Pancho torta brez peke

Kisla smetana z ananasom
Vanilla Pancho z orehi in čokolado
Nutty-vanilijeva torta s skuto

Strinjam se, da je neverjetno težko zanikati si sladico, čeprav seveda obstajajo nasprotniki sladkarij, a takšne, morda manjšine. V trenutkih veselja in še več žalosti in slabe volje, mnoge roke nehote posegajo po nečem okusnem. V tem primeru nekateri ljudje kupujejo sladkarije, pecivo, krofe v trgovini, drugi pa raje domačo peko. Če pripadate zadnji kategoriji ljudi, dobrodošli na naši spletni strani. Zdaj bomo izvedli majhno lekcijo, med katero vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti okusno in zelo nežno Pancho torto.

Pravzaprav ima ta mojstrovina piškotov več imen. Pogosto se imenuje »Vanka« ali »Curly Pinscher«, nekatere hostese pa zamenjajo jed z drugo sladico - »Grofove ruševine«. Toda kljub temu, da so pecivo podobne oblike, ima vsak svoj recept. Če si podrobneje ogledate, boste videli, da se zelo razlikujejo v sestavi izdelkov in seveda v okusu. Zato se morate naučiti razlikovati med tema dvema sladicama.

"Don Pancho" je še eno izmed številnih imen hrane - vsakdo lahko kuha: začetnik, ki se samo nauči osnov slaščičarske umetnosti in kuharja z izkušnjami. Če želite narediti torto doma, boste potrebovali: pečico, posebno obliko, pergament, svežo hrano in dober recept. Klasična različica "Pancho" je primerna za privržence standardnih rešitev. Če vam ni všeč preveč eksperimentirati v kuhinji in raje preizkušene in že preizkušene kombinacije - na primer nežno testo z mešanico jajc, kislo smetano, orehi v torti - boste verjetno želeli prvi.

Vsi recepti, o katerih bomo razpravljali zdaj, imajo svoje, čeprav majhne, vendar posebne lastnosti. Na primer, če se odločite za izdelavo gobice, menite, da je to mogoče na dva načina - na tej strani boste spoznali vsakega od njih. Orehi, ki se uporabljajo za dekoracijo, je bolje, da se najprej rahlo prepražimo, moko pa moramo presejati. Če se spomnimo teh in drugih odtenkov, se boste naučili kako kuhati neverjetno okusne torte. Zdaj pa skupaj z nami predlagamo, da razmislimo o najuspešnejših in najbolj okusnih receptih nežnega Pancha.

Kisla smetana z ananasom

Ali nameravate pripraviti okusno torto in iščete primeren recept? Nudimo vam oceniti piškotne sladice z ananasom. V bistvu lahko uporabite katero koli sadje, tako sveže kot zamrznjeno. Zelo okusna jed je narejena iz jagod: češnje, jagode, maline. Vendar pa te sezonske izdelke za nakup v zimskem času je skoraj nemogoče, in bodo stroški zelo drago. Zato ponujamo univerzalni recept, ki ga sestavljajo konzervirani ananas. Ti se prodajajo v trgovinah skozi vse leto, tako da težave pri pripravi tort ne bodo nastale.

tri velika jajca
225 gramov presejane moke
petnajst krogih ananasa v pločevinkah
dve veliki žlici kakava
1200 mililitrov kisle smetane
2 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
deset gramov pecilnega praška
dve srednji banani
vse čokoladice - za dekoracijo
65 gramov masla

Recept te sladice je odvisen od vseh, tudi če še nikoli niste poskušali peči torto, je čas za začetek. Krema za izdelke je izbrana glede na osebne želje kuharja. Predlagamo, da naredimo kremno omako, zelo preprosta in kar je najpomembnejša, hitro pripravimo. Banane in ananas se uporabljajo kot polnilo, po želji pa jih lahko nadomestite z drugimi priljubljenimi sadeži.

