Dunajski vaflji: recept za vafeljsko železo in skrivnost testa!

Dunajski domači vaflji
Dunajski vaflji z okusom vanilije
Mehki vaflji iz testa za kvas z rumom
Dunajska sladica na osnovi kisle smetane
Vaflji "dunajske sladkarije" s hruškami in orehi

Dunajski vaflji - neverjetno okusna sladica, ki jo pogosto postrežejo s čokoladno ali sadno omako, kot tudi s kondenziranim mlekom. Morate biti oster nasprotnik sladkarij, da bi se odrekli užitku, da poskusite to občutljivo jed. Tako vam ponujamo še eno veselje za sebe in vaše ljubljene in se naučite kuhati mehke zlate vaflje. To ni popolnoma težko in ni drago z vidika financ. Pekarski izdelki so lahko v pečici in v električnem pekačju.

Dunajski domači vaflji

Prvi recept za dunajske vaflje, ki ga predlagamo za obvladovanje, velja za klasičen. Če dodamo eni ali drugi sestavini, lahko dobimo nekoliko drugačno posodo, ki se po okusu razlikuje od njenega “prednika”. Danes obstaja veliko različnih variacij, na primer: vaflji z vanilijo, z rumom ali likerjem, z mlekom, z ali brez kvasa.

Enako velja za omako: nekateri raje jedo sladice, tako rekoč, suhe obroke, jih pomivamo s čajem, kakavo ali kavo, medtem ko drugi, nasprotno, jed uporabljajo izključno z omako. Ne glede na to, v kakšni obliki ga nameravate služiti, je glavna stvar zdaj, da jed pripravite pravilno. Zato sledite navodilom in zagotovo boste uspeli!

100 gramov granuliranega sladkorja
350 gramov pšenične moke, ki jo je priporočljivo predhodno presejati
kozarec pasteriziranega mleka
pakiranje masla
tri jajca
1/3 majhne limone
osem gramov pecilnega praška

Najprej rezervirajte: če želite, da se sladica izkaže za čim bolj slajno, lahko daste malo več sladkorja, kot je navedeno v receptu. Nekatere gospodinje ga po potrebi zamenjajo s fruktozo. In še ena stvar: vzemite maslo, ki ni zelo zamrznjeno - potem bo gnetenje testa veliko lažje. Zato, če je ta izdelek v hladilniku dlje časa, ga vzemite približno pol ure pred začetkom kuhanja in ga pustite. Nato narežite na majhne koščke in združite v isti skledi s sladkorjem. Mešamo do popolnega raztapljanja slednjega. Vnesite jajca in pasterizirano mleko, ki se segreje na počasen ogenj.

Sedaj vzemite še eno skledo in nalijte pšenično moko, vedno vnaprej sečite in pecite v njej. Zmešajte sestavine večkrat z žlico in stisnite limonin sok v nastalo maso, po želji vstavite nekaj ščepin soli. V isto posodo nalijte mešanico mlečnih jajc, in če imate mešalnik, z njo premagajte vse zgoraj navedene izdelke. Končni rezultat mora biti ohlapno, poltekoče testo. Pour v majhnih porcijah v dobro ogrevan električni vafelj likalnik in pečemo proizvode v zameno. Upoštevajte, da ta postopek traja v povprečju štiri do pet minut - v tem času so dunajski vaflji rjavi in dosegajo pripravljenost.

Pred serviranjem se sladica prelije po čokoladi, karameli, sadni omaki ali domači marmeladi. No, če imate čas in željo, lahko naredite sladko smetano. Na primer, po tem receptu: združite pretepeno jajce s sladkorjem (125 gramov), vanilijo in toplo mleko (eno steklo). Nato zmešajte polovico pločevinke kondenziranega mleka in stopljenega masla (potrebno je približno 100 gramov). Postavite zelo počasen ogenj in zavrite, dokler se na površini kreme ne pojavijo mehurčki. Nato ohladite posodo in namažite vsak vafelj z lepljenjem dveh kosov skupaj.Za dekoracijo sladice lahko uporabite orehe: pecite jih v suhi ponvi, nato jih zmeljemo z malto in potresemo s hrano. Dober tek!

