Pravilna prehrana za alergije

Na skoraj vse se lahko pojavi alergijska reakcija. Droge, kemija (tako gospodinjstvo kot industrijska), nekatere vrste izdelkov - v vsem tem so lahko zelo nezemeljski proteini, ki reagirajo na naš imunski sistem. Za spopadanje z manifestacijami te bolezni, je treba ne le piti drog, ampak tudi, da gredo na strogo dieto.

Značilnosti pravilne prehrane

Ljudje, ki so doživeli to bolezen, iz prve roke vedo, kako pomembna je hrana v tem primeru. Hrana za alergije mora biti uravnotežena, da bi se izognili takšnim težavam, kot je avitaminoza. Hkrati v meniju ne smejo biti živila, bogata z ogljikovimi hidrati. In manj pogosto jesti takšno hrano, bolje je. Potrebno je na primer začasno odstraniti sladkor, med, čokolado in alkohol, saj se ogljikovi hidrati v njihovi sestavi absorbirajo precej hitro. In saharoza istočasno spodbuja proces fermentacije. Ne morem piti čaja brez sladkanja? Uporabite poseben nadomestek za sladkor.

Kot je za hrano, bogato z beljakovinami in maščobami, ne sme biti več, kot to zahteva vaše telo. Razvijanje menija zase, ne pozabite upoštevati tega. Bodite pozorni: karkoli kuhate, mora biti minimalna količina soli. Seveda, na začetku je težko jesti sveže jedi, potem pa se navadite. Enako velja za omake, začimbe, pikantne sestavine, začimbe, prekajeno meso.

Sprva je vsaka jedi iz mesa, rib in gob kontraindicirane za bolnega. Če potrebujete juho ali boršč, ga naredite v zelenjavni juhi. In to je nemogoče, da ga popečemo (čebula in maslo), kot smo to počeli. In na splošno, nobenih izdelkov ni treba ocvrti! Samo obara, kuhamo, pečemo, ne da bi prej marinirali in dodali začimbe.

Če upoštevate ta pravila, se lahko izognete poslabšanju. Poleg tega se alergen (če je v nekem izdelku) ne bo tako hitro absorbiral. In čez nekaj časa se boste počutili veliko bolje: vsi simptomi bodo minili in vaše zdravje se bo izboljšalo.

Vzroki alergij na hrano

V 21. stoletju se ljudje vse bolj soočajo z manifestacijami alergij na hrano. In razlog ni le v slabi dednosti ali ekologiji. Namesto tega so proizvajalci krivi za dodajanje toliko barvil, stabilizatorjev, konzervansov in drugih neprijetnih stvari hrani, da telo celo najbolj zdrave osebe ne more prenesti takšne obremenitve.

Mimogrede, pesticidi in gnojila, ki se uporabljajo v kmetijstvu, vplivajo tudi na naše zdravje. Na žalost, vse to ni vedno s časom izpeljano iz istih lubenic in bučk. Poleg tega je pretirana ljubezen do kemije (tako gospodinjskih kot zdravilnih) prispevala tudi k zmanjšanju naše imunitete in pojava alergije na hrano.

Katera živila so alergična

V bistvu so lahko alergije vse, od jagod do pšenice. Na seznam vse je preprosto nemogoče. Najpogosteje pa gre za jajca, mleko, morske prebivalce (školjke, lignje, mehkužce, ribe), oreške, čokolado, agrume.

Manj pogosto se naše telo odziva na določeno vrsto mesnih izdelkov. To je lahko ptica ali svinjina ali govedina. Včasih se razvije imunost na mleko. Ampak tukaj morate biti previdni, saj so alergije in nestrpnosti dve različni stvari. Če ste, na primer, bolni, in iz kravjega in kozjega mleka, to pomeni, da snov, ki je odgovorna za absorpcijo laktoze, ne nastaja v vašem telesu.

Mimogrede, za mnoge odrasle se to zgodi.Pogosto takšne osebe sploh ne uživajo mlečnih izdelkov, naj bo to skuta, maslo, kisla smetana itd. Tudi čokolada, ki vsebuje to sestavino, lahko povzroči zelo nasilno reakcijo, vse do Quinkovega edema.

Kot je navedeno zgoraj, so jajca eden najmočnejših alergenov. Razlog je v beljakovinah, bogatih z albumini. Če pa je toplotno obdelana (kuhana ali pečena), postane ta snov manj aktivna. Kot rezultat - lahko jedete buns ali solate. Ampak piti surova jajca ni priporočljivo - le slabše od tega bo.

Kot je za ribe, na žalost, to praktično ne izgubi svoje alergene lastnosti. Tudi če jo zavremo ali pečemo, bo alergija po njegovi uporabi slaba. Vendar ni nujno, da vse morske ali rečne prebivalci povzročajo to bolezen. Pogosto telo reagira bodisi na rake in lignje, bodisi na rake in ostrige ali na rdeče meso. In tako skozi seznam.

Če želite izvedeti, na kaj ste alergični, se morate obrniti na kliniko za teste in teste. Pomaga lahko tudi pri vodenju dnevnika, v katerem morajo biti navedeni izdelki in jedi, ki se jedo v tem trenutku, pa tudi njihovi občutki. Na koncu boste uspeli prepoznati alergen.

Po tem, morate odstraniti iz prehrane vsak izdelek, ki spada v območje tveganja. Po enem tednu lahko postopoma vnesete vse v meni, vendar v majhnih količinah. In takoj, ko se ponovno pojavijo simptomi alergije, boste prejeli neizpodbitno potrditev predpostavk, ki ste jih navedli prej.

Druga možnost, ki se uporablja za identifikacijo alergena, je stroga dieta. Od prejšnjega se razlikuje po tem, da bolnik prvih treh dni ne sme ničesar jesti. Dovoljeno je samo piti čaj, seveda, ni zelo močan. Lahko je tudi rahlo sladkan s sladkorjem. V tem času telo uspe očistiti alergen. Četrti dan se v prehrano vnesejo žita in krušni izdelki. Po nekaj dneh lahko uporabite mlečne izdelke.

Če želite izključiti druge vrste alergij (npr. Prah, gospodinjske kemikalije, hišne živali in rastline), boste morali v bolnišnici opraviti kožne preiskave. Alergen se injicira v majhno prasko ali ramo. In če bodo rezultati negativni, to pomeni, da se ne boste počutili slabo, to pomeni, da imate nestrpnost do hrane.

Kako se kaže alergija na hrano

Dejansko je vse odvisno od vašega telesa. Občutljivost na določen izdelek je lahko tako visoka, da oseba takoj zaduši, slabost, glavobol, bruhanje, otekanje. Hkrati zadostuje samo en vonj nevzdržne snovi, da se lahko pojavijo navedeni simptomi. Zato je treba hrano v primeru alergij skrbno nadzorovati, tako da v nekaterih posodah ni nobene prepovedane sestavine.

V nasprotnem primeru, če naredite napako, se lahko začne poslabšanje. Morate biti pozorni, poslušati svoje občutke. In če opazite prve znake alergije (šibkost, mrzlica, srbenje, otekanje, izpuščaj), nujno vzemite posebno zdravilo ali pokličite rešilca. Če se simptomi alergije ne izrazijo, bo vse potekalo po nekaj dneh.

Kako jesti pri alergijah

Kot je navedeno zgoraj, je na začetku vse, kar lahko povzroči alergije, izključeno iz pacientove prehrane. Potem, ko se poslabša poslabšanje, lahko poskusite svoje telo pripeljati do izdelkov, ki ne povzročajo močnih simptomov. Na začetku se v hrano vnesejo zelo majhne količine takšnih sestavin (začnejo s ščepecem ene ali druge snovi, razredčene v obilnem količini vode) in postopoma povečujejo odmerek.

Tista živila, ki ne igrajo pomembne vloge v prehrani, lahko za vedno odpravite. Na primer, brez težav lahko živite brez limon, jagod, medu, čokolade, rib itd.Veliko težje je stanje s tistim, ki je vključeno v sestavo jed (jajca, mleko, žita). V tem primeru morate razredčiti vso tekočino (na primer pripraviti sadne kompote iz sadja), da jo toplotno obdelamo.

V času usposabljanja vašega telesa na takšne izdelke je treba paziti. Zato je treba vse poskuse izvajati pod nadzorom. Če se nenadoma počutite slabo, bodo sorodniki lahko nudili prvo pomoč in poklicali rešilca. Poleg tega morajo biti v kompletu za prvo pomoč vedno zdravila, ki lajšajo simptome alergij.

Kaj lahko jeste z alergijami

Glede na to, na kaj ste alergični, vam lahko zdravnik predlaga posebno dieto, katere glavna naloga je očistiti telo tujih beljakovin. Po koncu obdobja poslabšanja boste morali nadaljevati z določenim režimom, tako da ni ponovnega stika z alergenom.

Bolniki običajno priporočajo naslednje izdelke:

Dnevna stopnja - ne več kot 250-350 gramov (odvisno od načina življenja in telesne teže). Dovoljene so vitke moke, otrobi ali rženi kruh. Toda z izdelki, ki so narejeni iz njihove pšenice, morate biti previdni. Prav tako ne kupujte pite z nadevom.

Kot smo že omenili, ne morete jesti tekoče jedi, kuhane v strmi mesni juhi. Lahko jedo boršč, juho iz rdeče pese, juho. Vendar je v tem primeru eno pravilo - uporabljajo se samo odobreni izdelki. Tudi če niste alergični na ribe ali gobe, je bolje, da ne eksperimentirate.

Dovoljene so nizko vsebnosti maščob perutnine in govejega mesa. Meso bodisi kuhamo na pari, kuhamo ali pečemo v pečici. Dovoljene so tudi dietne klobase, pri katerih ni niti barvil niti aromatičnih dodatkov (na primer glutamatov) niti stabilizatorjev.

Ribe je seveda dovoljeno, če nimate alergij na to. Spet izberite samo nizko vsebnost maščob. Iz fileta lahko skuhate parne patties. Ne morete jesti v pločevinkah, ne glede na to, ali so v lastnem soku ali v paradižniku. Vsebuje dodatke, ki škodljivo vplivajo na zdravje.

Najbolje je, da izberete UHT mleko, saj gre skozi več korakov obdelave in ne vsebuje nevarnih snovi. Fermentirani mlečni napitki (kefir, ryazhenka, jogurt) so dovoljeni, vendar je edina stvar - proizvodi morajo biti naravni, brez palmovega olja in suhega prahu. Enako velja za skuto s sirom brez maščobe.

