Zagotovo vsaka gospodinja pozna takšno jed kot raca z jabolki. Ta možnost kuhanja se izkaže, da ni le praznična, ampak tudi zelo okusna.
Mnoge ženske poskušajo pripraviti ta recept za vsako praznovanje, saj se res izkaže, da je še posebej okusno, pa tudi dišeče, okusno, sočno in neverjetno hranljivo.
In to ni presenetljivo, saj jabolčni sok ne daje le mesu račka ne le dodatnega okusa, ampak tudi sok, ki ga meso potrebuje toliko.
Konec koncev se sam raček izkaže za krut in tako pripravljena jed je vedno uspešna in izjemno okusna.
Raca z jabolki v počasnem štedilniku je pripravljena veliko hitreje in lažje kot ta recept v pečici. Zato je veliko žensk in izbrati to možnost kuhanja, saj je najlažji in najhitrejši.
Treba je omeniti, da je bilo meso rac vedno znano po svojem okusu in izjemnih koristih. Sestavljen je iz velikega števila hranil, vitaminov in elementov v sledovih. Poleg tega raca vsebuje minimalno količino maščobe, za katero je znano, da je škodljiva za zdravje.
Raca z jabolki v počasnem štedilniku je pogosto pripravljena kot glavna jed za počitniško mizo. Toda mnogi gospodinje pripravijo takšen recept za večerjo.
In to ni presenetljivo, saj izdelki za pripravo tega recepta zahtevajo malo, vendar lahko okus varno v primerjavi z restavracijo jedi.
Mnogi verjamejo, da je treba ta recept kuhati izključno v pečici. Vendar pa to ni tako. Pečica ne more obdržati vse sočnosti mesa, kot tudi hranil iz raca in jabolk.
Nasprotno, keramična lonec, zaradi svoje tesnosti, ne ohranja samo sokosti in uporabne sestave, ampak poskrbi tudi za mehko, sočno, nežno in ne dopušča razpada med kuhanjem.
Zahvaljujoč številnim načinom delovanja in nizu temperatur, je recept pripravljen posebej hitro in enostavno. Ampak še vedno je nemogoče, da ne opazimo, da se kuhanje v počasnem štedilniku bistveno razlikuje od pečenja piščanca v pečici.
Mleko Multicooker po okusu se zelo razlikuje od drugih možnosti kuhanja. Zato veliko žensk izbere ta kuhinjski aparat za pripravo okusne in zdrave večerje.
Treba je omeniti, da ta recept vključuje uporabo celega trupa, ki omogoča, da jed postane bolj lep in okusen.
Jabolka so obvezen recept za rahlo kislost, sočnost do mesa, kot tudi dodaten okus. Ne po naključju, ima veliko jedi ta izdelek kot glavno sestavino.
Tradicionalni recept za to jed potrebuje najmanj izdelkov, zato kuhanje ne zahteva velike količine denarja.
Toda tudi raca z jabolki s pomočjo multicookerja je narejena z dodatkom drugih sestavin, ki so prav tako sposobne narediti okus prijetnejši, jed pa zadovolji.
Ti izdelki vključujejo zelenjavo, omake, gobe in druge sestavine, ki bodo po vašem mnenju recept bolj hranljivi in okusni.
Kaj je služil jed
Tradicionalno se raca postreže na praznični mizi v neodvisni obliki. Veliko žensk pa za njih pogosto pripravi prilogo, ki jo strežejo s krompirjem.
Poleg tega se lahko gomolji kuhajo na različne načine - pečeno, kuhano, ocvrto, pire. V vsakem primeru, so popolnoma v kombinaciji z raco meso, kot tudi dati jedi sitosti in dodatne koristi.
Nemogoče je, da ne opazimo, da se lahko raca z jabolki postreže tudi z žitaricami. Vendar pa je ta možnost serviranja primerna le za večerjo, ne pa za gala večerjo.
