Askorbinska kislina

Askorbinska kislina ali vitamin C je pomemben element za človeško telo, ki je cenjen v mnogih državah. Vsak drugi prebivalec Zemlje ve, da ta vitamin prihrani prehlad, zato se v hladni sezoni vsi poskušajo aktivno naslanjati na agrume - mandarine, pomaranče in tudi masovno kupiti askorbinke v lekarnah in supermarketih. Ali je vitamin C askorbinska kislina ali ne?

Telo zaradi določenih lastnosti ne ve, kako se kopiči vitamin C, zato je pomembno skrbno spremljati njegovo uporabo. V prehrani ljudi pogosto niso prisotni izdelki, ki so nasičeni s to dragoceno snovjo.

Zato je za nadomestilo za količino tega elementa lahko v zdravilni obliki. Veliko bolnikov zanima vprašanje, ali je vitamin C - ali je askorbinska kislina ali ne?

Askorbinska kislina je zdravilo, ki se nanaša na sintetične vitamine. Aktivna sestavina je askorbinska kislina. Zdravilo se proizvaja v več oblikah, vsebnost vitamina C v askorbinski kislini pa v gramih:

1. Kapljice 0,05 g (petdeset in dvesto kosov v polimernih pločevinkah).
2. Liofilizat za izdelavo raztopine za intravensko in intramuskularno uporabo 0,05 grama (3 mililitre v ampulah s topilom, pet ampul na enoto).
3. Prašek za raztopino za peroralno uporabo (vrečke po 2,5 grama).
4. Raztopina za injiciranje (intravensko in intramuskularno) v 1 ml - 0,05 grama.

Askorbinska kislina vsebuje vitamin C, ki je pomemben za vsak dan.

Askorbinska kislina se priporoča ob prisotnosti naslednjih pogojev:

1. Neuravnotežena prehrana.
2. Duševno in fizično delo.
3. Obdobje okrevanja po hudi bolezni.
4. Tsinga (bolezen, ki jo povzroča akutni primanjkljaj vitamina C).
5. Alkoholizem.
6. Kajenje
7. Burns
8. Dolgotrajna vročina (patološki proces, za katerega je značilno začasno povečanje telesne temperature zaradi dinamičnega prestrukturiranja termoregulacijskega sistema pod vplivom pirogenih, ki povzročajo dvig temperature).

Kdaj je še vedno priporočljivo jemati zdravilo?

V skladu z navodili za askorbinsko kislino je treba vitamin C uporabljati ob prisotnosti naslednjih bolezni:

1. Hipertireoidizem (endokrini sindrom, ki ga sproži povečana tvorba tiroidnega hormona ščitnice, kot tudi trijodotironin s ščitnico).
2. Resekcija tankega črevesa (kompleksna operacija, ki sestoji iz odstranjevanja dela organa, kar vodi do motenj v prebavnem sistemu).
3. Peptični ulkus (odprti razjed, ki nastane na sluznici prebavil).
4. Gastrektomija (operacija za popolno ali delno odstranitev želodca).
5. Poškodbe.
6. Tuberkuloza (bolezen, ki jo povzročajo mikobakterije).
7. Nosečnost.
8. Dojenje.
9. Idiopatska methemoglobinemija (patološko stanje, ki ga povzroča povečanje koncentracije methemoglobina v krvi).
10. Stres (stanje telesa, ki se manifestira zaradi močnega vpliva na njega določenih negativnih ali pozitivnih dejavnikov).
11. Okrevanje v pooperativnem obdobju.

Kakšne so omejitve zdravila?

V skladu z navodili za uporabo askorbinske kisline imajo tablete vitamina C določene omejitve za prejemanje:

1. Povečana občutljivost.
2. Diabetes mellitus (kronična presnovna motnja, ki temelji na pomanjkanju lastnega insulina in povečanju glukoze v krvi).
3. Hyperoxaluria (ime funkcionalnih motenj sečilnega sistema, za katere je značilno redno pretirano sproščanje oksalne kisline v urinu).
4. Nefrourolitijaza (bolezen, za katero je značilno nastajanje ledvičnih kamnov).
5. Talasemija (bolezen, ki se recesivno podeduje, temelji na zmanjšanju sinteze polipeptidnih verig, ki sestavljajo strukturo normalnega hemoglobina).
6. Hemochromatosis (dedna bolezen, za katero je značilen oslabljen metabolizem železa, ki povzroči prekomerno kopičenje tega elementa v tkivih telesa).

Koliko vitamina C je v askorbinski kislini? To je enako, tako da bo količina enaka glede na obliko sproščanja zdravila. Askorbinska kislina v kateri koli koncentraciji je treba uporabljati zelo previdno pri naslednjih pogojih: t

1. Pomanjkanje glukoza-6-fosfat dehidrogenaze.
2. Sideoblastična anemija (zmanjšana tvorba hemoglobina z odlaganjem železa v krvnih celicah in notranjih organih).
3. Bolezni ledvic.

Dnevna zahteva za askorbinsko kislino

Vitamin C v tabletah in drugih oblikah sproščanja je priporočljivo vzeti osebi, odvisno od nekaterih razlogov:

• starosti
• spol
• dejavnosti, t
• zdravje
• podnebje,
• prisotnost slabih navad.

Bolezni, stresi, zvišana telesna temperatura in dovzetnost za delovanje strupenih snovi povečujejo potrebo po askorbinski kislini.

V vročih podnebjih in na daljnem severu se potreba po vitaminu C poveča za približno trideset do petdeset odstotkov. Telo mladega človeka ascorbično kislino asimilira bolje kot zrelo, zato ljudje v upokojitveni dobi večkrat potrebujejo vitamin C.

Veliko ljudi zanima, ali je vitamin C askorbinska kislina ali ne? Ja, to je ista stvar.

Način uporabe

Iz navodil je znano, da se askorbinska kislina jemlje peroralno, v določenih koncentracijah pa se daje tudi intramuskularno ali intravensko:

1. Za odrasle bolnike je treba za profilakso uporabiti 0,05-0,1 grama na dan, terapevtski odmerek pa se giblje od 0,05 do 0,1 g do petkrat na dan.
2. Za otroke je profilaktično odmerjanje 0,025 gramov trikrat na dan, terapevtska koncentracija pa je 0,05-0,1 grama trikrat na dan.
3. Med nosečnostjo in dojenjem s pomanjkanjem vitamina C v prehrani morate vzeti 0,3 g na dan, trajanje zdravljenja je približno dva tedna, nato pa 0,1 g kot preventivni ukrep za preprečevanje hipovitaminoze.
4. Pri odmerjanju od enega do treh mililitrov petodstotne raztopine je priporočena intramuskularna ali intravenska askorbinska kislina.

Trajanje zdravljenja z zdravili, ki vsebujejo vitamin C, je odvisno od narave bolezni in ga predpiše zdravnik specialist.

Neželeni učinki

Askorbinska kislina, če je nepravilno izdana (presežena), lahko povzroči nekatere neprijetne razmere in bolezni.

1. Občutek utrujenosti
2. Migrena (pogoste in hude glavobole).
3. Povečana razdražljivost.
4. Napenjanje (simptom bolezni in patoloških stanj ali znak funkcionalnih motenj prebavil, ki se kaže v pretiranem kopičenju plinov).
5. Nespečnost.
6. Zmerna polakiurija (nenormalno stanje, pri katerem je podnevi pogosto uriniranje in urinska inkontinenca v telesu odraslih ali otrok).
7. Nefrolitiaza (bolezen, za katero je značilno nastajanje ledvičnih kamnov).
8. Zmanjšana vaskularna prepustnost z možnim poslabšanjem tkivne trofizma.
9. Povišan krvni tlak.
10. Hiperkoagulacija (povečano strjevanje krvi ali zgostitev).
11. Razvoj mikroangiopatij (motnja, pri kateri zadostna količina kisika in glukoze ne doseže celic in kapilar možganov).
12. Poškodba sklenine.

Katere druge negativne učinke povzroča zdravilo?

Askorbinska kislina lahko povzroči naslednje bolezni:

1. Hiperimija kože (prelivanje s krvnimi žilami).
2. Kožni izpuščaji.
3. Boleče občutke na področju intramuskularne injekcije.
4. Hiperglikemija (stanje, za katerega je značilno povečanje koncentracije sladkorja v krvi).
5. Glikozurija (prirojena bolezen, za katero je značilno izločanje sladkorja iz telesa skupaj z urinom).
6. Uničenje rdečih krvnih celic.
7. Trombocitoza (povečanje števila trombocitov v krvi).
8. Hipoprotrombinemija (nizka vsebnost protrombina v krvi, ki se kaže v simptomih krvavitve).
9. Hipokalemija (zmanjšanje koncentracije kalijevih ionov v krvi).
10. Neutrofilna levkocitoza (proces, pri katerem se spremeni celična sestava krvi, poveča se raven levkocitov).
11. Eritropenija (zmanjšanje števila rdečih krvničk v krvi pod normo).
12. Tromboflebitis (vnetje žil spodnjih okončin, ki ga spremlja tvorba krvnih strdkov v lumnu).

V vseh primerih je za izvajanje simptomatskega zdravljenja potreben pojav negativnih učinkov.

Posebna navodila

Med zdravljenjem je treba spremljati krvni tlak in delovanje nadledvične žleze, saj vitamin C aktivira kombinacijo kortikosteroidnih hormonov. Pri povišanih koncentracijah železa v človeškem telesu je treba uporabiti askorbinsko kislino le v minimalnih odmerkih.

Kateri so vitamini v askorbinski kislini? Vsebuje en vitamin, in to je C.

Pomembno je vedeti, da lahko uporaba vitamina C povzroči poslabšanje laboratorijskih rezultatov, kot so koncentracija sladkorja v krvi in ​​urinu, pa tudi aktivnost transaminaz, bilirubina v jetrih.

Askorbinske kisline ni priporočljivo uporabljati brez dovoljenja specialista, zlasti žensk med nosečnostjo in dojenjem. Ali je vitamin C askorbinska kislina ali ne? To je ista stvar.

Zdravila, pri katerih je učinkovina askorbinska kislina: t

Podobno kot spekter vpliva zdravila, ki spada v isto farmakološko skupino - "Upsavit" - žvečljive tablete. Pogoji in pogoji shranjevanja so različni za vsako obliko sproščanja askorbinske kisline.

Splošni opis

Je snov, ki je potrebna za sintezo kolagena in pomemben sestavni del vezivnega tkiva, krvnih celic, kit, vezi, hrustanca, dlesni, kože, zob in kosti. Pomembna sestavina pri presnovi holesterola. Visoko učinkovit antioksidant, jamstvo dobre volje, zdrave odpornosti, moči in energije.

To je v vodi topen vitamin, ki se naravno nahaja v mnogih izdelkih, ki se jim lahko sintetično doda ali uporabi kot prehransko dopolnilo. Ljudje, za razliko od mnogih živali, ne morejo samostojno proizvajati vitamina C, zato je potrebna prehrana [1, 2].

Pomen vitamina C je bil znanstveno priznan po stoletjih zastojev in usodnih bolezni. Tsinga (bolezen, ki je povezana s pomanjkanjem vitamina C), si prizadeva človeštvo že stoletja, dokler končno ni bilo poskusov, da bi jo zdravili. Bolniki so pogosto doživeli simptome, kot so izpuščaj, ohlapne dlesni, večkratna krvavitev, bledica, depresija in delna paraliza.

• 400 g BC Hipokrat je prvič opisal simptome skorbuta.
• Zima leta 1556 je prišlo do epidemije bolezni, ki se je razširila po vsej Evropi. Le malo ljudi je vedelo, da je izbruh povzročil pomanjkanje sadja in zelenjave v teh zimskih mesecih. Kljub dejstvu, da je bila ena od prvih zabeleženih epidemij groba, ni bilo opravljenih veliko raziskav za zdravljenje te bolezni.Znani raziskovalec Jacques Cartier je z radovednostjo opazil, da njegovi mornarji, ki so jedli pomaranče, limete in jagode, niso zboleli s skorbutom in tistimi, ki so imeli bolezen.
• Leta 1747 je James Lind, britanski zdravnik, najprej ugotovil, da obstaja jasna povezava med prehrano in pojavnostjo skorbuta. Da bi dokazal svojo točko, je uvedel limonin sok tistim, ki jim je bila postavljena diagnoza. Po več odmerkih so bili bolniki ozdravljeni.
• Leta 1907 so študije pokazale, da je, ko se je skorb okužil z morskimi prašički (eno od redkih živali, ki se lahko okužijo), večkratnemu odmerku vitamina C v celoti pomagalo.
• Leta 1917 je bila izvedena biološka študija za ugotavljanje antiskorbutičnih lastnosti hrane.
• Leta 1930 je to dokazal Albert Szent-Györgyi hialuronska kislinaki jo je izločil iz nadledvičnih žlez prašičev leta 1928, ima enako strukturo z vitaminom C, ki ga je lahko v velikih količinah pridobil iz sladke paprike.
• Leta 1932 so v svojih neodvisnih študijah Hevort in King določili kemično sestavo vitamina C.
• Leta 1933 je bil prvi uspešen poskus sintetiziranja askorbinske kisline, enakega naravnemu vitaminu C, prvi korak k industrijski proizvodnji vitamina C od leta 1935.
• Leta 1937 sta Hevort in St. Gyorgyi prejela Nobelovo nagrado za rezultate študij vitamina C.
• Od leta 1989 je bil določen priporočeni odmerek vitamina C na dan in danes je dovolj, da popolnoma premagamo skorbut [3, 4].

