Vsak praznični praznik se mora končati s sladico, ker morate spremljati goste, da se bodo dolgo spominjali vaše gostoljubnosti. Lahko kupite sladkarije, piškote, naredite torto, vendar vam ponujamo izdelavo želeja s sadjem. Ta jed privlači vse, od mladih do starih. Izkazalo se je, da ni preveč sladko, zato zagotovo uživajo tudi nasprotniki sladic.
Kosmulja in jagoda Jelly
Torej, če se boste odločili povabiti goste v svojo hišo, jih presenetite s svežim, sladkim in neverjetno nežnim želatinastim sadjem, katerega recept je zelo preprost in ne potrebuje veliko časa za kuhanje.
- 300 gramov kosmulja
- tri kozarce tople vode
- 300 gramov granuliranega sladkorja
- dve čajni žlički želatine
- tri žlice (velike) desertno vino
- 300 gramov jagod
- 350 gramov sladkorja
- eno skodelico kisle smetane
Operite kosmulje z vodo in zavrite na majhnem ognju. Nato vlijte sladkor in želatino, ki sta jo prej raztopili v desertnem vinu. Nenehno mešamo z žlico - takoj, ko se začne zgostiti, odstranimo iz peči in jo ohladimo. Sedaj umijte jagode, jih odstranite iz repa in jih položite na dno sklede za sladoled, nalijte žele na vrh in jih položite v hladilnik.
Medtem ko se sladica strdi, pripravite kremo. To storite tako, da zmešate sladkor s kislo smetano, tako da ni grudic. Če želite, lahko uporabite sladkor v prahu - raztopi se veliko bolje. Tik pred postrežbo zlijte s smetano, če so jagode, jih okrasite z njimi. Dober tek!
Kot lahko vidite, ta recept ni preveč zapleten, tako da tudi če niste pripravili takšne jedi, ste lahko prepričani, da se bo vse izšlo. Po želji lahko uporabite katero koli sadje po vaši presoji. Torej, rdeči in črni ribez in maline se dobro ujemajo z kosmuljami.
Jogurtna sladica z borovnicami
Žele lahko izdelamo s katerim koli sadjem: banane, kivi, maline, ribez. Lahko so sveža in zamrznjena. Vsak recept za sladico je dober na svoj način, vendar je ta jed vedno nežen in sočen.
- 450 gramov naravnega jogurta
- 100 gramov sladkorja
- ena majhna limona
- eno in pol skodelice svežih (ali zamrznjenih) borovnic
- pet čajnih žličk želatine
Uporabili smo redno želatino, ki jo je treba politi z majhno količino vode (tri žlice so dovolj) in jo pustimo približno pol ure. Takojšnji izdelek, ki ga ne potrebujete, lahko vzamete, da prihranite čas.
Torej, po 30 minutah, položite skledo želatine na tihi ogenj in jo raztopite, neprestano mešajte z žlico. Ko je dovolj raztopljen, jo postavite na stran in rahlo ohladite.
V tem času naravnajte rdečo lupinasto lupino na drobnem Rende in jo združite s sladkorjem in jogurtom, vse skupaj temeljito premešajte, dokler ne postane gladko. Prepričajte se, da ni grudic. Zdaj vlijte pripravljeno želatino in zmešajte izdelke z mehurčki. Na dnu posode, v kateri nameravate služiti sladico, dajte nekaj borovnic in jih napolnite z želejem. Potrebno bo približno štiri ure, da bo jed dovolj trden, zato v hladilnik položite sklede za sladoled. Ko strežete hrano za goste, ne pozabite, da jo okrasite s svežimi listi mete.
Ta recept vključuje navadne naravni jogurt, vendar če vam je ljubše, lahko uporabite mlečni izdelek z različnimi dodatki, na primer, borovnice, jagode, maline in tako naprej. Pobral mu je primerno sadje in pripravil pravo mojstrovino!
Svež borovničev žele
Za ljubitelje borovnic vam ponujamo še en občutljiv sadni žele.Ta recept je zelo podoben prejšnjemu, toda namesto jogurta ne boste potrebovali preveč maščobne kisle smetane. Poleg tega vanilin sladici daje poseben okus in okus.
- 700 mililitrov kisle smetane
- 100 gramov sladkorja v prahu
- šest majhnih žličk želatine
- 170 mililitrov vode
- vanilija - po vašem okusu
- eno kozarec svežih borovnic
Recept se lahko rahlo spremeni z dodajanjem drugih jagod namesto borovnic. Delicious žele je pridobljen s ribez, maline, če ste kuhanje v zimskem času, nato pa pomaranče, banane ali kivi. Ti plodovi so bolj dostopni in se prodajajo v vseh supermarketih skozi vse leto.
Začnite z najpreprostejšim: vlijte želatino s toplo vodo, pokrijte s pokrovom in jo odstranite za eno uro. Ko nabrekne, postavite skledo na majhen ogenj in raztopite izdelek ter ga redno mešajte z žlico. V nobenem primeru ne mešajte z mešanico - takoj ko se pojavijo mehurčki, odstranite želatino iz peči in ohladite.
Sedaj zmešamo kislo smetano s sladkorjem v prahu v bujno homogeno maso, nato pa vnesemo vanilijo. Oprane jagode dobro posušite: tako da odvečna vlaga ne pride v sladico, samo dajte sadje na papirnato brisačo. Ko jih zlijemo v smetano mešanico, vlijemo pripravljeno želatino in vse temeljito premešamo.