Prav tako recept izgleda super s paro ali svežo zelenjavo.Če se odločite, da jih ne boste dodajali med kuhanjem, jih lahko uporabite za dekoriranje pripravljenih jedi.
Nasveti za kuhanje
Veliko receptov ima več nasvetov in odtenkov kuhanja, ki vam bodo pomagali pripraviti neverjetno okusno jed, ne da bi naredili resne napake. Treba je omeniti, da je ta recept je tudi obdarjen z nekaterimi nasveti, ki vam omogočajo, da kuhamo veliko gala večerjo.
- Pačje meso mora biti sveže.
- Zaželeno je, da je bila raca mlada, saj se tako meso kuha hitreje, vendar se izkaže, da je mehkejša in sočna.
- Pred kuhanjem je treba trup popolnoma odmrzniti in temeljito oprati, tako da na mesu ni nobenih zobnih oblog.
- Jabolka se uporabljajo kislo. Priporočljivo je, da so zelene barve.
- Kot začimba lahko uporabite katero koli začimbo, ki vam je najbolj všeč. Glavna stvar je, da pri kuhanju, črni poper je prisoten v receptu, ki vam omogoča, da meso bolj dišeče in sočno.
- Sveže zelenjave v tem receptu ni dodano, saj lahko uniči celotno aromo in okus jabolk. Prav tako se je treba izogibati dodajanju česna in čebule.
- Uporablja se rastlinsko olje, saj bo smetana raki dobila dodaten okus, in ko se bo posoda ohladila, se bo strdila in poslabšala celoten okus in vrsto hrane.
- Bolje bo, če najdete čas za marinado. Začimbe boste morali mešati s soljo in jih prekriti s trupom. Po tem bo morala stati 30-40 minut, tako da bodo vse začimbe absorbirane v meso.
S strogim upoštevanjem recepta lahko sčasoma dobite veliko jed, ki bo navdušila vsakogar s svojim videzom, čudovito aromo in izjemnim okusom. Glavna stvar je, da strogo upoštevajo deleže izdelkov, sicer bo okus popolnoma drugačen.
Originalna različica
Da bi bila raca v multivariate z jabolki nežna in sočna, jo je mogoče marinirati vnaprej. Šele po tem je potrebno začeti glavni postopek. V tem primeru bo delo zahtevalo: 700 gramov račjega mesa, eno žlico naravnega medu in namizno gorčico, 25 gramov sladkorja in 1 kislo jabolko.
Pripravite jed kot sledi:
- Trup ptice si umijte, razdelite na porcije in jih temeljito posušite s prtičkom.
- Združite gorčico z medom in naredite marinado.
- Zbrali dobljeni sestavek, izbran za praženje račjih kosov. Nato jih je treba zložiti v globoko skledo, pokriti s pokrovom in pustiti v tem položaju vsaj dve uri.
- Pripravite koščke pačje soli in jih nato položite v skledo z večnamenskimi pijačami.
- Vklopite način "pečenje" na glavni plošči in meso prepražite eno uro (30 minut na vsaki strani). Po potrebi ga lahko ponovno posolite.
- Operite jabolka, nato pa previdno rezanje jedra, narežemo na majhne rezine.
- Končano raco položimo na posodo in sesekljano sadje vrnemo neposredno v vrelo maščobo.
- Dodajte sladkor, zmešajte in pecite ne več kot 10 minut v istem načinu, tako da izdelki nimajo časa, da bi se spremenili v kašo.
Taka raca v multicooker z jabolki izkaže, da je mehka, sočna in nenavadno okusna. Ta jed lahko resnično okrasite praznično mizo.
Raca v kisli smetani
Za kuhanje perutninskega mesa ob ohranjanju njegove nežnosti lahko med kuhanjem dodamo malo kisle smetane. Poleg tega bo ta mlečni izdelek prevzel nekaj maščobe, ki jo veliko vsebuje. Takšno jed lahko pojedo brez strahu pred težavami z želodcem. Za kuhanje boste potrebovali naslednji komplet izdelkov: 1 karkaso, 2 velika jabolka, veliko čebulo, sol, 175 gramov kisle smetane, črni poper, 60-80 gramov vode, lovorjev list in rastlinsko olje.