Dunajski vaflji z okusom vanilije

Delimo še en recept za dunajske vaflje, ki so zelo bujne zaradi pecilnega praška, vanilija pa sladici daje prijetno aromo in specifičen okus. Ta jed vam bo v pomoč, če v hišo pridejo nepričakovani gostje, ki so pripravljeni zelo hitro. Med neprekinjenim pogovorom ne boste opazili, kako se bo na mizi pojavila kup vročih zlatih vafljev.

mehko maslo - 150 gramov
sol - po volji
60 gramov sladkorja
dajte vanilijo na svoj okus
pol in dve kozarci mleka (rahlo segreta)
jajca (po možnosti domače) - tri kose
malo več kozarca moke
1/4 žlico pecilni prašek

pol čolna mleka (ali druge) čokolade
sladkor v prahu
sveža meta

V globoko skledo nalijte zrnat sladkor, malo vanilije in stopljeno maslo na majhnem ognju. Nato zlomite jajca in vse sestavine zmešajte s posebno kuhinjsko mešanico. Zdaj damo mleko na štedilnik, naredimo majhen plamen in ga rahlo segrejemo, nato vlijemo v druge jedi, navedene zgoraj.

Moko presejemo, dodamo pecilni prašek, malo premešamo in vlijemo suho maso v tekočo mešanico jajčnega mleka. Testo zamesimo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno pol ure. Medtem vklopite električni likalnik in ga segrejte. Vsak izdelek se peče ne več kot pet minut, poleg tega pa ne nalagajte preveč testa - dovolj je ena ali dve žlici. Pred kuhanjem sladice, mast notranjo površino vafelj železa z majhno količino olja - to je treba storiti samo ob prvi vožnji, ta postopek ne izvede kasneje.

Narežemo 1/2 čokoladne ploščice na finem Rende in jo potresemo s sladico, ki se razprostre po porcijah. Nato okrasite posodo s sladkorjem v prahu in svežimi listi mete. Kot omako lahko uporabite tekoče kondenzirano mleko ali okus po medu. Če je izdelek predebel, ga topite na parni kopeli.

Mehki vaflji iz testa za kvas z rumom

Ste se odločili za mehke, nežne vaflje? Torej, zakaj ne bi izkoristili tega preprostega recepta, zahvaljujoč kateremu lahko v nekaj minutah naredite okusno sladico za čaj. Idealno bi bilo, da se ta jed peče v posebnem aparatu - električnem izdelovalcu vafljev - v odsotnosti tega pa običajno pečico. Glavna stvar - da bi dobili pergament in jih pokrijemo s pekač. Njena površina ni nujno mazana z oljem, če pa ste zelo zaskrbljeni zaradi kakovosti izdelkov, jo predelajte.

Testo razmažemo v majhnih okroglih pogačicah in jih postavimo na oddaljenosti drug od drugega. Pred serviranjem priporočamo, da sladico okrasite s sladkorjem v prahu, naribanim čokoladom, lešniki ali orehi. Tako bo jed izgledal veliko bolj okusno, in to, vidite, je vedno lepo!

Za test (izhod bo približno sedem rezin):

pšenična moka - 125 gramov
pol žlice kvasa (izdelek smo uporabili v suhi obliki)
100 gramov granuliranega sladkorja
2 jajca
1/4 dvesto gramov pakiranja masla
250 mililitrov normalnega, ne preveč mastnega mleka
eno ali dve ščetinami soli
šest mililitrov ruma

sladoledni sundae - dva kosa
listi mete
Sveža malina - 60 gramov

Najprej je treba ločiti beljakovine: to storite s prenosom rumenjaka iz ene polovice lupine na drugo. Ko končate, prelite pšenično moko z uporabo sita v veliko skledo, nato vnesite sol, s poudarkom na vaš okus. Nato zmešajte suho mešanico z žlico in po vdolbini v njej nalijte rumenjake, ki so jih prej zmečkali.