Žele lahko postrežete v katerem koli vsebniku: skodelice, kozarce, sklede za pitje. Vendar, če pripravljate sladico za počitnice, vam priporočamo, da uporabljate steklene sklede za sladoled - zato bo jed izgledal veliko lepše in privlačnejše. Torej nalijte maso žele v modele in jo položite na zgornjo polico v hladilniku. Ko se dovolj strdi (po približno treh urah), ga okrasite s svežimi jagodami, meto ali naribano čokolado.
Mlečni mleček Orange-Banana
Poleti kuhati sladico s sadjem ne bo problem, saj je trg poln svežih jagod. Toda kaj storiti pozimi? Imate dve možnosti - uporabite zamrznjene maline, jagode, ribez ali z izdelki, ki se prodajajo skozi vse leto. Priporočamo, da v kuhinji preizkusite recept za banane in oranžni žele na osnovi mleka.
- 400 mililitrov skladiščenega mleka (uporaba domačih izdelkov ni priporočljiva)
- instantna želatina - embalaža
- dve banani
- dodajte sladkor na svoj okus
- srednje pomaranče - dva kosa
Želatino nemudoma namočite v hladno vodo. Ko se raztopi, dajte mleko na minimalno toploto, vstavite sladkor in ga zadržite, dokler tekočina ne zavre. Nenehno mešajte z žlico, vnesite želatino in premešajte vse dokler ni gladka. Po tem, odstranite mešanico iz peči in jo postavite na mizo (vendar ne v hladilnik!) Da se ohladi, in bodite pozorni na sadje.
Odstranite lupino iz banan in jih narežite na tanke kroge. Nato jo položite na dno sladolednih posod in nalijte žele, kar bo prvi sloj vaše sladice. Postavite ga v hladilnik, dokler ne zmrzne.
Po približno 40 minutah morate narediti naslednje "nadstropje" posode. To naredite tako, da olupljene pomaranče narežemo na majhne koščke in z mešalnikom mešamo. Nastalo maso damo v plitko skledo, prelijemo s sladkornim peskom in kuhamo s stalnim mešanjem, s čimer ustvarimo majhen plamen. Končni sadni sirup združite s preostalo želatino, in ko se strdi, jo prelijte preko posode. Posoda mora biti dobro zgrajena ne le od zgoraj, ampak tudi znotraj, zato jo pošljite v hladilnik za štiri ure.
Grenadine Granatno jabolko
Ta recept je idealen za praznično sladico. Posoda je precej izvirna in nenavadna v okusu, zato poskrbite, da jo boste naredili, ker sploh ni težko!
- šest velikih granatnih jabolk
- 25 gramov instant želatine
- eno apno (potrebujete sok)
- 50 gramov sladkorja v prahu
- tri žlice grenadina
- 300 mililitrov smetane za shranjevanje
Če se odločite za sladico po tem receptu, bodite pripravljeni na dejstvo, da morate trdo delati, saj čiščenje granatnega jabolka traja dovolj časa.Vendar pa je tako prizadevno delo vredno truda - zato se izkaže, da je krožnik neverjetno okusen in zelo nenavaden.
Torej, vsak granatno jabolko narežite z nožem na dva dela, odstranite lupino in položite zrna v živilski predelovalec, tako da bo ostalo malo za dekoracijo. Zdaj umijte proizvod, ki ga dobite, in ga prelijte s sitom - maso zmeljemo z zadnjo stranjo žlice. Če se želite znebiti celuloze, lahko uporabite čisto gazo. Pripravljen sok vlijemo v vrč (izliti približno 750 mililitrov) in razredčiti s kuhano (vendar ohlajeno) vodo, tako da na koncu dobimo en liter tekočine.
Nadaljujte z naslednjo fazo pripravljanja sladic: namočeno želatino namočite v kozarcu soka granatnega jabolka pet minut. Zdaj vlijte preostali sadni sirup v globoko ponev, iztisnite apno in dodajte sladkor v prahu. Kuhajte na majhnem ognju z rednim mešanjem - takoj, ko začne tekočina zavreti, jo odstranite iz toplote. Tu vnesemo želatino in grenadine in temeljito premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, nato pustimo, da se ohladi.
Nalijte želatino v lepa čaši martini ali šampanjca in čez noč ohladite. Pred prihodom gostom stepeno smetano zmešamo s sladkorjem in z njimi okrasimo sladico, ki jo poškropimo s preostalimi semeni granatnega jabolka.
Sladkorna skuta
Želite poskusiti nežni želatino? Nato uporabite ta recept, kupite potrebne izdelke in začnite kuhati. Desert bo zagotovo privlačen ne le otroku, ampak tudi odraslim članom vaše družine.
- kisla smetana - dve kozarci
- 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (lahko uporabite običajno otroško sirno maso)
- skodelico sladkorja
- malo manj kozarca ohlajene vrele vode
- pakiranje iz želatine
- dve veliki žlici kakava
- konzervirane ali sveže breskve
Približno 30 minut pred kuhanjem, vlijemo želatino z vodo in jo položimo na peč, samo ne naredimo velikega plamena. Mešanico segrejte, ne pozabite vmešati, - ko postane homogena in se izdelek raztopi, odstranite iz toplote in ohladite. Konzervirane breskve narežite na majhne kocke. Če obstaja taka priložnost, uporabite sveže sadje ali jagode - potem bo jed tako zdravi kot okusnejši.
Zdaj zmeljemo skuto z vilicami in združimo s kislo smetano in sladkorjem, dobro premešamo, da raztopimo zadnji izdelek. Lahko uporabite prašek, s katerim manj težav - v tem primeru bo potrebovala malo več kot sladkor. Želatino združimo s skuto in kislo smetano ter premešamo, dokler ni gladka.
Kosi breskev razmažemo v kalupe in vlijemo ½ pripravljene mešanice, preostanku zmesi dodamo kakav v prahu in zmešamo izdelke z mehurčki, dodamo k jedi, ki v hladnem zamrzne približno tri ure.