Dnevna potreba po vitaminu C

Leta 2013 je Evropski znanstveni odbor za prehrano navedel, da je povprečna zahteva za vnos vitamina C na zdravi ravni 90 mg / dan za moške in 80 mg / dan za ženske. Idealna količina za večino ljudi je bila približno 110 mg / dan za moške in 95 mg / dan za ženske. V skladu s strokovno skupino so te ravni zadostovale za uravnoteženje presnovnih izgub vitamina C in ohranjanje plazemske koncentracije askorbata v plazmi okoli 50 µmol / L.

Priporočeni vnos za kadilce je 35 mg / dan višji kot pri nekadilcih, saj so podvrženi povečanemu oksidativnemu stresu zaradi toksinov v cigaretnem dimu in imajo običajno nižjo raven vitamina C v krvi.

Potreba po vitaminu C se poveča:

Pomanjkanje vitamina C se lahko pojavi, če jemljemo količino, ki je nižja od priporočene, vendar to ni dovolj, da povzroči popolno pomanjkanje (približno 10 mg / dan). Naslednje populacije imajo večjo verjetnost, da dobijo nezadostno količino vitamina C:

• kadilci (aktivni in pasivni), t
• dojenčki, ki jedo pasterizirano ali kuhano materino mleko,
• ljudi z omejeno prehrano, ki ne vključujejo dovolj sadja in zelenjave,
• osebe s hudo malabsorpcijo prebavil, kaheksijo, nekatere vrste raka, odpoved ledvic pri kronični hemodializi,
• onesnaženem okolju
• pri celjenju ran
• pri jemanju peroralnih kontraceptivov.

Potreba po vitaminu C se povečuje tudi s hudim stresom, pomanjkanjem spanja, akutnimi virusnimi okužbami dihal in gripo, anemijo, boleznimi srca in ožilja.

Fizikalne in kemijske lastnosti

Empirična formula vitamina C - C₆R₈Oh₆. Je kristalinični prah, bele ali rahlo rumene barve, skoraj brez vonja in zelo okusen. Tališče - 190 stopinj Celzija. Aktivne sestavine vitamina se praviloma uničijo s toplotno obdelavo proizvodov, zlasti v prisotnosti sledi kovin, kot je baker. Vitamin C lahko velja za najbolj nestabilen od vseh vodotopnih vitaminov, vendar kljub temu vzdrži zamrzovanje. Lahko se raztopi v vodi in metanolu, dobro oksidira, zlasti v prisotnosti ionov težkih kovin (baker, železo itd.). Ko pride v stik z zrakom in svetlobo, se postopoma zatemni.V odsotnosti kisika prenese temperature do 100 ° C [9 - 11].

Vodotopni vitamini, med njimi vitamin C, se raztopijo v vodi in se ne odlagajo v telesu. Izločajo se z urinom, zato potrebujemo stalno dobavo vitamina od zunaj. Vitamini, topni v vodi, se med shranjevanjem ali pripravo izdelkov zlahka uničijo. Ustrezno shranjevanje in poraba lahko zmanjšata izgubo vitamina C. Na primer, mleko in žita je treba shraniti v temnem prostoru, vodo, v kateri se kuhajo zelenjava, pa lahko uporabimo kot osnovo za juho.

Koristne lastnosti vitamina C

Kot večina drugih mikroelementov, vitamin C ima več funkcij. Je močan antioksidant in kofaktor za več pomembnih reakcij. Ima pomembno vlogo pri tvorbi kolagena - snovi, ki sestavlja večino naših sklepov in kože. Ker se telo ne more popraviti brez kolagena, je celjenje ran odvisno od zadostne količine vitamina C - zato je eden od simptomov skorvuta nezdravih odprtih razjed. Vitamin C pomaga tudi telesu pri absorpciji in uporabi železa (zato je anemija lahko simptom skorbuta, tudi pri ljudeh, ki uživajo dovolj železa).

Poleg teh koristi je vitamin C antihistaminik: zavira sproščanje nevrotransmiterja histamina, ki povzroča otekanje in vnetje med alergijsko reakcijo. Zato skorbut ponavadi prihaja z izpuščajem in zakaj zadostna količina vitamina C pomaga ublažiti alergijske reakcije.

Vitamin C je povezan tudi z nekaterimi nenalezljivimi boleznimi, kot so bolezni srca in ožilja, rak in celo Alzheimerjeva bolezen. Študije so pokazale povezavo med vitaminom C in zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja. Več meta-analiz kliničnega preskušanja vitamina C je pokazalo izboljšanje funkcije endotelija in krvnega tlaka. Visoka vsebnost vitamina C v krvi zmanjša tveganje za možgansko kap za 42%.

V zadnjem času se je zdravilo zanimalo za možne koristi intravenskega dajanja vitamina C za ohranjanje kakovosti življenja pri bolnikih, ki prejemajo kemoterapijo. Zmanjšano raven vitamina C v očesnih tkivih je povezano s povečanim tveganjem za nastanek katarakte, ki ga najpogosteje prizadenejo starejši. Poleg tega obstajajo dokazi, da je manj verjetno, da bi ljudje, ki uživajo dovolj vitamina C, dobili artritis in osteoporozo. Vitamin C ima tudi visoko aktivnost v zvezi s zastrupitvijo s svincem, kar najverjetneje preprečuje njegovo absorpcijo v črevesju in pomaga pri odstranjevanju z urinom [16, 38].

Evropski znanstveni odbor za prehrano, ki daje znanstvenim nasvetom oblikovalcem politik, je potrdil, da je opazno znatno izboljšanje zdravstvenega stanja ljudi, ki so jemali vitamin C. Vpliv askorbinske kisline na:

• zaščita celičnih komponent pred oksidacijo,
• normalno nastajanje kolagena in delovanje krvnih celic, kože, kosti, hrustanca, dlesni in zob,
• izboljšanje absorpcije železa iz rastlinskih virov, t
• normalno delovanje imunskega sistema
• normalen energetsko intenziven metabolizem
• ohranjanje normalnega delovanja imunskega sistema med in po intenzivni vadbi,
• regeneracija poenostavljene oblike vitamina E,
• normalno psihološko stanje
• zmanjšanje občutka utrujenosti in utrujenosti.

Farmakokinetični poskusi so pokazali, da koncentracijo vitamina C v plazmi nadzorujejo trije primarni mehanizmi: črevesna absorpcija, transport v tkivih in reabsorpcija v ledvicah. Kot odziv na povečanje peroralnih odmerkov vitamina C se koncentracija vitamina C v plazmi dramatično poveča v odmerkih 30 do 100 mg / dan in doseže koncentracije v stanju dinamičnega ravnovesja (od 60 do 80 µmol / l) v odmerkih od 200 do 400 mg / dan na dan za zdrave mlade ljudi. ljudiPri zaužitju vitamina C v odmerkih do 200 mg naenkrat opazimo 100-odstotno učinkovitost absorpcije. Ko koncentracija askorbinske kisline v plazmi doseže nasičenost, se dodatni vitamin C v glavnem izloči z urinom. Omeniti je treba, da intravensko dajanje vitamina C obide absorbentni nadzor v črevesju, tako da lahko v plazmi dosežemo zelo visoke koncentracije askorbinske kisline, skozi čas pa izločanje skozi ledvice obnovi vitamin C na prvotno plazemsko raven.

Vitamin C za prehlad

Vitamin C ima pomembno vlogo pri imunskem sistemu, ki se aktivira, ko telo trka z okužbami. Študija je pokazala, da je profilaktična uporaba dodatkov vitamina C v višini ≥ 200 mg bistveno zmanjšala trajanje epizod prehlada: pri otrocih se je trajanje simptomov prehlada zmanjšalo za približno 14%, pri odraslih pa se je zmanjšalo za 8%. Poleg tega so raziskave v skupini maratoncev, smučarjev in vojakov, ki trenirajo na Arktiki, pokazale, da je odmerek vitamina 250 mg / dan do 1 g / dan zmanjšal pogostost prehlada za 50%. Večina preventivnih študij je uporabila odmerek 1 g / dan. Ko se je zdravljenje začelo z nastopom simptomov, dodatek vitamina C ni zmanjšal trajanja ali resnosti bolezni, tudi pri odmerkih od 1 do 4 g / dan.

Kako je absorpcija vitamina C?

Ker človeško telo ne more sintetizirati vitamina C, ga moramo vključiti v našo dnevno prehrano. Prehranski vitamin C v reducirani obliki askorbinske kisline se absorbira skozi črevesna tkiva, skozi tanko črevo, z aktivnim transportom in pasivno difuzijo s SVCT nosilci 1 in 2.

Vitamina C pred absorpcijo ni treba prebaviti. V idealnem primeru se okoli 80-90% porabljenega vitamina C absorbira iz črevesja. Vendar je absorpcijska sposobnost vitamina C obratno sorazmerna s porabo, doseže učinkovitost 80–90% z relativno nizkim vnosom vitamina, vendar se ti odstotki občutno zmanjšajo z dnevnim vnosom, ki presega 1 gram. Glede na običajno uživanje hrane 30-180 mg / dan, absorpcija je običajno v območju 70-90%, vendar se poveča na 98% z zelo nizko porabo (manj kot 20 mg). Po drugi strani pa je absorpcija pri porabi, ki presega 1 g, manjša od 50%. Celoten proces se zgodi zelo hitro, telo vzame tisto, kar potrebuje, približno v dveh urah, v treh do štirih urah pa neuporabljen del zapusti krvni obtok. Vse se dogaja hitreje z ljudmi, ki uporabljajo alkohol ali cigarete, kot tudi pod stresom. Mnoge druge snovi in ​​stanja lahko tudi povečajo potrebo telesa po vitaminu C: zvišana telesna temperatura, virusne bolezni, antibiotiki, kortizon, aspirin in druga zdravila proti bolečinam, učinki toksinov (npr. Olje, ogljikov monoksid) in težke kovine (npr. Kadmij, svinec, živo srebro).

Dejansko je lahko koncentracija vitamina C belih krvnih celic 80% koncentracije vitamina C v plazmi. Vendar ima telo omejeno sposobnost shranjevanja vitamina C. Najpogostejša mesta shranjevanja so nadledvične žleze (približno 30 mg), hipofiza, možgani, oči, jajčniki in moda. Vitamin C najdemo tudi, čeprav v manjših količinah, v jetrih, vranici, srcu, ledvicah, pljučih, trebušni slinavki in mišicah. Koncentracija vitamina C v plazmi narašča s povečanjem porabe, vendar do določene meje. Vsako uživanje 500 mg ali več se običajno izloči iz telesa. Neuporabljen vitamin C se izloči iz telesa ali najprej pretvori v dehidroaskorbinsko kislino. Ta oksidacija se pojavlja predvsem v jetrih in tudi v ledvicah. Neuporabljen vitamin C se izloča z urinom.

Interakcija z drugimi elementi

Vitamin C je povezan z drugimi antioksidanti, vitaminom E in beta karotenom v mnogih procesih telesa. Visoka vsebnost vitamina C poveča raven drugih antioksidantov v krvi, terapevtski učinki pa so pomembnejši pri uporabi njihovih kombinacij. Vitamin C izboljša stabilnost in uporabo vitamina E. Vendar pa lahko vpliva na absorpcijo selena, zato ga je treba jemati v različnih časih.

Vitamin C lahko zaščiti pred škodljivimi učinki dodatkov beta-karotena pri kadilcih. Kadilci imajo običajno nizko vsebnost vitamina C, kar lahko privede do kopičenja škodljive oblike beta karotena, imenovanega prosti radikal karoten, ki nastane, ko beta-karoten deluje na regeneracijo vitamina E. Kadilci imajo tudi dodatke beta-karotena. Treba je jemati vitamin C.

Vitamin C pomaga pri absorpciji železa in ga pomaga pretvoriti v topno obliko. To zmanjšuje sposobnost sestavin hrane, kot so fitati, da tvorijo netopne komplekse z železom. Vitamin C zmanjša absorpcijo bakra. Dodatek kalcija in mangana lahko zmanjša izločanje vitamina C, dodatek vitamina C pa lahko poveča absorpcijo mangana. Vitamin C prav tako pomaga zmanjšati izločanje in pomanjkanje folne kisline, kar lahko privede do povečanja sproščanja vitamina B6. Vitamin C ščiti pred strupenimi učinki kadmija, bakra, vanadija, kobalta, živega srebra in selena.

Kombinacija izdelkov za boljšo absorpcijo vitamina C

Vitamin C pomaga prebaviti žlezo, ki jo vsebuje jetra.

Železo, ki ga vsebuje peteršilj, izboljša absorpcijo vitamina C iz limone.

Enak učinek opazimo, ko se združi: t

• artičoka in paprika:
• špinača in jagode.

Vitamin C v limoni povečuje učinek kakhetinov v zelenem čaju.

Vitamin C v paradižniku se dobro ujema z vlakninami, zdravimi maščobami, beljakovinami in cinkom v čičeriki.

Podoben učinek ima kombinacija brokoli (vitamina C), svinjine in shiitake (viri cinka).