Da bi testo postalo bolj homogeno, podložimo posodo z maslom na majhnem ognju in ga stopimo, nato dodamo sladkor, predgreto pasterizirano mleko, rum, pa tudi kvas in malo vanilije. Vse sestavine temeljito premešamo. To je mogoče storiti z metlico, vendar bo bolj učinkovito, če uporabite mešalnik ali mešalnik. Končno maso pokrijemo s pokrovom ali ploščo in pustimo 30-40 minut, da se »dvigne«.

Po določenem času preostale piščančje beljakovine premešajte s ščepcem soli in petnajst gramov granuliranega sladkorja. Previdno vstavite te izdelke v testo za kvas, pri tem pa se trudite, da ne izgubite prostornine. Zdaj vlijte dve žlici mešanice v vročo električno pekač za vaflje in pecite štiri minute. Na enak način naredite tudi druge izdelke - izkaže se, da so rdeča, rahlo zlate barve.

No, varno ste prišli do konca - vse, kar ostane, je lepo okrasiti sladico. V ta namen razdelite dunajske vafle, posujte z malinami, okrasite s kroglo sladoleda in listov mete. Če nimate svežega sadja, lahko vedno uporabite zamrznjeno. Upamo, da bo jed privabila vaše goste in vsi bodo zadovoljni.

Dunajska sladica na osnovi kisle smetane

Seveda lahko okusne dunajske vaflje poskusite v restavraciji ali v dobri slaščičarni. Vendar pa je veliko bolj prijetno, če se naučite kuhati samo to jed, saj lahko kadar koli - zjutraj, ob kosilu ali zvečer - sebe in svojo družino razvajate s sladko, okusno sladico. Edina stvar, ki bi jo rada omenila, je, da se hrana najbolje doseže, če jo naredimo v električnem železu za vaflje. Takšna naprava ni predrago, ampak zaradi posebnega premaza izdelka v njej, najprej se nikoli ne držijo, in drugič, pripravljeni so v nekaj minutah.

Skrivnost razpisanega testa bomo delili na osnovi kisle smetane. Jed se lahko zaužije ločeno ali zalije s smetano: smetano, smetano ali omako za shranjevanje - karamela, čokolada, vanilija, malina ali drugo. Torej, če se boste še vedno odločili posvetiti malo časa pripravi dunajske sladice, začnimo.

200 gramov škroba
pol kozarca sladkorja (ali prahu)
100 gramov pečenega masla - namazati vafeljsko železo
200 gramov moke
štiri domača jajca
100 mililitrov kisle smetane (uporabite srednje maščobni proizvod)
4 g pecilni prašek
sol

Da bi vaflji postali bolj bujni in mehki, je treba testo mesiti iz presejane pšenične moke. Torej vam priporočamo, da to storite najprej. Takoj, ko se spopadete z nalogo, v moko dodajte malo pecilni prašek in škrob.

Zdaj, v ločeni skledi, počitek do bujne homogene mase jajc, sladkorja in ščepec soli. Nato dodajte ne preveč mastno kislo smetano in vse sestavine temeljito premešajte. Če želite jedu dodati pikantnost in nenavaden okus, lahko vržete nekaj cimetovih ali vanilinih ščink. Nastala masa se rahlo, zlije v tanek tok, vstopi v mešanico jajc. Vklopite, da se ogreje električni stroj za pekač za vafelj, medtem pa zgoraj omenjene izdelke zmešajte z metlico.

Posledica tega je, da testo pride ven iz tekočine, vendar ne preveč debelo. Vzemite dve ali tri žlice in namestite v naoljeno napravo. Izdelki se pečejo od tri do sedem minut, odvisno od temperature. Hladite vaflje in jih porazdelite po ploščah. Zdaj pripravite kuhani čaj in pripravite omako. Lahko je redno kondenzirano mleko, marmelada, marmelada iz domačega sadja ali, na primer, smetana s sladkorjem. Ta jed se najbolje postreže za zajtrk - vidite, to bo odličen začetek dneva. Dober tek!