Sadni žele je primeren za vsak dogodek in izgleda odlično na praznični mizi. Otroci in odrasli bodo zadovoljni z njenim občutkom.
Žele s sadjem - splošna načela kuhanja
• Najenostavnejši način za pripravo želatine s koščki sadja je, da tovarno vzamete iz embalaže, želeja in jo razredčite v skladu z navodili. Vendar je preveč preprosta in ne doma. Jelly je bolje, da se pripravite in njegova osnova je lahko sok, kislo smetano, mleko, jogurt ali sadni pire.
• Želatina se uporablja kot gelno vezivo doma. Najbolje je, da vzamete instant želatinske granule. Pred mešanjem želirne snovi z bazo se predhodno namoči in segreje v vodni kopeli. Naredite to previdno, ne da bi zavre. Če zamudite trenutek, bo želatina izgubila svoje lastnosti.
• Pred mešanjem raztopljene želirne snovi z bazo jo dobro ohladite. Mešajte dlje časa in počasi, da se raztopina enakomerno prodaja.
• V sadje lahko dodamo sveže in konzervirano sadje. Narežemo jih na majhne rezine, rezine ali kocke.Pri uporabi konzerviranega sadja je pomembno, da jih dobro posušite, tako da odvečna vlaga ne prepreči zmrzovanja.
Žele s sadjem v kozarcu: preprost recept za nizkokalorično sladico s kivijem in jogurtom
Sladica je sestavljena iz želeja dveh barv: bele in zelene, s kosi kivija. Osnova za žele je lahki grozdni sok. Sladica izgleda spektakularno, pripravljena je preprosto in ne za dolgo. Vzelo bo dve kozarci za vino in led.
Sestavine:
• jogurt brez aromatičnih dodatkov - 200 gr.,
• pol litra grozdnega soka,
• 50 gr. granulirana želatina.
Metoda priprave:
1. V majhno skledo nalijte želatino s kozarcem grozdnega soka. Brez mešanja, ob strani, stojte četrt ure.
2. Preostali sok se vlije v ponev, segreva, vendar ne kuhamo!
3. Na otečeno želatino nalijte topel sok in mešajte dlje časa. Zagotovite, da so vse granule popolnoma raztopljene.
4. S tanko plastjo odrežite mehko lupino kivija, meso razrežite na majhne rezine v prosti obliki.
5. V posodo nalijte led. Dva steklena kozarca ga postavimo pod kotom 45 stopinj in ju napolnimo s kivijem. Kose napolnite s polovico soka, zmešanega z želatino, v hladilnik.
6. Ko se žele dobro zagrabi, vzamemo očala in jih postavimo navpično na mizo.
7. Preostali sok zmešajte z jogurtom, prelijte v kozarce in ponovno spravite v hladilnik. Čakanje, da se žele strdi. Kot rezultat, boste dobili žele, razdeljen na plasti po diagonali, poleg okusnega okusa, je tudi videti zelo impresivno.
Peach Jelly s sadjem
Nežna sladica na osnovi jogurta s breskvami in rezinami banan. Osnova za žele je svež pomarančni sok, ki ustvarja bogatejšo barvo in okus. Če ne želite sam iztisniti citrusov, lahko dokončani sok vzamete.
Sestavine:
• tri velike breskve,
• ena banana, srednje zrelost,
• 450 ml nemastnega jogurta,
• instantna želatina - 30 gr.,
• pol litra čiste vode.
Način kuhanja:
1. S posebnim citrusnim sokovnikom pripravimo pomarančni svež sok. Prelijte skozi sito ali gazo.
2. Želatina vlijte v majhno skodelico, nalijte majhno količino pomarančnega soka. Pustimo, da stoji deset minut, postavimo skodelico v vodno kopel in segrejemo, mešamo, dokler se želatinaste granule ne raztopijo.
3. V glavnino sveže stisnjenega soka nalijte želatinasto mešanico, dobro premešajte.
4. Sladkor vlijte v ločeno skledo, napolnite z vodo in počasi ogenj. Segrejte in mešajte, dokler ne dobimo čistega sirupa.
5. Pečemo breskve in jih razrežemo, jih razbijemo, odstranimo kosti. Umijte polovico v sirup, kuhajte pet minut. Potem dobimo in nežno odstranimo lupino.
6. Breskve in banane narežite na rezine. Odložite nekaj sadja in večino zbirajte v skledi.
7. Nanesite jogurt od zgoraj in prekinite s potopnim mešalnikom. Nalijte v pomarančni sok z želatino in znova bičite.
8. Predložene breskve in rezine banan položite na skledo sladoleda, napolnite z pripravljeno maso sadja.
9. Pred zamrznitvijo dajte žele v hladilnik približno 2 uri.
Mlečni žele z sadjem
Žele se pripravlja ne samo na osnovi jogurta ali soka. Nič manj okusna je v mleku. Nudimo preprost recept za dvoslojni mlečni žele, z oranžno in jabolčno plastjo.
Sestavine:
• dve žlici sladkorja,
• veliko sladko jabolko,
• 30 gramov “hitre” želatine,
• vanilijev sladkor - 10 gr.,
• maščobe, najboljše domače, mleko - 700 ml,
• 50 gr. temna mlečna čokolada.
Metoda priprave:
1. Očistite oranžno barvo, razstavite jo na rezine in odstranite tanek film. Stisnemo meso v dlan, stisnemo sok. Dodamo oranžno kašo in premešamo.
2. Polovico želatine zlijte z vodo v skladu s priporočili proizvajalca na embalaži. Ko so dobro otečene, želatinaste granule raztopite v vodni kopeli in zmešajte s segretim mlekom (350 ml).Hlajenje.