Razlika med naravnim in sintetičnim vitaminom C

Na hitro rastočem trgu prehranskih dopolnil lahko najdete vitamin C v mnogih oblikah z različnimi izjavami o njegovi učinkovitosti ali biološki uporabnosti. Biološka razpoložljivost se nanaša na obseg, v katerem je hranilo (ali zdravilo) na voljo tkivu, za katerega je namenjeno po dajanju. Naravna in sintetična L-askorbinska kislina je kemično enaka in ni razlike v njihovi biološki aktivnosti. Preučevali smo možnost, da se biološka uporabnost L-askorbinske kisline iz naravnih virov razlikuje od biosinteze sintetične askorbinske kisline in da niso opazili klinično pomembnih razlik. Vendar pa je pridobivanje vitamina v telesu še vedno zaželeno iz naravnih virov, sintetične dodatke pa mora predpisati zdravnik. Potrebno količino vitamina, ki jo potrebuje telo, lahko določi le specialist. In uživanje popolne prehrane, ki jo sestavljajo sadje in zelenjava, lahko telesu zlahka zagotovimo zadostno količino vitamina C.

Uporaba vitamina C v uradni medicini

Vitamin C je bistven v tradicionalni medicini. Zdravniki ga predpišejo v naslednjih primerih:

• s skorbutom: 100-250 mg 1 ali 2-krat na dan, za nekaj dni,
• pri akutnih boleznih dihal: 1000-3000 miligramov na dan,
• za preprečevanje poškodb ledvic pri izvajanju diagnostičnih postopkov s kontrastnimi sredstvi: pred postopkom koronarne angiografije je predpisanih 3000 miligramov, 2000 mg - zvečer na dan postopka in 2000 miligramov po 8 urah,
• ovirajo proces utrjevanja krvnih žil: postopno sproščanje vitamina C je predpisano v količini 250 mg dvakrat na dan v kombinaciji z 90 mg vitamina E. Takšno zdravljenje običajno traja približno 72 mesecev,
• tirozinemija pri nedonošenčkih: 100 mg,
• zmanjšanje količine beljakovin v urinu pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2: 1250 miligramov vitamina C v kombinaciji s 680 mednarodnimi enotami vitamina E, vsak dan v mesecu dni,
• da bi se izognili kompleksni bolečini pri bolnikih z zlomom kosti roke: 0,5 g vitamina C za mesec in pol.

Dodatki vitamina C so lahko v različnih oblikah:

• Askorbinska kislina - pravzaprav lastno ime vitamina C. To je najpreprostejša oblika in najpogosteje po najugodnejši ceni. Vendar pa nekateri poudarjajo, da ni primeren za njihov prebavni sistem in da imajo rahlo blažjo obliko ali tisto, ki se v nekaj urah sprošča v črevesju in zmanjšuje tveganje za prebavne motnje.
• Vitamin C z bioflavonoidi - polifenolne spojine, ki jih najdemo v živilih z visoko vsebnostjo vitamina C. Izboljšajo njeno absorpcijo, če jih vzamemo skupaj.
• Mineralni askorbati - manj kislih spojin, ki se priporočajo ljudem s težavami v prebavnem traktu. Minerali, s katerimi je kombiniran vitamin C, so natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, molibden, krom, mangan. Takšna zdravila so običajno dražja od askorbinske kisline.
• Ester-C®. Ta različica vitamina C vsebuje predvsem kalcijev askorbat in metabolite vitamina C, ki povečajo absorpcijo vitamina C. Ester C je običajno dražji od mineralnih askorbatov.
• Askorbilpalmitat - antioksidant, ki je topen v maščobah in omogoča, da se molekule bolje absorbirajo v celično membrano.

V lekarnah lahko najdemo vitamin C v obliki tablet za požiranje, žvečljive tablete, peroralne kapljice, topni peroralni prašek, šumeče tablete, liofilizat za pripravo raztopine za injiciranje (intravensko in intramuskularno). Žvečljive tablete, kapljice in praški se pogosto proizvajajo s sadnim okusom za bolj prijeten okus. Še posebej olajša vnos vitamina za otroke.

Uporaba v tradicionalni medicini

Tradicionalna medicina najprej upošteva vitamin C kot odlično zdravilo za prehlad. Priporočljivo je, da vzamete raztopino gripe in ARVI, ki vsebuje 1,5 litra vrele vode, 1 žlico grobe soli, sok ene limone in 1 gram askorbinske kisline (pijte v eni in pol do dveh urah). Poleg tega priljubljeni recepti ponujajo uporabo čajev z brusnicami, malinami, lingonberijami. Vitamin C priporočamo za preprečevanje raka - na primer jesti paradižnike z oljčnim oljem s česnom, poprom, koprom in peteršiljem. Eden od virov askorbinske kisline je origano, ki se kaže v živčni agitaciji, nespečnosti, okužbah, kot protivnetno in analgetično sredstvo [39-41].

Najnovejše raziskave o vitaminu C

• Britanski znanstveniki z Univerze v Salfordu so ugotovili, da je kombinacija vitamina C (askorbinska kislina) in antibiotika doksiciklina učinkovita v boju proti matičnim celicam raka v laboratoriju. Profesor Michael Lisanti pojasnjuje: »Vemo, da med kemoterapijo številne rakaste celice razvijejo odpornost na zdravilo, smo uspeli razumeti, kako se to dogaja. Sumili smo, da lahko nekatere celice spremenijo vir njihove hrane. To pomeni, da ko postane ena kemikalija nedostopna s kemoterapijo, rakaste celice najdejo drug vir energije. Nova kombinacija vitamina C in doksiciklina omejuje ta proces, tako da celice "umirajo zaradi lakote". Ker sta obe snovi netoksični, lahko drastično zmanjšata število neželenih učinkov v primerjavi s tradicionalno kemoterapijo.
• Dokazano je, da je vitamin C učinkovit v boju proti atrijski fibrilaciji po operaciji srca.Po podatkih raziskovalcev z Univerze v Helsinkih se je število pooperativnih fibrilacij pri bolnikih, ki so jemali vitamin C, zmanjšalo za 44%. Prav tako se je zmanjšal čas, preživet v bolnišnici po operaciji pri jemanju vitamina. Upoštevajte, da so bili rezultati indikativni v primeru intravenskega dajanja zdravila v telo. Po peroralnem dajanju je bil učinek bistveno nižji.
• Študije, opravljene na laboratorijskih miših in na pripravkih s tkivnimi kulturami, kažejo, da jemanje vitamina C skupaj z zdravili proti tuberkulozi bistveno zmanjša trajanje zdravljenja. Rezultati eksperimenta so bili objavljeni v Journal of American Society for Microbiology "Antimikrobna sredstva in kemoterapija". Znanstveniki so bolezen zdravili na tri načine - proti tuberkulozi, samo vitamin C in njihovo kombinacijo. Vitamin C sam ni imel vidnega učinka, vendar je v kombinaciji z zdravili, kot sta isoniazid in rifampicin, bistveno izboljšal stanje okuženih tkiv. Sterilizacija tkivnih kultur se je zgodila v rekordnih sedmih dneh.
• Vsi vemo, da je s prekomerno telesno težo in debelostjo zelo priporočljivo vaditi, vendar na žalost več kot polovica ljudi ne upošteva tega nasveta. Vendar pa je študija, predstavljena na 14. mednarodni konferenci o endotelinu, lahko dobra novica za tiste, ki se ne želijo ukvarjati s športom. Kot se je izkazalo, ima lahko dnevni vnos vitamina C podobne koristi za srčno-žilni sistem z redno vadbo. Vitamin C lahko zmanjša aktivnost proteina ET-1, ki prispeva k vazokonstrikciji in poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Ugotovljeno je bilo, da dnevni vnos 500 miligramov vitamina C izboljša delovanje krvnih žil in zmanjša aktivnost ET-1 toliko, kolikor je učinkovit vsakodnevni sprehod.

Uporaba vitamina C v kozmetologiji

Eden od glavnih učinkov vitamina C, za katerega se vrednoti v kozmetologiji, je njegova sposobnost, da daje mladini in toniranemu videzu kožo. Askorbinska kislina pomaga nevtralizirati proste radikale, ki aktivirajo staranje kože, obnavljajo ravnotežje v vodi in zožujejo fine gubice. Če izberete prave sestavine za masko, potem se lahko vitamin C kot kozmetični (in, kot naravni izdelki in dozirna oblika) uporabijo za kateri koli tip kože.

Na primer, naslednje maske so primerne za mastno kožo:

• z glino in kefirjem,
• z mlekom in jagodami
• s skuto, črnim močnim čajem, tekočim vitaminom C in oljem krhlika.

Suha koža bo povrnila tonus po maskah:

• z rumenjakom, malo sladkorja, sokom kivija in sezamovim oljem,
• s kivijem, banano, kislo smetano in rožnato glino,
• z vitamini E in C, medom, mlekom v prahu in pomarančnim sokom.

Če imate težave s kožo, poskusite naslednje recepte:

• maska ​​z brusničnim pirejem in medom
• z ovseno kašo, medom, vitaminom C in mlekom, rahlo razredčeno z vodo.

Za bledenje kože so takšne maske učinkovite:

• mešanica vitaminov C (v obliki prahu) in E (iz ampule), t
• Čokoladni pire in prah askorbinske kisline.

Bodite previdni pri odprtih ranah na koži, gnojnih tvorbah, rozacei in krčnih žilah. V tem primeru je bolje vzdržati se takih mask. Uporabite masko za čiščenje in kuhanje na koži, uporabite takoj po pripravi (da se izognete uničenju aktivnih sestavin), nanesite vlažilec in ne izpostavljajte kože odprti sončni svetlobi po nanosu mask s askorbinsko kislino.

Prejemanje zadostne količine vitamina C blagodejno vpliva na stanje las, izboljšuje prekrvavitev lasišča in hrani lasne mešičke.Poleg tega, jedo živila, bogata z vitaminom C, pomagamo ohranjati zdravje in lep izgled ploščic za nohte, preprečujejo njihovo redčenje in delaminacijo. Enkrat ali dvakrat na teden je koristno narediti kopel z limoninim sokom, ki bo okrepil nohte [26, 27].

Uporaba vitamina C v industriji

Kemična sestava in lastnosti vitamina C zagotavljajo širok spekter uporabe v industriji. Približno tretjina celotne proizvodnje se uporablja za pripravo vitaminov v farmacevtski proizvodnji. Preostanek se uporablja predvsem kot aditivi za živila in krmni dodatki za izboljšanje kakovosti in stabilnosti izdelkov. Za uporabo v živilski industriji se aditiv E-300 proizvaja sintetično iz glukoze. Tako nastane bel ali svetlo rumen prah, ki nima vonja in kislega okusa, topen v vodi in alkoholu. Askorbinska kislina, dodana živilom med predelavo ali pred pakiranjem, ščiti barvo, aromo in vsebnost hranil. Pri proizvodnji mesa, na primer, lahko askorbinska kislina zmanjša količino dodanega nitrita in skupno vsebnost nitritov v končnem izdelku. Dodajanje askorbinske kisline pšenični moki na ravni proizvodnje izboljšuje peko kakovost. Poleg tega se askorbinska kislina uporablja za povečanje preglednosti vina in piva, zaščito sadja in zelenjave pred zatemnitvijo ter antioksidant v vodi in zaščito pred žarkostjo maščob in olj.

V mnogih državah, vključno z evropskimi, se askorbinska kislina ne sme uporabljati v proizvodnji svežega mesa. Zaradi svojih barvastih lastnosti daje mesu videz lažne svežine. Askorbinska kislina, njene soli in askorbinski palmitat so varni aditivi za živila in so dovoljeni v proizvodnji hrane.

V nekaterih primerih se askorbinska kislina uporablja v fotografski industriji za razvoj filma [28,29].

Vitamin C v rastlinski pridelavi

L-askorbinska kislina (vitamin C) je prav tako pomembna za rastline kot za živali. Askorbinska kislina deluje kot osnovni redoksni pufer in kot dodatni dejavnik za encime, ki sodelujejo pri uravnavanju fotosinteze, biosinteze hormonov in regeneracije drugih antioksidantov. Askorbinska kislina uravnava celično delitev in rast rastlin. Za razliko od edine poti, ki je odgovorna za biosintezo askorbinske kisline pri živalih, rastline uporabljajo več načinov za sintezo askorbinske kisline. Glede na pomembnost askorbinske kisline za prehrano ljudi je bilo razvitih več tehnologij za povečanje vsebnosti askorbinske kisline v rastlinah z manipulacijo biosintetičnih poti.

Znano je, da vitamin C v rastlinskih kloroplastih preprečuje zmanjšanje rasti, ki jo rastline doživljajo, ko so izpostavljene prevelikim količinam svetlobe. Rastline dobijo vitamin C za svoje zdravje. Skozi mitohondrije, kot reakcija na stres, vitamin C vstopa v druge celične organe, kot so kloroplasti, kjer je potreben kot antioksidant in koencim v presnovnih reakcijah, ki pomagajo zaščititi rastlino [30,31].