Najprej bomo pripravili belo torto, vendar upoštevajte, da je treba vse izdelke, potrebne za test, razdeliti na dva dela - eden bo potreben za običajen izdelek, drugi pa za čokolado. Postavite jajca v globoko skledo, jih potresite s polovico sladkorja in previdno drgnite z žlico. Ko se zadnja sestavina popolnoma raztopi, vnesemo 400 mililitrov kisle smetane in mito prelijemo s sitom.

Dodajte pecilni prašek pšeničnemu proizvodu in združite vse sestavine skupaj. Maso spremenite z aktivnimi gibi, dokler ne postane homogena. Upoštevajte, da testo ne sme biti preveč gosto. Zdaj pokrijte notranjost obrazca z pergamentom in ga očistite z zmehčanim maslom. Nato izlijemo nastalo maso, jo nežno izravnamo z lopatico.

Kot lahko vidite, je testni recept precej preprost. Čeprav obstajajo bolj kompleksne variacije na temo piškotne sladice. Ampak bomo povedali o tem malo kasneje, in zdaj pošljete izdelek v pečico segreto na 180 stopinj. Pečica ne sme biti več kot 40 minut, sicer bo gorila, zato upoštevajte čas. Nato previdno odstranite posode in preluknjajte torto z leseno palico, če ostane suha, potem je vse v redu. Zdaj se lahko varno premaknete na naslednjo stopnjo priprave tort.

Preden vzamete kremo, spečemo drugo torto. Kulinarični postopek je popolnoma enak kot zgoraj, le tokrat, med drugim, morate v testo naliti nekaj žlic kakava. Da bi bila masa bolj homogena, je priporočljivo, da zadnjo sestavino presejemo skozi fino sito. Vnesite ga z moko in pecilni prašek. Maso dobro premešamo, nato jo postavimo v pergamentno obliko, ki jo pripravimo, in jo položimo v pečico. Približno pol ure kasneje preverite izdelek, tako da ga pokažete s tekmo.

Še vedno je treba narediti kremo, vendar najprej prelijemo od ananasa odvečni sok, nato jih razrežemo na koščke in postavimo na stran. Z bananami odstranite lupino in jih narežite na tanke kroge. Nato razdelite čokolado v skledo in jo topite na parni kopeli z maslom, tako da glazura ne zamrzne, vklopite toploto na minimum in jo še naprej segrevajte. Ne pozabite občasno mešati. Zdaj pripravimo kremo: preostalo kislo smetano (približno 350-400 mililitrov) združimo s sladkorjem, jih z mešalnikom pretepemo v čudovito stanje. Če želite, lahko vnesete nekaj ščepin vanilijevega esence, ki bo jedi dala pikanten okus.

Nadaljujemo z zbiranjem sladice: belo torto položimo na ravno ploščo in jo bogato namažemo s kislo smetano. Razširite sadne rezine po celotni površini izdelka, nato prekrijte z drugim piškotom. Na straneh, kot tudi "streho" pogače, nanesite preostalo kremo, lahko dodate še nekaj ananasa in banan. Na posodo nalijte hladno čokoladno glazuro in jo položite v hladilnik. Idealno je, da se živilo infundira vsaj štiri do pet ur. Juicy in razpis "Pancho" - popoln spremljevalec vseh družinskih praznovanj. Postrezite ga z zelenim ali črnim čajem, kavo, mlekom. Dober tek!

Preden razmislimo o naslednjem receptu, ugotavljamo, da se ta sladica lahko kuha na različne načine. V tem primeru se nanaša na način sestavljanja. S prvo možnostjo, ki ste jo srečali zgoraj, naslednjič poskusite narediti torto v obliki stožca. Za to namočite belo torto s sladko omako, nato okrasite s sadjem in razbite čokolado. Potopite jih v kislo smetano in na vrhu izdelka položite hrib. Ko končate, prelijte glazuro preko ustvarjanja. Ta recept bi vam bil morda všeč, zato eksperimentirajte z vašim užitkom.