3. Ohlajeno mleko vlijte v skledo z oranžno kašo in zmešajte s polovico sladkorja. Mešanico polijte v majhna stekla, shranjujte v hladilniku približno eno uro.
4. Medtem ko mlečno-oranžni žele zamrzne, pripravite jabolčni žele.
5. Lupino očistimo z jabolkami in meso navlažimo z majhnim rancem. Izpolnite preostalo mleko, ki je predhodno raztopljena želatina. Izlijemo ostanke sladkorja, dobro premešamo.
6. Po ohladitvi mešanice jabolk jo v drugo plast vlijemo v kozarce z oranžnim želejem in ga pošljemo nazaj v hladilnik.
7. Zamrznjeni žele potresemo s sesekljano čokolado na majhnem Rende in postrežemo.
Žele s sadjem: recept za originalno sladico z grozdjem, jabolki in smetano
Še ena jabolčna sladica na osnovi grozdnega soka in dejanskih grozdnih jagod.
Sestavine:
• lahka grozdje - 200 gr.,
• kozarec prečiščenega grozdnega soka (svetlobe),
• 150 ml visoko mastne smetane,
• sladko jabolko,
• sesekljani oreščki - 1 žlica. l.,
• 10 gr. želatinske granule.
Metoda priprave:
1. Nanesite želatino pol kozarca grozdnega soka, dajte v vodno kopel. Med mešanjem segrejemo in počakamo, da se granule raztopijo brez ostanka.
2. Po prelivanju želatinaste mase na preostali sok dobro premešajte.
3. Del pripravljene zmesi se vlije v pravokotno obliko in eno uro da v hladilnik.
4. Po pranju grozdja odstranite velike grozdje iz grebenov in izberite približno enako velikost. Previdno odstranite lupino, izrežite in odstranite kosti.
5. Iz hladilnika vzamemo obliko z dobro zamrznjenim želejem in na njej položimo polovice grozdja.
6. Prelijte preostali sok zmešan z želatino na vrh in ponovno položite želatino v hladilnik.
7. Odrežite lupino z jabolk, meso pa vtrite v srednji trgovec.
8. Ohlajeno kremo nalijte v suho posodo. Premagajte z mešalom in postopoma dodajte sladkor. Zmešajte debelo kremasto maso z jabolki.
9. Odstranite zamrznjeni žele iz hladilnika in ga razrežite na kvadrate, da ima vsak grozdje.
10. Razdelite koščke na sklede ali široka očala, kremo položite na vrh in potresite z orehi.
Kisla smetana s želejem in sadjem "Mozaik"
Svetla torta iz kisle smetane, sadja in želeja je svetla in primerna za vsako mizo. Enostavna sladica, ne zahteva peke. Torta se lahko dopolni ne samo s sadjem, ampak s koščki piškotov ali piškotkov.
Sestavine:
• kisla smetana, vsebnost maščobe nad 15% - 400 ml,
• štiri vrečke želeja z različnimi okusi,
• 2 gr. prah vanilije,
• dve majhni vrečki želatine,
• eno banano in kivi,
• dve konzervirani breskvi,
• majhna palica temne čokolade,
• žlico nasekljanih orehovih jedrc.
Metoda priprave:
1. Z navodili na embalaži ločimo žele. Polijemo po širokih ploščah in jih ohladimo na strjevanje.
2. Želatina vlijte v majhno skledo, nalijte četrtino skodelice tople vode, ne pa vrelo vodo. Dodamo vanilijo in dobro premešamo, dokler se obe komponenti popolnoma ne raztopita. Hlajenje.
3. V visoko posodo položite kislo smetano. Prebijanje z mešalom postopoma uvaja želatinasto zmes in sladkor.
4. Očistite sadje, narežite na poljubne rezine. Zamrznjeni žele, narezan na kocke.
5. Kosi sadja in želeja položite v skledo. V njih nalijte kislo smetano in nežno premešajte.
6. Oblikujte plesen ali katero koli primerno posodo s tanko folijo in vlijte pripravljeno mešanico. Vstavite v hladilnik in stojte vsaj 4 ure.
7. Dobimo zamrznjeno torto, obrnemo obliko na ravno posodo, povečamo kapaciteto. Film odstranimo iz pogače in na vrhu z majhnimi krompirčkami brusimo čokolado, potresemo z orehi in postrežemo.
Lubenica Jelly
Sestavine:
• lubenica, ki tehta tri kilograme,
• kilogram različnih vrst sadja, lahko in jagode,
• dva kozarca sladkorja,
• 250 ml vina „Rkatsiteli“ ali podobnega suhega, belega,
• pet žlic želatinskih granul,
• četrtino žlice mletega cimeta.
Metoda priprave:
1. Po izpiranju lubenice ga prerežite. Previdno izberite kašo z žlico in jo zmeljemo skozi sito.
2. Poravnajte notranjo površino polovic lubenice, odrežite odvečno belo meso - površina mora biti ravna in gladka. V notranjosti namočite lubenico s papirnatimi brisačami.
3. Kožo odlepite s sadja, odstranite kosti in razrežite na kockice polsimetra. Zložite v skledo, potresemo s svežim limoninim sokom in dobro premešamo.
4. V ponev nalijte pol litra vode, izlijte kozarec sladkorja. Postavimo na majhen ogenj in nenehno mešamo pripravimo bistri sirup. V njem delno spustimo sadni krožnik in ga vsaj 2 minuti pobijemo.
5. Želatino napolnite s 100 ml hladne vode.
