pa niso pripravljeni poskrbeti za udobje gostov, je bolje, da jim o tem takoj sporočite.
Če to vidite po 10 minutah. zadnji tramvajski listi ali podzemna železnica se zapre, jih spomnite. Taktična oseba bo takoj vzela namig in odšla.
Ne pozabite, da povabilo, da zapustite goste za noč, prihaja le od vas. Gost, ki prosi za prenočitev, se obnaša netaktično in neumno.
Če pa jih še vedno pustite čez noč, uredite vse, da vam bodo zagotovili vse, kar potrebujete, in se počutite udobno.
Gostje, ki prenočijo v vašem domu, bodo seveda prinesli veliko težav. Najprej morajo nahraniti večerjo, zjutraj pa zajtrk. Preglejte hladilnik, da vidite, če si ga lahko privoščite.
In če ste gnusni kuhati, o tem takoj povejte, da kasneje ne boste videli njihovih stisnjenih obrazov za mizo, ko bodo poskušali žvečiti »gumijasto« omleto. Morda vam bodo ponudili svojo pomoč pri gospodinjskem delu.
Če ste pravi kuhar, pomagajte svojim prijateljem odločno zavrniti. V vsakem primeru pa je le nastavitev mize in pranje posode vaša odgovornost. Gostom vam pri tem ni treba pomagati.
Razmislite tudi o tem, kako jih lahko vzamete ves večer.
Ponujate lahko različne igre, vključno z računalniškimi igrami, gledate televizijo, poslušate glasbo. Ampak nikoli ne veš, da bodo razredi, ki bi bili zanimivi za vas in vaše prijatelje.
Dajte gostu svežo posteljnino in čisto brisačo. Ne pozabite, da mu ne boste morali dati nove zobne ščetke, kopalni plašč ali pižame. Gostoljubnost ima svoje meje. Ko gostje odidejo, jih peljite na prag, služijo vrhnjo obleko in zalivajte srečno potovanje.
V tem vprašanju vam izjava »Vse za goste« vseeno pušča možnost, da izberete najpomembnejše - zapustiti ali ne zapustiti gostov, da prenočijo doma.
V primeru, da je nočitev neizogibna, morate poskrbeti za:
1) da so se gostom hranili z večerjo in zajtrkom,
2) da so vsi gostje udobno nastanjeni,
3) čista posteljnina in sveža brisača v kopalnici,
4) da se starši in starši gostov zavedajo nenačrtovane nočitve.
Nepričakovan gost je slabši od tatarskega
Mislimo, da vam je ta beseda dobro znana. Ste kdaj pomislili, od kod prihaja? In kaj imajo Tatar?
Izkazalo se je, da govorimo samo o tatarsko-mongolski invaziji. V XII - XIII stoletjih. Rusija je zastokala pod jaram mongolskih hanov. In horda je pogosto nenadoma poletela, uničila in razbila vse ovire na svoji poti.
Bojevniki so vzeli vse, kar jim je bilo všeč, požgali so hiše in ubijali ljudi.Po odstranitvi horde domov so na kraju naselja ostali samo pepeli.
Tukaj se nepričakovani gostje primerjajo s takimi Tatari - nenazadnje kršijo izmerjene dnevne rutine in po prihodu v hišo pogosto ostanejo skoraj enaki kot po tatarski invaziji. Seveda, beseda rahlo pretirava resnična dejstva, a le rahlo, kajne?
Nepričakovani gostje, karkoli že so, vedno prinesejo s seboj težave: navsezadnje jih je treba izpolniti, nahraniti, piti in včasih spati!
Tako kot v pravljici! Ivan Tsarevich je prišel k Baba-Yagi, nahranil ga je, napojil, spravil v posteljo, potem pa ga je pojedel, zato jo je izčrpal s svojimi kapricami! Vendar sem ga spoznal po vseh pravilih spodobnosti - gosta, navsezadnje!
Ampak šale so šale, vendar so bili že od davnih časov izobraženi ljudje vnaprej opozorjeni na svoje obiske. V XVIII stoletju. zelo običajno je bilo, da bi gostitelji vnaprej obvestili prijatelje in znance, kdaj bi lahko plačali obiske.