Prej je bilo omenjeno, da so jajca vključena v kategorijo nevarnih in celo prepovedanih izdelkov alergij. Ampak večinoma je surova. Zato jih kuhajte bodisi kuhano ali pa parne omlete (po možnosti brez rumenjaka). Prav tako je dovoljeno uporabljati jajca v peki.

V obdobju poslabšanja lahko jedo samo kašo iz dovoljenih žit (ajda, ječmen, proso), nato pa postopoma priporočamo, da se v prehrano uvedejo testenine, stročnice. Pomembno je! Priprava oblog na vodi, brez dodajanja mleka, sladkorja, olja, začimb.

Hrana za alergije mora biti uravnotežena. Oseba ne sme zaužiti preveč ogljikovih hidratov, saj lahko to povzroči ponovno poslabšanje. Zato je v tem primeru, je priporočljivo, da pusto na zelje, kumare, jajčevci, buče, bučke. V majhnih odmerkih je krompir dovoljen. Bodite previdni pri paradižniku, saj povzročajo alergije.

Načini kuhanja zelenjave so lahko različni. Dovoljeno je kuhati, kuhati, peči, pripravljati solate. Prosimo, upoštevajte: med toplotno obdelavo pri nekaterih proizvodih se alergen uniči ali njegov učinek oslabi. Zato je vedno bolje jesti surovo zelenjavo.

Pri izbiri sadja in jagodičevja se prepričajte, da se gojijo na vašem območju. Dejstvo je, da lahko tuje eksotične dobrote povzročijo najmočnejšo škodo za vaše zdravje, vse do zastrupitve.Pred pošiljanjem mnogi proizvajalci sadje obdelujejo s posebnimi kemikalijami ali voskom, da jih ohranijo dlje.

Brez glukoze naši možgani preprosto ne morejo normalno delovati. In kako se lahko razveselite, če čokolade in kondenziranega mleka ne more biti. Dejansko obstaja veliko alternativ. Na primer, dovoljeno je jesti žele. To ni le okusno, ampak tudi koristno. Obdaja želodec, žele preprečuje absorbiranje alergenov. Zapomnite si, da ga morate kuhati in ne kupovati v pakiranjih. Ko boste prebrali sestavo teh izdelkov, boste razumeli, zakaj se izdelki iz trgovine bolje ne uporabljajo.

Dovoljena je tudi majhna količina bonbonov na sorbitolu ali ksilitolu. Seveda, morate v skladu z normo - največ 100 gramov na dan, nič več. Drugače hodite z izpuščajem in srbenjem v naslednjih dveh dneh. To je kljub dejstvu, da se štejejo za varne.

Majoneza, ketchup, gorčica so strogo prepovedani. Lahko pa kuhate domače omake v zelenjavnih bujonih. Samo brez začimb, maščob, začimb, popra v njih ne bi smelo biti. Poskusite čim manj dodati sol, ki zadržuje vodo v telesu, zaradi česar se lahko ponovi alergijska reakcija.

Lahko pijete šibke čaj, sokove iz dovoljenih zelenjave in sadja, kompoti, decoctions. Na dan je treba piti vsaj 1,5 litra tekočine. In ne pozabite na mineralno ali prečiščeno vodo brez plina. Izključite vse alkoholne pijače. V prihodnosti je bolje vzdržati se poceni alkohola (zlasti piva in vina), saj je v teh izdelkih preveč kemije. Prav tako ne morete piti kave.

Kako se izogniti alergijam v prihodnosti

Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom, katere izdelke lahko uporabite v prihodnosti. Da bi jo prepovedali, boste morali darovati kri za IgE. In strogo upoštevajte priporočila nutricionista, saj lahko celo banalni peteršilj povzroči ponovitev bolezni.

Drugič, kuhajte vse sami. Tudi polizdelkov in hitre hrane. Ni časa, da bi se zmešali s kuhanjem krompirjev in palačink? Naredite vse en vikend, zamrznite in zložite v vrečko. Ko boste morali kaj hitro skuhati, preprosto vržite gredico v posodo ali jo segrejte v mikrovalovni pečici (odvisno od vrste jedi).

Če še vedno morate kupiti nekakšen končni izdelek (konzervirani paradižnik, grah, kumare, konzervirano meso itd.), Vedno preberite sestavo. In če je preveč kemije in neznanih okrajšav, je bolje, da opustite to možnost. Malo verjetno je, da bo mogoče najti naravne proizvode, saj se lahko snovi v konzervah dodajo v blago, ki ne daje vsebine brezna. Ampak manj bo umazanije, bolje bo.

V restavracijah, kavarnah in drugih podobnih obratih se vedno posvetujte s natakarji, ki jih sestavlja ta ali ta jed. In se prepričajte, da ga pozovete, naj opozori kuharja, ki ga imate, na primer cvetni prah, poper ali kakšno alergijo. Nikoli ne veš, katere skrivnosti so shranjene v njihovi kuhinji. Enako na zabavi. In če sledite tem pravilom, alergije ne bodo tako slabe.

Prehranski cilji za alergije

Bolečo stanje v obliki alergijske reakcije pri vsakem bolniku poteka individualno, vsaka od njih ima posebne simptome. Ne glede na simptome lahko uravnotežena prehrana za alergije igra veliko vlogo pri zdravljenju bolezni.

Terapevtska prehrana za alergije ima naslednje cilje:

• zmanjšanje negativne reakcije telesa na provokatorja osnovne bolezni,
• zmanjša simptome alergijskih in vnetnih procesov,
• odpraviti zaužitje bolezni povzročiteljev
• zagotoviti popoln človeški vnos koristnih sestavin, ki normalizirajo bolezensko stanje telesa in ga dopolnijo s potrebnimi obogatenimi in mineralnimi snovmi.

Zdravniki so prepričani, da je uravnotežena prehrana za alergije nujna za kakovostno in učinkovito zdravljenje procesa bolezni.

Vzorčni meni za alergije

Glavna naloga racionalne prehrane pri alergijah je čiščenje človeškega telesa iz tujih proteinov, ki so povzročili bolezen na aktivnost. Med poslabšanjem bolezni se osebi priporoča stroga prehrana, ki je sestavljena samo iz hipoalergenih jedi. Ker se splošno stanje telesa začne normalizirati, je dovoljeno v prehrano vključiti tudi druge alergene jedi.

Katere jedi priporočamo za uporabo z alergijami?

• Proizvodi iz moke - dnevni odmerek tega izdelka ne sme presegati 350 gramov za odraslo osebo. Priznani izdelki iz moke so priznani - kruh z otrobi, rženi kruh, vitki izdelki iz moke.
• Juha - ni priporočljivo jesti juhe, kuhane v mesu, piščančja juha. Tudi ribje juhe niso dovoljene za uporabo z alergijami. Najprej je možno jesti zelenjavo, na primer juho iz rdeče pese, mesno juho.
• Meso je dovoljeno samo za meso. V redkih primerih z alergijami lahko jeste belo piščančje meso.
• Ribe - v jedilnik morajo biti vključene samo ribe, ki spadajo v nizko vsebnost maščob.
• Mlečni izdelki - poleg fermentiranih mlečnih jedi, v primeru alergij, v nekaterih primerih je dovoljeno piti UHT mleko.
• Priložne jedi - za dopolnitev mesnih jedi lahko uporabite žitna zrna (ajda, riž, ječmen, ovsena kaša) ali testenine iz pšenice durum.
• Zelenjava - koristna zelenjava za alergijske manifestacije so - zelje, buče, jajčevci, bučke, kumare. V majhnih razmerjih lahko v jedilnik dodamo kuhan krompir.
• Sadje - pri izbiri plodov je treba dati prednost tistim sortam, ki se gojijo v regiji, kjer je bolnik alergičen.
• Sladice - dovoljena je omejena poraba naravnega želeja ali sladkarij z dodatkom ksilitola ali sorbitola namesto sladkorja.
• Pijače - zaužijte približno 2 litra čiste vode. Poleg tega lahko v prehrano vključite takšne vrste neškodljivih pijač, kot so zeleni čaj, mineralna voda brez plinov, kompoti, decoction iz zelišč ali šipka.

Bistveni vitamini

V racionalna prehrana za alergije mora vključevati kompleks multivitaminov in mineralov, ki prispeva k hitremu okrevanju. Poleg tega so koristne sestavine, vključene v dnevni meni, odlične preventivne ukrepe proti poslabšanju alergijskih procesov v prihodnosti.

Katere vitamine in minerale je treba vključiti v prehrano?

• Vitamin C
• Vitamin A
• Vitamin E
• Selen
• Magnezij
• Mononezasičene maščobne kisline

Nenadomestljive sestavine in snovi, ki so vključene v prehrano osebe, ki trpi za alergijami, pomagajo razbremeniti vnetni proces, odpraviti povečano napetost mišic (kar je pomembno pri alergijskem kašlju ali poslabšanju astme), normalizacijo presnove v telesu.

Proizvodi in snovi, nevarni za alergije

Racionalna prehrana za alergije ne dovoljuje uporabe izdelkov, kot tudi jedi, ki vsebujejo sestavine, kot so tiramin, serotonin, histamin in druge podobne sestavine histamina. Te snovi prispevajo k pojavu psevdo telesa reakcije (izpuščaji na koži, srbenje na telesu, edem sluznice, težave z dihanjem). Med izdelki, ki vsebujejo nevarne snovi, je mogoče razlikovati:

• alkoholne pijače,
• prekajena klobasa,
• konzervirane ribe,
• goveje klobase,
• fermentirani siri
• začimbe,
• začimbe,
• česen,
• gorčica
• hren

Nič manj nevarne so snovi, ki jih proizvajalci poskušajo dodati skoraj vsakemu izdelku - okusi, zgoščevalci, stabilizatorji, barvila, različni konzervansi.Tveganje za zdravje ljudi se uporablja mononatrijev glutamat, natrijev benzoat, tartrazin, natrijev sulfat, sol salicilne kisline.

Nevarnosti za človeško telo so živila, ki se zaužijejo v zastareli ali kontaminirani obliki. Kot je znano, sta stara zelenjava in sadje odličen življenjski prostor za plesen ali plesni, ki so po drugi strani najmočnejši alergeni za ljudi. Da bi preprečili pojav negativnih procesov, je treba pred jedjo vse zelenjavo ali sadje temeljito očistiti pred površinsko kontaminacijo.

Preprečevanje alergije

Da bi v prihodnosti lahko preprečili pojav alergijske reakcije, je treba natančno ugotoviti, kaj je provokator bolezni. Nato je treba čim bolj zmanjšati interakcijo človeškega telesa z glavnim alergenom.

Da bi preprečili ponovitev bolezni, je priporočljivo jesti samo sveže in kakovostne domače izdelke. Ni dovoljeno, da se gostijo s hitro hrano ali drugo hitro prehrano.