6. V sirupu, v katerem boste sadje pobeli, vlijte vino, vlijte preostali sladkor in cimet. Zavremo, zavremo na srednjem ognju tri minute, odstranimo iz toplote, filtriramo. Nekoliko ohladite, dodajte oteklo želatino in dobro premešajte.
7. V veliki ponvi zavrite vodo. Na polovici lubenice obrnemo belo meso in jih vsakih pet minut stojimo vsakih nekaj minut.
8. V kozarce lubenice dajte nekaj sadja, zlijte jih z majhno količino sirupa in jih damo v hladilnik 20 minut.
9. Takoj ko je žele dobro zagrabil, dodajte sadje in znova zlijte sirup, da se ohladi. Ponovite, dokler ne izpolnite na vrhu.
10. Polovice lubenice z živilskim filmom zategnite in jih postavite v hladilnik 8 ur.
11. Ko strežete, narežite na rezine, kot običajno lubenico.
Žele s sadjem - kuharske trike in konice
• Sladki sadni želeji so lahko preveč razigrani, zato je priporočljivo, da se rezine potresemo z limoninim sokom, preden jih zmešamo z bazo.
• Tako, da žele, narejen na osnovi svežega soka, ni moten, je priporočljivo pustiti, da stoji nekaj časa, nato pa se prevrne skozi gazo.
• Citrus, jabolka, dišeče hruške, vanilija ali cimet lahko vsakemu želeju dajo svetlejši okus.
Način kuhanja
Prvič, da kuhamo žele, morate namakati želatino v vodi 30 minut. Nato sežgemo in segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Redno premešajte, vendar ne vrejte.
Odstranite iz peči, počasi prelijte sok in med mešanjem (tako da ni grudic). Nalijte naš žele v kalupe in pustite, da se ohladi. Dober tek!
Recept za kuhanje:
- Želatino napolnimo z vodo (sobna temperatura) in pustimo pol ure. Na paketu so razmerja, pomembno je, da jih upoštevate.
- Ponev postavimo s sokom na ogenj. Ko zavre, vlijemo želatino stalno mešamo (do popolnega raztapljanja).
- Postavite sadje na dno plesni in nalijte želatino (kot je prikazano na sliki). V hladilnik položimo eno uro. Jelly je pripravljen!
Sok jelly je zelo okusna, vendar hkrati vsebuje nekaj kalorij. In to je pomembno za tiste, ki gledajo svojo figuro! Da, in ni težko kuhati. 
Sestavine:
- 15 g želatine,
- 0,5l. sok,
- sladkorja
- narezano sadje (lahko je celo).
Recept za kuhanje:
- Želatino napolnimo z vodo (sobna temperatura) in pustimo pol ure. Na paketu so razmerja, pomembno je, da jih upoštevate.
- Ponev postavimo s sokom na ogenj. Ko zavre, vlijemo želatino stalno mešamo (do popolnega raztapljanja).
- Postavite sadje na dno plesni in nalijte želatino (kot je prikazano na sliki). V hladilnik položimo eno uro. Jelly je pripravljen!
Sok jelly je zelo okusna, vendar hkrati vsebuje nekaj kalorij. In to je pomembno za tiste, ki gledajo svojo figuro! Da, in ni težko kuhati.
Želatina žele z jogurtom
Zelo primerno je kuhati jelly z dodatkom jogurta, saj že ima tako okus kot barvo. Tudi otrok lahko ta recept pripravi doma.
Sestavine:
- 250 ml. jogurt za pitje (češnja),
- 250 ml. jogurt za pitje (vanilija),
- 40 g želatine,
- 0,5l. vode
- 3h žlice medu
Za pripravo želeja z dodatkom jogurta potrebujete:
- Razredčite želatino v vodi v skladu z navodili na embalaži. Naj se ohladi.
- Količino želatine enakomerno nalijemo po pialokah.
- Jogurt iz embalaže nalijemo v različne posode, da ne bi mešali barv.
- Dodamo med v razmerju - 3 žličke na 0,5 l. jogurt
- Jogurt prelijemo z želatino in dobro premešamo.
- Pripravite kalupe. Napolnite jih s plastmi, ki se izmenjujejo barve.
- Vstavimo v hladilnik pol ure po vsakem sloju.
- Jogurtni žele z dodatkom želatine - pripravljen. Se lahko postrežejo za mizo!
Recept kuhanja je zelo preprost in ne traja veliko časa:
- Najprej pripravimo želatino. Vsebino pakiranja nalijemo v globoko ploščo, zalijemo z vročim mlekom in zmešamo z metlico (tako da ni grudic).
- V jagodah ali sadju dodajte polovico mase končnega želatine in premešajte. Dodamo sladkor in ponovno zmešamo.
- Preostanek želatine nalijemo v skuto in nekaj minut pretepemo.
- V veliko steklo ali pialochka, jagode posteljo z želatino in dal v hladilnik. Nato dodamo skuto in ponovno v hladilnik.
- Skuta je skoraj končana. Če želite, lahko še vedno okrasite vrh želeja z jagodami.
Ko smo bili vi in jaz prepričani o skuto, je recept zelo enostaven, hitro se pripravite in pridite na katerokoli mizo! 
Želatni žele s sokom
Če želite kuhati to čudovito sladico doma, boste potrebovali več kot eno uro. Vse je zelo preprosto in kar je najpomembnejše okusno!
Za to poslastico bomo potrebovali:
- 3 kozarca soka,
- 1,5 žličke sladkorja
- 30 g želatine.
Ta recept je namenjen za 4-5 obrokov.
Izdelava žele iz soka je preprosta:
- Sok zmešamo z želatino in pustimo eno uro.
- Ko je želatina otekla, dodajte žlico sladkorja in požarite. Med kuhanjem morate z leseno žlico neprestano mešati. Nikoli ne vrejte!