»Vzamem ob četrtkih, od petih do sedmih zvečer!« Je rekel prašna in dišeča dama v krinolinu s slabim glasom.
To pomeni, da bo v četrtek sedela v dnevni sobi in čakala na goste. In vesela bo vsem, saj bo z veseljem spoznala vse.
Ampak poskusite priti k njej v ponedeljek zjutraj! Oh hoo hoo! Najboljše, kar pričakuje takšnega nepričakovanega gosta, je odgovor dekle "Madame ne sprejema!". Torej, nisem čakal, gospod.
Zdaj se pogosto zgodi, da se spontano odloči obiskati nekoga, s katerim se niste dolgo srečali, da bi s svojim obiskom presenetili starega poznanca.
Hkrati pa se popolnoma spregleda dejstvo, da je lahko presenečenje tako prijetno kot ne toliko. Ne moremo vnaprej vedeti, kako se bo gostitelj odzval na naš nenaden nastop na pragu njegove hiše.
Poskusite se vnaprej dogovoriti o načrtovanih obiskih celo s svojim najboljšim prijateljem, ker zdaj veste, koliko težav so stisnjene osnovne gostoljubnosti.
V primeru, da ste bili nepričakovano obiskani, morate izbrati, kaj storiti z nesrečnimi obiskovalci.
1. Če imate možnost, da jih sprejmete, ravnajte v skladu z zakoni gostoljubja.
2. Če nimate želje, da bi pri vas uredili improvizirani dopust ali pa preprosto nimate takšne priložnosti, je bolje, da vljudno, vendar odločno zavrnite.
3. Najpomembnejše je, da poskusite kar se da redko delati kot nepovabljeni gost: vnaprej opozorite na vaš obisk s telefonskim klicem. In »vnaprej« ni blizu vhoda. Torej ne zapustite gospodarice časa, da se pripravite na sestanek z vami. Vnaprej - to je vsaj 5 ali 6 ur pred prihodom. Potem boste resnično veseli.
Druga vrsta nenačrtovanih obiskov - obisk bolnika.
Konec koncev, praviloma obisk bolne osebe o tem ne opozori vnaprej.
Če je vaš prijatelj, dekle ali samo prijatelj bolan, jih morate obiskati in ugotoviti, kako se počutijo.
Zgodi se, da je oseba tako bolna, da mora biti v bolnišnici. Vi sami razumete, da če ima kaj hudo boleče, nima časa za goste.
Torej, ne bi smeli načrtovati obiska prijatelja, če ste pravkar prešli v skupni oddelek (seveda ne govorimo o bližnjih sorodnikih, morate jih pogosto obiskati).
Lahko uporabite dosežke tehnologije - telefon - in vprašajte dežurno medicinsko sestro, kako se počuti slabo. Kot zadnjo možnost, dajte prijatelju ali prijatelju v bolnišnici rože ali sadje preko medicinske sestre ali zdravnika.
Toda, ko se oseba okreva, si resnično želi, da bi kdo prišel k njemu, ker je cel dan v postelji precej dolgočasna naloga. Tukaj pa ga prinesite.
Seveda imajo nekateri bolniki raje, da so o obisku vnaprej obveščeni (na primer, ženske so zelo nerodne, če jih obiščejo, ko so v slabem stanju in slabo izgledajo).Ampak večinoma pri bolnikih pridejo brez predhodnega obveščanja o tem.
Ko obiščete rekonvalescenta, ne pozabite, da je oseba še vedno bolna, da mu dolga komunikacija utruja, zato vam ne priporočamo, da sedite ob postelji: 15 min. dovolj za pogovor in podporo ljudem.
Lahko prinesete rože (ne z močnim, težkim vonjem), sadja ali knjige. Ni potrebe za prevoz sladkarij ali kakršnega koli trdnega nabora izdelkov.
Lahko se zgodi, da je oseba na dieti in da ste mu prinesli tiste izdelke, ki so mu prepovedani, da jih predpiše zdravnik.
Prav tako ne nosite debelega težkega volumna, ki je tako neprijeten za branje v postelji.