Vitamin C v živinoreji

Vitamin C je ključnega pomena za vse živali. Nekateri izmed njih, vključno z ljudmi, humanoidnimi primati in morskimi prašički, prejemajo vitamin od zunaj. Mnogi drugi sesalci, kot so prežvekovalci, prašiči, konji, psi in mačke, lahko sintetizirajo askorbinsko kislino iz glukoze v jetrih. Poleg tega lahko številne ptice sintetizirajo vitamin C v jetrih ali v ledvicah. Torej potreba po njegovi uporabi ni bila potrjena pri živalih, ki lahko neodvisno sintetizirajo askorbinsko kislino. Vendar so bili pri teletih in pri kravah opaženi primeri skorbuta, značilen znak pomanjkanja vitamina C.Poleg tega so prežvekovalci lahko bolj nagnjeni k pomanjkanju vitamina kot druge domače živali, v primerih, ko je sinteza askorbinske kisline oslabljena, ker se vitamin C zlahka uniči v vampu. Askorbinska kislina je široko razširjena v vseh tkivih, kot pri živalih, ki lahko sintetizirajo vitamin C in so odvisne od zadostne količine vitamina. Pri poskusnih živalih najdemo največjo koncentracijo vitamina C v hipofizi in nadledvičnih žlezah, visoke vrednosti najdemo tudi v jetrih, vranici, možganih in trebušni slinavki. Vitamin C se nagiba tudi k lokalizaciji okrog zdravilnih ran. Njena raven v tkivih se zmanjša pri vseh oblikah stresa. Stres spodbuja biosintezo vitamina pri tistih živalih, ki so sposobne proizvesti vitamin [32, 33].

Zanimiva dejstva

• Inuitska etnična skupina uživa zelo malo svežega sadja in zelenjave, vendar ne trpijo zaradi skorbuta. To je zato, ker tradicionalni morski sadeži, ki jih jedo, kot so meso iz tjulnjev in arktični lič (ribe iz družine lososov), vsebujejo vitamin C.
• Glavna surovina za proizvodnjo vitamina C je koruza ali pšenica. Specializirana podjetja sintetizirajo prek škroba v glukozo, nato pa v sorbitol. Čisti končni produkt je izdelan iz sorbitola po vrsti biotehničnih, kemičnih postopkov in procesov čiščenja.
• Ko je Albert Saint-György prvi izoliral vitamin C, ga je sprva imenoval "neznano» («ignose") Ali"Ne vem, kateri»Sladkor. Vitamin je kasneje dobil ime askorbinska kislina.
• Kemijsko je edina razlika med askorbinsko kislino in citronsko kislino dodaten atom kisika v citronski kislini.
• Citronska kislina se v glavnem uporablja za pikantno aromo citrusov v brezalkoholnih pijačah (50% svetovne proizvodnje) [34–37].

Kontraindikacije in opozorila

Vitamin C se zlahka uniči s toploto. Ker je topen v vodi, se ta vitamin raztopi v tekočinah, ki se uporabljajo za kuhanje. Zato, da bi dobili polno količino vitamina C iz izdelkov, je priporočljivo, da jih uporabite surove (npr. Grenivke, limone, mango, pomaranče, špinačo, zelje, jagode) ali po minimalni toplotni obdelavi (brokoli).

Prvi simptomi pomanjkanja vitamina C v telesu so šibkost in utrujenost, bolečine v mišicah in sklepih, hitro pojavljanje modric in izpuščaj v obliki majhnih rdeče-modrih lis. Simptomi vključujejo tudi suho kožo, otekanje in obarvanje dlesni, krvavitev, dolgotrajno celjenje ran, pogoste prehlade, izgubo zob in izgubo teže.

Trenutno priporočilo je, da se izogibate odmerkom vitamina C nad 2 g na dan, da preprečite neželene učinke (napihnjenost in osmotsko drisko). Čeprav se domneva, da lahko prekomerna uporaba askorbinske kisline povzroči številne težave (npr. Prirojene okvare, rak, ateroskleroza, povečan oksidativni stres, ledvični kamni), noben od teh škodljivih učinkov na zdravje ni potrjen in ni zanesljivih. znanstveni dokazi, da so velike količine vitamina C (do 10 g / dan pri odraslih) strupene ali škodljive za zdravje. Gastrointestinalni neželeni učinki ponavadi niso resni in se običajno ustavijo, če se zmanjšajo visoki odmerki vitamina C. Najpogostejši simptomi presežka vitamina C so driska, slabost, bolečine v trebuhu in druge gastrointestinalne težave.

Nekatera zdravila lahko znižajo raven vitamina C v telesu: peroralne kontraceptive, visoke odmerke aspirina. Hkraten vnos vitaminov C, E, beta-karotena in vasi lahko vodi do zmanjšanja učinkovitosti zdravil, ki znižujejo holesterol in niacin.Vitamin C medsebojno deluje tudi z aluminijem, ki je vključen v večino antacidov, zato je treba opaziti premor med jemanjem. Poleg tega obstajajo dokazi, da lahko askorbinska kislina zmanjša učinkovitost nekaterih zdravil za raka in AIDS.

Na tej sliki smo zbrali najpomembnejše točke o vitaminu C in vam bomo hvaležni, če boste delili sliko na družabnem omrežju ali blogu s povezavo na to stran:

1. Vitamin C. Informativni list za zdravstvene delavce, vir
2. Koristi vitamina C, vir
3. Zgodovina vitamina C, vir
4. Zgodovina vitamina C, vir
5. U. S. Ministrstvo za kmetijstvo, vir
6. 12 živil z več vitamina C kot pomaranče, vir
7. Top 10 živil Najvišja v vitaminu C, vir
8. Top 39 živil Vitamin C morate vključiti v vaši prehrani, vir
9. Kemične in fizikalne lastnosti askorbinske kisline, vir
10. Fizikalne in kemijske lastnosti, vir
11. L-ASKORBNA KISLINA, vir
12. Vitamini, topni v vodi: B-kompleks in vitamin, vir
13. Absorpcija in prebava vitamina C, vir
14. VSE O VITAMINU C, vir
15. 20 prehrambenih kombinacij, ki preprečujejo skupne prehlade, vir
16. Vitamin C v promociji zdravja, vir
17. Interakcije vitamina C z drugimi hranili, vir
18. Biološka uporabnost različnih oblik vitamina C (askorbinska kislina), vir
19. DOZIRANJE VITAMINA C ASKORBINSKE KISLINE, vir
20. Zmedeni o različnih vrstah vitamina C? vir
21. Vitamin C, vir
22. Vitamin C in antibiotiki: nov eno-dva udarca za izločanje matičnih celic raka, vir
23. Vitamin C lahko zmanjša tveganje za atrijsko fibrilacijo po operaciji srca, vir
24. Vitamin C: zamenjava vaje? vir
25. Domače maske za obraz z vitaminom C: recepti z „askorbinskim“ ampulam, prahom in sadjem, vir
26. 6 najbolj uporabnih vitaminov za nohte, vir
27. VITAMINI ZA NOKTE, vir
28. Tehnološke uporabe in uporabe hrane, vir
29. Prehransko dopolnilo askorbinska kislina, L- (E-300), vir
30. L-askorbinska kislina: večnamenska molekula, ki podpira rast rastlin in razvoj
31. Kako vitamin C pomaga rastlinam premagati sonce, vir
32. Vitamin C. Lastnosti in metabolizem, vir
33. Prehrana vitamina C pri govedu, vir
34. Zanimivosti o vitaminu C, vir
35. Industrijska proizvodnja vitamina C, vir
36. 10 zanimivih dejstev o vitaminu C, vir
37. Dvanajst hitrih dejstev o citronski kislini, askorbinski kislini in vitaminu C, vir
38. Zmanjšanje tveganja bolezni, vir
39. Gripa in mraz, vir
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vrnite izgubljeno zdravje. Naturopatija. Recepti, tehnike in namigi tradicionalne medicine.
41. Zlata knjiga: recepti tradicionalnih zdravilcev.
42. Pomanjkanje vitamina C, vir
43. Tuberkulozna zdravila bolje delujejo z vitaminom C, vir

Prepovedana je uporaba materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja.

Uprava ni odgovorna za poskus uporabe receptov, nasvetov ali prehrane in ne zagotavlja, da vam bodo navedene informacije pomagale ali škodovale osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Farmakologija Uredi

Askorbinska kislina se injicira z zastrupitvijo z ogljikovim monoksidom, z velikimi odmerki tvorcev hemoglobina - do 0,25 ml / kg 5% raztopine na dan. Zdravilo je močan antioksidant, normalizira redoks procese. Uporablja se tudi pri hipovitaminozi C, hemoragični diatezi, kapilarni toksikozi, hemoragični kapi, krvavitvi (vključno z nosno, pljučno, maternično), nalezljivimi boleznimi, idiopatsko methemoglobinemijo, zastrupitvi, alkoholu in infekcijskem deliriju, akutni bolezni. (Botkinova bolezen, kronični hepatitis in ciroza), gastrointestinalne bolezni (achilia, peptični ulkus, zlasti po krvavitvi, enteritis, kolitis), infekcije s helminti, holecistitis, počasne rane, razjede , Burns, fizično in psihično preobremenitev, nosečnost.

Uredi kozmetologijo

Vitamin C se uporablja v kozmetičnih pripravkih za upočasnitev staranja, za zdravljenje in obnovo zaščitnih funkcij kože, zlasti za obnovitev vlage in elastičnosti kože po izpostavljenosti sončni svetlobi. Sestava krem ​​je tudi vbrizgana, da olajša kožo in se bori proti pigmentnim madežem.

Fotografija Uredi

Ena od ne-živilskih aplikacij askorbinske kisline je njena uporaba kot razvijajoča se snov v fotografiji, tako v industrijskih kot samozaposlenih razvijalcih. Trenutno ima večina proizvajalcev fotokemije v svojih proizvodnih programih razvijalce fotografskih filmov in fotografskih papirjev, ki vključujejo askorbinsko kislino ali natrijev askorbat. Glavna prednost takih razvijalcev je odsotnost kakršnih koli škodljivih učinkov na zdravje ljudi ob stiku z raztopino, saj je veliko sintetičnih snovi, ki se razvijajo, v določeni meri strupene.

Za fotografske namene se askorbinska kislina uporablja skupaj z drugimi razvijajočimi se snovmi, najpogosteje s pirogalolom, hidrokinonom in metolom.Oksidirana oblika snovi v razvijalcu ne reagira z natrijevim sulfitom in tako nima zadrževalnega učinka na manifestacijski proces. Bolj aktivna pri fotografskih razvijalcih ni askorbinska, ampak izoaskorbinska kislina.

Sintetično pridobljeno iz glukoze z uporabo fermentacije v nekaterih fazah (bakterije Gluconobacter oxydans po metodi hoffmann-la roche ali bakterije Erwinia herbicola in Corynebacterium po metodi Genentech).

Sintetizirajo ga rastline iz različnih heksoz (glukoze, galaktoze) in večine živali (iz galaktoze), razen primatov in nekaterih drugih živali (na primer morskih prašičkov), ki jih prejemajo iz hrane.

Nastajanje kolagena, serotonina iz triptofana, tvorba kateholaminov, sinteza kortikosteroidov. V pretvorbo holesterola v žolčne kisline sodeluje tudi askorbinska kislina.

Vitamin C je potreben za razstrupljanje v hepatocitih s sodelovanjem citokroma P450. Vitamin C sam nevtralizira superoksidni radikal v vodikov peroksid.

Obnovi ubiquinone in vitamin E. Spodbuja sintezo interferona, zato sodeluje pri imunomodulaciji. Skupaj z vinsko, jabolčno, citronsko, mlečno kislino in verjetno hemovim železom, ki vsaj povrnejo F e 3 + <v stilu Fe ^ <3 + >> v F e 2 + < t >> ali, v primeru dvovalentnega železa v sestavi hema, delujejo tudi v skladu z nepojasnjenim mehanizmom, askorbinska kislina izboljša absorpcijo železa, ki se pojavlja predvsem v tankem črevesu, kot nosilec dvovalentnih ionov (DMT1), ki se nahajajo na apikalni membrani enterocitov, izmenjavo za dva protona.

Zavira glikozilacijo hemoglobina, zavira pretvorbo glukoze v sorbitol.

Obstajajo dokazi o nevroprotektivnem učinku askorbinske kisline, zlasti na njen pozitiven učinek pri prezgodnjem staranju, preprečevanju starostnega upada kognitivnih sposobnosti in Alzheimerjeve bolezni. Hkrati je očitno, da izogibanje pomanjkanju vitaminov ima bolj pozitiven učinek kot uporaba velikih odmerkov kot dodatkov k zdravi prehrani.

Pomanjkanje vitaminov (hipovitaminoza) Edit

Med simptomi pomanjkanja Vitamin C vsebuje šibkost imunskega sistema, krvavitev dlesni, bledica in suha koža, počasno obnavljanje tkiv po telesnih poškodbah (rane, modrice), omadeževanje in izpadanje las, krhki nohti, letargija, utrujenost, oslabitev mišičnega tonusa, revmatoidna bolečina v križu in okončine (zlasti nižje, bolečine v stopalih), rahljanje in izguba zob, krhkost krvnih žil vodi do krvavitve dlesni, krvavitev v obliki temno rdečih madežev na koži.

Hipervitaminoza Uredi

Dolgotrajni vnos visokih odmerkov vodi do oslabljene absorpcije vitamina B12, povečuje koncentracijo sečne kisline v urinu, spodbuja tvorbo oksalatnih ledvičnih kamnov in povečuje koncentracijo estrogena v krvi žensk, ki prejemajo estrogenske pripravke. Poleg tega se na osnovi visokih odmerkov vitamina C aktivirajo encimi, ki ga presnavljajo. Če se to zgodi med nosečnostjo, se lahko pri novorojenčku razvije ricoketska skorbut. neavtoritativni vir? ] .