- Odstranite iz toplote in nalijte v velike sklede. Lepo bo, če želatam iz soka dodamo celo sadje (lahko ga damo na dno ali ga okrasimo na vrhu).
Dober tek! 
Sadna sladica
- želatina - 1 žlica. z jahanjem
- oranžna - 2 kos. majhne velikosti
- sladkor - približno 70 g ali po okusu
- voda - 0,5 l.
- Želatino napolnite z majhno količino hladne vode (70-80 ml), pustite nekaj časa.
- Moje pomaranče, jih narežite na pol in iztisnite sok iz vsake polovice.
- Preostali po stiskanju sok iz pomaranče narežemo na koščke, prelijemo 0,5 litra. vode, zavremo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju 8-10 minut.
- Ko filtriramo in dobimo oranžno vodo, ji dodamo sladkor, premešamo, dokler se ne raztopi. Na tej stopnji lahko prilagodite sladkost oranžnega želeja, tako da pripravite več ali manj sladkorja.
- Oteklo želatino položimo na majhen ogenj in ga popolnoma raztopimo. Ne kuhajte!
- Čakamo, da se želatina in oranžna voda nekoliko ohladita. V vodo dodamo stisnjen pomarančni sok in želatino, dobro premešamo.
- Sladkovodni čaj polijemo na skodelice sladoleda in jih položimo v hladilnik do zmrzovanja, običajno 3-4 ure. Lepo bi bilo, če bi v vsakem servisu dali tanko rezino pomaranče. Izkazalo se je 4 obrokov sadnega želeja. Ena porcija pomarančnega želeja vsebuje 119 kcal.
To je nežna in prehranska pomarančna žele: s prijetnim okusom, zelo lahkimi in nizkokaloričnimi, bo med dolgimi zimskimi počitnicami še posebej pomembna.
Sadna sladica z želatino se lahko pripravi iz različnih vrst sadja in jagodičevja v vsakem letnem času. To je naraven proizvod, ki ga je enostavno pripraviti in je dostopen vsem.
Drugi recepti za dietne sladice:
Dober tek in vas blagoslovi! Pustite svoje komentarje - povratne informacije so zelo pomembne!
17 Prehranski prigrizki za MAXIMUM v 7 minutah
Ali imate radi sladkarije in moko, vendar pazite na lik? Uporabi mojo zbirko
"17Vrecepti za peko "za časovno ljubeče gospodinje, ki želijo jesti in izgubiti težo. Uživajte!
Čisto žele z sadjem
Svetli delni žele za počitnice za otroke.Sadje za sladico je primerno. Njegov glavni čar v lepem rezanju izdelkov. Zahvaljujoč posebnim orodjem za domačo rezbarijo, namesto navadnih kock in klinčkov lahko naredite polmesece, zvezde, sonce in celo snežinke.
Odmerek zdravila je indiciran za približno 4 odmerke.
- Želatina - 1 pakiranje.
- Voda - 400 ml.
- Med - 100 g
- Sladkor - 100 g
- Vanilin.
- Kruška "vojvodinja" ali "konferenca" - 1-2 kos.
- Jagoda - 150 g.
- Med raztopimo v vodni kopeli. Vlijemo z vodo, dodamo sladkor, vanilin po okusu, premešamo in zavremo na majhnem ognju.
- Ločeno v topli vodi namočite želatino v skladu z navodili na vrečki. Povežite ga z lahkim medinskim sirupom in kuhajte nekaj minut.
- Oshkurit hruške in narezite na tanke rezine - crescents s pomočjo luščilec.
- Marelica je tudi olupljena in razdeljena na cetrtine, grozdje pa na polovice.
- Jagode narežite na majhne kocke. Izberite melono z žlico za sladice tako, da dobite čiste kroglice.
- Sadeže razdelite na porcije v naslednji kombinaciji: melonine kroglice skupaj z grozdjem, krušne rezine z jagodnimi kockami in mareličnimi četrtmi tudi z jagodnimi kockami.
- Rezultat sadnega krožnika, nalijemo medno bazo in ohladimo, da se strdimo.
Praznični žele z sadjem in jogurtom
Recept je sam po sebi preprost, nenavaden način, ki daje polnilo. Ta jed bo zahteval velike kozarce z nekoliko zoženim vratom. Dve vrsti želeja sta se vlijevali v njih diagonalno. To je ponavadi sadje in mlečni žele, vendar je povsem mogoče, da eksperimentirate izključno s sortami sadja.
Odmerek zdravila je indiciran za približno 8 odmerkov.
- Želatina - 1 pakiranje.
- Grozdni sok - 400 ml.
- Naravna stepena smetana - 200 ml. prav tako
- Kivi - 4 kos.
- Naravni jogurt - 150 g.
- Sladkor po okusu.
- Grozdje brez kamnov - 150 g.
- Vanilin sladkor.
- Limonina lupina.
- Cimet
- Četrtina grozdnega soka se nekoliko segreje in v njej namočimo želatino. Preostanek soka skuhamo na majhnem ognju in pripravimo četrtino s želatino in sladkorjem.
- Pogosto mešamo, da dosežemo popolno raztapljanje želatine. Kuhamo sok 3-4 minute in ga odstranimo iz toplote. Napnite se iz grudic.
Naravni jabolčni žele
Stari recept za žele, ko še nihče ni vedel za želatino. Seveda, preden citronska kislina v jed ne doda, ampak z njo, se je izkazalo, bolj okusno. Žetev prihaja iz mehkih, zelo zrelih jabolk. Odmerek zdravila je naveden približno za 10 obrokov ali za 2-3 pol-litrske kozarce.
- Mehka jabolka - 1 kg.