Ob obisku pacienta si vedno zapomnite, da se iz njega ne morejo naučiti vse podrobnosti bolezni. Če mora oseba deliti svoje težave z vami, vam bo o tem povedal.
Tudi pacientu ne povejte, da izgleda slabo ali zelo dobro. Oboje je pogosto neprimerno.
Če je vaša punca bolna, se lahko s prijatelji dogovorite, da jo boste redno obiskali: danes je ena oseba in jutri je drugače, sicer se lahko zgodi, da je v enem dnevu prišlo več ljudi in nihče ni obiskal drugega.
Glavni nasveti tega pogovora so:
1) pnevmatike ne pnevmatike predolgo obiskujejo,
2) je bolje obiskati bolnega prijatelja med obnovo pacienta,
3) Zaželeno je, da s seboj prinesete rože ali knjigo, ne pa tudi izdelkov. V vsakem primeru, kaj se lahko prinese na bolnika in kaj ni, je bolje, da se naučijo od medicinske sestre ali zdravnika.
4) če je prijatelj v bolnišnici, poskusite priti do njega med posebnim časom obiska.
Poslovni obisk
Včasih se zgodi, da morate obiskati osebo na pomembnem in nujnem poslu.
Če greste k nekom z nenačrtovanim obiskom, bodite pripravljeni na to, da ne odpirate vrat. Če ste poklicali trikrat (in klici morajo biti kratki, ne držite prst na tipki za zvonec za nekaj minut), vendar še vedno ne odprete vrat, morate samo oditi.
Tudi če vidite, da je v stanovanju svetloba, ali se slišijo glasovi, vendar vam ga ne odprejo, to pomeni, da vas lastniki niso pripravljeni sprejeti ali pa preprosto nimajo nobene želje, da bi komunicirali z nikomer.
Toda, če ste res prišli do pomembne zadeve, ki ne dopušča zamude, napišite opombo, v kateri boste razložili namen vašega obiska in jo postavili pod vrata ali pa jo spustite v nabiralnik. Lastniki vas bodo zagotovo našli, če bo potrebno.
Če ste odprli vrata, priporočamo, da na sestanku takoj sporočite gostitelju, da ste prišli za kratek čas, in na kratko opišite primer, ki je bil namen vašega obiska.
Če je zadeva zelo pomembna in nujna, vam morda celo ne ponudimo kave. Ampak ne bodite užaljeni, ker ste postavili nalogo lastnikom, ki zahtevajo njihovo takojšnje posredovanje.
Če zadeva ni zelo nujna, vam lahko ponudimo, da greste in se zdravite z nečim. Vsekakor pa ne pozabite, da je maksimalni čas, v katerem lahko ostanete tam, kjer niste pričakovali, pol ure.
Če lastnik s svojim celotnim videzom dokaže, da nima časa, se vtakne v uro, potrka na nogo med pogovorom, nekje v naglici, bi se moral takoj posloviti.
Lahko greš tudi do primera, ki ne trpi z zamudo. Odpiranje vrat, nasmeh in povabite gosta, da vstopi. Če oseba pravi, da je na nujnih in pomembnih poslih, ni potrebno, da ga vleče v dnevno sobo in prikaže čudeže gostoljubja. Ker je nekje v naglici, se lahko pogovorite na hodniku ali v kuhinji.
Če je nepričakovan gost v naglici, ga ne poskušajte prisiliti, da pije čaj in ga ne držite na druge načine. Še vedno pa je vaša sveta dolžnost, da gostu ponudite skodelico kave, čaja ali kozarec limonade, in če tega ne želi, ne vztrajajte.
Kaj storiti, če se gostje nepričakovano spustijo
Začnimo s čiščenjem iz dnevne sobe.Sprva zbrati vse malenkost - kozmetika, diski, svinčniki. Postavite vse v veliko škatlo ali nakupovalno vrečko in jo odložite za nadaljnjo obravnavo in sortiranje. Glavna stvar je, da ne pozabimo, kje so se skrili. Papirji in knjige se zložijo v čiste hrpe, ne smemo jih odstraniti daleč.