Vanilla Pancho z orehi in čokolado

Če iskreno verjamete, da lahko samo profesionalni kuharji peciva in slaščičarji kuhajo torte, ta recept preprosto ni padel v vaše roke. Okus občutljive gobice se odlično dopolni z zamrznjenimi češnjami, vanilinska esenca, ki jo dodamo kremi, pa poskrbi za okus.Okrašena z orehi in čokolado. Zadnji izdelek lahko preprosto naribamo ali stopimo na parni kopeli. Katero možnost dati prednost, se odločite sami.

250 gramov zamrznjenih češenj
šest jajc
440 gramov prosene moke
pet do deset mililitrov svežega limoninega soka (potrebnega za gašenje sode)
dve skodelici granuliranega sladkorja
maslo - namazati jedi
štiri ščetine pecilne sode
18 gramov kakava v prahu - neobvezno
nekoliko manj kozarca orehov ali drugih orehov

700 gramov debele 35-odstotne kisle smetane
sladkor - kozarec brez hriba

več češenj

150 gramov temne čokolade

Za peko slastne torte morate testo najprej pravilno zamesiti. Predlagani recept je precej preprost, zato tudi če je to vaša prva izkušnja s pecivom, vam zagotavljamo, da ne bo težav. Na posodo smo dodali zamrznjene češnje, ki so v prodaji vseh dvanajst mesecev. Torej se takšen »Pancho« lahko kuha ne glede na letni čas: v jesensko-zimskem obdobju, spomladi in poleti. Vendar, če obstaja priložnost, je bolje uporabiti sveže jagode, ker so veliko bolj zdrave in okusne.

No, ali začenjamo izdelovati torto? Najprej ločite rumenjake od beljakov in jih položite v globoke krožnike. Nato zmešajte zadnji z mešalnikom: delajte z minimalno hitrostjo, nato postopoma povečajte moč. Skladnost z zgoraj navedenimi pravili bo pomagala doseči popolno zračnost. Po približno desetih minutah, ko beljakovinska masa postane svetla in postane močnejša, vnesite sladkor. Potresemo ga s srednjimi pesti, ne priporočamo dodajanja peska v enem naletu. Na koncu bi morali imeti debelo, puhasto peno. Če na njem ostane prstni odtis, je masa pripravljena.

Praktično vsaka gospodinja ima na zalogi svoj lastni recept za piškote: nekateri uporabljajo jajca, ne delijo jih, drugi vnesejo rumenjake v beljakovinsko kremo. Vse metode imajo pravico, da obstajajo, vendar po mnenju strokovnjakov, da bi pečemo bujno, lepo torto, morate premagati sestavine pravilno. V skladu s slaščičarji, to je treba storiti, kot sledi: nalijte malo sladkorja v piščančje rumenjake, nato pa jih vtrite z metlico ali vilice. V nastalo maso vnesemo 1/3 beljakovin, premešamo in prelijemo v predhodno presejano moko. Nato dodajte soda, da ga pogasite, lahko uporabite kis ali limonin sok, kot je navedeno v receptu.

Aktivno delati z napravo, doseči enotno konsistenco testa, nato dodamo preostale beljakovine. Zato dobite poltekoče testo, se prepričajte, da v njem ni grudic. Ta recept za piškote se šteje za najbolj uspešnega, če želite, lahko poskusite drug način: pretepite beljake skupaj s sladkorjem v gosto peno in, medtem ko še naprej delate z mešalnikom, jim dodajte rumenjak. Na samem koncu nalijte moko z gašeno sodo.

