Paradižnikova omaka za špagete - preprosta in preprosta!

Paste v nobenem primeru ne moremo prebaviti - to je velika napaka.

Vedno upoštevajte pravila za pripravo osnovnih sestavin: pravilno pripravite paradižnik in zelišča.

Ne pozabite, da tako kot "ne boste pokvarili kašo z maslom," ne smete pokvariti testenin s parmezanom, ampak samo s pravo.

Omako lahko pripravite na rezine ali že zmleto. Če so banke zaprte cele paradižnike v lastnem soku, potem se med kuhanjem zmeljejo.

1. Špageti s paradižnikom in mletim mesom

Sestavine:

Špageti - 200 g
Pitna filtrirana voda - za kuhanje špagetov
Paradižnik - 4 kos.
Sveže mleto sol in poper po okusu
Mleto svinjsko meso - 500 g
Čebula - 2 kos.
Rastlinsko ali oljčno olje - za cvrtje
Česen - 2 klinčka
Zelenjava bazilike in peteršilja - kup

Priprava paradižnika in omake z mletim špageti:

Olupljeni čebulo in strok česna, drobno narežemo in prepražimo v ponvi v ogrevani oljčni ali rastlinski olje.

Dodajte mleto svinjsko meso in ga pražite 5 minut, občasno premešajte.

Paradižnikov pire dajte v mleto moko, začinite s sveže mletim poprom in soljo. Vse premešajte, pokrijte in kuhajte 10 minut na majhnem ognju.

Izklopite toploto, dodajte narezano zelenjavo bazilike in peteršilja, drobno sesekljani drugi strok česna, premešajte, pokrijte in pustite 5 minut.

Špagete vlijte v ponev z vrelo vodo, posolite in kuhajte približno 10 minut ali v skladu z navodili na embalaži proizvajalca.

Končane špagete položite na cedilo, da steklo vse tekočine in postavite na krožnik, in dal omako na vrhu in okrasite posodo z zelenimi listi.

2. Spageti s paradižnikom in parmezanom

Poleg monotonih testenin z mesom ali sirom, obstaja veliko različnih okusnih gurmanskih jedi, na primer italijanske testenine. Eden od klasičnih receptov za njegovo pripravo so testenine s paradižnikom in parmezanom. Glavna prednost te jedi je hitrost in enostavnost priprave, in seveda odličen okus! Najpomembnejša stvar za uspešen obrok je najti sveže in kakovostne izdelke.

Sestavine:

Špageti durum pšenica - 250 g
Česen - 2 klinčka
Žarnica - 1/2 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Parmezan - 100 g
Oljčno ali sezamovo olje - za cvrtje
Sveže mleto sol in poper po okusu
Bazilika, peteršilj, origano - kup

Izdelava omaka iz paradižnika in parmezana: t

Posodo segrejemo z olivnim oljem in drobno narezane stroke česna in polovico glavice čebule postavimo na pečeno.
Paradižnike sperite, narežite na majhne kocke in dodajte v posodo.
Sol, poper in kuhamo 5–7 minut. Na koncu kuhanja nanesite narezano zelenico, zmešajte vse, zaprite pokrov in pustite 5 minut.
Medtem kuhamo vodo in kuhamo špagete s soljo 7 minut, da se konzervira al dente - kuhamo do pol kuhanega.
Odcedite špagete z vodo skozi cedilo, zmešajte z 1 žličko. sezam ali oljčno olje in ga položite na krožnik.
Pripravljena je omaka za paradižnikovo pasto. Postavite ga na vrh testenin, potresite z naribanim parmezanom, sesekljanim peteršiljem in servirajte na mizo.

3. Recept za izdelavo špagetov s paradižnikom v kremni omaki

Ljubezen špageti, vendar v svoji obliki, so že utrujeni? Nato jih kuhajte v kremni paradižnikovi omaki.To traja malo več časa kot običajno jed, vendar se bo jed pokazal veliko bolj prefinjen in okusnejši.