Nato zberite oblačila. Ne poskušajte obesiti vsega ", kot bi moralo" - previdno zložite stvari na polico omare, kasneje boste razumeli. Vse to bo trajalo največ tri do pet minut.
Morda boste morali vakuumirati preprogo v dnevni sobi. Ne skušajte vakuumirati celotnega stanovanja, ker ne boste imeli izleta. Hkrati lahko samo koridor sesate. Še nekaj minut je. Če tla v hodniku, tudi po tem, ko je bila posesana, niso prijetna za oko, uporabite vlažno metlo. Še minuto ali dve.
Čas je, da pogledamo v ogledalo. Če dlani kopel in dlake narobe obrnemo navzdol, morate nujno spremeniti in prečešljati lase. Ampak ne poskušajte nositi priložnostne in tako priljubljene večerne obleke in naredite sušilec za lase. Če ni primerne hišne obleke, bodo naredili želvo in dolge kavbojke. Skrbno ličilo - glos za ustnice in malo maskara za oči. Ne pozabite se osvežiti z dezodorantom.
Ob 4-5 minutah. Gostje še niso prišli? Potem nadaljujemo.
Poglejte v stranišče in kopalnico, da preverite toaletni papir in čiste brisače. Če je vodovod daleč od ideala čistoče, boste morda morali nositi gumijaste rokavice in hoditi z njo s krpo s Kometom. Toda ne prenašajte, dovolj je izbrisati glavno ploščo. To je samo nekaj minut.
Zdaj v kuhinjo. Seveda lahko upate, da gostje ne bodo prišli praznih rok, ampak je bolje, da jih zadenejo z nečim okusnim, posebej narejenim za njih. Zagotovo imate na opombi posebno jed, ki jo lahko kuhamo v nekaj minutah? Na primer, charlotte: premagal dve jajci, dodali kozarec sladkorja, kozarec moke, narezane jabolka - v pečici. Ona bo pripravljena v pol ure, ko bodo gostje že prispeli, in ji boste dali "z vročino vročine". Predjed je mogoče pripraviti v obliki različnih sendvičev, ki so lepo urejeni na ploščah.
Vse Če je čas, lahko zelo hitro in ob istem času postavite mizo lepo.
Prekrit je z drsenjem plošč in kozarcev. V sredini mize so steklenice mineralne vode, sokovi in druge pijače. Kruh narežemo na tanke rezine in položimo na krožnike, izmenjujemo belo in črno v krogu, tako da ena rezina pokriva rob drugega. V sredini plošče je navpično postavljen krog rezin. Plošče kruha so postavljene vzdolž mize, in med njimi dajo oilers, majhne plošče s tanke rezine mesa, šunka, piščanec, jezik, klobase, vse vrste sira, narezan paradižnik, kumare, redkev, skratka, vse, kar hostesa najdemo v hladilniku. Nože morate položiti blizu posode za maslo, vilice blizu plošč, gostje pa si lahko sami pripravijo sendviče. Ne pozabite, da samo dal začimbe, zelišča in dal serviete.
Počitnice je treba pripraviti
Zdaj razmislite, kako najbolje sprejeti goste v manj ekstremnih razmerah. Ko se pripravljamo na sprejem, se takoj pojavijo številna vprašanja: kako najbolje pripraviti meni, pripraviti jedi, kaj služiti za sladico.
Glavna stvar je, da je miza imela različne jedi, vendar vsak v majhni količini, lepo urejeno in okrašena. Če opazite, da so nekateri gostje všeč gostom bolj kot drugi, je bolje, da prinesete dodatek. Dobra volja bo ustvarila svetlo čisto sobo, pa naj gre za jedilnico ali kuhinjo, mizo, ki jo lahko postrežemo, okusno kuhano hrano, ki jo postrežejo v lepih krožnikih, in prijazno gostiteljico.