Priprava raca v multicooker z jabolki je zelo preprosta:
- Trup izpirajte in narežite na kose.
- V ponvi segrejte 25 gramov masla.
- Popecite ga na pripravljenih kosih na obeh straneh.
- Olupljeni čebulo narežemo na velike kose, jabolka pa po delih narežemo na rezine.
- Postavite izdelke v počasni štedilnik, dodajte nekaj kapljic olja in kuhajte 10 minut v načinu "cvrtje".
- Praženo račo položite v skledo, dodajte začimbe in prelijte z vodo.
- Nastavite način "Kaljenje" in časovnik za 2 uri.
- 25-30 minut pred koncem postopka dodamo kislo smetano.
S to metodo je meso mehko, rdeče in sploh ne maščobe.
Sestavine:
- sveža cela raca - 1500 gr
- čebula - 1 kos.
- jabolka - 5 kosov.
- sol po okusu
- zmleti črni poper po okusu
- lovorjev list - 2 kos.
- voda - 1300 ml
Z velikim veseljem želim deliti z bralci vmultivarkah.ru krepki recept za kuhanje raca z jabolki. Predlagam, da to jed pripravimo v počasnem štedilniku (imam model Moulinex CE500E32). Ker se je v moji kuhinji pojavil tako čudovit asistent s kuhalnikom, je kuhanje postalo veliko lažje, hitrejše in zanimivejše. Nisem imel časa, da bi obvladal vse načine, vendar upam, da imam dovolj časa za eksperimentiranje v različnih smereh. Še posebej mi je všeč kuhanje zelenjavnih in mesnih jedi. Meso v štedilniku je zelo mehko, sočno in mehko. Ravno se topi v ustih! Seveda, če kuhate na plinski peči, potem bo trajalo veliko več časa za dosego tega rezultata.
Od antičnih časov so bile ptice pripravljene za vse praznike. V sodobnem svetu se lahko takšen užitek kuha tudi vsak dan, češ da je želja in dobro razpoloženje. Na ta način kuhana raca z jabolki v počasnem štedilniku bo okrasila vsako praznično praznik, predvsem pa novo leto in božično mizo. Da, in samo razvejite svoje družinsko kosilo ali večerjo, tudi ona lahko. In če kuhate tudi pire krompir, ki združuje ti dve jedi pri serviranju, bo zelo okusna in zadovoljiva. No, pojdimo v našo kuhinjo, pripravili bomo to kulinarično mojstrovino skupaj.
Način kuhanja
Za začetek najzanimivejšega delovnega procesa bomo pripravili naše izdelke. Raca mi je dala vse perje. V veliko skledo sem nalila vrelo vodo in jo pokrila nekaj minut, da je bila paro. Ko so perje dobro odstranjene z roko. Očistimo do majhnih peres - v ta namen je primerno uporabljati pinceto. Nato morate na ogenj zažgati raco, da odstranite vsa majhna perja. Previdno odstranite notranjost, da ne bi zlomili žolčnika. To je veliko lažje kupiti že brez drobovja ptic, bo lažje in hitreje.
Ker se raca v loncu ne prilega v celoti, jo razrežemo na porcije. Dobro izpirajte v tekoči vodi, posušite s papirnato brisačo. Čebulo olupimo z lupine, narežemo na velike polovične obročke. Moja jabolka odstranite semenski del s posebnim nožem, narežite na velike rezine.
Pačji kosi so dobro utrljani s soljo in črnim poprom. Stisnili smo ga v skledo z večnamensko kuhinjo.