Sestavine:

Špageti ali testenine iz trde moke - 450 g
Paradižnik - 2 kos.
Maslo - 40 g
Krema visoke gostote - 200 g
Suha zelišča (bazilika, rožmarin, timijan, žajbelj, majaron ali origano) - 1 čajna žlička.
Parmezan - 100 g
Sveže mleto sol in poper po okusu
Šunka - 300 g

Kuhanje:

V ponvi dal maslo, ki se stopi v tekoče stanje.
Paradižnik narežemo na majhne rezine in dodamo maslu, zmanjšamo toploto, da bi paradižnik dal nekaj soka, nato dodamo toploto in jih prepražimo 5 minut.
V drugi ponvi na majhnem ognju v maslu, topite parmezan, nariban na velikem ali srednjem ribniku.
Na stopljeni sir vlijte smetano, začinite s soljo, poprom in zelišči. Produkte kuhamo 3 minute, ne da bi se premešali.
Šunko narežemo na tanke trakove in na maslu prepražimo v ločeni ponvi na maslu, dokler ne postane svetlo zlato.
V skledi z paradižnikom dodamo pečeno šunko, sir in kremno maso ter dobro premešamo.
Špagete kuhamo v slani vodi 7–10 minut, nato pa jih zavijemo v cedilo.
Špagete v ponev dajte v paradižnikovo in kremno omako, hitro premešajte in položite na krožnik. Okrasite z listom bazilike in služite na mizi v obliki toplote.

4. Sveža paradižnikova omaka za špagete

Predstavljamo vam pravo kulinarično mojstrovino - svetlo in okusno paradižnikovo omako za špagete.

Sestavine:

Špageti - 400 g
Zreli paradižniki - 5 kosov.
Rdeča paprika - 1 kos.
Piščančja juha - 200 ml
Čebula - 1 kos.
Česen - 2 klinčka
Sveže mleto sol in poper po okusu
Oljčno ali sezamovo olje - za pečenje
Paradižnikova pasta - 2 žlici.
Mešanica italijanskih zelišč - 1 čajno žličko.

Kuhanje:

V ogrevanem oljčnem olju, dajte v ponvi zmleto narezano čebulo in poper do mehkega okrog 7 minut.
Dodajte drobno sesekljan česen in sesekljane paradižnike na ponvi.
V izdelke dodamo juho, zavremo, znižamo temperaturo in kuhamo 6 minut.
Vmešajte paradižnikovo pasto, začinite s soljo, poprom in mešanico italijanskih zelišč. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti približno 20 minut.
Medtem pa v malo slani vodi kuhajte testenine v stanju al-dente (pol kuhan). Ko jih prevrnemo v cedilo (ne splaknemo se z vodo) in položimo na posodo.
Na vrh dodajte špagete, položite omako, nekaj listov zelenja in jed postrejte na mizo.

5. Kako narediti omako za špagete

Špageti brez omake nimajo svetlega okusa. In da bi jih naredili edinstvene in nekako diverzificirane, morate narediti le okusno omako, obstaja več deset receptov. Seveda jih je mogoče kupiti že pripravljene, zlasti ker je njihova izbira ogromna. Vendar pa je najugodnejša stvar, da sami naredite omako doma. Je precej okusnejša in še pomembnejša bolj zdrava.

Seveda, da izberete recept za omako za sebe, je priporočljivo pripraviti več možnosti. Medtem vam ponujamo preprost univerzalni recept za priljubljeno omako za špagete, ki jo pogosto uporabljajo mnoge gospodinje.

Sestavine:

Špageti - 250 g
Voda - 0,5 skodelice za omako in 50 ml za kuhanje testenin
Paradižnik v lastnem soku - 1 banka
Sveže mleto sol in poper po okusu
Korenje - 1 kos.
Bosilja - 1-3 veje
Čebula - 1 kos.
Česen - 2 klinčka
Oljčno ali rastlinsko olje - za cvrtje
Zelena zelena - 2 stebla

Kuhanje:

V ogrevani ponvi v oljčnem olju rahlo prepražimo narezano čebulo in naribano korenje.
Paradižnik opečemo z vrelo vodo, jih olupimo, narežemo na majhne rezine in jih damo v ponvi.
Dodajte sesekljan česen, zeleno in začinite s soljo in poprom.
Vlijte 0,5 litra filtrirane pitne vode v ponev in zavrite. Po tem znižajte temperaturo in kuhajte 20 minut pod pokrovom na majhnem ognju.Dokončano omako zmešajte z mešalnikom, dokler se ne zmečka.
Špagete položimo v slano vrelo vodo in 10 minut kuhamo, nato damo v cedilo in postavimo na ploščo. Prelijte omako od zgoraj, potresemo jo s sesekljanim zelenjem in postrežemo na mizo.