Vaflji "dunajske sladkarije" s hruškami in orehi

Če boste naslednji vikend preživeli s svojo družino, prosim svoje bližnje z nečim okusnim.Za to idealno jed, recept, o katerem bomo pravkar povedali. Mehki vaflji z lešniki in lešniki v kombinaciji s sladoledom in sadjem, ki se ocvrta na maslu, bodo privabili ne le otroke, ampak tudi odrasle. Jed se takoj vzpenja in se prilagodi veseli, veselemu razpoloženju. Zato jejte in uživajte v življenju s celotno družino!

Testo za vaflje:

pakiranje svežega masla
vaniljev sladkor - dve vrečki
jajca - tri ali štiri kose
malo več kozarca moke
škrob - 150 gramov
120 gramov sladkorja
pet gramov lešnikov
enako količino lešnikov
pecilni prašek
1/2 čokoladice (grenka, črna ali mlečna - odvisno od vas)
olje - za mazanje železa za vaflje

sladkor v prahu
50 gramov masla
dve majhni hruški (lahko uporabite jabolka ali pomaranče)
med
100 gramov sladoleda

Pogosto vaflji začnejo z gnetenjem testa, zato ne bomo kršili uveljavljenih tradicij. Vlijte vanilijo in navaden sladkor v globoko kovinsko posodo, kjer morate dati maslo. Če je mehak, ga razrežite na kose, sicer se topi na majhnem ognju. Previdno funt vse izdelke z vilicami, nato pa vnesite v njih pretepen jajca, presejemo in zmešamo z praškom za peko prahu, in na samem koncu - škrob.

Pojdite do orehov: ovijte jih v čisto kuhinjsko brisačo in zmečkajte z malto. Če se odločite za uporabo orehov, priporočamo, da najprej pečete v suhi ponvi. Sestavine vlijte v testo, previdno ga premešajte z mešalnikom ali v mešalniku in lahko pečete sladico. Tako, da ne gori in je prekrita z zlato rjavo skorjo, olje v notranjosti električne pekač za vaflje. Zahvaljujoč škrobu in pecilni prašku se bodo izdelki popolnoma dvignili, tako da prelivanje preveč testa ni vredno - dve jušni žlici je dovolj. Pecite vaflje ne dlje kot sedem minut. Ko končate, jih pustite, da se ohladijo in si privoščite nekaj sadja.

Osvobodite hruške iz semena, jih narežite na tanke rezine in prepražite na maslu, dodajte malo medu. Nato postavite en vafelj, dva kosa sadja na krožnik vsakega gosta ali družinskega člana, okrasite mojstrovino s kroglo sladoleda in potresite s sladkorjem v prahu.

Dunajski vaflji - jed, ustvarjen za užitek. Velik plus jedi je preprostost in hitrost priprave. Samo pol ure in okusna sladica je pripravljena. Lahko ga naredite za družinske večerje, prijateljska srečanja s prijatelji in celo za velike zabave.

Testo za dunajske vaflje - skrivnosti za kuhanje

Vaflji bodo zagotovo prišli ven, če boste prebrali nekaj skrivnosti njihove priprave