- Sladkor - 1 kg. (razmerje sokov 1 do 1).
- Voda - 1 l.
- Citronska kislina - 0,25 žličke.
- Jabolka speremo, odrežemo vse slabe dele, jih razdelimo na četrti in jih s semeni položimo naravnost v lonec.
- Nalijte vodo in kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. Cedilo ožemite z gazo in ga zamašite, da odteče vsa pridobljena tekočina. Torej imejte približno eno uro.
- Ocenite količino soka in raztopite ustrezno količino sladkorja v njej. Na primer, približno eno in pol litrov soka bo potrebno približno 1,5-1,8 kg. sladkorja
- Preostala nekuhana jabolka se drgnejo skozi fino sito. Nastali pire se zaenkrat odstrani.
- Sok s sladkorjem in citronsko kislino, da zavre nad zelo nizko toploto do stanja sirupa, neprestano prazni peno. Nato dodamo pire krompir in potimo približno 10 minut.
- Pour v kosih ali roll v kozarce. Banke same po tem, ko so omejene, niso dolžne predati.
Značilnosti kuhanje sadni žele doma
Da bi bila sladica okusna, je pomembno, da ne poznamo le recepta, temveč tudi pravila kuhanja:
- Kontejnerjev iz aluminija ne smete uporabljati, ker lahko tekočina postane temna in se bo okus znatno poslabšal,
- Priporočljivo je predgretje dna uporabljenih pripomočkov, ker želatino lahko vzamemo v grudice,
najboljša rešitev je, da posodo postavimo v vročo vodo, - če želite okus bolj nasičiti, dodajte vino ali limonin sok.
Tako, da se je doslednost na koncu izkazala za homogeno, je priporočljivo, da predhodno prelijemo želatino za eno uro s hladno vodo: 1 del praška za 8-10 delov tekočine. Nato vse damo v vodno kopel in segrejemo do popolnega raztapljanja. Po tem, da je vredno vse sev, da odstranite preostalih zrn.
Če je za kuhanje doma želatina se ne uporablja v prahu, ampak list, potem za začetek je vredno izpiranje s hladno peno, nato pa vlijemo 11 delov tekočine za polovico želatine za 1 del. Po tem je treba izsušiti preostalo vodo in želatino pravilno iztisniti odvečno vlago. Doda se v vreli sirup, neprestano mešamo.
Uporabite lahko tudi analogni agar-agar, ki je pripravljen kot želatina v ploščah, vendar ga namočite le 2 uri, količina potrebnega agar-agarja pa je 2-krat manjša od uporabljene želatine.
Žele recept z jagodami in kosmuljami
Sladica, pripravljena po tem receptu, se izkaže za resnično praznično, saj jo bomo okrasili s slastno kremo. Najlažje je pripraviti se, da sledimo receptu.
Za pripravo te jedi morate vzeti:
- 300 g kosmulj, jagod in sladkorja,
- 3 žlice. toplo vodo
- 2 tsp želatine,
- 3 žlice. žlice za desertno vino
- za pripravo smetane bo treba: 350 g sladkorja in 1 žlica. kisla smetana.
- Najprej morate oprati jagode. pokrijte kosmulje z vodo in pošljite v majhen ogenj, da zavre. Odcedite tekočino. V isti posodi dodajte sladkor in želatino, ki ju je treba raztopiti v desertnem vinu,
- Nenehno mešajte zmes, počakajte, da se začne zgoščati. Po tem ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi,
- V tem času operite jagode, odstranite repove in jih položite na dno izbranih posod. Nato nalijte jagode, pripravljeno tekočino,
- Dajte želatcu strjevanje in v tem času pripravite smetano. Zmešajte sladkor s kislo smetano in ga razbijte, da ne ostane nobenih grudic.
Preden postrežete, marmelado okrasite s kremo s pecivo.
Kako narediti sadni žele z mlekom?
S pomočjo mleka sladica dobi kremast okus, ki daje še več nežnosti. Pomembno je, da uporabite najbolj sveže izdelke, sicer ne bo delovalo. Kot je za vsebnost kalorij sadni žele z mlekom, je nekoliko več kot običajne možnosti.
Za pripravo te jedi morate vzeti:
- 2 litra vode
- 30 g agar-agarja,
- 0,5 žlice. sladkor,
- 1.5 Čl. mleko
- 2 žlici. ekstrakt mandljev, sadje in jagode.
- Prva stvar je, da zavremo vodo in raztopimo agar-agar v njem. Dodajte tam
sladkorja in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, - Čas je, da dodamo mleko in ekstrakt mandljev. Vse dobro premešamo in zmes zlijemo v kalup,
- Dodajte izbrane jagode in sadje, ki jih morate sesekljati. Postavite ga v hladilnik, dokler se ne strdi.
Sadni žele recept z želatino in šampanjcem
Ta sladica je primernejša za odrasle, na primer za počitnice. Kombinacija šampanjca in jagod omogoča neverjeten in nenavaden okus.
Za to jed morate vzeti:
- 2 peščici borovnic in malin,
- 60 gramov sladkorja
- 600 ml šampanjca,
- 4 listi želatine in metine.
- Izbrane posode napolnjene z jagodami in jih položite v hladilnik,
- Želatine liste namočite, kot je opisano zgoraj. Nato jih napolnimo s 150 ml vroče vode, dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi.
- Ko se tekočina ohladi na sobno temperaturo, lahko dodate šampanjec,
- Nastala raztopina se vlije v kalupe in jih ponovno pošlje v hladilnik.
Ko se žele popolnoma strdi, je treba kalup nekaj sekund potopiti v vročo vodo in nežno obrniti na ravno posodo. Okrasite sladico vredno listov mete.