6. Kako hitro narediti omako za špagete

Enostavne sestavine - svež paradižnik in čebula, paradižnikova pasta in oljčno olje vam bodo v nekaj minutah omogočile izdelavo okusne omake. Ta omaka se pogosto uporablja ne le za špagete, ampak za lazanje in druge jedi.

Sestavine:

Paradižnik - 3 kos.
Čebula - 1 kos.
Sveže mleto sol in poper po okusu
Oljčno ali sezamovo olje - 4 žlice.
Paradižnikova pasta - 2,5 žlice.

Kuhanje:

V ponev nad zmerno toploto v oljčnem olju, sesekljajte drobno narezano čebulo, dokler ni prozorna.
Paradižnik vlijemo z vrelo vodo 2-3 minute. Po tem kožo izrežemo z nožem in jo odstranimo. Paradižnik narežite na majhne kocke in pošljite na čebulo. Hrano kuhamo, dokler se masa ne zgosti.
Nato dodamo paradižnikovo pasto, sol in poper. Zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte izdelke še 15 minut, da bo omaka nasičena in debela.
Pripravite omako, zalijte kuhane špagete in postrežite na mizo.

7. Kako kuhati paradižnikovo pasto za špagete

Domače špageti paradižnikova pasta v klasični italijanski različici je zelo enostavna za pripravo. Najpomembnejša stvar je svežina in visoka kakovost vseh sestavin recepta. Poskusite ga kuhati po našem receptu in ta okus bo vaši testenini dala posebno pikantnost.

Sestavine za paradižnikovo pasto:

Špageti - 400 g
Paradižnik - 6 kosov.
Basil - 1 kup
Česen - 2 klinčka
Sveže mleto sol in poper po okusu
Paradižnikova pasta - 3 žlice.
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Parmezan - 100 g
Maslo - 10 g

Kuhanje paradižnika s korakom po korakih:

Sveže paradižnik opečemo z vrelo vodo, olupimo in narežemo na srednje velike kose.
Segrejte rastlinsko olje in pošljite paradižnik z zmerno toploto, jih začinite s soljo, poprom in česnom stisnjenim s stiskalnico.
Ko so paradižniki gladki, jim dodamo paradižnikovo pasto in nasekljano baziliko. Mešajte, ugasnite 2 minuti in ugasnite toploto. Paradižnikov špageti omaka je pripravljena za jesti, tako da sedaj vzemite testenine.
Špagete zavrite z majhno količino soli in jih položite na krožnik v obliki klobuka. Top z maslom in prelijemo po omaki. Okrasimo s paradižnikovimi rezinami in s ščetko bazilike. Postrezite pripravljen obrok.

Paradižnik je klasična zelenjava in preliv, od katerega je kuhan vedno okrašen s špageti. Zato se ne bojte kuhati, še posebej, ker imate zdaj vse skrivnosti hitrega in okusnega kuhanja.

Video recept za omako iz paradižnikove paste:

Sestavine

3 srednje velika paradižnika
2 žlici. l oljčno olje (lahko vzamete katero koli rastlinsko olje),
zelena čebula, malo čebule,
nekaj stroka česna,
sol

Čas priprave: 5
Čas kuhanja: 15-30
Servings: 3-4
Težava: lahka

Kuhanje

Med kuhanjem špagetov lahko za jed pripravite tradicionalno svežo paradižnikovo omako. V ponev v olju in nizko toploto ocvrte čebulo in česen, predhodno sesekljano fino. Ko se oblikuje zlata skorja, se paradižnik olupi in narežemo na kocke. Vse pripravljene sestavine se kuhajo 5 minut. Po želji lahko dodamo mleti poper in druge začimbe.

Špageti so tradicionalna italijanska jed, znana po preprostosti in okusu. Vendar pa ni vse tako gladko in preprosto. Tudi Italijani pripravijo zelo težko pripraviti omako in druge obloge za to jed, saj ni zelo prijetno uporabljati običajne kuhane špagete brez začimb. Okusna paradižnikova omaka z dodatkom dodatnih izdelkov, poprom in drugimi začimbami - to je standard in preprostost pri pripravi predstavljene smeri.Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo zelenjavo, narezano v mešalniku in kuhano v ponvi - to je tradicionalna italijanska zelenjavna omaka.