Na vrh dodamo nasekljano čebulo in rezine jabolk. Vnesite lovorjev list. Nalijte pravo količino hladne vode. Voda mora biti dovolj za popolno pokritje raca. Lahko začinite malo soli in popra. Zapri tesno večnamensko. Način "gašenje" vklopimo 1,5 ure. V tem načinu bo raca v štedilniku z več tlakom zelo mehka, če pa vam je bolj všeč, zmanjšajte čas gašenja. V počasnem štedilniku brez lonca za pritisk pa je treba dodati čas.
Po zvočnem signalu izpustimo paro, odpremo pokrov.
Zapečena raca v počasnem štedilniku je pripravljena. Premikamo se v krožniku in postrežemo. Dober tek!
Za začetek najzanimivejšega delovnega procesa bomo pripravili naše izdelke. Raca mi je dala vse perje. V veliko skledo sem nalila vrelo vodo in jo pokrila nekaj minut, da je bila paro. Ko so perje dobro odstranjene z roko. Očistimo do majhnih peres - v ta namen je primerno uporabljati pinceto. Nato morate na ogenj zažgati raco, da odstranite vsa majhna perja. Previdno odstranite notranjost, da ne bi zlomili žolčnika. To je veliko lažje kupiti že brez drobovja ptic, bo lažje in hitreje.
Ker se raca v loncu ne prilega v celoti, jo razrežemo na porcije. Dobro izpirajte v tekoči vodi, posušite s papirnato brisačo. Čebulo olupimo z lupine, narežemo na velike polovične obročke. Moja jabolka odstranite semenski del s posebnim nožem, narežite na velike rezine.
Pačji kosi so dobro utrljani s soljo in črnim poprom. Stisnili smo ga v skledo z večnamensko kuhinjo.
Na vrh dodamo nasekljano čebulo in rezine jabolk. Vnesite lovorjev list. Nalijte pravo količino hladne vode. Voda mora biti dovolj za popolno pokritje raca. Lahko začinite malo soli in popra. Zapri tesno večnamensko. Način "gašenje" vklopimo 1,5 ure. V tem načinu bo raca v štedilniku z več tlakom zelo mehka, če pa vam je bolj všeč, zmanjšajte čas gašenja. V počasnem štedilniku brez lonca za pritisk pa je treba dodati čas.
Po zvočnem signalu izpustimo paro, odpremo pokrov.
Zapečena raca v počasnem štedilniku je pripravljena. Premikamo se v krožniku in postrežemo. Dober tek!Gravy levo po stewing raca z jabolki v počasnem štedilniku, lahko zalijete stran jedi. Neverjetno okusno bo meso raca z ajdovim in pire krompirjem.
Za praznično mizo
Po tem receptu lahko z jabolki in rižem skuhate celo truplo. Lepo in dišečo jed vas bodo zagotovo cenili vaši gostje.
Potrebovali boste:
- raca - 1,2-1,5 kg
- jabolka - 2 kos.
- oreški (indijski orehi, mandlji, lešniki) - 50 g
- Mandarine - 4 kos.
- kuhani riž - 1 skodelica
- račja jetra - 1 kos.
- mleti koriander - 1 čajna žlička.
- allspice
- maslo za mazanje kože
- Operite raco, posušite s papirnatimi brisačami. Maslo zmešamo s soljo. Na tej in v notranjosti vtrite trup na vrhu in v notranjosti.
- Piščanec kuhajte, ko ptiči marinirajo. Ravno dobro umijte riž v tekoči vodi, kuhajte, dokler ni pol kuhan, odcedite vodo.
- Odpravite dve mandarini, odstranite žile, razdelite sadje na rezine. Nato razrežite jabolka na 4-6 kosov, odvisno od njihove velikosti. Odstranite jedra.
- Združite riž, jabolka, rezine mandarin in oreščkov, dajte sol in začimbe, dobro premešajte. Zaženite raco, pritrdite rez z belo bombažno nitjo. Kravate noge in krila.
- Polnjene trupe položite v skledo z večnamensko kuhinjo. Nastavite način "Stew". Čas - 1 ura.