Uporabljajte le visoko kakovostno in sveže maslo. Brez nadomestkov ali namazov. Eno uro pred kuhanjem odstranite iz hladilnika, naj bo pri sobni temperaturi,
Za mešanje vseh sestavin recepta je najbolje uporabiti mešalnik. Ampak ne poskušajte to storiti takoj. Postopoma dodajte izdelke. Razmažite maslo s sladkorjem, dodajte jajca, cimet in vanjo. Masa mora biti zračna,
Uporabljajte samo toplo mleko. Moko je treba presejati. Celo tako majhne stvari lahko vplivajo na rezultat,
Testo mora biti debelo. Pred pečenjem dobro premešajte.
Če pozabite dati cimet, ga lahko dodate prašku za škropljenje.
Da bi dobili hrustljavo pecivo, uporabite škrob. Moralo bi biti toliko kot moka. Vsi izdelki morajo biti pri sobni temperaturi.
Pred začetkom pečenja je potrebno električno pekač za vaflje ogrevati deset minut.
Baterije se ne smejo nanašati na obliko in debelo obrobo samo pred zapiranjem obrazca.
Če zamenjate sladkor s praškom, se boste izognili lepljenju pekača na pekač za vaflje.

SESTAVINE. T

Jajce 3 kose
Moka 300 gramov
Maslo 150 gramov
Sladkor 1 Steklo
Sol 1 Pinch
Prašek za peko 1 čajna žlička
Mleko 250 mililitrov

Za izdelavo dunajskih vafljev moramo v skledo postaviti hladno maslo. Dodajte sladkor, sol in vse prelijte, dokler ne postane gladka.

Dodajte 3 jajca in zmešajte znova.

Dodajte kozarec mleka in ponovno zmešajte. Dodajte pecilni prašek, vanilijo. Ponovno utripaj.

Moko (vse ne naenkrat. Vso moko morda ni potrebna. Potrebovala sem 250 gramov), testo zamesimo. Testo bo precej debelo, tesno v tesno za testo.

Zelo dobro segrejte pekač za vaflje, da pripravite vaflje. V središču vafelj železa, postavite testo v višini 1-1,5 žlice. Zaprite pokrov železa za vaflje. Pecite vaflje do zaprtja. Imam sovjetsko vafeljsko železo. Pred kuhanjem prvih vafljev sem razmazal vsako notranjo loputo z rastlinskim oljem. Potem je pripravila testo. Zaprla je vafeljsko železo, na vsaki strani po 1-1,5 minute pečena vaflji na plinu na obeh straneh.

Pripravljeni vaflji bi morali ohladiti ločeno drug od drugega in nato zložiti v kup.

Vaflje postrežite na mizo z marmelado, marmelado, prelivom ali sladoledom. Dober tek!

Metoda priprave:

Pound jajca s sladilo, nalijemo v kislo mleko in premešamo sestavine z redno Mešalnik.
Moko prelite, zmešajte z riperjem, sodo in soljo, zmešajte zmes v jajčno maso in dobro premešajte.
Sedaj na štedilniku stopimo kremasti izdelek in ga dodamo testu. Struktura osnove za peko mora biti zmerno debela in enotna.
Električna pekač za vaflje se ogreva. Če je površina prekrita s teflonom, potem ni potrebno mazanje. Za vsako polovico pekača za vaflje položite tri žlice testa, pokrijte krilo in pecite vaflje do zlata.
Pripravljena peciva s sirupom in svežimi jagodami.

Hrustljavi na kislo smetano

Vsi ljubitelji občutljivega pečenja bodo zagotovo uživali dunajske vafle na kisli smetani. Mimogrede, takšne vaflje lahko vzamete kot osnovo za izdelavo pogače in pite.

PP recept brez jajc

Za privržence pravilne prehrane obstaja tudi recept za okusne dunajske vaflje. Ta možnost pečenja vključuje sojino mleko, ki je idealno za ljudi, ki ne prenašajo prisotnosti v izdelkih laktoze.

Nesladkana v električnem likalniku za vaflje

S pomočjo električnega pekača za vaflje lahko pečete ne le okusno sladico, ampak tudi okusen prigrizek. Obstaja veliko variant nesladkanih dunajskih vafljev: krompir, z dodatkom mesa, lososa in drugih sestavin.

Z okusom vanilije

Delimo še en recept za dunajske vaflje, ki so zelo bujne zaradi pecilnega praška, vanilija pa sladici daje prijetno aromo in specifičen okus.