Preprosta špageti s paradižnikom

Obstaja preprost recept za pripravo omake za špagete, ki ne traja 15 minut. Ločeno je predstavljeno število zahtevanih sestavin za eno porcijo po 250 g:

3 srednje velika paradižnika
2 žlici. l oljčno olje (lahko vzamete katero koli rastlinsko olje),
zelena čebula, malo čebule,
nekaj stroka česna,
sol

Zapletena naloga

Od svežih paradižnikov za testenine lahko pripravite omako z dodatkom paradižnikove paste in rdečega vina. Alkoholna pijača bo omaki dodala okusen, čaroben okus. Omako lahko naredite v naslednjem zaporedju:

Čebulo drobno narežemo in jo v ponvi zapečemo v oljčnem olju. Takoj, ko zelenjava postane zlata, lahko stisnemo 3 stroke česna in dodamo majhen kup peteršilja, ki ga predhodno narezemo.
Dokler je gredica dušena - čas obara je več kot 5 minut - lahko kuhate paradižnik. V ta namen se 3 paradižnika zalijejo z vrelo vodo, koža pa se odstrani, pulpa pa se pomakne v mešalniku.
Zdrobljeni paradižniki se pošiljajo v ponev in obogatijo še 10 minut.
Ob koncu časa se v skoraj končno omako pošlje 2 žlici. l paradižnikova pasta, poper in druge začimbe. Torej še eno minuto.
Že na koncu kuhanja se polnilo z rdečim vinom v količini, ki ne presega 50 ml.

Pripravljena je omaka paradižnika in paradižnikove paste. Ko postrežete, potresemo s sesekljanimi zelišči po okusu.

Omaka s paradižnikovimi pastami

Ne smemo misliti, da je sveža paradižnikova omaka veliko okusnejša kot pa paradižnikova pasta. V odsotnosti sveže zelenjave lahko uporabite polizdelek, kupljen v trgovini. Tukaj boste potrebovali naslednje izdelke:

200 gramov testenin,
4 žlice. l sladkor,
3-5 klinčkov česna,
kozarec vode
pol čajne žličke mletega popra,
lovorjev list
zelenice
sol

Kako pripraviti takšen obleko?

Vlijemo vodo v lonec in zavremo.
Dodajte sladkor in česen v vrelo vodo, takoj dodajte lovorjev list in poper. Gredico kuhamo 5 minut.
Za enostavnost in prijetno uporabo v prihodnosti je treba ujeti iz vodnega lovorja. Po pripravi vode lahko dodamo paradižnikovo pasto. Mešanico mešamo neprekinjeno, da ne nastanejo grudice.
Posoda je pokrita s pokrovom in kuhana na majhnem ognju še 7 minut. Ob koncu časa lahko odstranite posodo iz ognja.

Pustite omako hladno. Začnite s sesekljanim zelenjem pred serviranjem.

Z dodatkom jajčevca

Za sorto pripravite špagete v kremni omaki s smetano in sirom. Vendar pa je omaka za špagete paradižnika in jajčevca videti precej okusnejša in bolj okusna. Ta priprava je ponavadi hostesa, ki se izvaja kot konzervacija za zimo. V prihodnosti lahko omako dodamo različnim prilogam. Za kuhanje boste potrebovali:

0,5 kg paradižnika,
0,5 kg paprike,
0,5 kg jajčevca,
2 čebuli,
nekaj zelene
100 gramov paradižnikove paste,
chili poper
1 čajna žlička. sol,
2 žlički. sladkor,
bazilika,
timijan,
druge začimbe po okusu.

Kako narediti jajčevci in paradižnikovo omako za zimo:

Na začetku pripravite jajčevcev. Perejo se, narezujejo na kocke in raztezajo v skledi. Zelenjava je pokrita s soljo in zalita z vodo, dokler ni popolnoma skrita.
Medtem ko so jajčevci vloženi, se lahko kuhajo paradižniki. Prav tako se sperejo in narežemo na kocke.
Paradižnik, olupljen in sesekljano zeleno ter čili paprike se vlijejo v mešalnik.
Končni pire se vlije v posodo.
Ločeno narežemo na ponvi na drobnem ognju in v rastlinskem olju. Po praženju se prenese v ponev z paradižnikom.
Odcedite vodo iz jajcevcev, jih sperite, nalijte v posodo z veliko olja. Vse prepražimo z začimbami.
Pripravljeni jajčevci so dani v ponev z pireom in pomešajte omako, zavrite ne več kot pol ure na majhnem ognju.
Po tem, ko je paradižnikova omaka za paradižnik in jajčevci špageti skoraj pripravljena, je treba uporabiti še timijan, baziliko in druge začimbe.
Kuhamo sesati do konca četrt ure.