Pred zaužitjem tovarniško izdelanih izdelkov je treba natančno preučiti vse sestavine določenega izdelka. Če vsebujejo različne konzervanse in druge nevarne snovi, je treba opustiti uporabo takšnih nevarnih izdelkov.

Oglejte si videoposnetek:

Glavni proizvodi so alergeni

Na splošno so alergije na naslednjih proizvodih:

• Seafood.
• Mlečni izdelki.
• Ribe
• Jajca
• Stročnice
• Draga
• Matice
• Čokolada
• Nekatere vrste sadja in zelenjave.
• Zelena
• Ajda
• Nekatere sorte mesa.
• Kikiriki

Veliko mesto med alergijami predstavljajo polizdelki, konzervirana hrana, hitra hrana, različni dimljeni mesi, sladke gazirane pijače, omake. Povzročajo slabo zdravje osebe, kožne izpuščaje in druge simptome alergij. Toda kaj lahko jeste z alergijami? O tem se boste še naprej učili.

Kaj jesti za nekatere alergije

Pri bronhialni astmi lahko jeste skoraj vse izdelke, razen:

• Pšenični kruh
• Matice
• Draga
• Nekateri plodovi, ki vključujejo salicilno kislino.
• Maline
• Abrikosov.
• Pomaranče.
• Češnje

Kaj lahko jeste, če ste alergični na volno? Lahko jeste skoraj vsa živila, razen svinjine in govejega mesa.

Če ste alergični na klopi, prah, daphnia, ščurki, se izogibajte uživanju naslednjih proizvodov:

Alergijska reakcija na ambrozijo in tip seneni nahod naj izključita naslednja živila:

• Sončnično olje.
• Semena.
• Lubenica
• Melon.
• Jagode
• Citrus.
• Zelena
• Koper in peteršilj.
• Začimbe

Kaj lahko jeste, če ste alergični na mlečne beljakovine? Treba se je izogibati:

• Mleko
• Fermentirani mlečni izdelki.
• Krema
• Sir
• Sladoled
• Pšenični kruh
• Olje.

Katere tablete vzeti za alergije

Zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje simptomov alergije, spadajo v naslednje skupine:

• Antihistaminiki. Ta sredstva ne omogočajo sproščanja mediatorjev alergije in histamina.
• Glukokortikoidni hormoni sistemske izpostavljenosti.
• Membranski stabilizatorji. Zmanjšujejo razdražljivost celic, ki so odgovorne za razvoj alergij.

Antihistaminiki se uporabljajo za odpravo simptomov alergij v kratkem času. Nova generacija zdravil zmanjša občutljivost na histamin, zato jih je treba vzeti večkrat na dan v istem časovnem intervalu.

Kakšne so tablete za alergije? Dovoljena zdravila so: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Ne pozabite se posvetovati z zdravnikom. V času nosečnosti se lahko alergijska zdravila uporabljajo le v izjemnih primerih.

Kaj se lahko uporablja za alergije? Priprave zadnje generacije iz alergijske reakcije hkrati vplivajo na receptorje histamina in izgubijo občutljivost na mediatorja alergij. Tudi z visoko koncentracijo histamina v krvi se alergijska reakcija ne bo več razvijala. Prednost nove generacije tablet je, da ne povzročajo sedacije in se jemljejo le enkrat na dan. To so zdravila: "Ketotifen", "Cetirizin", "Claritin", "Loratadin".

Membranski stabilizatorji se uporabljajo za krepitev bazofilne membrane in ne uničijo alergena, ki je vstopil v telo. V bistvu, ta skupina zdravil, predpisanih za zdravljenje kroničnih alergij.

Glukokortikoidni hormoni so predpisani za hude alergije, kadar druge metode in zdravila niso dali želenega učinka. Štejejo za analoge nadledvičnih hormonov in imajo protivnetne in antialergijske učinke. Po zdravljenju je treba te hormone preklicati in postopoma zmanjšati njihov odmerek.

Alergijski testi

Če imate simptome alergij, morate pregledati in ugotoviti vzrok. Kje lahko dobim test na alergije? Če želite to narediti, se morate obrniti na laboratorij. Analize lahko izvajajo naslednje metode:

• Metoda praskanja. V procesu izvajanja diagnostike se alergen postavi na mesto vboda. Po določenem času se lahko pojavi rdečina ali oteklina. Test je pozitiven, če je papula več kot 2 mm. Na enem mestu vboda lahko naredimo približno 20 vzorcev.
• Način injiciranja.
• Intradermalni testi z drugačno komponento alergenov.

Če se po obroku pojavi alergija, zdravila in gospodinjske kemikalije, je treba opraviti teste. Postavitev kožnih testov velja za zanesljivo in preizkušeno metodo za diagnosticiranje vseh alergijskih reakcij, na katere ima organizem preobčutljivost. Tri dni pred diagnozo morate prenehati z jemanjem antihistaminikov.

Alergijska dieta: značilnosti

• Na alergijske dni jejte vsaj 4-krat na dan.
• Uporabite kuhano goveje meso, piščančje in svinjsko meso.
• V tem obdobju jesti testenine, jajca, mleko, kislo smetano, kefir (če ni kontraindikacij).
• Kumare, bučke, zelenice.
• Priporočljivo je zavrniti sadje, jagode in gobe.
• Ne morete jesti sladkorja in medu, kot tudi izdelkov, ki vključujejo te sestavine.
• Izključiti izdelke iz testa, alkoholne pijače, kavo, kakav, dimljeno meso, kumarice.

Vse izdelke in zdravila lahko predpiše in prilagodi le zdravnik. Obstaja še ena vrsta hipoalergijske diete. Uporabljajo se ne za zdravljenje, ampak za profilakso, za odpravo alergijskih dražilcev. Če alergija pogosto moti, je treba to dieto stalno spremljati. Zdravniki dodelijo več ustreznih tehnik. Uporabljajo se za alergijske reakcije na različne dražljaje.

Hrana po alergijah

Kaj lahko po alergijah? Ko se simptomi bolezni začnejo prenašati, lahko prehrani postopoma dodate nekaj hrane. To se izvaja v skladu s posebno shemo, od nizko alergenih do zelo alergenih. Vsak nov izdelek uvajamo enkrat na tri dni. Če se je poslabšala alergija, to pomeni, da je zadnji izdelek postal alergen. Seznam izdelkov, ki se lahko uporabljajo po alergijah:

• Majhna in kuhana govedina, piščanec ali svinjina.
• Juhe na sekundarni juhi z dodatkom žit.
• Vegetarijanske juhe.
• Rastlinsko olje in smetana.
• Kuhani krompir.
• Druga kaša.
• Izdelki mlečne kisline.
• Kumare, zelenice.
• Lubenica in pečena jabolka.
• Zeliščni čaj
• Kompot iz jagod in suhega sadja.
• Beli kruh brez kvasa.

Prehrana za poslabšane alergije

V obdobju poslabšanja se morate obrniti na alergista. Tukaj bo zdravnik lahko opravil teste za identifikacijo alergena. Prav tako morate upoštevati strogo prehrano. Temelji na več stopnjah:

1. PostZa dva dni mora bolnik piti samo vodo. Od čaja, kave in gaziranih pijač na splošno je treba opustiti. Čez dan morate vzeti do 1,5 litra čiste vode.
2. Lahko vstopite v prehrano nekaterih živil. Morajo biti najmanj alergeni. To so kaše, nekvasni kruh in juha na zelenjavi.

Na tej dieti lahko ostanete teden dni in uživate hrano do 7-krat na dan v majhnih količinah. Nato sledite osnovni prehrani še dva tedna do popolnega izginotja simptomov alergijske reakcije. Za alergije lahko pijete prečiščeno ali mineralno vodo brez plinov. Prikazan je tudi čaj brez okusov in dodatkov, kompot iz suhega sadja, šipka. Ne morete piti kave, kakava, piva, kvasa, gaziranih pijač, kot tudi vina iz grozdja, vermuta, tinkture, žganja.

Alergija je dokaj resna patologija, ki lahko povzroči zaplete. Pri bolnikih, ki trpijo za to boleznijo, je priporočljivo upoštevati določeno prehrano, poznati dovoljeno in prepovedano hrano za določeno dražilno snov. V povezavi z zdravljenjem in uporabo antihistaminikov zdravnik bolniku pripisuje hipoalergijsko dieto. Potrebno ga je opazovati približno tri tedne pred popolnim izginotjem alergije. Priprave zadnje generacije se predpisujejo enkrat na dan in se lahko uporabljajo dolgo časa brez razvoja sindroma odvisnosti. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, ne smejo zlorabljati alkohola in kajenja. Ti dejavniki sprožijo nastanek bolezni. Blagoslovi vas!

Kaj je stroga prehrana za alergije

Motnje absorpcije hrane, pri katerih je prihajajoča beljakovina prepoznana kot tuje sredstvo, tako da telo začne proizvajati protitelesa proti njemu - to je definicija alergije na hrano, ki jo dajejo zdravniki. Jagode, kaše in celo jabolka so lahko dražilni. Izjema je sol in sladkor, vendar sta tudi predmet stroge prepovedi poslabšanja alergijske reakcije, saj dražita črevesno sluznico. Zahvaljujoč strogi prehrani:

• stanje med poslabšanjem, t
• tveganje ponovitve se zmanjša, t
• zmanjšuje obremenitev prebavnega trakta,
• toksini se kopičijo zaradi boja proti protitelesom proti "tujim agentom",
• potreba po antihistaminskih zdravilih se zmanjša, t
• Odkrije se poseben alergen (če ni znan).

Posebni meni za bolnike z alergijami, ki pomeni izključitev nevarne hrane, z alergijami prinaša številne koristi tudi kot diagnostični ukrep, vendar prehrana ne more biti edini način za odpravo problema. Prehranska korekcija ne nadomešča uporabe antihistaminikov in drugih terapevtskih metod, ki jih je zdravnik predpisal na podlagi opravljenih preiskav.