Recept za sladko torto
Ta jed je odličen nadomestek za običajne torte. Poleg tega je sladica lažja in bolj osvežujoča. Idealen je za počitnice za otroke in za običajen praznik.
Za pripravo morate vzeti:
- 0,5 litra kompota ali soka z jagodami
- 25 g želatine,
- 1 žlica. maline, borovnice in robide,
- 200 g jagod in nekaj breskev,
- Da bi okrasili torto, vam ponujamo pripravo smetane, za katero morate vzeti 200 g kisle smetane 30% in 0,5 žlice. sladkorja
- Za začetek nalijemo želatino 50 g kompota in pustimo nekaj časa nabrekniti. Povprečno 30 minut,
- Po končanem času postavite posodo na ogenj in nenehno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Glavna stvar je, da tekočina ne zavre, ker se sladica na koncu ne strdi.
- Dodajte preostali kompot in dobro premešajte. Vzemite globoko obliko, v kateri bo pripravljena sladica,
- Na dno položite predhodno oprane in posušene jagode, jagode pa tudi na polovice. Obstajajo tudi breskve, ki so predhodno narezane na velike kocke. Pripravljeno raztopino napolnimo z jagodami in sadjem,
- Vse pokrijemo s folijo in pustimo v hladilniku, dokler se vse ne strdi. Po tem postavite posodo za nekaj sekund v vrelo vodo, nato pa jo prevrnite na ploščato posodo, da dobite sladico.
Naredite kremo, za katero temeljito premešajte sladkor s kislo smetano, tako da postane gostota debela. Postavite ga v pecivo in okrasite sladico.
Recept za skuto
Sladice so zelo priljubljene in vse zahvaljujoč občutljivosti in zračnosti. To je idealna izbira tako za vsakodnevno uporabo kot za počitnice.
Za pripravo te jedi morate vzeti:
- 2 žlici. kisla smetana
- 420 g skute z majhno vsebnostjo maščobe,
- 210 g sladkorja, nepopolno steklo tople vode, paket želatine,
- 2 žlici. kakavove žlice in breskve.
- Če želite skuhati sladico iz skute, morate v pol ure napolniti želatino z vodo in jo položiti na peč na majhnem ognju. Nadaljujemo z mešanjem, segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi,
- Ko se v tem receptu za sadni žele uporabijo sveže sadje, jih je treba olupiti, in če jih konzervirate, jih lahko takoj razrežete na velike kocke,
- Lonček skute z vilicami, da postane konsistenca mehka in homogena. Pošlji kislo smetano in sladkor, nato pa dobro premešamo, da raztopimo granulirani sladkor. Dodamo želatino in dobro mešamo. Razdelimo skupno maso na enake dele in vlijemo kakav v eno,
- Vzemite izbrane oblike in položite breskve na dno. Polovico napolnimo z belo skuto in nastavimo 15 minut. v hladilniku. Ko želatino zgrabi, dodamo kos kakava in pustimo v hladilniku, dokler se ne strdi.
Zdaj veste, kako narediti sadni žele v vašem domu. Originalne sladice bodo navdušile tako odrasle kot otroke.
Žele s citrusi in jagodami rdečega ribeza
Nežno sladko-kislo rdečega ribeza žele z dodatkom kosov sladkega zelenega grenivke in sočno svetle pomaranče. Odmerek zdravila je pokazal približno 4 obroke po 200 g.
- Rdeči ribez - 500 g
- Zeleni grenivke - 1 kos.
- Jagode razvrstite, dobro sperite in zmešajte skupaj z mešalnikom.
- Pire nalijte z vodo in položite na počasen ogenj. Če želite manj debel in bolj transparenten žele, potem je treba mešanico pire krompirja in vode filtrirati skozi gazo.
- Želatino namočite v majhno količino vroče vode in jo vzamete s hitrostjo 1 l. vode. Ko se dobro namoči, ga je treba izsušiti. Dodamo nastalo tekočino k pireju ribeza.
- Kuhamo nekaj minut in nato odstranimo iz ognja.
- Grenivka in pomaranča se razstavita na rezine, ki se očistijo iz trdih filmov. Nastala celuloza se razdeli na majhne koščke in položi na porcije.
- Zgoraj zlijte malo ohlajene baze ribeza. Vrelišča tekočine ni mogoče vlije, saj lahko agrumi dobijo grenak okus.
- Vstavite v hladilnik in dosežite popolno strjevanje.
Božični mandarinski žele
Zlati žele za svetlo novoletno mizo. Lahko je narejen ne samo iz mandarin, temveč tudi iz drugih sladkih agrumov. Odmerek zdravila je naveden približno za 6 porcij po 150 g.
- Mandarine - 10 kosov.
- Voda - 250 ml.
- Sladkor - 200-250 g.
- Želatina na osnovi 1 l. tekočine.
- Slaščičarski konfeti mastiks.
- Čokolada
- Tri mandarine sperite z milom, da odstranite konzervans iz kože in previdno obrišite lupino. Te in preostale mandarine očistimo in preskočimo skozi sokovnik.
- Sok položite na zelo počasen ogenj.
- Segrejte vodo in namočite želatino. Odcedite in prelijte v sok. Zavremo in takoj odstranimo iz toplote. Dodajte polet.
- Pustimo, da se mešanica ohladi na temperaturo, ki je nekoliko višja od sobne temperature (želatina se bo začela malo zgostiti) in v njej natočiti naribano čokolado in konfete z mastiko. Če je temperatura mase višja, se dekorativna polnila preprosto stopijo.
- Hitro nalijemo v porcionirane pločevinke in jih postavimo na hladno mesto, dokler se popolnoma ne zmrzne.