Če je bila omaka pripravljena za zimo, se jo prenese v vnaprej sterilizirane kozarce. Banke so zapečatene s pokrovi, ki so se prej hranili v vreli vodi. Po želji se omaka takoj postreže s testeninami.

Bogata omaka ali nadev

Lahko naredite neverjetno različico ali, kot se imenuje drugače, bolonjska omaka je špageti, ki se prelivajo z mletim mesom in paradižnikom. Kuhanje takšne paradižnikove omake za špagete iz svežih paradižnikov je boljše kot uporaba paradižnikove paste, toda zaradi pomanjkanja drugače lahko naredite malo in poredno.

Za kuhanje bodo potrebni naslednji izdelki:

4 paradižnika,
0,5 kg mletega svinjskega mesa,
žarnica,
2-3 stroke česna,
zelenjavo in rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava je naslednja:

Paradižnik sperite z vrelo vodo, da odstranite kožo. Pulpa se zmelje v mešalniku.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte nasekljano čebulo, stisnjen česen.
Ko čebula vzame zlato barvo, lahko nanesete nadev. Vse je temeljito pečeno, soljeno. Fry brez pokrova na srednje močnem ognju, poskuša mešati neprestano. Čas - ne več kot 5 minut.
Dodamo še paradižnikovo pire in pražimo še 10 minut pod pokrovom.
Po popolni pripravi se dodajo fino narezani zelenici. Takoj ugasnite ogenj in pustite, da 5 minut pade.

Špageti z baziliko in paradižniki so tradicionalna italijanska jed. Dodate lahko malo Italije v kateri koli od predstavljenih receptov - dodajte malo začimb na paradižnikovo pasto.

Obstaja veliko receptov za izdelavo paradižnikove omake za špagete - pomembno je le pogledati v hladilnik in izbrati najprimernejšo možnost. V odsotnosti svežih paradižnikov lahko uporabite paradižnikovo pasto, samo za najboljšo prepričljivost, morate izbrati naravno paradižnikovo omako brez dodatne zelenjave in začimb. Število začimb se lahko pripiše tudi pripravljenemu sušenju - ni potrebe, da bi porabili čas za iskanje svežih zelišč. Če je hiša posušena, jih lahko uporabite. Izrazite svojo domišljijo v receptu in dobite veliko različnih možnosti.

SESTAVINE. T

Paradižnik 4 kose
Paradižnikova pasta 50 gramov
Česen 2 zob
Rdeča paprika Po okusu
Zeleni po okusu
Sol, poper Po okusu

Paradižnik za trenutek potopimo v vrelo vodo in odstranimo kožo.

Rezane paradižnike.

Paradižnik položite na predgreto posodo, sol in poper.

Dodamo paradižnikovo pasto.

Kuhajte 7 minut, dodajte česen, narezano zelenjavo. Mešajte.

Recept "Sveža paradižnikova omaka za testenine":

Poleti je to odličen recept, ker vam ne bo treba stati na štedilniku.

1. Paradižnik razrežite s križem na dnu, vstavite v veliko skledo in napolnite z vrelo vodo. Po 10 minutah izpraznite vodo in odstranite kožo s paradižnika.

2. Paradižnik razrežite na pol, stisnite semena in presežek soka. Paradižnik razrežemo na kocke, damo v cedilo in potresemo s soljo ter pustimo približno 30 minut, da se tekočina izprazni.

3. Baziliko fino narežemo, zmešamo s pogrešanim česnom, limonino lupino in sok, drobno sesekljano papriko, kis in oljčno olje. Dodajte paradižnik in dobro premešajte.

4. Omako pustite 30 minut, tako da se okus sestavin zmeša in postane bogatejši.

5. Kuhajte špagete in omako.

6. Postrezite s svežim čipsom in listi bazilike.

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Komentarji in pregledi

17. september 2017 mrrmyakmyak #

18. oktober 2015 ilona5 #

18. oktober 2015 FoodStation1 # (avtor recepta)

10. julij 2014 Ruslada

10. julij 2014 FoodStation1 # (avtor recepta)

9. julij 2014 LadyOnline #

10. julij 2014 FoodStation1 # (avtor recepta)