Polovični odmerek je 11,9 g / kg za podgane, če ga dajemo peroralno.

Ljudje bi morali hrano prejeti z askorbinsko kislino. Pri ljudeh, kot tudi pri drugih višjih primatih (dojenčkih opicah), je gen, ki je odgovoren za tvorbo enega od encimov za sintezo askorbinske kisline, nefunkcionalen. Vendar je na primer v telesu mačke (kot pri mnogih drugih sesalcih) vitamin C sintetiziran iz glukoze.

Fiziološka potreba po odraslih je 90 mg / dan (nosečnicam priporočamo 10 mg več in tiste, ki dojijo 30 mg). Fiziološka potreba po otrocih je od 30 do 90 mg / dan, odvisno od starosti.Zgornja dovoljena raven porabe v Rusiji je 2000 mg / dan. Za kadilce in tiste, ki trpijo zaradi pasivnega kajenja, je treba povečati dnevni vnos vitamina C za 35 mg / dan.

Je to isto ali ne?

V farmakologiji, biologiji in medicini so sprejete črkovne označbe biološko aktivnih in uporabnih snovi (A, B, C itd.). Ime "vitamin C" se nanaša na kemično spojino, ki se uporablja za proizvodnjo zdravil z vsebnostjo askorbinske kisline.

Vendar so raziskave kemičnih znanstvenikov pokazale, da ima askorbinska kislina 4 izomere. L-askorbinska kislina kaže biološko aktivnost in koristne lastnosti. Oznaka črke C se nanaša samo na ta izomer.

Pogosto vitamin pomeni naravno obliko spojine, kislina pa je njena sintetizirana sorta.

Kaj je drugačno in podobno?

Pogosto vitamin pomeni naravno obliko spojine, kislina pa je njena sintetizirana sorta. Ljubitelji naravne prehrane in zdravega načina življenja menijo, da je učinek teh snovi različen:

1. Sestava naravne spojine vključuje dodatne sestavine, ki jih vsebujejo rastlinska tkiva (askorbigen, faktor P, flavonoidi itd.). Vitamin C v tej izvedbi deluje kot snov, ki jo sestavljajo različne snovi, ki povečajo delovanje drug drugega.
2. Sintetična askorbinska kislina je kemično čista kislina. Jemanje tablet ne prinaša koristi telesu, se snov preprosto izloči z urinom.

Toda tradicionalna medicina uporablja kemične pripravke za zdravljenje hipovitaminoze C, pri čemer priznava medsebojno zamenljivost naravne in sintetične komponente.

Pripravki z askorbinsko kislino so predpisani za bolezni skoraj vseh organov in sistemov, akutne in kronične okužbe, med nosečnostjo.

Učinek vitamina, pridobljenega iz hrane ali zdravil, je naslednji:

• sodeluje pri sintezi interferona v telesu,
• izboljša absorpcijo železa
• ima nevroprotektivne lastnosti
• sodeluje pri tvorbi kolagenskih vlaken,
• povečuje regenerativno sposobnost tkiv, t
• normalizira redoks procese,
• zmanjšuje potrebo po drugih vitaminih (A, E, skupina B),
• prispeva k normalizaciji trebušne slinavke in ščitnice, žolčnika,
• upočasni rast malignih novotvorb.

Zakaj se namesto naravnega vitamina C uporablja askorbinska kislina?

Pripravki z vsebnostjo sintetizirane askorbinske kisline so predpisani za bolezni skoraj vseh organov in sistemov, akutne in kronične okužbe, med nosečnostjo. Da bi povečali vsebnost v telesu, bolnikom priporočamo, da jedo več zelenja, zelenjave in sadja. Kljub razliki v imenih, učinek sintetičnih drog in snovi, ki izhajajo iz hrane, enako, ob upoštevanju potrebnega dnevnega odmerka.

V naravi rastline pretvarjajo glukozo v kislino, ki je dobila ime askorbinsko. Toda v človeškem telesu se askorbin ne proizvaja in ga je treba pridobiti od zunaj.

Vitamin C sodeluje pri sintezi interferona v telesu, izboljša absorpcijo železa, poveča regeneracijo tkiva in upočasni rast malignih tumorjev.

Kemična sinteza spojine je v fermentaciji glukoze s posebnimi bakterijami. Ta metoda je podobna mehanizmu proizvodnje rastlin s kislino. Zaradi tega so kemijske in naravne askorbinske snovi enake v lastnostih in delovanju na človeško telo.

Ali askorbinska kislina opravlja vse funkcije vitamina C?

Po mnenju predstavnikov uradne medicine, biologov in biokemikov, je sintetizirana spojina popolnoma skladna z naravnim vitaminom. Nadomešča potrebno snov in opravlja isto funkcijo. Sintetizirana askorbinska kislina je predpisana v primerih, ko:

• nemogoče je dobiti s hrano v pravi količini (z alergijami, med prehrano itd.),
• povečana potreba po vitaminizaciji (pri kajenju, alkoholizmu ali delu v neugodnih razmerah, okužbah, nosečnosti),
• Hitro je treba zagotoviti visoko koncentracijo vitamina C v krvi pacienta (v primeru akutne zastrupitve, onkologije, pomanjkanja vitaminov itd.).

Kaj je bolje vzeti - askorbinska kislina ali vitamin C?

Zdravniki pogosto priporočajo jemanje zdravila. V kateri koli obliki sproščanja vsebuje količino aktivne snovi, ki je navedena v navodilih. V pogojih, ki zahtevajo jemanje višjih odmerkov ali stalno preskrbo s priporočeno stopnjo vnosa vitamina, je bolj primerno, da jo dobite v koncentrirani obliki.

V tem primeru zdravnik priporoča jemanje tablet ali kapsul, ki prejemajo injekcije le nekajkrat na dan. Za otroke, obstajajo posebne oblike v obliki prijetno na okus dragee, žvečljive pastile, tablete s sladkorjem ali glukoze.

Pridobivanje askorbinskih spojin s prehrambenimi izdelki je lahko oteženo zaradi bolezni prebavil, ki jih spremlja driska. Absorpcija živil, pridobljenih iz hrane, se lahko zmanjša, če: t

• acetilsalicilna kislina (aspirin),
• oralnih kontraceptivov
• alkalne hrane in zdravila
• sveže sadje ali zelenjavni sok,
• tekočine, ki vsebujejo alkohol.

Da bi dobili potreben dnevni odmerek, morate dnevno uživati ​​vsaj 100-200 g surovega sadja in zelenjave.

Živila vsebujejo majhne količine vitamina C, nekaj pa se izgubi med toplotno obdelavo ali shranjevanjem sveže zelenjave in sadja. Vsakodnevna človeška potreba je:

• 75-90 mg za odrasle
• 100-120 mg - med nosečnostjo in dojenjem,
• 40-50 mg za otroke (do 12-14 let).

Da bi dobili potreben dnevni odmerek, morate dnevno uživati ​​vsaj 100-200 g surovega sadja in zelenjave. Najbolj dostopne grozde (na 100 g proizvoda) vsebujejo:

• Bolgarski poper (150-250 mg),
• koper, peteršilj, ramson (100-150 mg),
• morski krhlika in črni ribez (200 mg),
• Brstični ohrovt (120 mg),
• jagode divjih vrtnic (650 mg).

Sestava drugih sadja na voljo vsebino želene komponente je veliko nižja.

Za kaj je odgovoren vitamin C in kaj počne?

Vitamin C je potreben za normalno delovanje veznega in kostnega tkiva.

Poveča se askorbinska kislina imuniteto, sodeluje pri presnovi in ​​pomaga zmanjšati holesterol.

Poleg tega je nepogrešljiv pomočnik telesa v boju proti okužbam.

Vitamin C nadzira krvni tlak, alergijske reakcije, sladkorno bolezen, vpliva na strjevanje krvi, prav tako je odgovoren za kakovost spanja, las in kože.

Biološka vloga v telesu

Številnih bioloških procesov v človeškem telesu je nemogoče brez vitamina C, saj je pomembna sestavina kemijskih reakcij.

Služi vitamin C katalizator oksidacijskih procesov, shrani folno kislino in nadzoruje izmenjavo žvepla, škodljivo za toksine in strupe.

Askorbinska kislina zavira razvoj ateroskleroze, sodeluje pri izmenjavi hormona adrenalina. Vitamin C se izloča z urinom. so prikazani soli in oksalna kislina.

Vitamin ima veliko vlogo med sintezo beljakovine kolagena in elastina, ki so pomembne sestavine vezivnega tkiva.

Poleg tega je v procesih vključena askorbinska kislina regeneracijo tkiva, nadzoruje proces vnosa glukoze v telo in služi kot glavni protistresni dejavnik.

Rezultati poskusov so videti obetajoči, vendar še niso popolnoma razumljivi. Ni še jasno, ali vitamin C povečuje učinkovitost kemoterapije.

Fizikalne in kemijske lastnosti

Vitamin C - brezbarven kristaliki se hitro raztopijo v vodi, kot tudi v alkoholu.

Imeti kisel okus.

Z bazami alkalijskih in zemeljskoalkalijskih kovin tvori natrijeve in kalcijeve askorbate.

Obstaja tri oblike Vitamin C:

• L - askorbinska kislina - reducirana oblika, najbolj biološko aktivna,
• oksidirana oblika dehidroaskorbinske kisline, sposobna za predelavo, t
• Ascorbigen je rastlinska oblika, v kateri je askorbinska kislina povezana z beljakovinami, nukleinskimi kislinami, bioflavonoidi.

Človeško telo ne sintetizira askorbinske kisline. Zato ga mora za normalno delovanje prejeti. od zunaj. Najlažje je jesti živila, bogata z vitaminom C.

Lastnosti askorbinske kisline

Je bel kristalinični prah s tališčem 192 ° C in kislim okusom. Kristali so zelo topni v vodi, slabo topni v alkoholih (z izjemo metanola) in praktično netopni v kloroformu, etru, benzenu in mnogih drugih organskih topilih.

Kemijska formula: S₆H₈Oh₆. Ta spojina pripada nearomatskim hidroksi kislinam in ima nomenklaturno ime gama-lakton 2,3-dehidro-L-gulonska kislina.

V molekuli askorbinske kisline obstajajo dvojne vezi, atomi ogljika pa so neenakomerno razporejeni. V zvezi s tem so izolirani štirje stereoizomeri askorbinske kisline. Od tega ima samo ena, L-askorbinska kislina, vitaminsko aktivnost. Ta izomer velja za Vit. Z ali askorbinsko kislino.

Drugi izomer, D-askorbinska kislina, je antivitamin C, t.j. ima nasproten učinek. V svoji naravni obliki se ta spojina ne pojavlja, pridobiva se le s sintetičnimi sredstvi. Izooblike askorbinske kisline (L-izoaskorbinska kislina) se uporabljajo v živilski industriji kot dodatek in se imenujejo E315.

Askorbinska kislina je močno redukcijsko sredstvo in se zlahka oksidira. Ta lastnost je odgovorna za njeno pomembno vlogo pri zagotavljanju redoks reakcij. Iz istega razloga je nestabilen v zunanjem okolju in se hitro ogreje ob segrevanju pod vplivom sončne svetlobe in atmosferskega kisika.

Težke kovine, kot so železo, baker, prav tako delujejo na to destruktivno. Wit. C ima kislo reakcijo. Zato v kislem okolju ohranja svoje vitaminske lastnosti, alkalno okolje pa ga uničuje. Z alkalnimi in zemeljskoalkalijskimi kovinami (natrijev, kalijev, kalcijev) Askorbinska kislina tvori soli, askorbate. Te spojine se uporabljajo tudi kot aditivi za živila in se imenujejo E300-E305.

Zgodovina odkrivanja

Leta 1970 je veliki ameriški znanstvenik in kemik, dva dobitnika Nobelove nagrade, Linus Polling, podal stališče, da visoki odmerki askorbinske kisline lahko preprečijo ne le gripo in prehlad, ampak tudi veliko resnejše bolezni, zlasti rak in druge vrste malignih tumorjev. . To trenutno stališče je oblikoval v poročilih Nacionalne akademije ZDA.

Odkritje askorbinske kisline je bilo vnaprej doloceno. Človeštvo se že dolgo sooča s tako grozno boleznijo, kot je skorbut ali skorbut. Zlasti divja skorbut med vojnami, križarskimi vojnami, potovanji. Zato se imenuje tudi bolezen potnikov. Narava te bolezni je že dolgo neznana, kar ni presenetljivo na takratni ravni razvoja znanosti in medicine.

In samo v XVIII stoletju. Opazili so, da se je po jemanju citrusov (limon, pomaranč) v naravni obliki ali v obliki sveže stisnjenega skorbutnega soka umaknil. Hkrati pa je bilo odločeno, da se mornarjem doda citruse za preprečevanje in zdravljenje skorbuta. Dobro pomagal s skorbut in decoction borovih iglic, kjer, Vit. C je v velikih količinah. Pozneje so opazili, da so nekatere zelenjave in sadje učinkovite tudi pri skorbutu.