Strogo je treba upoštevati strogo prehrano za alergije, saj je v nekaterih primerih lahko odvisno tudi od bolnikovega življenja: izkrivljen imunski odziv se ne kaže samo v kožnih izpuščajih in vnetjih s črevesno motnjo, ampak tudi v zadušitvi. Anafilaktična reakcija je lahko smrtna. Zato je pomembno, da se seznanite z glavnimi načeli terapevtske prehrane:

• Omejite količino soli na 6 g / dan.
• Hrana naj bi bila toplotno obdelana, vendar je cvrtje prepovedano: v jedilniku je samo dušena, pečena, kuhana, pari. Po odpravi simptomov poslabšanja lahko pripravite solate iz svežega sadja ali zelenjave.
• Prehrana za delne alergije, obroki - do 8-krat na dan, tudi za zmanjšanje obremenitve prebavil. Majhne porcije dodatno pomagajo spremljati reakcijo na hrano in preprečujejo morebitno ponovitev bolezni (več je alergenov, težje bo stanje).
• Kuhanje je treba opraviti sami, ne iz živilskih pripravkov, da ne bi dvomili o sestavi hrane.
• Aditivi za živila, barvila, konzervansi, omake, majoneza pod strogo prepovedano alergijo na hrano.
• Uvajanje novih živil zahteva strogo računovodstvo: začnite z majhnimi odmerki in se prepričajte, da opisujete reakcijo v dnevniku hrane. Če je mogoče, opravite teste pod nadzorom gospodinjstva ali zdravnika.
• Previdno preučite formulacije na tovarniško izdelanih izdelkih, da odpravite sledove alergenov. Ne kupujte mletega mesa ali rib.

Vrste osnovnih diet

Zdravniki pravijo, da ne samo alergije na hrano zahtevajo revizijo menija: negativna reakcija na zdravila mora tudi ublažiti bolnikovo stanje z odstranitvijo nekaterih živil iz prehrane. Resnost bolnikovega stanja ima pomembno vlogo tudi pri pripravi načrta prehranjevanja. Na podlagi tega so strokovnjaki razvili dve vrsti strogih diet:

• Osnovno ali nespecifično. Imenovan v obdobju poslabšanja ali ko je natančen alergen neznan, da se zmanjša obremenitev prebave, da se oslabijo negativni simptomi.
• Izločanje ali specifično. Izbrani so glede na specifični dražljaj, predpostavljajo njegovo popolno izločitev iz prehranskega načrta, zato se lahko uporabijo tudi v akutnem obdobju. Prav tako pomagajo razumeti natančno reakcijo organizma, možnost zamenjave prehranjevalne spodbude z nizko alergijsko reakcijo.

Nespecifično

Prvih 1-2 dni je zaželeno stradati, če imate alergijsko reakcijo na hrano, in dražeč ni znan. V tem času lahko pijete čisto vodo (1,5 litra na dan za odrasle, 1 l za dojenčke), mineralno negazirano vodo in rahlo kuhani čaj. Po tem je predpisana strogo hipoalergena dieta, katere meni temelji na izdelkih, ki ne povzročajo svetlega negativnega imunskega odziva:

• ajda in ovsena kaša (kuhana v vodi), t
• pšenični kruh (1-2 sorte, včerajšnja), krušne drobtine,
• zelenjavne juhe (te žitarice lahko dodate), t
• bujni boki, slane kompoti iz suhega sadja.

Takšna strogo hipoalergena prehrana se opazuje do 5 dni, med katero naj bi se poslabšala poslabšanja, da bi pacienta prenesli na bolj raznoliko hrano. Zelenjava in sadje se vnašata v velikih količinah, vendar postopoma, še posebej tiste, ki so srednje in visoko alergene. Reakcija na vsako novo postavko menija je skrbno spremljana.

Izločanje

Posebna stroga dieta je indicirana za osebe, ki poznajo natančne spodbude. Iz menija izhajajo ne samo to, ampak vse, kar ima podobne strukture: vire navzkrižnih alergenov. Odstotek vsebine v hrani ni pomemben. Poleg tega iz prehrane odpravite:

• Ojačevalci alergenosti za katero koli hrano (dražila sluznice): močne bogate juhe, začimbe, sladkor, sol, kis, gorčica, hren.
• Zelo alergena hrana: čokolada (in vse, kjer je kakao), kava, med, agrumi, ribe.

Meni stroge eliminacijske prehrane je pomemben za oblikovanje z dodatkom enterosorbentnih izdelkov - virov vlaken, ki pripomorejo k hitremu lajšanju človeškega stanja z odpravo toksinov. Bran, žitarice (po možnosti polnozrnati - ne otrobi), zelenjava, sadje se vnaša v dnevni obrok, jedi pa kuhamo s pomočjo dušenja ali vrenja. Če je eliminacijska prehrana pravilno izbrana, se simptomi alergije v 3-4 dneh umirijo. Hude prehranske omejitve so opazne 2 tedna. Še nekaj odtenkov:

• S sezonsko reakcijo morate upoštevati strogo prehrano skozi celotno obdobje aktivnega prašenja alergena.
• Če negativen imunski odziv telesa ni sezonski, je izločilna prehrana predpisana za 10–15 dni, ko se oseba zdravi. V redkih primerih so stroge prepovedi vse življenje.

Vrste izdelkov, ki vsebujejo alergene

Če je oseba prvič naletela na negativno reakcijo na hrano in ne more natančno določiti, kateri izdelek je nevaren zanj, temelji prehrana na popolni izključitvi možnih močnih dražljajev. Glede na koncentracijo alergenov se izdelki delijo na:

• Visoko aktivni: oreški, kakavova zrna (in njihovi derivati), kava, med, jajca, pšenica, gobe, morski sadeži, ribe, kis, začimbe, pecivo, agrumi, perutnina (razen purana, piščanca), mango, ananas, jagode, jajčevci, paradižniki, redkev, dinja, mleko (in njegovi derivati), majoneza, prekajeno meso, gorčica, hren.
• Srednje aktivni: govedina, piščanec, krompir, ajda, ovseni in rižev žitarice, stročnice (soja, grah, fižol), pesa, repa, črni ribez, šipka, brusnice, borovnice, brusnice, češnje.
• Nizko aktivni: fermentirani mlečni izdelki, proso, ječmen, koruza, puran, kunci, pusto ovčje in svinjsko meso, zelje (cvetača, brokoli, belo zelje), bučke, koper, peteršilj, hruške, jabolka, češnje, slive, ribe (bela, rdeča).

Dietni meni za alergije pri odraslih

Tudi najstrožje omejitve hrane ne govorijo o slabi prehrani: po izključitvi glavnih alergenov (in v nekaterih situacijah in sekundarnih) ljudje ne izgubijo priložnosti, da bi jedli raznoliko in okusno. Pomembna točka v prehrani je upoštevanje navzkrižnih reakcij:

• Ko je alergičen na oreške, je zaželeno, da se iz prehrane izključi ajdova, riž in ovsena kaša, sezam, mak, mango, kivi.
• Če ste alergični na arašide, so lahko nevarni paradižniki, soja, zeleni grah in sadje z velikimi kostmi (marelice, slive, nektarine itd.).

Potreba po strogi prehrani za alergije na droge s strani nekaterih zdravnikov je sporna, če pa je stanje hudo, je smiselno, da se za kratek čas odpravi na nespecifično hipoalergensko dieto ali sledi eni od naslednjih možnosti:

• Alergija na aspirin: strogo zavračanje jagod, agrumov, melon, breskve, slive, paprike, paradižnika, krompirja, kumar.
• Alergija na antibiotike: odstranitev iz menija oreškov, sira, jagod, gob, grozdja, morskih sadežev, jajc, težkih (začinjenih, ocvrtih, mastnih) jedi, jajc, eksotičnega sadja, polizdelkov, klobas, gaziranih pijač.

Načela alergijske diete

Pojav alergij na kakršno koli draženje je posledica nepravilnega odziva imunskega sistema na določene proteine, ki vstopajo v telo.

Tako nastane velika skupina vnetnih mediatorjev, ki vodijo v razvoj vseh simptomov bolezni.

To so otekanje kože in sluznice, dihalne manifestacije, kožni izpuščaji in srbenje, konjunktivitis, prebavne motnje, angioedem in hud anafilaktični šok.

Zaradi vseh teh sprememb se v telesu kopičijo številni toksini, in dokler krožijo v krvi, se oseba moti zaradi različnih simptomov bolezni.

Zato je tako pomembno, poleg jemanja antihistaminikov, tudi za uživanje živil, ki ne otežujejo, temveč pospešujejo terapevtski učinek.

Glavni alergeni izdelki

Izdelki glede na stopnjo nevarnosti so razdeljeni v tri skupine - z največjo, srednjo in nizko stopnjo alergenosti. Pri akutnih boleznih so prve izključene iz prehrane, med njimi so:

• Morski sadeži, losos kaviar, ribe.
• Kravje mleko Mleko za majhne otroke je še posebej alergeno, in pogosto je, da dojenčki razvijejo alergije na hrano.
• Sir, aromatiziran jogurt.
• Jajca Dopolnilno hranjenje otroka se začne z rumenjakom, saj je protein, ki vsebuje večino kompleksov, ki so alergični na ljudi.
• Klobase, prekajeno meso.
• Konzervirani in marinirani izdelki.
• Omake in začimbe.
• Nekaj ​​zelenjave, med njimi so paradižniki, jajčevci, zelena, rdeča paprika, korenje.
• Vse vrste agrumov.
• Večina svežih jagod in sadja.Alergije se najpogosteje izzovejo z uživanjem jagod, malin, jagod, robid, grozdja, češenj, granatnih jabolk, breskev, slive, melone in persimona.
• Peneča voda.
• Vse vrste orehov.
• Gobe
• Draga
• Izdelki, ki vsebujejo kakav, na primer čokolado.

Če alergije v meniju vključujejo izdelke s srednjo in nizko vsebnostjo alergenov.

• Žita - pšenica, rž.
• Zrno - koruza, ajda.
• Svinjina, konjsko meso, jagnjetina, puran, kunčje meso.
• Od sadja - banane, lubenice, marelice.
• Od jagod - ribez, brusnice, lingonberries, ptičje češnje.
• Zelenjava - grah, stročnice, krompir, zelena paprika.

Seznam najmanj nevarnih izdelkov:

• Kislo-mleko - naravni kefir in jogurt, ryazhenka, skuta.
• Majhna mastna svinjina, dušena ali kuhana govedina.
• Piščanec.
• Iz ribe lahko ulovite trske.
• Kruh iz riža, ajde, koruze.
• Zelenjava - bučke, zelje, squash, kumare, zelena solata, repa. Lahko koper, peteršilj, špinačo.
• Žita - riž, ovsena kaša, biser ječmen, zdrob.
• Sončnica, oljka, maslo.
• Od jagod in sadja - zelena jabolka, hruške, kosmulje, češnje, beli ribez.
• Posušeno sadje - suhe slive, suhe hruške in jabolka. Na njihovi osnovi so pripravljeni kompoti in uzvaras.
• Iz napitkov - bujnih bokov, zelenega čaja.

Prehranski dodatki Alergični

Alergije na hrano se lahko razvijejo ne le na določenem izdelku, ampak tudi na dodatkih, ki sestavljajo njegovo sestavo.