Sestavine:

Testo:

mehko maslo - 150 gramov
sol - po volji
60 gramov sladkorja
dajte vanilijo na svoj okus
pol in dve kozarci mleka (rahlo segreta)
jajca (po možnosti domače) - tri kose
malo več kozarca moke
1/4 žlico pecilni prašek

Dekoracija:

pol čolna mleka (ali druge) čokolade
sladkor v prahu
sveža meta

Metoda priprave:

V globoko skledo nalijte zrnat sladkor, malo vanilije in stopljeno maslo na majhnem ognju.
Nato zlomite jajca in vse sestavine zmešajte s posebno kuhinjsko mešanico.
Zdaj damo mleko na štedilnik, naredimo majhen plamen in ga rahlo segrejemo, nato vlijemo v druge jedi, navedene zgoraj.
Moko presejemo, dodamo pecilni prašek, malo premešamo in vlijemo suho maso v tekočo mešanico jajčnega mleka.
Testo ne zategnemo, ga pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno pol ure.
Medtem vklopite električni likalnik in ga segrejte.
Vsak izdelek se peče ne več kot pet minut, poleg tega pa ne nalagajte preveč testa - dovolj je ena ali dve žlici.
Pred kuhanjem sladice, mast notranjo površino vafelj železa z majhno količino olja - to je treba storiti samo ob prvi vožnji, ta postopek ne izvede kasneje.
Narežemo 1/2 čokoladne ploščice na finem Rende in jo potresemo s sladico, ki se razprostre po porcijah.
Nato okrasite posodo s sladkorjem v prahu in svežimi listi mete.
Kot omako lahko uporabite tekoče kondenzirano mleko ali okus po medu.
Če je izdelek predebel, ga topite na parni kopeli.

Mehko testo iz kvasa z rumom

Sestavine:

Za preskus:

pšenična moka - 125 gramov
pol žlice kvasa (izdelek smo uporabili v suhi obliki)
100 gramov granuliranega sladkorja
2 jajca
1/4 dvesto gramov pakiranja masla
250 mililitrov normalnega, ne preveč mastnega mleka
eno ali dve ščetinami soli
šest mililitrov ruma

Za dekoracijo:

sladoledni sundae - dva kosa
listi mete
Sveža malina - 60 gramov

Metoda priprave:

Najprej je treba ločiti beljakovine: to storite s prenosom rumenjaka iz ene polovice lupine na drugo.
Ko končate, prelite pšenično moko z uporabo sita v veliko skledo, nato vnesite sol, s poudarkom na vaš okus.
Nato zmešajte suho mešanico z žlico in po vdolbini v njej nalijte rumenjake, ki so jih prej zmečkali.
Da bi testo postalo bolj homogeno, podložimo posodo z maslom na majhnem ognju in ga stopimo, nato dodamo sladkor, predgreto pasterizirano mleko, rum, pa tudi kvas in malo vanilije.
Vse sestavine temeljito premešamo.
To je mogoče storiti z metlico, vendar bo bolj učinkovito, če uporabite mešalnik ali mešalnik.
Končno maso pokrijemo s pokrovom ali ploščo in pustimo 30-40 minut, da se »dvigne«.
Po določenem času preostale piščančje beljakovine premešajte s ščepcem soli in petnajst gramov granuliranega sladkorja.
Previdno vstavite te izdelke v testo za kvas, pri tem pa se trudite, da ne izgubite prostornine.
Zdaj vlijte dve žlici mešanice v vročo električno pekač za vaflje in pecite štiri minute.
Na enak način naredite tudi druge izdelke - izkaže se, da so rdeča, rahlo zlate barve.
No, varno ste prišli do konca - vse, kar ostane, je lepo okrasiti sladico.
Če želite to narediti, poskrbi vaflji v porcijah, potresemo z malinami, okrasimo s kroglo sladoleda in listov mete.
Če nimate svežega sadja, lahko vedno uporabite zamrznjeno.
Upamo, da bo jed privabila vaše goste in vsi bodo zadovoljni.