Pripravite lahko torto na različne načine: na primer, če vam je všeč čokolada, naredite dvobarvno sladico. To naredite tako, da maso razdelite na dva enaka dela, od katerih se eden združi s kakavom. Nato vlijte prvi del v posodo, namazano z maslom, in jo pošljite v dobro ogreto pečico. Temperatura pečice ne sme presegati 200 stopinj. Po približno 40-50 minutah bo bel pecivo pripravljen. Počakajte, da se malo ohladi, nato ga previdno odstranite iz kalupa in po enakem vzorcu spečite čokoladno torto.

Recept za enobarvno posodo je še lažje: testo položite v pripravljene jedi in ga položite v pečico. Na ta način lahko pečemo češnjo Pancho v samo eni potezi. Ko vam uspe, previdno prerežite torto na dva dela enake višine, pustite eno nedotaknjeno in drugo razdelite na koščke. Še vedno je potrebno pripraviti nežno kremo in sestaviti izdelek. Torej preostalo kislo smetano združimo s sladkorjem in mešamo, dokler se pesek popolnoma ne raztopi.

Na spodnje nadstropje bodočega kolača nanesite bogato plast sladke omake, na vrh položite češnje in jih potresite s praženimi in narezanimi oreščki. Če uporabljate sveže jagode, se prepričajte, da iz njih odstranite kosti. Idealno bi bilo, če bi vrh "Pancha" izgledal kot hrib, da bi dosegli ta učinek, spustite vsak kos piškotnega testa v smetano, nato pa poberite torto. Na samem koncu vlijemo hrano s preostanki kisle smetane in potresemo z naribano čokolado. Za dekoracijo posadite nekaj češenj za sladico.

Kuhanje sočne in razkošne jedi je užitek, še posebej za ljubitelje peke. Celo novinec se bo spoprijel z nalogo, če bo prišlo do želje. Lahko poskusite in naslednjič dodajte sveže jagode ali maline namesto češenj. Videli boste, da se izkaže, da je noro pikantno. Za dekoracijo sladice uporabite isto čokolado, le v nekoliko drugačni obliki. Vzemite svoj najljubši recept za glazuro in skuhajte sladko omako.

Na primer, stopite mleko ali črne ploščice na parni kopeli, nalijte nekaj žlic mleka ali smetane v iste pripomočke, sladite in kuhajte, če je potrebno, redno in mešajte približno pet do sedem minut. Nato ohladite smetano in prelijte torto. Če uporabljate orehe - arašide, mandlje ali druge, vam priporočamo, da jih za kratek čas pečete v suhem posodah. Izdelki bodo dobili bogatejši okus, ki bo vaš obrok pretvoril v pravo kulinarično mojstrovino. Naj bodo izkušnje pri pripravi torte vedno uspešne!

Nutty-vanilijeva torta s skuto

Muči vprašanje - kuhati torto ali ne? Najprej se odločite, kaj vas moti. Če ni potrebnih izdelkov, je ta posel popravljiv - takoj pojdite v trgovino. Misliš, da pečenje ni tvoja stvar? Toda nekega dne bi morali obvladati to umetnost, zakaj ne zdaj. Povedali vam bomo zelo preprost, a hkrati izjemno okusen in precej ekonomičen recept. Ljudje ljudje imenujejo torto "Pancho", čeprav jo v resnici vsaka gospodinja imenuje drugače. Običajno je to storiti s kislo smetano, vendar vam predlagamo, da se malo umaknete iz klasičnih kanonov in torto razmažete s skuto. Sočna sladica bo razveselila vsakega družinskega člana.

dvesto petdeset gramov pakirne maščobe kisle smetane
pšenična moka (zahtevano presejano) - 1200 gramov
domača jajca - tri kose
230 gramov sladkorja v prahu
dve veliki žlici kakava
1/3 žličke sode
uporabite kis ali limonin sok za dušenje

500 gramov domače skute
dva pakiranja (200 gramov) masla
beli sladkor - eno steklo
skodelico olupljenih orehov
vanilija - po okusu

približno 80 gramov masla
20 mililitrov mleka
dve veliki žlici sladkorja
čokolada - 100 gramov