Ti dodatki vključujejo:

1. Okusi,
2. Konzervansi,
3. Barve,
4. Ojačevalci okusa.

Vsi so označeni s črko E in posamezno digitalno kodo.

Ugotovljeno je bilo, da razvoj alergij pogosto prispeva k:

• Konzervansi. To so nitriti, označeni z oznako E 249-252, benzojska kislina - E210-219, sulfiti - E 220-227.
• Barve. S (rumeno-oranžna) - E 110, azorubin - E 122, tartrazin - E 102, rdeča kohinjal - E 124, eritrozin - E 127, amarant - E 123, Diamond mobile (BN) - E 151.
• Glutamati - ojačevalci arome - B 550-553.
• Antioksidanti. Butil hidroksitoluen - E 321, butil hidroanizol - E 321.

POPULARNA TEMA

Izdelke s prisotnostjo takih dodatkov za alergije na hrano je treba izključiti iz prehrane.

Načela upoštevanja nespecifičnih diet

Poseben meni je izbran za obdobje celotnega poslabšanja alergijske reakcije, ne glede na to, kakšno draženje je povzročilo naslednje poslabšanje.

Izbrani recepti jedi z upoštevanjem nespecifične hrane morajo vsebovati minimalni nabor izdelkov z visoko vsebnostjo alergenov.

Skupina izdelkov z visoko verjetnostjo pojava alergij na hrano vključuje:

• Iz zeliščnih izdelkov - agrumov, ki vključujejo mandarine, granatna jabolka, jagode, maline, paradižnike, melone. V to skupino so lahko vključeni tudi drugi oranžni in rdeči plodovi.
• Med in drugi čebelji izdelki, t
• Jajca in jedi iz njih,
• Ribe,
• Gobe
• Kava, čokolada,
• Trgovina omake in začimbe.

Vsi ti izdelki za obdobje akutne manifestacije vseh simptomov alergije so popolnoma izključeni iz dnevnega menija.

Prav tako je treba opustiti polizdelke, izdelke, ki vsebujejo aditive za živila, konzervanse in različne okuse.

V obdobju poslabšanja, morate zmanjšati porabo soli, in zato prekajene ribe, klobase, kisle izdelke.

Sol izboljša pojav alergijskih reakcij. Alkohol ima isto lastnost.

Izločanje prehrane

V primeru, da je znan glavni alergen, ki vpliva na razvoj bolezni, izberite izločilno dieto. Njegovo upoštevanje je popolna opustitev nevarnega proizvoda.

Če opazimo izločanje prehrane, so izdelki, ki lahko vključujejo celo majhno količino alergena, popolnoma izključeni iz menija.

Na primer, če ste alergični na jajca, morate izključiti pecivo, majonezo, soufflé.

Prepoved takšne prehrane velja za tiste izdelke, ki lahko z visoko stopnjo verjetnosti povzročijo alergije, kot so čokolada, ribe, citrusi, med, oreški.

Izključeni so izdelki, ki povečajo alergenost vseh živil s povečanjem prepustnosti sluznice prebavil. To so začimbe, močne juhe, sol, sladkor.

Pri pripravi jedilnika je pomembna uvedba v prehrano tistih izdelkov, ki vsebujejo rastlinske kelatore, to je vlakna. To so otrobi, sadje, zelenjava, cela zrna.

Izbrati je treba le tiste recepte, kjer se jedi kuhajo na način, da se kuhajo ali kuhajo. Dobro se spopadajo s temi kuhalniki s tlakom.

Boljša prebava in popolna razgradnja vseh alergenov v hrani se pojavi s pogostim, delnim hranjenjem v majhnih količinah.

Če je izločitvena prehrana primerna za bolno osebo, potem se ponavadi počutite bolje in klinične manifestacije alergije izginejo v treh do štirih dneh.

Stroga omejitev se priporoča za deset do petnajst dni. V prihodnosti boste morali postopoma uvajati druga živila.

Stroga in dolgoročna omejitev v proizvodih ne sme biti trajna, sicer bo povzročila motnje v prebavnih organih, kar prispeva tudi k razvoju znakov nestrpnosti.

Odrasli z alergijami lahko v prvih dveh dneh poslabšanja vadijo post. Ampak, da ne bi poslabšali svojega stanja glede načel zavrnitve hrane, se je treba posvetovati s svojim zdravnikom.

Na začetku izstopa iz izločilne prehrane je treba voditi dnevnik hrane. Vsak dan piše informacije o novem izdelku in telesnem odzivu nanj.

Vodenje takšnega dnevnika, tudi za en mesec, vam bo omogočilo razumeti, na katere izdelke ste alergični.

Izmenična prehrana

Ta vrsta hrane je primerna za tiste primere, ko se alergija na določeno vrsto hrane kaže v nepomembnih simptomih, to je izpuščaj na telesu, minimalne respiratorne motnje.

Alergensko zdravilo s takšnimi manifestacijami bolezni se lahko uživa v majhnih količinah enkrat na tri do pet dni.

Navzkrižna alergija in pravilna prehrana

Pomembno je vedeti, da obstaja tako imenovana navzkrižna alergija. Njegovo bistvo je v tem, da se v primeru reakcije na določeno vrsto alergena lahko pojavijo simptomi bolezni in da so živila podobna v strukturi beljakovin.

• Če se odkrijejo alergije na drevesni cvetni prah, se lahko pojavi intoleranca za orehe, češnje, jabolka, breskve, nektarine, korenje, zeleno, peteršilj, krompir in kivi.
• Če ste alergični na cvetni prah žitaric, se poveča verjetnost za razvoj nestrpnosti do izdelkov iz moke, kvasa, zdroba, sladoleda, klobas, sorbeta, kislice in koruze.
• V primeru alergije na plevele se lahko pojavijo nestrpnost melone, sončnice in olja iz nje, lubenice, jajčevci, solata, citrusi, gorčica, med, pesa.

Priporočeni recepti za odrasle ob delavnikih

Ni potrebno predpostavljati, da bo oseba s prehrano prisiljena slabo jesti. Pravilna porazdelitev jedilnika za teden in izbira receptov bo pripomogla k raznolikosti prehrane.

V kakovosti pijač zjutraj in zvečer je bolje uporabiti ne močan črni ali zeleni čaj, naravni jogurt, kefir, sokove (zjutraj). Popoldan - kompot, žele.

Obroki v ponedeljek:

• Zajtrk je lahko sestavljen iz ovsene kaše na vodi, lahko jo začinite s sadjem in kosom masla.
• Za kosilo kuhamo zelenjavno juho, kuhano svinjino, govedino, pusto ribo. Priporočen kissel iz zelenih jabolk.
• Večerja - rižev kaša in parni nastavek. Lahko kefir, jabolko.

Obroki v torek:

• Sendvič kruha, sira in nesoljenega masla. Pustite zajtrk z naravnim jogurtom.
• Juha na zelenjavi ali šibka mesna juha z dodatkom žit, rezanci.Kuhano rdeče meso, pikantni, lastno pripravljen kompot. Vendar ne pozabite, da alergije na meso danes niso redke.
• Pire krompir, mesni golaž z nizko vsebnostjo maščob. Za sladico - banana, hruška, jabolko.

Prehrana v sredo:

• Solata iz svežega zelja, kumare z oljčnim oljem. Kruh in maslo.
• Juha s mesnimi kroglicami, kuhani krompir. Iz pijače - kompota.
• Testenine z maslom, piškoti.

Catering v četrtek:

• Sadna solata iz jabolk, banan, hrušk, začinjena z naravnim jogurtom. Svež sok.
• Cmoki iz češenj, krompirja, parnih rezin, želeja.
• Ajdova kaša, sendvič, čaj, kefir, vendar ne pozabite, da nekateri ljudje ne pogosto, vendar še vedno obstaja alergija na ajdo.

Obroki v petek:

• Sladoled ali samo skuto s kislo smetano. Piškotki, krekerji.
• Mlečna juha, krompirjevi odrezki. Kissel, kompot.
• Zapečeno zelje.

Sobotni obroki:

• Zajtrk - proso ali ovsena kaša, sendvič z kuhanim mesom z nizko vsebnostjo maščob.
• Za kosilo, kuhane ribe, malo maščobne zelenjavne juhe, solato iz sveže zelenjave. Od pijač - žele, sok, kompot.
• Riževa kaša s kuhanimi mesnimi kroglicami, skuta z omako.

Nedeljski obroki:

• Herkulova kaša, kefir ali jogurt.
• Nemoderni cmoki iz govejega mesa, solata iz zelja in korenja, zelenice.
• Za večerjo testenine, posušen kruh.

Poleg glavnih obrokov si lahko privoščite prigrizke. V tem času, priporočljivo jesti sadje, surovo zelenjavo, mlečne izdelke, krekerji z žele ali sadje kompot.

Meni za otroke

Vzorčni meni za otroke z različnimi vrstami alergij.

• Za zajtrk - skodelico nizko vsebnosti maščob skute, zdroba za peko, šipka juho.
• Za kosilo, juha s suho meso meso, krompirja pečenje, banana, žele.
• Ob kosilu - piškoti, zeleni čaj.
• Za večerjo - testenine z maslom, solato iz pese, kefir.

• Za zajtrk - ajdova kaša, hruška, čaj s sušilniki.
• Za kosilo - kuhan krompir, kos vitke govedine, sveže zelje z maslom, kompot iz sadja.
• Ob kosilu - kozarec naravnega jogurta, krekerji.
• Za večerjo - prepražene bučke, palačinke, čaj.

• Za zajtrk lahko otrok ponudi proseno kašo, v odsotnosti alergije na mleko pa jo lahko jeste s tem izdelkom ali z dodanim maslom. Po žitaricah lahko pijete skodelico zelenega čaja s piškoti ali sušilnimi stroji.
• Za kosilo, juha iz graha, makaroni, kompot brez sladkorja, bo banana.
• Ob kosilu lahko otroci ponudijo naravni jogurt in pikantne piškote.
• Za večerjo - kos kuhane govedine ali mesne kroglice, pire krompir, čaj.

• Za zajtrk - iz menija prvega dne.
• Za kosilo - zelenjavna juha, kuhani riž s puranom, hruška.
• Ob kosilu - palačinke z jabolki, zeleni čaj.
• Za večerjo - korenček, suši, kompot.

V preostalih dneh se meni lahko ponovi ali poveže z različnimi izdelki, ki so navedeni zgoraj.

Prehranska mama z alergijami pri otroku

Prsno mleko je idealna hrana za prve mesece otrokovega življenja. Razvoj alergij na hrano v drobtinicah pred uvedbo dopolnilnih živil je posledica dejstva, da mati uporablja.