Samo askorbinska kislina iz citrusov je bila izolirana šele leta 1928.Toda njegova vloga pri zdravljenju skorbuta še ni dokazana - to se je zgodilo malo pozneje, leta 1932. Hkrati so bile potrjene okrepitvene in imunostimulacijske lastnosti novega vitamina. Leta 1933 je bila strukturna formula Vit. C. Po tem je začela svojo industrijsko proizvodnjo, najprej v Švici in Združenem kraljestvu, nato pa v drugih evropskih državah.

Samo ime kisline "askorbinsko" je izpeljava dveh besed: a- ne, negacije in žalovanja, skorbuta. Preprosto povedano, to ime dobesedno pomeni "brez skorbuta".

Fiziološka vloga

Kot močan naravni obnovitelj, Vit. C preprečuje peroksidacijo lipidov (LPO) s poškodbo celic s prostimi radikali. Tako askorbinska kislina deluje kot naravni antioksidant.

Poleg antioksidacijskega učinka Vit. C opravlja številne druge biološke funkcije:

• sodeluje pri izmenjavi aminokislin, zagotavlja nastanek beljakovin iz aminokislin, ki so glavni gradbeni element organov in tkiv
• skupaj z beljakovinami sodeluje pri presnovi maščob, ogljikovih hidratov in mineralov
• uravnava nastajanje hormonov, nevrotransmiterjev in drugih biološko aktivnih spojin.
• zmanjšuje prepustnost bioloških membran
• pomaga odpraviti toksine iz telesa
• sodeluje v biokemičnih reakcijah z sproščanjem energije, nasičuje telo s tkivno energijo z energijo v obliki molekul ATP.

Vpliv Vit. Od funkcije organov in sistemov je težko preceniti:

• Kardiovaskularni sistem
  Pri nadaljnjem razvoju kardioskleroze vpliva na miokardno utrjevanje. Ker je antioksidant, poveča elastičnost žilnih sten in jih očisti od aterosklerotičnih plakov. Tako zmanjšuje resnost manifestacij koronarne bolezni srca (koronarne bolezni srca) pri starejših in starejših, preprečuje razvoj miokardnega infarkta. Pozitivno vpliva na stanje venskih žilnih sten. Odpravlja krčne žile spodnjih okončin in hemoroidni pleksus.

• Živčni sistem
  Izboljšuje možgansko cirkulacijo, povečuje oskrbo organov in tkiv s kisikom, preprečuje razvoj možganskih kapi. Sodeluje pri sintezi nevrotransmiterja norepinefrina, preko katerega se prenašajo živčni impulzi med nevroni in od nevronov do celic mišičnih vlaken. Prav tako zagotavlja sintezo tako imenovanih. hormoni užitka (dopamin, serotonin). Te snovi tvorijo pozitiven odnos, predanost, aktivno življenjsko pozicijo. Izboljšuje se ne samo čustveno, temveč tudi duševna sfera: duševna zmogljivost, spomin, povečanje pozornosti. Zaradi vseh teh učinkov smo lažje premagati stiske življenja.

• Endokrini sistem
  Ureja delovanje ščitnice - s prekomerno aktivnostjo (hipertiroidizem) jo zmanjša, z nezadostno aktivnostjo (hipotiroidizem) pa jo poveča. Pod akcijo Vit. C poveča nastanek nadledvičnih hormonov (adrenalin, kortizol). Ti hormoni, imenovani stres, nam pomagajo preživeti v ekstremnih razmerah in se prilagoditi neugodnim okoljskim razmeram.

• Prebavni sistem
  Učinek askorbinske kisline na prebavni trakt (prebavila) se kaže na samem začetku, v ustni votlini. Pod delovanjem askorbinske kisline

• zobje so okrepljeni, karies je preprečen
• povečuje pregradne lastnosti ustne sluznice
• dlesni okrepijo
• stimulira baktericidne lastnosti sline.

Vse to vodi k dejstvu, da je hrana v začetni fazi ustne votline bolje zdrobljena in prebavljena. Askorbinska kislina izboljša izločanje želodčnih in črevesnih sokov, poveča encimsko aktivnost jeter, trebušne slinavke, spodbuja tvorbo žolčnih kislin iz holesterola.

• Koža z dodatki
  Spodbuja nastajanje kolagena in hialuronske kisline. To poveča moč, elastičnost in elastičnost kože.Ta koža se hitreje okreva po boleznih in poškodbah. Ne pojavijo se brazgotine, otekline, gube, starostne pege. To na koncu vodi v počasnejši proces staranja. Skupaj s kožo poveča moč las, nohtov.

• Mišično-skeletni sistem
  Kolagen se sintetizira ne samo v koži, ampak tudi v kosteh, ligamentih, kitah in sklepnih elementih. Poleg tega se glikogen deponira v mišicah pod delovanjem askorbinske kisline. Vse to vodi v povečano mišično moč in vzdržljivost.

• Kri
  Sodeluje pri tvorbi krvi, eritropoezi (nastanku rdečih krvničk in hemoglobina). To je v veliki meri posledica izboljšane absorpcije železa v črevesju. Spodbuja koagulacijo (strjevanje) krvi in ​​zmanjšuje prepustnost žilnih sten. Zaradi tega preprečuje razvoj krvavitev (podkožnih krvavitev) pri različnih boleznih.

• Imunski sistem
  Pod akcijo Vit. C poveča baktericidno aktivnost krvi. Poveča odpornost telesa ne samo na bakterijske, ampak tudi na virusne okužbe. To je pomembno med sezonskimi izbruhi gripe. Ko se začnejo nalezljive bolezni, zmanjšuje resnost vnetnih reakcij z bolečino, oteklino, vročino in drugimi negativnimi simptomi.

• Alergologija
  Wit. C je odlično zdravilo ne le za nalezljive, ampak tudi za alergijske procese. Zaradi sinteze kateholaminov (adrenalin, norepinefrin), kortizola, krepitve žilne stene in inhibicije vnetnih mediatorjev, zmanjšuje resnost alergijskih reakcij. Opozorila na pruritus, edem sluznice, bronhospazem. Poleg tega askorbinska kislina preprečuje pojav novih reakcij intolerance na določene snovi.

• Sečni sistem
  Ima šibek diuretični učinek.

• Oči
  Spodbuja sproščanje solzilne tekočine in s tem ščiti roženico in bakterijo pred izsušitvijo. Ohranja prosojnost leče. Regulira intraokularni tlak. Poveča ostrino vida.

• Onkologija
  Preprečuje razvoj številnih malignih novotvorb, zlasti raka požiralnika, debelega črevesa, mehurja, pri ženskah - raka maternice.

• Toksikologija
  Spodbuja razstrupljanje jeter. Prispeva k uničenju, vezavi in ​​izločanju mnogih strupenih spojin. Med njimi so eksogeni toksini (ujeti od zunaj): alkohol, nikotin, droge, soli težkih kovin, nitrati. Skupaj z eksogenimi toksini pod delovanjem askorbinske kisline, endogeni, ki nastajajo v telesu med vnetnimi procesi, se nevtralizirajo presnovne motnje, pod vplivom elektromagnetnih polj in ionizirajoče sevanje, prav tako pa normalizira težo in odpravlja debelost. To je v veliki meri posledica povečane razgradnje maščobnih spojin in rasti mišične mase. Hujšanje, oblikovanje telesa, izboljšanje lastnosti kože pod delovanjem vit. C - vse to vodi k dejstvu, da izgledamo lepši in mlajši, med nosečnostjo, Vit. Je ključnega pomena za nastanek struktur vezivnega tkiva, kosti, mišic in možganov ploda. In po rojstvu, zahvaljujoč Vit. Z nadaljnjo diferenciacijo in rastjo tkiv, telesnim in duševnim razvojem otroka.

Stopnje porabe

Minimalna dnevna količina askorbinske kisline, pri kateri odrasli ne razvije pomanjkanja vitamina C, je 30 mg. Za celoten potek vseh fizioloških procesov je potrebno pridobiti vsaj 90 mg askorbinske kisline na dan. Vendar pa je dnevna stopnja vit. C je neposredno odvisna od spola, starosti in nekaterih drugih dejavnikov.

Splošne značilnosti vitamina C

Askorbinsko kislino v svoji čisti obliki je leta 1923 - 1927 izoliral znanstvenik S.S. Zilva iz limoninega soka.Živila vsebujejo vitamin C v raztopljeni obliki in pogosto v povezavi z drugimi spojinami. To pomeni, da se vitamin raztopi v vodi, ki je sestavni del rastlin in živali, ki se uporabljajo kot hrana.

V ljudeh je lahko askorbinska kislina prisotna v treh oblikah, kot so: t

• L-askorbinska kislina - reducirana oblika, t
• Dehidroaskorbinska kislina - oksidirana oblika,
• Ascorbigen je rastlinska oblika.

V obliki L-askorbinske kisline ima snov najbolj izrazito vitaminsko aktivnost. V obliki ascorbigena je vitamin povezan z beljakovinami, nukleinskimi kislinami DNA in flavonoidi. In dehidroaskorbinska kislina je nekakšna rezerva, saj jo je mogoče iz te oblike obnoviti v L-askorbinsko kislino ali askorbigen in uporabiti za potrebe celic različnih organov in sistemov.

Ta vitamin ni odporen na temperaturo, zaradi česar proces kuhanja (toplotna obdelava, na primer kuhanje, kuhanje, cvrtje, itd.) Vodi do njegovega delnega ali popolnega uničenja, odvisno od trajanja in agresivnosti toplotne obdelave, ki se uporablja za izdelke. Zato izdelki, ki so izpostavljeni toplotni obdelavi, vsebujejo veliko manj vitamina C kot sveži.

Vitamin C je nepogrešljiva snov za ljudi, opice, morske prašičke in netopirje, saj ga te vrste živih organizmov ne morejo sintetizirati same, zaradi česar jih morajo prejeti s hrano v zadostnih količinah. Druge živali lahko sintetizirajo askorbinsko kislino iz glukoze, zato ta snov zanje ni nujno potrebna.

Vitamin C se ne more kopičiti v telesu in ves presežek hrane ali vitaminskih dodatkov se izloča z urinom in blatom za kratek čas. Zato človeško telo ne ustvarja niti minimalnega skladišča vitamina C, zaradi česar je potreben dnevni vnos s hrano.

Askorbinska kislina poveča odpornost telesa na različne nalezljive bolezni, normalizira stopnjo prepustnosti žilne stene žil in arterij ter ima tudi učinek razstrupljanja. Učinki askorbinske kisline so najbolj izraziti v kombinaciji z drugimi vitamini.

Pri pomanjkanju (hipovitaminoza) askorbinske kisline se lahko razvijejo naslednji simptomi:

• Krvne dlesni,
• Otekanje obraza,
• Krvavitve v strukturi očesa,
• Dolgotrajno celjenje ran
• Nizka odpornost na nalezljive bolezni
• Izpadanje las
• Krvavitev iz nosu.

S skoraj popolno odsotnostjo askorbinske kisline v telesu se razvije skorbut (skorbut), ki se kaže v hudi krvavitvi iz dlesni, izgubi zob, depresiji, anoreksiji in anemiji.

Biološka vloga vitamina C

Vitamin C je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo pretok številnih biokemičnih reakcij, med katerimi poteka sinteza in aktivacija različnih biološko aktivnih snovi. Da bi razumeli vlogo vitamina C, morate vedeti, kaj so encimi in kakšna je njihova funkcija v človeškem telesu.

Zato so encimi snovi beljakovinske narave, ki imajo lastnost, da zagotovijo pretok različnih biokemičnih reakcij v telesu. Poleg tega vsak encim zagotavlja vrsto strogo opredeljenih reakcij. To pomeni, da je za kaskado biokemičnih reakcij potrebno nekaj encimov, od katerih vsak zagotavlja tok katere koli reakcije. In ker vsak proces v telesu (npr. Prebava hrane, sinteza beljakovin, DNK, krvnih celic, pa tudi nastanek esencialnih aminokislin, absorpcija železa, sproščanje adrenalina, itd.) Je zagotovljena s kaskadnimi biokemičnimi reakcijami,potem vloge encimov ni mogoče preceniti. Z drugimi besedami, brez prisotnosti visoko kakovostnih aktivnih encimov, človeško telo ne more normalno delovati.

Vsak encim je sestavljen iz dveh strukturnih delov - kofaktorja in beljakovin. Beljakovina je neaktivni del encima, ki je potreben, da se mu pridruži kofaktor in snovi, ki sodelujejo pri biokemični reakciji. In kofaktor (koencim) je, nasprotno, aktivni del encima, ki dejansko zagotavlja reakcijo. Kofaktorji različnih encimov so vitamini in elementi v sledovih. V skladu s tem je vitamin C tudi kofaktor nekaterih encimov, ki omogočajo, da se pojavijo številne biokemične reakcije. In prav pri zagotavljanju dela encimov in je biološka vloga askorbinske kisline.

Koristi askorbinske kisline

Tudi vitamin C izboljša absorpcijo kalcija in železa iz prebavnega trakta in iz telesa odstrani baker, svinec in živo srebro.

Vitamin C zaradi antioksidativnega učinka blokira oksidacijo holesterola in lipoproteinov nizke gostote (LDL), kar preprečuje razvoj ali napredovanje ateroskleroze.