Preden se popolnoma potopi v proces gnetenja testa, upoštevajte nekaj odtenkov. Na primer, krema se lahko naredi z navadno vanilijo ali esenco, rezultat bo v obeh primerih enak - torta bo dobila značilno aromo. Če je sladica namenjena prazničnemu prazniku - pa naj gre za rojstni dan, nekdo obletnico, obletnico rojstva ali poroko, in še več - lahko uporabite posebno kremo, sadje ali, kot je navedeno v receptu, čokoladno glazuro kot ornament. Za večji učinek, je dobro, da sveže jagode na straneh in vrhu izdelka. Idealne maline, rezine jagod ali češnje.

O koristih jedi se lahko pogovarjate zelo dolgo, vendar ga lahko v celoti cenite le s pripravo jedi sami. To je to zdaj in govori. Torej, postopek gnetenja testa se začne z najpreprostejšim: ločite rumenjake od beljakov, nato pa potresite zadnji s sladkorjem v prahu (vzemite tri ali štiri žlice) in ga vtrite z mehko, dokler ne nastane gladka, puhasta masa. Ko jo premagate in povečate v volumnu, dodajte preostali prašek. Potem na enak način popršimo rumenjake, tako kot pri pšenični moki, jih dobro odrežemo.Da bi kislo smetano, je bolje, da vzamemo kislo smetano toplo, zato pred proizvodom iz hladilnika.

Zdaj vlijte beljakovine v mešanico rumenjaka, dodajte moko z gašeno sodo. Sestavine zmešajte z mehurčki in nanje nanesite kislo smetano. Še enkrat premešamo in postavimo tretjino nastale mase v naoljen kalup. Posode postavite v vročo pečico in pecite 15 do 25 minut. Ko se prva torta dovolj ohladi, jo odstranite in napolnite z novo serijo testa. Samo ne pozabite, da vnaprej vlijemo kakav v prahu. Tako dobite dva piškota: belo in rjavo.

Bodite pozorni na kremo: rahlo segrejte maslo v mikrovalovni pečici, nato skuto skuvajte z vilicami. Olje iz trde lupine, olupke, olupite in posušite v ponvi ali v pečici, nato pa skozi električni ali običajni mlinček za meso. Vse navedene izdelke dajte v globoke posode, dodajte nekaj ščetin dišečega esence, sladkor in zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom.

Ostal minimalen - naredite samo zaledenitev. Če želite to narediti, postavite čokolado v kovinsko posodo, potem ko jo razbijete v srednjih kosih. Takoj ko se zatemni, dodamo sladki prah ali pesek, v tri minute izlijemo mleko in dodamo maslo. Občasno mešajte sestavine z žlico, zavrite debelo omako. Naj se ohladi in pripravi sladico. Ne pozabite, da se zaledenitev zelo hitro strdi, zato je priporočljivo, da to storite tik pred serviranjem jedi ali na koncu postopka kuhanja.

Prvo pogačo položimo na široko ploščato ploščo, nato nanesemo kremo na vrh. Ne skrbi za skuto, sicer se bo posoda izsušila. Za začimbo lahko dodamo malo konzerviranega sadja, kot so breskve ali ananas. Sveže kivi sadje, pomaranče, banane, jagode in maline. Jagode vam bodo ustvarile resnično sočen poletni okus. Zdaj pokrijte celo z drugo čokoladno torto, obrišite stranice s smetano in prelijte z glazuro. Posodo postavite v hladilnik za nekaj ur. Postrezite samo po tem, ko ste ga namočili.

Sladica "Pancho" je zelo priljubljena med sodobnimi hostesami. Konec koncev, ni le zelo preprosta za pripravo, temveč tudi precej ekonomična z vidika finančnih stroškov. Poleg tega sploh ni potrebno imeti velike kulinarične izkušnje za seboj - vsi recepti te tortice so preprosti in dostopni vsem. Dodajte sadje in jagode svojim stvaritvam, dodali bodo bogastvo izdelkom in jih naredili bolj uporabne. Kuhajte le v dobrem razpoloženju, želimo vam uspeh!