- Previdno obrnite ptico po koncu programa. Nato nastavite način "pečenje" in pecite raco še 40 minut. Vlijte maščobo, ki je nastala med kuhanjem.
- Na posodo položite končno raco, previdno odstranite vse niti,
Odstranite nadev, odstranite mandarine lobule - že so odigrali svojo vlogo.
Poleg raca, dajte jabolka z rižem (na zelene liste solate lahko polnite nadev). - Olje preostalih mandarin, razstaviti na rezine, previdno odstranite žile in film iz njih, tako da sočno meso. Lepo razpršene svetle rezine na robu krožnika.
To kulinarično mojstrovino lahko postrežete na mizo!
Pogosto je bila bolna in ni mogla razumeti, zakaj, je brala o parazitih. Takoj je začel zdravljenje. Pomagalo je! Glavna napaka večine je zamuda! Čim prej začnete odstranjevati parazite, tem bolje. Če govorimo o drogah, potem je vse problematično. Danes obstaja samo en resnično učinkovit parazitski kompleks, UNITOX. Iz telesa uniči in premaga vse znane parazite - od možganov in srca do jeter in črevesja. Nobena od obstoječih zdravil za to ni več sposobna, zdaj ni bolečin in neugodja!
Komentarji in pregledi
4. september 2016 la tendresse #
5. september 2016 Kuharske opombe # (avtor recepta)
16. december 2015 ayibova76 #
16. december 2015 Zapiski Cooka (avtorica recepta)
8. september 2015 chaika1908 #
9. september 2015 Zapiski Cooka (avtorica recepta)
9. september 2015 # chaika1908 #
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih straneh:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Raca s suhimi slivami
Pekinška raca je zelo priljubljena po vsem svetu. Ampak zaradi nekaterih težav pri pripravi, gospodinje le redko uporabljajo tak recept. Poenostavljena različica te jedi je raca. Z jabolki in suhimi slivami ga lahko enostavno kuhamo v počasnem štedilniku, ki ima naslednje glavne sestavine: račjo truplo, sadje (sveža jabolka in suhe slive), začimbe (sol, koriander, ingver, črni poper, kumina, česen in lovor), rastlinsko olje .
Priprava račjega račka (z jabolki bo še okusnejša) je zelo preprosta:
- Temeljito si operite trup piščanca, ga odstranite iz črevesa in ga nato sekate s sekirico.
- Pripravljene začimbe skrbno zmeljejo v malti.
- Z njimi namažemo koščke mesa in pustimo nekaj ur na hladnem.
- Jabolka narežemo na rezine, odstranimo jedro. Kože ni mogoče odrezati.
- Na dno posode z mešalnikom nalijte malo olja, nato pa vse skupaj pripravite.
- Nalijte dovolj vode, da jih popolnoma pokrijete.
- Vklopite način "Kaljenje" in kuhajte dve uri.
Riž je popoln kot priloga za takšno raco. Mimogrede, lahko se pripravi hkrati s posebnim vložkom na skledo.Na njem morate le zaspati nekoliko kuhane žitarice z začimbami (curry, sol, česen in poper).
Podobna možnost
Podobno pripraviti raco z jabolki v pečici v rokav. Posebnost tega recepta je dejstvo, da se ptica lahko uporablja v celoti, ne da bi jo razdelili na koščke. Priprava bo zahtevala: trup pač teže 2,5 kilograma, glavo česna, sol, 3 žlice gorčice, 0,6 kilograma svežih jabolk, mešanico različnih paprik in 4 žlice majoneze.
Tehnologija, ki se uporablja za izdelavo račka z jabolki v pečici v rokavih, je zelo preprosta in enostavna:
- Najprej je treba očistiti trup preostalega perja in dlake. Če želite to narediti, je treba najprej zapeti, nato pa, posuto z moko, obrišite s prtičkom. Na koncu je treba ptico oprati z vodo in ostri ogljik odstraniti z ostrim nožem.