Na osnovi kisle smetane

Sestavine:

200 gramov škroba
pol kozarca sladkorja (ali prahu)
100 gramov pečenega masla - namazati vafeljsko železo
200 gramov moke
štiri domača jajca
100 mililitrov kisle smetane (uporabite srednje maščobni proizvod)
4 g pecilni prašek
sol

Metoda priprave:

Da bi vaflji postali bolj bujni in mehki, je treba testo mesiti iz presejane pšenične moke.
Torej vam priporočamo, da to storite najprej.
Takoj, ko se spopadete z nalogo, v moko dodajte malo pecilni prašek in škrob.
Zdaj, v ločeni skledi, počitek do bujne homogene mase jajc, sladkorja in ščepec soli.
Nato dodajte ne preveč mastno kislo smetano in vse sestavine temeljito premešajte.
Če želite jedu dodati pikantnost in nenavaden okus, lahko vržete nekaj cimetovih ali vanilinih ščink.
Nastala masa se rahlo, zlije v tanek tok, vstopi v mešanico jajc.
Vklopite, da se ogreje električni stroj za pekač za vafelj, medtem pa zgoraj omenjene izdelke zmešajte z metlico.
Posledica tega je, da testo pride ven iz tekočine, vendar ne preveč debelo.
Vzemite dve ali tri žlice in namestite v naoljeno napravo.
Izdelki se pečejo od tri do sedem minut, odvisno od temperature.
Ohladimo in razpršimo.
Zdaj pripravite kuhani čaj in pripravite omako.
Lahko je redno kondenzirano mleko, marmelada, marmelada iz domačega sadja ali, na primer, smetana s sladkorjem.
Ta jed se najbolje postreže za zajtrk - vidite, to bo odličen začetek dneva.

Z hruškami in orehi

Sestavine:

Testo za vaflje:

pakiranje svežega masla
vaniljev sladkor - dve vrečki
jajca - tri ali štiri kose
malo več kozarca moke
škrob - 150 gramov
120 gramov sladkorja
pet gramov lešnikov
enako količino lešnikov
pecilni prašek
1/2 čokoladice (grenka, črna ali mlečna - odvisno od vas)
olje - za mazanje železa za vaflje

Za dekoracijo:

sladkor v prahu
50 gramov masla
dve majhni hruški (lahko uporabite jabolka ali pomaranče)
med
100 gramov sladoleda

Metoda priprave:

Pogosto se sladica začne z gnetenjem testa, zato ne bomo kršili uveljavljenih tradicij.
Vlijte vanilijo in navaden sladkor v globoko kovinsko posodo, kjer morate dati maslo.
Če je mehak, ga razrežite na kose, sicer se topi na majhnem ognju.
Previdno funt vse izdelke z vilicami, nato pa vnesite v njih pretepen jajca, presejemo in zmešamo z praškom za peko prahu, in na samem koncu - škrob.
Pojdite do orehov: ovijte jih v čisto kuhinjsko brisačo in zmečkajte z malto.
Če se odločite za uporabo orehov, priporočamo, da najprej pečete v suhi ponvi.
Sestavine vlijte v testo, previdno ga premešajte z mešalnikom ali v mešalniku in lahko pečete sladico.
Tako, da ne gori in je prekrita z zlato rjavo skorjo, olje v notranjosti električne pekač za vaflje.
Zahvaljujoč škrobu in pecilni prašku se bodo izdelki popolnoma dvignili, tako da prelivanje preveč testa ni vredno - dve jušni žlici je dovolj.
Pečemo ne več kot sedem minut.
Ko končate, jih pustite, da se ohladijo in si privoščite nekaj sadja.
Osvobodite hruške iz semena, jih narežite na tanke rezine in prepražite na maslu, dodajte malo medu.
Nato postavite en vafelj, dva kosa sadja na krožnik vsakega gosta ali družinskega člana, okrasite mojstrovino s kroglo sladoleda in potresite s sladkorjem v prahu.