Ker je askorbinska kislina vključena v oksidacijo aminokislin fenilalanin in tirozin, kot tudi v sintezo serotonina iz triptamina, je potrebna za normalno delovanje možganov in skorje nadledvične žleze. Konec koncev, ti organi za svoje delo potrebujejo serotonin, fenilalanin in tirozin.

Poleg tega askorbinska kislina sodeluje pri sintezi kolagena, ki zagotavlja ne le elastičnost, gladkost in elastičnost kože, temveč tudi normalno prepustnost žilne stene. S pomanjkanjem vitamina C postane kolagen pomanjkljiv, kar povzroča poškodbe sten krvnih žil in kaže na hemoragični sindrom (krvavitev iz sluznice dlesni, nosu itd.).

Povečana odpornost na infekcijske bolezni zagotavlja povečana aktivnost T-limfocitov.

Poleg tega je treba posebej poudariti, da askorbinska kislina zagotavlja prodiranje glukoze v jetrne celice in s tem njegovo odlaganje. Zaradi vitamina C se v jetrih ustvari oskrba z glukozo, ki se po potrebi lahko uživa, na primer pod stresom, lakoto itd.

Tudi vitamin C inaktivira nitrozamine, ki jih vsebujejo živila, s čimer se zmanjša tveganje za nastanek raka želodca in črevesja. Na splošno trenutno obstaja veliko število znanstvenih člankov, ki dokazujejo izvedljivost uporabe askorbinske kisline za preprečevanje raka.

Koliko askorbinske kisline potrebujete na dan

Trenutno ni mogoče nedvoumno odgovoriti na vprašanje, koliko askorbinske kisline potrebuje osebi na dan, ker znanstveniki in praktiki niso dosegli soglasja o tem vprašanju. Nekateri strokovnjaki menijo, da oseba potrebuje relativno majhno količino vitamina C na dan, medtem ko drugi, nasprotno, verjamejo, da to zahteva veliko.

V skladu s tem prva skupina strokovnjakov priporoča uživanje vitamina C v majhnih odmerkih, ki se trenutno štejejo za splošno sprejete in so do neke mere standardni. Druga skupina strokovnjakov, nasprotno, meni, da mora oseba večkrat zaužiti askorbinsko kislino, kot jo priporočajo standardne norme. V povezavi s takimi nesoglasji med znanstveniki in strokovnjaki bomo predstavili priporočila Svetovne zdravstvene organizacije glede dnevne potrebe po vitaminu C, za katero menimo, da so najbolj racionalni, varni in pravilni.

V skladu z uradnimi priporočili Svetovne zdravstvene organizacije je potreba po vitaminu C pri odraslih obeh spolov (moških in ženskah) 60–100 mg na dan.Vendar pa je največji sprejemljivi sprejem askorbinske kisline 700 mg na dan. To pomeni, da SZO priporoča vsakodnevno uporabo 70-100 mg askorbinske kisline. Če pa oseba dnevno zaužije več kot 100 mg vitamina, mora zagotoviti, da njegov odmerek ne preseže največ 700 mg.

Otroci različnih starosti morajo po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije dnevno zaužiti naslednje količine vitamina C:

• Otroci od rojstva do šestih mesecev - 30 - 40 mg na dan,
• Otroci od 6 do 12 mesecev - 40 - 50 mg na dan,
• Otroci od 1 do 15 let - od 50 do 60 mg na dan,
• Mladostniki, starejši od 15 let, in odrasli obeh spolov - 60 - 70 mg na dan.

Pri nosecnicah in dojecih svetujemo, da dnevno zaužijejo vsaj 70 mg askorbinske kisline.

Priporočila Svetovne zdravstvene organizacije glede količine vitamina C, ki jih potrebuje oseba na dan, so mnogi vitaminologi ocenili kot nepravilne. Strokovnjaki na področju vitaminologije verjamejo, da mora človek, da bi zagotovil optimalno zdravje, porabiti vsaj 2 do 3-krat več vitamina C na dan v primerjavi s količino, ki jo priporoča WHO. Zato ta skupina strokovnjakov priporoča, da odrasli uporabljajo 100 do 200 mg na dan, ob predpostavki, da bodo v tem primeru vsa tkiva v telesu popolnoma nasičena z vitaminom C, njegov presežek pa bo izločen z urinom.

Nobelov nagrajenec Linus Polling priporoča uporabo vitamina C za odrasle v količini 3000 - 4000 mg na dan. Ta odmerek je prejel na podlagi podatkov o vsebnosti vitamina C v tkivih živali, ki ga neodvisno sintetizirajo. V ta namen je Polling najprej izračunal koncentracijo vitamina C v živalskih tkivih. Nato je izračunal, koliko vitamina C mora oseba dnevno zaužiti, da bi dobila enako koncentracijo v lastnih tkivih. Na podlagi teh izračunov je Polling priporočil 3000 do 4000 mg vitamina C na dan za odrasle z normalno težo in za prekomerno telesno težo, da bi se količina askorbinske kisline dvignila na 18.000 do 20.000 mg na dan.

Kljub razlikam glede optimalne količine askorbinske kisline, ki jo potrebuje oseba na dan, se vsi strokovnjaki in znanstveniki strinjajo, da se potreba po tem vitaminu poveča za 1,5 do 4-kratna norma za vsako bolezen, stres, vročino ali izpostavljenost strupenim snovem cigaretni dim itd. To dejstvo je treba vedno upoštevati in z razvojem katerekoli bolezni ali stresa vzeti vitamin C v višjih od običajnih odmerkov.

Simptomi pomanjkanja vitamina C v telesu

Trenutno obstajajo dve različici pomanjkanja vitamina C v telesu - pomanjkanje vitamina in pomanjkanje vitamina. Pravzaprav sta hipovitaminoza in avitaminoza lahko različne faze istega procesa, in sicer nezadosten vnos vitamina C v telo. In v tem primeru se hipovitaminoza najprej razvije, nato pa, če se prehrana ne spremeni, se po 4 - 6 mesecih že oblikuje beriberi.

Ko hipovitaminoza v človeškem telesu dnevno prejme določeno količino vitamina C, ki pa ni dovolj za zadovoljevanje vseh njegovih potreb. To pomeni, da oseba ne prejme količine vitamina C, ki ga potrebuje, zaradi česar mu nenehno primanjkuje. V tej situaciji ima oseba številne nespecifične simptome, ki jih praviloma jemljejo zaradi znakov prehlada, utrujenosti pri delu, posledic stresa, podhranjenosti itd. V tem stanju hipovitaminoze askorbinske kisline je lahko oseba dolga leta. Hipovitaminoza je zelo razširjena med prebivalci držav CIS, predvsem zaradi takšnih razlogov, kot so pomanjkanje hrane v prehrani sveže zelenjave, sadja in jagodičja skozi vse leto, kot tudi toplotna obdelava izdelkov med pripravo različnih jedi, med katerimi večina. Vitamin C se uniči.

Z pomanjkanjem vitamina je v telesu skoraj povsem odsoten askorbinska kislina, torej oseba prejme bodisi okusno količino vitamina ali ga sploh ne prejme. In prav zaradi tega se pomanjkanje vitaminov razlikuje od hipovitaminoze.Simptomi avitaminoze se razvijejo in pojavijo postopoma, ne takoj, saj telo za svoje potrebe uporablja askorbinsko kislino v lastnih tkivih. Ko se vsebnost vitamina C v tkivih različnih organov zmanjša na skoraj nič, se pojavi faza brez beriberija, ki je bolezen, imenovana skorbut (skorbut). Od trenutka nastopa beriberija do razvoja skorbuta traja običajno 4 do 6 mesecev. To pomeni, da količina vitamina C v tkivih človeškega telesa traja le 4-6 mesecev.

Hipovitaminoza in avitaminoza askorbinske kisline se kažejo v naslednjih simptomih:

• Krvne dlesni,
• Otekanje listov dlesni med sosednjimi zobmi
• Zmanjšanje kolutov in zob,
• Moteče tudi pri manjših poškodbah (npr. Nenamerni udarec z roko ali nogo na pohištvo, s torbo, ki tehta več kot 2 kg na podlaket ali ramo, itd.),
• Hemoragični izpuščaj na koži (majhne rdeče lise, ki so točkaste krvavitve),
• Hiperkeratoza s papulami s krvnim halojem (suhe in grobe luske, ki pokrivajo različna področja kože, skupaj z majhnimi, gostimi, vidnimi vozlišči, ki imajo obrobje rdečo obrobo)
• Ponavljajoče se krvavitve iz nosu ali genitalnega trakta različnih resnosti in pogostnosti,
• Krvavitve v koži, mišicah, sklepih in notranjih organih,
• Dolgotrajno celjenje ran
• Pogosti prehladi,
• Anemija,
• Nizka telesna temperatura (hipotermija)
• Bledo, suhe ustnice, pobarvane modrikaste barve,
• Izpadanje las
• Suha koža
• Letargija
• Zaspanost,
• Razdražljivost,
• Nizka zmogljivost
• Občutek slabega,
• Bolečine v sklepih (artralgija),
• Občutek nelagodja v različnih delih telesa,
• Depresija

Če otrok nekaj časa trpi zaradi hipovitaminoze C, so kosti nog ukrivljene in prsni koš je deformiran.

Vsi ti simptomi so značilni za hipovitaminozo in askorbinsko kislino beriberi. Vendar pa so pri pomanjkanju vitaminov pri ljudeh prisotni vsi ti simptomi, pri hipovitaminozi pa le nekaj. Poleg tega se v primeru hipovitaminoze prvič pojavi več simptomov, potem ko se porabi vitamin C v tkivih, se jim drugi pridružijo. V obdobjih povečanega vnosa vitamina C v telesu nekateri simptomi hipovitaminoze izginejo, potem ko se kakovost prehrane poslabša, se zopet vrnejo. Poleg tega, kadar se hipovitaminoza, za razliko od pomanjkanja vitamina, lahko spreminja resnost kliničnih simptomov, na primer, dlesni krvavijo le, če so močno pritisnjene s trdno zobno ščetko ali ko se rahlo dotakne gostih proizvodov (jabolka, hruške itd.) Itd. Seveda je resnost simptomov hipovitaminoze močnejša, večja je pomanjkanje vitamina pri ljudeh.

Preveliko odmerjanje askorbinske kisline (če je veliko vitamina C)

Običajno se pri periodičnem vnosu velike količine askorbinske kisline preveliko odmerjanje ne razvije, saj se preveč vitamina ne absorbira, ampak se iz telesa preprosto izloči z urinom. To pomeni, da če oseba občasno vzame veliko količino askorbinske kisline, potem ne bo razvil prevelikega odmerka vitamina.

Kljub dobri prenašljivosti askorbinske kisline, celo občasno (nepravilno) uporabo visokih odmerkov vitamina Lahko se razvijejo naslednji negativni učinki: t

• Draženje želodčne sluznice (pri sočasnem jemanju velikih odmerkov askorbinske kisline z Aspirinom),
• Pri jemanju askorbinske kisline hkrati z zdravili, ki vsebujejo aluminijeve spojine (npr. Almagel, Maalox itd.), Je možen razvoj zastrupitve, saj vitamin C poveča absorpcijo aluminija, strupenega v telo, v krvni obtok,
• Pomanjkanje vitamina B₁₂. Pri visokih odmerkih askorbinske kisline se zmanjša stopnja absorpcije cianokobalamina, zaradi česar se lahko oblikuje pomanjkanje vitamina B₁₂,
• Uporaba askorbinske kisline v obliki žvečilnih bonbonov lahko poškoduje zobno sklenino (zmanjša tveganje za zobno sklenino, takoj po zaužitju žvečilnega sladkorja z vitaminom C, sperite ustno votlino z vodo).
• Inhibicija proizvodnje insulina s trebušno slinavko.

Če v določenem obdobju redno zaužijete veliko količino vitamina Cpotem lahko oseba, poleg zgoraj navedenih negativnih učinkov, razvije preveliko odmerjanje, kar se kaže v naslednjih simptomih:

• Pogosto uriniranje,
• Slabost
• Glavoboli
• Bruhanje
• Blaga ali blaga driska,
• Colic v želodcu,
• Rdečica obraza,
• Hemoliza rdečih krvnih celic (uničenje) pri ljudeh, ki trpijo zaradi pomanjkanja encima glukoza-6-fosfat dehidrogenaze.

Da bi odpravili preveliko odmerjanje, morate prenehati z jemanjem vitamina C v velikih odmerkih, dokler se stanje ne normalizira.

Poleg tega se pri dolgotrajni uporabi askorbinske kisline v visokih odmerkih znatno poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. To je posledica dejstva, da se presežek askorbinske kisline iz krvi izloča skozi ledvice šele potem, ko se pretvori v oksalno kislino. Tako s prekomernim vnosom vitamina C prehaja velika količina oksalne kisline skozi ledvice, katerih prisotnost pospešuje nastajanje kamnov.

Kako prepoznati hipovitaminozo, pomanjkanje vitamina ali presežek askorbinske kisline v telesu

Trenutno se za ugotavljanje pomanjkanja ali presežka vitamina C v telesu uporablja laboratorijska metoda za določanje koncentracije askorbinske kisline v krvi. Med analizo zdravnik določi koncentracijo askorbinske kisline v periferni krvi, urinu ali materinem mleku. Če je koncentracija vitamina nad normo, potem je njen presežek. Če je koncentracija vitamina pod normalno vrednostjo, potem govorimo o hipovitaminozi ali avitaminozi.