Upoštevajte, da boste brez poseganja v vaše živce dovolj pozorni na 7-9 gostov. Če jih je več, boste potrebovali pomočnika. V nasprotnem primeru ne boste mogli nadzorovati, kaj se dogaja, gostje se bodo začeli razdeljevati v majhne skupine in nekdo bo verjetno "v sili".Komuniciranje s prijatelji, ne glede na to, koliko užitkov dobite od njega, bo zahtevalo veliko energije. Torej, pred začetkom počitnic, razveljaviti pol ure ali uro, da samo uležete in se sprostite, pridobite moč.
V tem primeru je treba mizo položiti 1-2 uri pred prihodom gostov. V tem času morate končati vse priprave in imeti čas za počitek.
Praznična miza prekrita s prtom, poskrbi za plošče, nože, vilice, žlice. Desno od plošče položite nož s točko proti njej, na zunanji strani noža - žlico in na levi strani plošče - vilico z zobmi navzgor. Pred ploščo je postavljena desertna žlica. Na sredi mize so postavili posodo ali košaro za kruh, narezane na tanke rezine, skledo za solato, karafe s pijačo ali vodo in soljo.
Prtiček se namesti na krožnik ali desno od krožnika, pod nož in žlico. Če ne uporabljate prtičkov iz blaga, priporočamo, da imate na mizi papir.
Pred ploščo, vendar malo v desno, so očala in kozarci razporejeni v eni liniji. Njihova količina in velikost sta odvisna od pijače, ki bo ponujena. Vino postrežemo v kozarcu čistega belega stekla na dolgi nogi. V nobenem primeru ne sme biti dno posode ravno, saj v kozarcu s ravnim dnom in navpičnimi stenami vino ne »oddaja« svoje arome. Idealna oblika stekla je jajčasta z okrnjenim ostrim koncem ali preprosto okrnjeno kroglo. Njena zmogljivost je od 150 do 250 ml, manjša - za belo vino, več - za rdeče. Napolnite steklo na tretjino. Zgornje dve tretjini sta potrebni za razkritje vinskega cvetja. Stene stekla ne dopuščajo, da bi se razpršile in ohranile celo vrsto okusov.
Ne bo odvečno postavljati majhno ploščo za solato pred ploščo na levi in v različnih delih mize - več majhnih ploščic za kosti in druge ostanke.
Razporedite sendviče lepo v obliki: na eni krožnici - okrogle rezine kruha, na drugi - trikotne, na tretji - pravokotne itd.
Priporočljivo je, da kruh razrežemo tik pred serviranjem, tako da se ne izsuši, poleg tega pa na dva ali tri mesta v istih ploščah ali košarah položite še nekaj rezin kruha, tako da je bližje vsaki napravi. Dve ali trije solni stresalniki so nameščeni za isti namen.
Tabela vročena Z ljubeznijo in znanjem vedno izgleda lepo. Vendar pa je najboljša dekoracija cvetje. Ustvarjajo razpoloženje, vzdušje slovesnosti in praznovanja.
Cvetovi v prostoru naj bodo postavljeni tako visoko, da jih je mogoče gledati od zgoraj ali od strani. Tonske barve morajo biti v harmoniji. Zelo impresivna kombinacija temno rdečih, rdečih in roza odtenkov proti belemu prtu. Izgledalo bo dobro rumeno in modro. Cvetoče svetle rastline dobro izstopajo v ozadju zelene praproti, špargljev itd.
Cvetlične posode morajo biti stabilne, preproste, a lepe oblike. Pestre vaze, okrašene z svetlim vzorcem, niso zaželene. Wildflowers dobro videti v nizkih majhnih tankov.
Rastline prosto postavite v vazo. Ta del: steblo, ki je potopljeno v vodo, je treba očistiti iz listov in rezati.
Visoke rastline na dolgih steblih, kot so gladioli ali kale, vplivajo na sedenje za mizo. Te rože so bolje dati na ločeno mizo.
❀ Nasveti strokovnjakov
Šopek bo videti čudovito, če v lonček vstavite luknje, kovinsko mrežo, hedgeh tattoo ali palice v vazo. V sredino mize lahko postavite nizko vazo s cvetjem, položite zelenico na prt v desno in levo od nje ter postavite vrtnice ali nageljne čez mizo na ozadje zelenja. Bližje napravi, v višini enega šopeka na štiri naprave, je dobro vstaviti miniaturno porcelanasto ali keramično vazo z vijolično ali pozabo. Mizice in majhni šopki marjetic, plavic, narcis, smrekovih vejic bodo naredili eleganten.Lahko postavite cvetje na desno stran vsake naprave, pri čemer mora biti steblo dolgo 10-15 cm.