- Zunaj in od zunaj utirajte raco s soljo. Po tem bi morala nekaj časa lagati.
- Kombinirajte poper, gorčico in majonezo, kuhajte marinado, ki nato trup umazanite z vseh strani. Ptica, ki je tako obdelana, mora stati približno štirideset minut.
- Česen olupite in nato z zobmi nanesite raco z luknjami z ostrim nožem.
- Jabolka so razdeljena na velike rezine, izrezane iz jedra.
- Iz notranjosti trupa napolnite sadje, nato pa previdno fiksirajte rez z zobotrebci.
- Raco položite v rokav (šiv navzgor) in pravilno pritrdite robove.
- Ptice položite na pekač in ga pošljite v pečico, segreto na najmanj 180 stopinj. Čas pečenja je odvisen od teže trupa (45-50 minut na kilogram). 10 minut pred koncem reza.
Izkaže se nežna, sočna raca z rdečo skorjo in prijetno sadno aromo.
Popolnoma v multicooker
Praženje z jabolki je proces, katerega tehnologija je odvisna od razpoložljive opreme in niza osnovnih komponent. Sodobne gospodinje radi uporabljajo kuhalnik s počasnim štedilnikom. Ta zapletena naprava vam omogoča, da pripravo jedi spremenite v pravi užitek. V odvisnosti od velikosti se lahko ptica peče, narežemo na kose ali celo. Uporablja zelo preprosto tehniko. Vzemite, na primer, recept, za katerega boste potrebovali: raco, ki tehta več kot 2 kilograma, 5 gramov soli, 2 velika kisla jabolka, rastlinsko olje, kot tudi mleti koriander in črni poper.
Stopnje kuhanja:
- Najprej je treba ptico temeljito oprati in temeljito posušiti z brisačo.
- Jabolka narežite na velike kose, pred tem odstranite semena in jedro.
- Zmešajte sadje s ščepcem koriandra in nato nanesite trup s seboj. Po tem je treba luknjo zašiti s trajno nitjo.
- Položite raco v počasni štedilnik, nastavite način pečenja in kuhajte 20 minut pod pokrovom, občasno obračajte na drugo stran.
- Vklopite način "Kaljenje" in nastavite časovnik za pol ure. Za stare ptice se čas lahko poveča za približno 60 minut.
Za postrežbo je bolje pripraviti trup, ki ga je treba razrezati na koščke, in pečene jabolke postaviti kot prilogo.
Raca z jabolki in krompirjem
Hostese pogosto poskušajo uporabiti recepte, v katerih se jed in priloga kuhata istočasno. To močno zmanjša delovni čas in vam omogoča, da takoj pripravite jed. Torej je raca s krompirjem in jabolki v počasnem štedilniku dobesedno narejena v 2,5 urah. In v pečici se taka posoda kuha veliko dlje. Na domu imate počasen štedilnik, na namizju pa morate zbrati le naslednje izdelke: drobno raco, 8 krompirjev, 100 gramov svežih brusnic in naravnega medu, 3 zelena jabolka, eno rdečo in belo čebulo, ½ čajne žličke kumine, ščepec črnega popra, 1 oranžna in 20 gramov soli.
Postopek poteka v več fazah:
- Oprana raca narežite na porcije.
- Jabolka sesekljite na rezine.
- Olupljeni krompir naključno seseklja velike kose.
- Čebula narežemo na polobročke.
- Iz medu, soli, kumine, pomarančnega soka in popra pripravimo preliv.
- Z njo nalijte sesekljane izdelke in jim dodajte brusnice.
- Postavite koščke ptic na dno posode z večnamenskimi pijačami.
- Na vrh nanesite mešanico sadja in zelenjave.
- Nastavite način "Peka" in kuhajte pod pokrovom in pol ure. Vsakih 30 minut je treba izdelke obrniti.
Izkazalo se je, da je mehko, sočno meso s hrustljavo skorjo in originalnim okrasom.