Večina nosečnic se dobro zaveda, da bo v prvih mesecih po rojstvu treba prehranjevati z upoštevanjem odsotnosti negativnega vpliva na novorojenčka.

Če ima otrok alergije na hrano v obliki kožnega izpuščaja, prebavnih motenj, je treba ženske izključiti iz prehrane:

• Eksotično sadje, vsi citrusi.
• Sladkor in rafinirani sladkarije.
• Sveže pečenje.
• Jagode, jagode.
• Kakav, čokolada, kava.
• Jajca
• Kravje mleko

• Jabolka, rdeči ribez, eksotična zelenjava.
• Mlečni izdelki.
• Morske ribe. Rečne ribe so lahko v majhnih količinah.
• Seafood.
• Mesne jedi.
• Črni in aromatizirani čaj.

Takšne omejitve v hrani je treba upoštevati, dokler simptomi alergije pri otroku ne minejo popolnoma.

Po izključitvi alergena iz matere je običajno, da se otrokovo dobro počutje normalizira v dveh do treh dneh.Mama z novo hrano mora začeti postopoma v prehrano.

V primeru alergij pri otroku vzemite izbor matere za doječe matere.

• Za zajtrk, lahko skodelico ajdove kaše, kuhano kos pusto teletino, kruh. Pijače so lahko zeleni čaj z majhno količino medu.
• Na drugem zajtrku mama lahko poje skodelico svežega skute, pomešana s suhim sadjem, poje banano. Pranje tega obroka je lahko bujni boki.
• Za kosilo je priporočljivo jesti zelenjavno juho, piščančjo omako, zeleno jabolko, kompot brez sladkorja.
• Ob kosilu si lahko privoščite kuhano jajce, solato iz kuhane pese, hruške.
• Za večerjo, parne ribe, testenine, posuto s peščico sirov, se bo to zgodilo. Lahko pijete večerjo ryazhenka.
• Pred spanjem lahko mama pije kefir s sušilniki.

• Za zajtrk - skodelico riževe kaše, sušenje, zeleni čaj, banane.
• Na drugem zajtrku lahko pojedete kos kuhanega piščanca, pijte kefir.
• Za kosilo - juha z rezanci, pire krompir z kuhanim kotletom, šipka.
• V popoldanskem čašu jelly, krekerji.
• Za večerjo - zelenjavni obara z vitko govedino, solato iz korenja, kompot.
• Pred odhodom v posteljo kozarec naravnega jogurta, piškoti.

Takšen meni popolnoma napolni celotno zalogo mikrohranil, potrebnih za doječe matere v telesu, in pozitivno vpliva na delo prebavnih organov.

Prehrana za kožne alergije (urtikarija)

Opazovanje posebne prehrane za urtikarijo vam omogoča hitrejše obvladovanje kožnih simptomov bolezni in preprečuje prehod bolezni v kronično fazo.

Če urtikarijo povzroči živilo, je popolnoma izključeno iz prehrane.

Ko je urtikarija dovoljena za jesti:

• Ajda, ovsena kaša, riž, pšenična kaša,
• Kuhani krompir
• Mlečni izdelki, t
• Zelenjavne juhe, t
• Mesne sorte z nizko vsebnostjo maščob, t
• Kuhana in parjena zelenjava,
• Pečena jabolka,
• Kruh iz polnozrnatega mesa in otrobov, piškoti,
• Rastlinske maščobe, t
• Lahko pijete navaden in zeleni čaj, kompote, žele.

Po začetku remisije je treba vašo prehrano postopoma razširiti. Novi izdelek se daje vsakih nekaj dni.

Hrana za alergije na mleko

Če ste alergični na mleko ali natančneje na mlečne beljakovine, je treba izključiti ne le provokatorja, temveč tudi jedi, pripravljene na osnovi sladoleda, masla, margarine, peciva, piškotkov.

Vendar pa je treba razumeti, da so sestavine v mleku potrebne za popoln razvoj telesa in ohranjanje njegovega normalnega delovanja. Zato je treba mleko nadomestiti s podobnimi vrstami hrane:

• Meso, ribe, jajca.
• Cela zrna, oreški, stročnice.
• Izdelki na osnovi soje. V trgovinah za prodajo lahko najdete fižol skuto, sir, jogurt, mleko. Sojino mleko popolnoma nadomešča običajno pri pripravi žit, peciva, pijač.

Če ste alergični na kravje mleko, lahko poskusite iti k kozi. Pri nekaterih ljudeh mleko koz ne povzroča alergijskih reakcij.

Nadaljevanje zgoraj navedenega. Alergija na beljakovine krave je v večini primerov značilna za dojenčke in otroke, starejše od enega leta.

Poleg tega se lahko pojavi podobna reakcija, tudi če otrok poje samo materino mleko, v tem primeru alergenska beljakovina vstopi v materino telo in nato preide v materino mleko.

Pri tej vrsti alergije je treba kravje mleko nadomestiti z drugim, na primer s sojo ali kozo. Dodajo se žitaricam in celo samostojno se lahko iz njih naučite, kako narediti skuto in kefir za otroke.

Če je otrok hranjen s steklenico, so za to izbrane posebne prilagojene mešanice, narejene iz hidroliziranih beljakovin ali kozjega mleka.

Pri izbiri hrane za starejše otroke in odrasle, ki so alergični na beljakovine krave, morate skrbno prebrati vse informacije na etiketah.

Prehrana za alergije na zdravila

Alergija na zdravila se najpogosteje pojavlja pri antibiotikih, sulfonamidih, penicilinu, serumih, cepivih, analgetikih.

Pri manifestaciji patologije je treba najprej zavrniti nadaljnjo uporabo zdravila.

Nato je pomembno pospešiti izločanje sestavin zdravila iz telesa. Če želite to narediti, vzemite enega od enterosorbentov in, če je mogoče, naredite čistilni klistir.

Posebna dieta vam bo pomagala, da se črevesje hitreje očisti in zmanjšajo simptomi alergije.

V primeru alergije na zdravilo se odrasli lahko držijo posta prva dva ali tri dni po odkritju simptomov, pijejo samo čisto vodo ali zeleni čaj.

V primeru, ko je nemogoče držati na tešče, ko gre za majhne otroke, alergiki svetujejo, da sledite tej prehrani med tednom:

• Popolnoma izključiti iz uporabe prekajeno meso, klobase in klobase, ocvrte in preveč mastne jedi. Treba je zavreči začimbe, siri, gobe, morski sadeži, slaščice, oreščki, čokolada, citrusi, soda, jagode, ananas, granatno jabolko.
• Potrebno je omejiti porabo testenin, jedi zdroba, polnomastnega mleka, piščanca, pese, korenja, banan, brusnic.
• Dovoljeno - pusto meso, zelenjavne juhe, žita, mlečni izdelki, jabolka, hruške, ribez, slive, bučke, zelje, moka iz moke drugega razreda, bujni boki, ghee in rastlinsko olje.

Razširite moč na postopno in določite vse spremembe v zdravju.

Hrana za alergije na sladkarije

Simptomi alergijske reakcije pri zaužitju sladkarij izvirajo iz dejstva, da sladkor krepi gnitne procese in fermentacijo v črevesju, to pa moti prebavo in prispeva k manifestaciji alergij na vse vrste izdelkov.

Krivda alergijske reakcije ne more biti sam sladkor, temveč različni dodatki za sladkarije - oreški, suho sadje, okusi, konzervansi.

Natančno ugotovite, ali je povzročitelj bolezni možen le s testiranjem na alergije.

In za neodvisno zmanjšanje manifestacij alergijske reakcije na sladkarije, morate upoštevati naslednjo dieto:

• Zmanjšajte uporabo sladkarij. To še posebej velja za pripravljene jedi in sladice z različnimi dodatki. Potrebno je zavreči sladkarije, marmelade, sladko pecivo. Alergije so lahko mlečni sladkor, zato je izločena uporaba sladoleda, kondenziranega mleka.
• Prednost dajejo zelenjavni hrani, mlečni kislinski proizvodi in žitarice. Takšna prehrana bo pripomogla k boljšemu čiščenju črevesja in rednemu praznjenju.
• Morate piti čisto vodo, zeleni čaj ali običajni čaj, kompot iz suhega sadja, vendar brez dodajanja sladkorja. Uporaba sokov in trgovskih sokov je popolnoma izključena, saj je vsebnost sladkorja v teh pijačah zelo visoka.

Če ste alergični na sladko, morate skrbno jesti med. Domneva se, da naravni med ne more povzročiti alergijske reakcije, toda cvetni prah, ki ga vsebuje ta proizvod in dodatki, lahko povzroči specifično reakcijo telesa.

Lahko zamenjate sladko sadje - zelena jabolka, hruške, slive. Nadoknadite pomanjkanje glukoznih jagod, suhega sadja.

Glutenska alergijska hrana

Alergija na gluten ali gluten pomeni prepoved uporabe izdelkov, narejenih na podlagi najpogostejših žit.

Če se odkrije ta bolezen, boste morali zavrniti:

• Izdelki, ki vsebujejo celo najmanjšo količino moke iz rži, pšenice, ječmena, ovsa,
• Pšenica, ovsena kaša, ječmenova kaša,
• Pecivo iz žitne moke, t
• Nekatere omake, jogurti, ki vsebujejo gluten.

• Koruza, riž, ajda in izdelki na osnovi njih, t
• Soja
• Sadje, zelenjava, zlasti fižol, fižol, brokoli, brstični ohrovt,
• Meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, t
• Mlečni izdelki. Prav tako izpolnite potrebo po kalciju bo pomagal mak, mandljev, sezam.

Pri izbiri polizdelkov v trgovinah je potrebno skrbno preučiti njihovo sestavo.V evropskih državah so izdelki brez glutena označeni s prečkanim stožcem.

Da ne bi povzročili razvoja intolerance za gluten pri majhnih otrocih, morate začeti hraniti z brezglutenskimi žitaricami.

Hrana za alergije na ambrozijo

Alergija na ambrozijo (pelin) se nanaša na sezonske vrste pollinoz in se razvija v času cvetenja te rastline.

Alergiki svetujejo s tovrstno nestrpnostjo v času poslabšanja, da se popolnoma izločijo iz prehrane, v preostalem času pa zmanjšajo uporabo navzkrižnih alergenov:

• Pijte s pelinom - vermutom, balzamom.
• Cikorija
• Sončnično in sončnično olje.
• Začimbe - cimet, janež, ingver, poper, koriander, muškatni orešček.
• Zeleni - peteršilj, koper, zelena.
• Melone in lubenice.