Ko sedite gostje, jim pomagajte udobno sedeti. Priporočljivo je, da služijo hrano v ploščah enake velikosti, oblike in vzorca, in jih postavite na tako oddaljenost, da se roke ljudi, ki sedijo za mizo, prosto gibljejo. Če je hrana vsakemu gostu dostavljena individualno, se postavi nasproti osebe, ki sedi. Ženske najprej jedo.
Praznična večerja je običajno sestavljena iz hladnih predjedi, hladne (lahko vroče) ribje jedi s prilogo in vroče jedi iz mesa, perutnine ali divjačine s prilogo in omako. Pri serviranju hrane morate slediti določenemu vrstnemu redu in zaporedju. Na mizo so na voljo predjedi in solate. Najprej se strežejo tople juhe. Vse to zavira apetit.
Jedi se postrežejo v naslednjem vrstnem redu: po predjedi strežejo ribjo jed, nato pa v zamenljive krožnike - meso ali divjačino.
Prigrizki, ki jih postrežejo v solatnih skledah, na več jedi, se po možnosti postavijo na levo stran mize, pijače pa na desni strani. Za vsako takšno posodo namestite napravo, potrebno za razstavljanje hrane na ploščah.
Iz večdelnih jedi se hrana namesti na majhne krožnike, najprej na glavni proizvod, nato na okras in omako.
Okrasimo z žlico, ki jo držimo v desni roki, pomagamo z vilicami na levi. Glavni produkt se premika in napravam daje obliko klešče: med palcem in kazalcem se nahaja vilica, med indeksnim in srednjim pa žlica.
Pri raztezanju krhkih, drobljivih izdelkov in zrezkov z jajci so pripomočki oblikovani kot lopatico: z njimi ravnajo z žlicami in vilicami (ali dvema vilicama) v rokah, zobje in vdolbine žlice se razprostrejo tako, da tvorijo lopatico. Isto obliko lahko dobite z instrumenti tako, da jih držite eno na desni, drugo pa v levi roki.
Preden postavite novo skupino jedi, morate odstraniti uporabljene posode in aparate. Ne smemo pozabiti, da ne morete servirati jed in čiščenje jedi čez mizo.
Čiščenje je možno šele, ko so vsi gostje jedli. Začnite od mesta, kjer ženska sedi ali starejša. Prazne plošče se odstranijo na desni strani gosta. Po tem na levi strani služijo nove jedi.
Preden postrežete sladico, se vse odstrani iz mize, pri čemer ostanejo samo kozarci za vodo. Odstranite drobtine s posebno krtačo in posodo za prah ali z zavito prtičkom na krožniku.
Za sladico strežejo sadje, žele, smetano in torto. Sadje je treba namestiti v vaze. Prav tako je treba predložiti majhne čiste plošče, čajne žličke, nože za čiščenje sadja.
Praznično kosilo ali večerja se zaključi s kavo ali čajem, ki ga lahko postrežemo ne v jedilnici, ampak v drugi sobi.
Praznik, ko se vsi gostje zberejo za isto mizo, je ugodno v primerjavi s samopostrežnim bifejem. Ne skrbite, če v svojem arzenalu nimate nobene eksotične specialitete. Hrana je vsekakor pomembna, vendar si ne smete prizadevati, da bi poskrbeli za praznik požrešnosti.
Če gostite prehitro, ne bodo imeli moči niti za komunikacijo. Bodite prepričani, da razmislite o tem, kako zabavati svoje goste. In zabavo je mogoče izumiti za čas, ki bo potekal za mizo, in za nekaj časa pred in po prazniku. Obstaja veliko iger, ki jih bodo uživali tudi odrasli.