Danes je koncentracija 23 do 85 µmol / L normalna vsebnost askorbinske kisline v krvi. Če je vsebnost vitamina C v krvi v določenih mejah, potem oseba nima hipovitaminoze ali hipervitaminoze. Hipovitaminozo diagnosticiramo, če je koncentracija askorbinske kisline v krvi pod 11 µmol / L, hipervitaminoza pa nad 100 µmol / L.

Vitamin C za lase

Pri uporabi zunaj v kratkem času, askorbinska kislina naredi lase sijoče, svilnate, elastične in poslušne. Vitamin C v obliki čiste raztopine za injiciranje, ki se prodaja v lekarnah v ampulah, lahko nanesemo na lasišče in lase ali dodamo drugim gotovim kozmetičnim izdelkom za nego las (npr. Maske, šamponi itd.).

Čista raztopina za injiciranje se nanese na lase 2 do 3 krat na teden in pusti 20 do 30 minut, nato pa se spere z rednim šamponom. Za najprimernejšo uporabo je priporočljivo, da raztopino izvlečete iz ampule v injekcijsko brizgo in jo previdno prelijte po delih v majhnih kapljicah. Ko je ena ločitev popolnoma navlažena z raztopino askorbinske kisline, je potrebno narediti še eno, ki se odmakne od prvega za 1,5-2 cm, tako da se zdravi celotna površina lasišča, nato pa se lasje fino česajo z majhnim ali srednjim glavnikom, da se raztopina razporedi po vsej dolžini. . Lasje zavijemo s toplo krpo in pustimo 20 - 30 minut, nato pa jih speremo s šamponom. Tako se lahko askorbinska kislina uporablja največ 2 do 3-krat na teden.

Poleg tega lahko raztopino askorbinske kisline dodamo šamponom, maskam, kremam in drugim gotovim kozmetičnim sredstvom za lase. V tem primeru askorbinska kislina obogati kozmetiko in jih poveča učinkovitost.Priporočljivo je, da 5 ml kapljic 5% raztopine askorbinske kisline dodamo 5 ml kozmetičnih izdelkov. Če je nemogoče natančno izmeriti 5 ml izdelka, je optimalno dodati 3 do 4 kapljice 5% raztopine vitamina C seriji kozmetičnega izdelka, uporabljenega naenkrat. Askorbinsko kislino lahko uporabljamo neprekinjeno, da obogatimo kozmetiko.

Vitamin C za obraz

Askorbinska kislina se pogosto uporablja v kozmetiki (kreme, maske, losjoni itd.), Saj upočasni staranje, pobeli kožo, odstrani starostne pege in pospeši celjenje in obnovo normalne strukture kože. Poleg tega vitamin C povrne elastičnost kože in ohrani svojo normalno količino vlage, ko je izpostavljen močni sončni svetlobi. Zaradi teh lastnosti askorbinska kislina učinkovito pomlajuje kožo in izenačuje polt, kar ji daje sijaj in odpravlja ostrino.

Askorbinska kislina je del številnih kozmetičnih izdelkov različnih proizvajalcev. Vendar pa se vitamin C lahko uporablja kot kozmetični izdelek sam, z nakupom ampul s 5% ali 10% raztopino v lekarnah. Izbira načina uporabe askorbinske kisline za obraz - v obliki gotovih krem ​​različnih proizvajalcev ali v obliki raztopine za injiciranje v ampulah - je v celoti odvisna od osebnih preferenc vsake ženske ali moškega. Če je oseba bolj primerna za nakup gotovih kozmetičnih izdelkov, potem je za njega optimalno izbrati vrsto izdelkov, ki vsebujejo askorbinsko kislino. Če oseba raje samostojno pripravlja kozmetiko, je bolje kupiti askorbinsko kislino v obliki raztopine za injiciranje in jo injicirati v kreme, losjone, lupine itd.

Raztopina za injiciranje askorbinske kisline je na voljo v koncentracijah 5% in 10%. Za obraz je bolje uporabiti 5% raztopino. Z raztopino lahko preprosto obrišete kožo obraza namesto losjona in jo dodate v kremo ali tonik. Da bi dobili največji učinek od uporabe askorbinske kisline, ga je treba uporabiti na koži po temeljitem čiščenju in luščenju pohotnih lusk.

Najlažji način, da čez noč obrišete raztopino vitamina C, je 1 do 2 tedna na dan. Po končanem nanosu askorbinske kisline bo koža postala bolj elastična, gladka, navlažena in beljena, kot tudi sijaj in lepa, enakomerna, zdrava polt. Ponavljajoči se postopki uporabe askorbinske kisline lahko izvedemo šele po 4-6 tednih.

Tudi raztopino askorbinske kisline lahko nanesemo na obraz 1-krat na teden po maski ali pilingu. V tem načinu se vitamin C lahko uporablja dolgo časa.

Poleg tega se lahko normalna dnevna ali nočna krema doda askorbinska kislina in nanese na obraz. Običajno se priporoča dodajanje 2 - 3 kapljic raztopine vitamina C na del kreme, ki se uporablja za enkratno nanašanje na obraz.

Vitamin C za oči

Askorbinska kislina ščiti očesno tkivo pred poškodbami zaradi prostih radikalov, s čimer ohranja in ohranja njihovo normalno strukturo in funkcijo ter preprečuje razvoj katarakte, glavkoma in povečanega očesnega tlaka. Poleg tega vitamin C izboljša regeneracijo roženice očesa in prepreči poslabšanje vida zaradi starosti.

Z okrepitvijo sten krvnih žil vitamin C zmanjša tveganje za krvavitev v očesnem tkivu. Poleg tega, z redno uživanje vitamina C, so oči manj utrujene in ne zardijo niti z napornim in dolgotrajnim delom.

Ker primanjkuje vitamina C, se človeške oči zelo hitro utrudijo in iz vsakega dela postanejo rdeče ter se zmanjša tudi tonus očesnih mišic, kar vodi do zamegljenega vida.

Vitamin C za oči je treba jemati peroralno v običajnem dnevnem odmerku, ki ga priporoča WHO, to je 60-100 mg na dan.

Vitamin C za otroke

Biološka vloga in koristi vitamina C pri otrocih so popolnoma enake kot pri odraslih. Vendar pa morajo starši skrbno pripraviti prehrano otroka, strogo pazite, da je prejel vse vitamine v zadostnih količinah. Dejansko pomanjkanje vitaminov v otroštvu vodi v različne motnje v duševnem in telesnem razvoju, ki jih v prihodnosti ne moremo popraviti.

Vitamin C pri otrocih ima naslednje koristne učinke:

• Krepi imuniteto in pospešuje okrevanje po različnih hladnih in akutnih okužbah dihal,
• Pospešuje celjenje ran
• Prispeva k uničenju virusov
• Izboljšuje krvne lastnosti
• Pospešuje okrevanje po operaciji.

Tako se lahko vitamin C v starostnih odmerkih daja otrokom tako profilaktično, glede na popolno zdravje in kot del celovitega zdravljenja.

Askorbinska kislina med nosečnostjo

Pri normalni nosečnosti je priporočljivo, da se vitamin C jemlje neprekinjeno, v dnevnih odmerkih, ki jih priporoča WHO (80-100 mg na dan), ker askorbinska kislina zmanjšuje tveganje za prehlad in druge okužbe, pomaga odpraviti strupene snovi in ​​preprečuje nastanek krčnih žil in pojav strij ( strij “) na koži. Askorbinska kislina se med običajno nosečnostjo ne priporoča v višjih odmerkih, saj se lahko pri plodu oblikuje odvisnost.

Pri nosečnicah, ki jemljejo dodatke železa, je zelo priporočljivo piti askorbinsko kislino v odmerku 80–90 mg, saj vitamin C izboljša njihovo prebavljivost.

Tudi askorbinska kislina je vključena v kompleksno terapijo nevarnosti spontanega splava, toksikoze, bruhanja, feto-placentne insuficience in nekaterih drugih zapletov nosečnosti.

Ali povzroča askorbinsko kislino mesečno

Trenutno je splošno znano, da lahko askorbinska kislina povzroči menstruacijo med zamudo. Vendar je to mnenje napačno, saj vitamin C nikakor ne sodeluje in ne vpliva na procese kontrakcije maternice in zavračanja endometrija.

Zamisel, da se menstruacija lahko sproži z jemanjem velikih odmerkov askorbinske kisline, temelji na sposobnosti tega vitamina, da poveča že obstoječe krvavitve. Če v času menstruacije vzamete velik odmerek vitamina C, se krvavitev bistveno poveča, kar pomeni, da bo menstruacija postala obilna. Če pa menstruacije ni, potem askorbinska kislina ne bo povzročila mesečne krvavitve, kar pomeni, da bo popolnoma neuporabna.

Torej jemanje askorbinske kisline, da bi lahko povzročili menstruacijo, je vsaj neučinkovito in čim bolj nevarno, saj lahko poleg pomanjkanja pričakovanega učinka tudi velike količine vitamina C povzročijo poslabšanje gastritisa, erozijo sluznice ali celo želodčno razjedo.

Oblike sproščanja in vrste pripravkov vitamina C

Splošne značilnosti. Trenutno farmacevtska industrija proizvaja dve vrsti vitamina C:
1. Prehranska dopolnila, ki vsebujejo vitamin C, t
2. Zdravila askorbinska kislina.

Prehranska dopolnila so namenjena izključno profilaktičnemu vnosu praktično zdravih ljudi. Zdravila se uporabljajo tako za zdravljenje, kot ga je predpisal zdravnik, kot za profilakso (kot prehranska dopolnila). To pomeni, da je področje uporabe zdravil askorbinske kisline veliko širše kot pri prehranskih dopolnilih.

Dodatki in zdravila iz askorbinske kisline Na voljo v naslednjih farmacevtskih oblikah:

• Injekcija,
• Dragee za peroralno dajanje,
• Tablete za žvečenje
• Šumeče tablete,
• Prašek za pripravo peroralne raztopine.

Vitamin C v ampulah (raztopina za injiciranje) Na voljo pod naslednjimi imeni:

• Askorbinska kislina
• Askorbinska kislina Bufus,
• Viala z askorbinsko kislino,
• Vitamin C-injekcije.

Dražeje in tablete vitamina C za peroralno dajanje pod naslednjimi imeni:

• Askorbinska kislina
• Askorbinska kislina UBF,
• Seteb 500,
• Zevikap (kapljice za peroralno dajanje).

Askorbinska kislina Žvečljive tablete pod naslednjimi imeni:

• Asvitol,
• Vitamin C 500,
• Askorbinska kislina,
• Rosvit.

Šumeči vitamin C Na voljo pod naslednjimi imeni:

• Dodatek vitamina C,
• Askovit,
• Vitamin C,
• Celascon Vitamin C,
• Citravit.

Prah iz askorbinske kisline Na voljo v vrečah pod imeni "askorbinska kislina" ali "vitamin C". Prašek je namenjen pripravi raztopine za peroralno dajanje.

Zelenjava v vitaminu C

Največjo količino vitamina C najdemo v naslednjih svežih zelenjavah:

• Belo zelje,
• Bolgarski poper,
• Brokoli
• Brstični ohrovt,
• Pea
• Krompir,
• Kislo zelje,
• Rdeče zelje,
• Cress,
• Kale,
• Zelena čebula
• Korenje
• Kumare,
• Gorka paprika,
• Peteršilj,
• Radish
• Radish
• Pesa,
• Paradižnik
• Koper,
• Hren
• Cvetača,
• Ramson,
• Špinača
• Sorrel

Predvsem vitamin C vsebuje bolgarske in vroče paprike, peteršilj, koper, divji česen, barve, brstični ohrovt, belo zelje in rdeče zelje.

Ne smemo pozabiti, da bo v končnih jedi te zelenjave vsebovala manjšo količino vitamina C, ker toplotna obdelava vodi do izgube 20 - 80% askorbinske kisline, ker se razpade pod delovanjem visoke temperature. Med kaljenjem in vretjem olupljene zelenjave se izgubi največja količina askorbinske kisline. Da bi zmanjšali izgubo vitamina C, je priporočljivo, da zelenjavo položite v vrelo vodo, ne hladno in da zmanjšate čas kuhanja.

Vitamin C - pregledi

Pretežna večina pregledov vitamina C je pozitiven, kar je posledica izrazitega učinka, ki se pojavi po njegovi uporabi. Najpogosteje se askorbinska kislina uporablja za preprečevanje ali zdravljenje prehladov ali akutnih okužb dihal. Pri jemanju v ozadju teh bolezni vitamin C pospešuje okrevanje in znatno olajša njihov potek.

Poleg tega obstaja ločena kategorija pozitivnih ocen o vitaminu C, ki se uporablja za kožo obraza kot kozmetično sredstvo. Askorbinska kislina, ko se uporablja v kozmetiki, izboljša polt, daje koži odtenek in odpravlja dolgočasnost, kar seveda podobno kot ženske, pozitivne povratne informacije o zdravilu.

Negativni pregledi vitamina C so dobesedno izolirani, običajno pa so posledica alergijskih reakcij na uporabljeno zdravilo ali prehransko dopolnilo.

Oglejte si video: ZDRAVLJE u 3 minute 5/50 - Napravite si vlastiti vitamin C (Natrijev askorbat) (Maj 2024).