V majhnih količinah, uporaba agrumov, banan, korenje, česen.

Med sezono cvetenja ambrozije se morate držati pravilne prehrane, ki bo pomagala pravočasno odstraniti vse toksine iz telesa.

Pomembno je razumeti, da so alergije bolezen, ki jo je mogoče zdraviti ne le z zdravili, ampak tudi s pomočjo pravilno izbrane prehrane. To velja za otroke in odrasle. Ta pristop k zdravljenju se uspešno uporablja že več desetletij.

Skladnost s pravilno prehrano od prvih dni poslabšanja alergij bo pomagala zmanjšati resnost vseh simptomov in zmanjšati tveganje možnih zapletov. Učinkovitost takšne prehrane se poveča, če je glavni alergeni izdelek natančno določen.

Hrana z alergijami na hrano

Seznam proizvodov, ki lahko povzročijo preobčutljivost na hrano, je precej velik. Alergije na hrano povzročajo slabost, bruhanje, okvaro prebavnega trakta, otekanje ustnic in jezika, angioedem. Kako organizirati hrano z alergijami na hrano, da bi se izognili resnim posledicam? Najbolje je, da se posvetujete z alergologom. S prehranjevanjem odstranite dražilna živila, kot so dimljeni, začinjeni, slani, začinjeni jedi, konzerviranje in začimbe.

V času akutne manifestacije alergije je koristen dvodnevni post, če je le mogoče, na vodi. Temu sledi tedenska prehrana na žitih brez olja, kuhana v vodi, žitne juhe, kuhane v zelenjavni juhi. Obrok je razdeljen na šestkrat na dan z minimalnimi porcijami.

Ko se simptomi zmanjšajo, obrok obogatimo z mesom z nizko vsebnostjo maščob ali parom. Lahko jeste zelenjavo in sadje. Jagode, citrusi - ostanejo v kategoriji "prepovedanih". Razvajajte se s šibkim čajem z nesladkimi piškoti.

Hrana za otroke z alergijami

Nestrpnost določenega zdravila je najpogostejši tip alergije pri otrocih. Najpomembnejše pravilo prehranjevanja za alergije pri otrocih je previdnost pri uvajanju novega izdelka v otrokovo prehrano. Starši se morajo zavedati, da so s preobčutljivostjo na hrano možne navzkrižne alergijske reakcije.

Če ste alergični na kravje mleko, ga lahko nadomestite s kozjim mlekom, poskusite kislo mleko. Ženske, ki so dojene, ne smejo jesti alergenih živil. Pomembno je, da pazite na uživanje rdečega sadja in zelenjave. V primeru odkritja alergijskih reakcij pri otroku se morate posvetovati z zdravnikom.

Strokovnjaki svetujejo, da opravi prvo hranjenje do ne prej kot sedem mesecev, postopoma uvedbo zelenjavnega pireja (squash, svetle buče, zelje) v prehrano. Nov izdelek za obvladovanje je dodeljen teden dni, po katerem lahko povečate odmerek in poskusite mešanico zelenjave.

Od osmega meseca lahko preklopite na riž, koruzo ali ajdovo kašo, kuhano v vodi. Dobro je dodati jed ali zelenjavo.

Poznavanje mesa poteka ne prej kot devet mesecev. Mesni proizvodi se zmešajo v pire krompirju, nato prenesejo v fino narezano mešanico. Toda ribe, jajca se lahko dajo alergičnemu otroku šele po dveh ali treh letih.

Pire iz zelenih ali rumenih sadežev se vnese v dopolnila ne prej kot deset mesecev, včasih pa le eno leto, pri čemer opazimo kakršne koli spremembe v otrokovem telesu.

Hrana za otroke z alergijami temelji na načelih pravilnega kuhanja:

• Priporočljivo je, da se zelenjava namakate v vodi nekaj ur, kar bo pomagalo odstraniti škodljive snovi in ​​nitrate iz njih,
• dobro je, da žito v vodi držite dve ali tri ure pred kuhanjem,
• po kuhanju mesa iz posode vlije vse juho. Druga juha se očisti od vseh maščobnih vključkov,
• Parne jedi se štejejo za najbolj koristne za otroke, sledijo jim - kuhani, dušeni, pečeni. Praženje je prepovedano.

Če znaki alergije ne izginejo po dveh ali treh letih, se začne obdobje prehranske terapije. Proizvodi-alergeni so prepovedani za dolgo obdobje, ki jih določi zdravnik. Sama prehrana je razdeljena na obdobja:

• med vrhom alergij je strogo prepovedano uporabljati - juhe, pikantne, soljene, vložene, ocvrte, začinjene dimljene jedi. Za omejitev porabe sladkorja in soli, mlečnih izdelkov, izdelkov iz moke, nekaterih žit. Prvo obdobje običajno traja en do dva tedna,
• s slabšanjem akutnih pojavov alergije pride do obdobja izključitve vseh "nevarnih" proizvodov (ki lahko povzročijo navzkrižno reakcijo) iz prehrane do tri mesece,
• Če so vsi znaki alergije minili, lahko začnete obdobje okrevanja. Postopoma je dovoljeno dodajanje alergenih izdelkov otrokovi prehrani, razen ugotovljenega alergena.

Izdelke je mogoče jesti, začenši z minimalnim odmerkom - ne več kot 10 gramov. Hrana za alergije pri otrocih je sistematizirana z vodenjem dnevnika, v katerega se vnašajo dnevne reakcije in odmerki danega zdravila.

Medicinska hrana za alergije

Medicinska prehrana za alergije je razdeljena na preventivno prehrano in terapevtsko.

Preventivni ukrepi so doseženi z ohranjeno antigensko dieto, ki izključuje vnos hrane: živalske beljakovine, alergeno zelenjavo, sadje (na primer agrume).

V primeru alergijske reakcije se uporabljajo hipoalergene diete, razen alergena samega.

Treba je opustiti izdelke s konzervansi, barvili, začimbami in drugimi dodatki, ki lahko povzročijo alergijske podobnosti. Količina porabljene tekočine se zmanjša le v primeru otekanja. Z preventivnim ciljem zadrževanja tekočine v telesu zmanjšajo uporabo kuhinjske soli.

Dnevna prehranska terapija za alergije je najprimernejša za pogajanja z alergologom, ki vam bo pomagal ustvariti individualno uravnoteženo prehrano glede na vaš specifični problem.

Alergijska dieta

Prehransko hrano za alergije lahko razdelimo na:

• osnovna - splošna načela prehrane v obdobjih poslabšanj in po njih,
• izločanje - hrana, ob upoštevanju posebej predpisanega alergena.

Na začetku osnovne prehrane je priporočljivo do dva dni posta s pitno vodo ali šibkim čajem. Od dovoljenih proizvodov, ki oddajajo:

• krekerji ali včerajšnji kruh,
• zelenjavne juhe, vegetarijanske, žitne, t
• ovsena kaša, ajda v vodi brez olja.

Pri slabšanju simptomov se v prehrano za alergije dodajajo nesladkani piškoti, pari, jajca (ne več kot ena na dan), fermentirani mlečni izdelki, pari ali dušeni zelenjavi, kava z mlekom, čaj.

Zahtevajo omejeno porabo - med, industrijske sladkarije, džem, sladkor.

Popolnoma izključena iz prehrane:

• kolač
• izdelki z barvili in različnimi dodatki, t
• slanost, prekajeno meso, konzerviranje,
• zamrznjena hrana, pripravljene jedi,
• sladoled
• kakava in proizvodi iz njih, vključno s čokolado,
• alkoholne pijače.

V obdobju profilakse, ko je bil ugotovljen vzrok alergije, se uporabi izločilna prehrana.Takšna prehrana je lahko sezonska v obdobju cvetenja zelišč, dreves in lahko traja vse leto (s preobčutljivostjo na jajca, mleko itd.).

Pravilna prehrana za alergije

Pravilna prehrana za alergije je izključitev neželenih izdelkov, ki vključujejo:

• morski sadeži, ribe, kaviar,
• kravje mleko, siri (zlasti s plesni), jajca, prekajeno meso, t
• industrijsko konzerviranje, posamezne zelenjave (paradižnik, zelena, kislo zelje), t
• začimbe, omake z njihovim dodatkom,
• večina sadja in jagodičja, sokovi, kompoti, želeji od njih,
• gazirane pijače, žvečilni gumi, ne-naravni jogurt, suho sadje (fige, datumi), t
• med, oreški, gobe,
• alkoholne izdelke, ki ga vsebujejo, t
• kava, črni čaj, marmelada in karamelni sladkarije, kakav,
• izdelki z okusi, barvili itd.
• eksotične jedi in živila.

Pravilna prehrana za alergije mora biti zelo raznolika in široka. Vendar pa morajo biti isti izdelki porabljeni največ trikrat na teden. Vir maščobe mora biti zelenjava ali ghee. Hrana mora biti sveža, bogata z vitamini C, P, pa tudi s kalcijem, jodom.

Koristni recepti za alergijo

Alergijski obrok je treba razlikovati po ravnotežju in raznolikosti, vendar ne sme vsebovati občutljivih komponent. Hrana za alergije, recepti:

• palačinke: zmelje v mešalniku kateri koli izdelek, ki ne povzroča alergij - bučke, jabolka, buče. Vnesite tri jajca prepelice, malo sode, sladilo, rahlo solite. Dodajte moko. Parna ali pečica,
• juha: goveja juha, korenje, krompir. Na koncu kuhanja uvajamo in mešamo jajca prepelice. Dodajte sol po okusu
• Solata: kuhan piščančji file - 200 g, sojini sir - 100 g, sojin majoneza - 100 g, dve sveži kumari, čebula, peteršilj, sol - po okusu. Piščančji file in sir narežemo na kocke, narežemo na kumare. Združite sestavine, dodajte peteršilj, majonezo iz soje in sol.

V primeru alergij lahko diverzificirate prehrano tako, da izumite lastne recepte, ki temeljijo na dovoljenih in najljubših živilih. Majhna domišljija, čas in okusna hrana je pripravljena.

Dobra prehrana za alergije je pomemben vidik preprečevanja alergijskih stanj.

Hipoalergeni izdelki

Hrana je telesu tujek glede strukture DNK, vendar to ne povzroča normalnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere proteinske molekule niso v celoti fermentirane v aminokisline in se lahko absorbirajo v kri v nespremenjeni obliki, kar povzroča alergije. Diet za alergije sestavljajo taki izdelki. To so zelenjava, žita in plodovi, ki rastejo v regiji, kjer oseba živi, ​​nima svetlo rdeče barve in ne vsebuje veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, iz katerih so bile pridobljene.