Ne trudite se govoriti ves čas sami, veliko bolj dragocena je sposobnost govoriti gostov. Potem ko so imeli priložnost povedati o svojih talentih in uspehih, vas bodo zapomnili kot pozorna in iskrena hostesa. Mimogrede, spomnite se treh tabujev za govorjenje: politike, religije, bolezni. S takšnimi temami bo praznik razvajen.
❀ Strokovno svetovanje
V velikem podjetju so ponavadi težki kadilci. No, če jih lahko pošljete, da kadijo na balkonu ali v vhodu. Če pa gostje dimijo v sobi, potem se vonj tobaka močno iztisne celo s prepihom.Takšen zrak lahko očistite: odprite okna in položite 2-3 mokre brisače v različne dele sobe. Dobro absorbirajo vonj tobaka. Z istim namenom v prostoru, kjer so kadili, lahko prižgete nekaj sveč.
In končno, še nekaj pravil dobrega tona. Prtički, aparati, ki jih je gost padel na tla, morate takoj zamenjati čisto in šele nato pobrati tiste, ki so padli. Če je gost oblekel obleko, mu dajte mokro brisačo in pomagajte odstraniti madež. Majhna madež na namizni prt oživi brisačo in jo pokrijemo s prtičkom. Če je madež velik - zamenjajte prt.
Ustvarite razpoloženje
Lastniki hiše so postavili ton za ves večer. Če ste gostoljubni in gostoljubni, bodo gostje vračali. Vzemite si nekaj minut, preden gostje pridejo, se sprostite in poslušate. Globoko vdihnite in izvlecite, vklopite svojo najljubšo pesem, popijte vino. Zdaj lahko odprete vrata ...
- Ne čakajte gostov. Poklicano - takoj odprto.
- Pozdravite vsakega gosta toplo in osebno. Z nasmehom.
- Ne opominjaj prijateljev, da zamujajo. Verjetno bodo to doživeli zaradi tega, in če nagovorite očitke, boste v odgovoru dobili razdraženost in ironijo - obrambna reakcija, vse je logično. Kdo bi bil boljši?
- Predstavite goste, povejte jim skupne teme za pogovor: hobije, nedavna potovanja. Samo govori o delu, ne besedi! Danes nimate zbranih za to.
- Kot ljubica večera si vzemite čas za vse. Upoštevajte obleke žensk, dejanja in dosežke moških. Naj vsi čutijo, da je dobrodošel gost v tej hiši.
Obstajajo številne »eksplozivne« teme. Da bi se izognili sporom in sporom na mizi, je bolje, da ne govorimo o:
- metode vzgoje otrok, t
- religija, politika,
- bolezni in zdravil
- ravni dohodka občinstva.
Dobra tema za pogovor o mizi.
Prvič, prav zato, ker ste zbrali goste: rojstni dan, obletnico, obletnico poroke, itd.
- TV projekti, filmi,
- zanimive knjige, ki se posebej spominjajo
- mesta, ki so že obiskana (mesta, muzeji, parki) ali načrtujejo obisk.
Ne pozabite na razsvetljavo
Mehka svetloba zgodaj zvečer in pozneje zatemnjena - to je popolna razsvetljava. Težka svetloba fluorescentnih svetilk ni danes tista, ki jo potrebujete. To je domača zabava, ne korporativna zabava v pisarni. Vključite nedrčki, prižgite senčila, ne pozabite na sveče.
Posredna razsvetljava zmehča razpoloženje in utrujene obraze, hkrati pa skriva pravo starost kavča.
- Crunch? Na kocke narezane korenje, zelena in bolgarska paprika ter kisla smetana ali sirna omaka - medtem ko se gostje zbirajo in gostiteljica ni povabila vseh na mizo, lahko zdrobimo z zdravjem.
- Skledo sadja. Dober način, da okrasite mizo: v središče postavite čudovito jed, polno svetlega sadja. Rdeča jabolka, rumene hruške, zeleno grozdje in oranžna pomaranča - ne le izgledajo odlično, ampak tudi razveseljujejo vaše goste.
- Za en ugriz. Pripravite mešanico prigrizkov. To je bolj priročno jesti, ko je canape na nabodala. Zapomni si pravilo z enim ugrizom. Nihče ne želi govoriti s polnimi usti.