Ko se morajo alergije na hrano tega spomniti takšnih živil ne morete jesti :

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na te proizvode spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih povzroča kofein in teobromin v sestavi teh izdelkov.

Polizdelki, dimljeni izdelki. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo resnične in psevdoalergijske reakcije. Ob dimljenju nastajajo številne rakotvorne snovi.

Gobe Bogata z beljakovinami in težko fermentira, vsebuje hitin in glukan v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) - znan kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko Poleg beljakovin iz kazeina mleko vsebuje tudi protitelesa, ki ustvarjajo pasivno imunost mladih živali, iz katerih izvirajo (krave, koze itd.).

Jajca Vsebujejo albumine in druga hranila, ki so potrebna za razvoj zarodka ptic in lahko povzročijo reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigen, odpornega na toplotno obdelavo.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje).Če je bolnik alergičen na cvetni prah, potem pride do reakcij na sadju in zelenjavi, ki imajo cvetni prah podobne strukture ali pripadajo istemu rodu (topol, vrba, jabolka). Ko se odzivate na cvetni prah, je lažje natančno določiti, katere izdelke želite izključiti.

Meso Vsebuje veliko beljakovin, vendar je ponavadi zaradi denaturacije pri pripravi sposobnost občutljivosti občutno zmanjšana.

Žita, zlasti pšenico. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Alergijske podobne manifestacije imajo psevdoalergijske reakcije in nekaj hipervitaminoze. Glavna razlika je v pojavu simptomov pri prvem zaužitju tujih peptidov v telesu in odvisnosti resnosti bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavljajo na sadju in zelenjavi svetlo rdeče, včasih oranžne barve (paradižnik, granatno jabolko, citrusi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam izdelkov

Hipoalergen prehrana zahteva izključitev alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko s svojimi derivati ​​- mleko v prahu in sir), in zmerno uživanje alergenov drugega reda (žita - pšenica, rž, koruza, ajda, stročnice, krompir, ribez, brusnice, marelice, brusnice, mastno meso z bogatimi mesnimi juhami, zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

živila, potrjena z delno fermentacijo med kuhanjem, t

proizvodov, značilnih za kraj stalnega prebivališča, t

bela in zelena zelenjava

Seznam izdelkov

Hipoalergeni izdelki ki lahko jedo:

Žita: zdrob, riž, ovsena kaša in ječmen.

Fermentirano mleko brez maščobnih izdelkov brez dodatkov, boljše - domače: skuta (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Drobovina (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: kremasto, sončnično, oljčno.

Brstični ohrovt, cvetača.

Rutabagas, squash, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelenice.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), šipka izrezek, šibko pivo čaj.

Negazirana mineralna voda.

Alergijska dieta in prehrana

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih tabel. Seznam izdelkov in meniji sta glede na prehranjevalne tabele št. 5 in 9.

Protialergijska dieta pri otrocih zahteva hkratno izključitev izdelkov, ki krepijo reakcijo in pripravo prehrane, ki varčuje prebavne organe (otroci imajo pogosto preveč težko prebavila zaradi prevelike hrane, zaradi nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot odrasli). Uporabiti je treba hipoalergene izdelke z nizko vsebnostjo maščob z ustreznim vnosom ogljikovih hidratov. Za to primerna medicinska miza št , z izjemo imunskih dražljajev, ki se prenašajo s hrano.

Uporablja se tudi za disfunkcijo prebavil, bolezni jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalske in rastlinske beljakovine 3: 2),

maščobe - 70-75 g / dan (for - za rastlinska olja),

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80–90 g sladkorja),

voda - 2-2,5 l / dan,

kalorij - 2400 kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: posušeno, iz moke iz moke in moke 1. razreda, včerajšnji kruh / s, pusto piškotke.
Ne morete: sveže pecivo, peko.

Juhe Rastlinske juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnimi ohrovti, špinačo, bučami, mlečnimi juhami z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1), z močno kuhanimi žitaricami (zdroba, ovsena kaša, riž). Za polnjenje - maslo, kislo smetano, moka.
Ne morete: juha iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso Vitke vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina, kuhana brez kože in živela. Meso je kuhano, kuhano na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanca).
Ne morete: možgani, ledvice, prekajene in klobase, meso na žaru in kuhani kos, maščobna ptica (raca, gos) in meso (svinjina, govedina).

Ribe Nizko vsebnost maščob, predvsem - sladka voda. Kuhano ali paro, v obliki mesnih kroglic in celega kosa.
Ne morete: ocvrte, klyare, maščobne sorte, soljene, dušene, konzervirane, kaviar.

Mlečni izdelki. Nemastni mlečni izdelki: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko, razredčeno z vodo za juhe, žita.
Ne morete: maščob skute, kisle smetane, smetane, stopljenega in trdega sira, celega in mleka v prahu.

Jajca Na 0,5-1 kosov / dan, paro in kuhano.
Ne morete: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Žita. Na vodi, mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), rezanci, sufle iz zdroba in riža, ajdova moka in riž.
Ne morete: fižol, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, squash v kuhanju ali kuhanju na pari, kumare.
Ne morete: belo zelje, čebulo, vložene zelenjave, konzervirane hrane, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, fižol.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bela češnja in ribez, hruške v surovi, zanikrni, kuhani obliki, kot del želeja, pene, želeja.
Ne morete: kislo sadje, eksotično sadje, sadje svetlo rdeče barve, kreme, čokolada, sladoled.

Omake Na zelenjavni juhi, bujon buča, z majhno količino nemastne kisle smetane, z nepraženo moko.
Ne morete: majoneza, ketchup, meso, ribe, gobova juha, mastne in začinjene obloge.

Pijače. Zeleni šibki čaj brez dodatkov, kompot iz hrušk, jabolk in kosmulj, suho sadje, bujni boki.
Ne morete: kakava, kava, črni čaj in čaj z dodatki (vključno z limono), kompoti svetlo rdeče jagode, pijače citrusov, gazirane pijače.

Fat Maslo - do 30 g / dan, sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergični dieti, je omejena: za odrasle - 2-3 tedne, za otroke - 7-10 dni. Če se je med odpovedjo prehrane pojavil izpuščaj na koži in manifestacije alergijskega ponovnega pojava, je treba izključiti zdravilo, pri katerem je prišlo do reakcije.

Določite presnovne motnje, diabetes, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je namenjena predvsem odraslim in otrokom s preobčutljivostjo na laktozo, saharozo itd.

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora),

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja),

Ogljikovi hidrati - samo kompleksni, 300-350 g / dan,

Kalorij: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočene jedi in izdelki:

Moka: otrobi, kruhom iz beljakovinskih otrobov, iz moke 2. razreda, beljakovinsko-pšeničnih. Snacky piškoti in pecivo (na račun kruha).
Ne morete: peko, lisice, izdelke z moko / s.

Juhe: zelenjava, boršč in juha iz zelja pri šibki juhi, juhi rdeče pese, šibke juhe iz preprostega mesa in rib, zelenjava / mesna okroska, mesne juhe (brez slanine).
Ne morete: Bogati, maščobne juhe, gobe juhe, z stročnicami.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (drobnocvetni / kosi), zajec, puran, piščanec, kuhan jezik, jetra (omejeno). V dušena, kuhana, pari oblika, lahko kuhamo meso po praženju svetlobe in sesekljane v kos.
Ne morete: dimljeno meso, klobase, mastno meso, raca, gos, konzervirano meso.

Ribe: vitke parjene sorte, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez masla. Konzervirana hrana v paradižniku (meja).
Ne morete: maščobne sorte, eksotične vrste morskih rib, morskih sadežev, polizdelkov, kumaric in v konzervah v olju, kaviar.

Mlečni izdelki: nemastno mleko (1,5-2,5%) ali razredčeno z vodo za žita, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob (0-5% skuta, 1% kefir, 2,5% Ryazhanka), zmerno - 15% smetana. Nesoljene sorte sira z nizko vsebnostjo maščob (sir, feta, rikota).
Ne morete: smetane, sira, sladkih, trdih in slanih sirov.

Jajca: ne več kot 1,5 kosov / dan, kuhana (mehko kuhana, kuhana), parna beljakovina omelets, zmanjšanje porabe rumenjaka.

Žita: zmerno (po normi ogljikovih hidratov): proso, ječmen, ajda, ječmen, ovsena kaša.
Ne morete: fižol, riž, testenine, zdrob.

Zelenjava: krompir (omejen na XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, squash, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buče. Kuhanje, kuhane, pečene jedi, omejeno - ocvrte.
To je nemogoče: kumarice, ohranjanje.

Prigrizki: solatni, zelenjavni (squash) kaviar, sveže solate, namočeni sled, ribe s pepelom, meso, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne morete: kopenosti, maščobne prigrizke, klobase, mast, prigrizke z jetra in gobami, kumarice, konzervirano hrano.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagode (sladko in kislo), želeji, mase, sambuca, kompoti, sladkarije z nadomestkom za sladkor.
Ne morete: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banane, fige, datumi), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavo, šibko mesno in ribjo juho, mejo - paradižnikovo omako, poper, gorčica, hren.
Ne morete: maščobne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), svinjina.
Ne morete: sladke pijače, soda, grozdje in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagod.

Fat: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne morete: maščobe in kuhanje (globoko ocvrte, mast, itd).

Doječe matere

Hipoalergena prehrana za doječe matere vam omogoča, da se izogibate reakcijam na zdravila pri novorojenčkih in zmanjšate nastanek plina pri otroku. Stroga prehranske omejitve so pomembne v prvih treh mesecih življenja otroka ker:

Nervozna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov neonatalne kolike),

pride do prilagoditve prebavnega sistema: predhodno je otrok prejel hranila iz materine krvi skozi popkovino, začela se je gastrointestinalna motilacija in proizvodnja gastrointestinalnih hormonov ter aktivna proizvodnja žolčnih in pankreatičnih, duodenalnih in želodčnih sokov.

Encimi v telesu otroka se proizvajajo v omejenih količinah. Presežek hranil se ne prebavi, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Imuniteta ni oblikovana (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri pripravi prehrane doječih žensk je pomembno, da ima dovolj kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 kcal.

Zaradi naraščajočih prilagoditvenih sposobnosti otrokovega organizma mora biti prehrana z HB čim bolj stroga v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja, s postopno sprostitvijo omejitev hrane in uvedbo majhne količine novih izdelkov.

Popolnoma izključi (kar ne morejesticelo v majhnih odmerkih): t

Oglejte si video: Kalčkova svetovalnica: Katere alergije so najpogosteje povezane s prehrano? (Maj 2024).