Naredite goste srečne
Pravilna nastanitev za mizo zagotavlja uspeh večera - zanimive pogovore, šale in smeh. Pomislite: kdo, kje, s kom. To ni situacija, ki bi ji lahko dovolili, da se odvija. V nasprotnem primeru bodo vaši gostje sedeli na interesih in namesto prijateljske enotnosti boste dobili upokojene skupine.
Torej, pravilo številka ena: zmešajte vse. Ne nasadite zakoncev v bližini. Bolje nasproti drug drugemu.
V vsakem velikem podjetju je joker in zabavljač. Duša podjetja. Bližite mu sredino mize, naj bodo vsi gostje v polju njegove vizije, potem bo njegov humor in šale navdušil vse zbrane. Ampak ne pustite mu monopolizirati večera in ga spremeniti v spontani Comedy Club. V pogovor vključite druge goste.
Ljudje postavite tako, da bodo tisti, ki sedijo ob strani, imeli nekaj za pogovor.Sosedje bi se morale medsebojno sočutiti ali imeti skupne teme za pogovor.
Ne postavite bujne cvetice v sredino mize. Pomembno je, da se gostje med seboj vidijo in ne skrbi za cvetje, kot iz zasede.
Rezervirajte dodatni stol (in rezervno napravo). Nenadoma nekdo, ne da bi vas opozoril, ne bo prišel sam: »Presenečenje!« In za to ste pripravljeni.
Izogibajte se nerodnosti
- Nič ni slabšega od tega, da v procesu večerje ugotovimo, da eden od gostov ne jede mesa (in imate samo mesni meni), drugi pa je alergičen na oreške (in so v malici in sladicah). Zato vas vabimo, da obiščete:
- ali se ljudje držijo določenega pristopa k prehrani (npr. vegetarijanstvo),
- Ali obstajajo posebne omejitve v hrani (alergije na hrano, prehrana, post),
- Kakšne alkoholne pijače imate raje (rdeče ali belo vino, suho ali sladko, žganje ali viski)?
To ne pomeni, da morate meni znova narisati za vsakogar. Toda če poznaš te nianse, se lahko izogneš trku za mizo.
Nepričakovana situacija
Vaš gost, z neprevidnostjo, je nekaj zlomil ali ga zlomil ... Ne glede na to, kako je bilo nadležno, skušajte skriti svoje občutke in reči: "Torej, in zato sem mislil, da to stvar zamenjam z novo." Tako boste prihranili vse praznično razpoloženje. Dosežite malo kasneje.
Alexander Begak, TV voditeljica (predstava »1000 malenkosti« na kanalu »Rusija-1«)
»Obleci se! Ne zamudite razloga, da izgledate lepo, elegantno, elegantno. Kdaj bo priložnost poskusiti z metuljem ali čudovito večerno obleko? In, prosim, svojim gostom ne nudite copat. Po zabavi obrišite tla ali pa jih prosite, naj vzamejo odstranljive čevlje. Copati - nevreden atribut prazničnega večera! "
Zoya Yarlykova, vodja dogodkovne agencije, avtorica projekta "Delavnica etikete"
»Stanovanje mora biti čisto in dišeče. Okusen vonj po pecivoh, kruhu, začimbah kaže, da hiša čaka na goste in se skrbno pripravlja na njihov sprejem. S prihodom gostov je treba že postrežiti mizo. Na mizi - pijače in prigrizke. To je tudi znak gostoljubja.
Če pričakujete predšolske otroke s starši, odstranite vse ostre in steklene predmete iz območja vnaprej. Pripravite žoge, svinčnike, papir. Ne pozabite na otroški meni. Trend zadnjih petih let - tematske domače zabave. O temi večera lahko predhodno obvestite goste in se dogovorite za presenečenje. V drugem primeru sami poskrbite za atribute, ki jih predate gostom na vhodu. No, zadnji nasvet - bodite dobrodošli in gostoljubni! Če nimate časa za kuhanje, naročite jedi v najbližji restavraciji ali domači trgovini z živili. Uspehi! ”