SESTAVINE. T

Sponke Cake 3 kosov
Ananas v konzervah 1 kos
1 banka
Čokolada 1 kos
1 čokoladni bar
Sour Cream 800 gramov
Sladkor 150 gramov
Orehi 200 gramov

1. Zmešajte smetano s sladkorjem, dokler se sladkor ne stopi.

2. Orehi se zdrobi v drobtinico.

3. Ananas narežemo na majhne rezine.

4. Biskvit prekinemo ali narežemo na majhne koščke, od katerih vsak velikodušno potopimo v smetano. Ležali smo na dnu primerne okrogle oblike, pokrite s filmom. Na vrh potresemo orehe.

5. In takoj po orehov - plast ananasa. Potem spet sloj piškota s smetano, tako da ponovite, dokler sestavine zmanjka.

6. Na vrh dajte celoten tortni piškotek, ovijte film, pritisnite navzdol s ploščo.

7. Zavrtite, odstranite film, nalijte stopljeno čokolado na vrh - to je to!

Klasičen recept za torto Pancho

Pancho torto sestavljajo štirje deli: piškot, nadev, smetana in zaledenitev, ki je na vrhu prekrita s torto.

Za testo za piškote vzemite:

200 gramov moke,
250 gramov sladkorja
4 žlice kakava v prahu,
Ena čajna žlička pecilnega praška,
6 piščančjih jajc.

Tudi za izdelavo piškotov potrebujemo pekač. Najbolje je, da se split obliki, je primerno, da kuhamo v njem.

Krema v tej kisli kremni torti je velika okusna.

Za kremo potrebujemo:

400 gramov kisle smetane (25-30%),
150 gramov sladkorja
200 mililitrov debelejše kreme (30-35%).

V polnilu se uporabljajo sadje in oreški. V klasičnem Panchu uporabljamo ananas, orehe.

Za polnjenje vzemite:

kozarec konzerviranega ananasa,
kozarec olupljenih orehov.

Za glazuro vzemi:

50 gramov temne čokolade
40 gramov masla.

Pripravite pecivo

Vse jajca odpeljite v mešalno posodo. Jajca je najbolje vzeti pri sobni temperaturi, zato jih je bolje vnaprej dobiti iz hladilnika.

Jajca pretepite 5-7 minut, dokler se masa jajc ne poveča. Nato postopoma dodamo 250 g sladkorja in še nekaj minut utripamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

V ločeni skledi zmešamo 200 g moke, 4 žlice kakava in žličko pecilnega praška.

Nastala suha masa presejemo skozi sito in jo nato postopoma dodamo jajčni masi. Nežno premešajte z žlico ali lopatico, dokler ne postane gladka. Testo je pripravljeno, preostane pa le pečenje piškota za Pancho torto.

Kot je omenjeno zgoraj, je bolj primerno uporabiti ločljivo obliko. Treba ga je pripraviti. Tako da piškot ni trdno obtičal na dnu obrazca, položimo pergament. Robovi oblike so malo mazani z maslom in splaknjeni z moko.

Prelijte vse testo v pripravljeno obliko in ga pošljite v pečico. Klasična temperatura za peko piškotov je 180 stopinj. Pečemo 30-40 minut. Pripravljenost piškotov preveri leseno zobotrebo. Če se po izsušitvi pogače na suho, je piškot pripravljen. Če je zobotrebca mokra, nadaljujte s peko.

Ko ste pripravljeni, pustite, da se piškote ohladijo. Premaknemo ga na mrežo. Če nimate mreže, pustite torto ohladiti v obliki, v kateri je bila pečena.

Najboljša stvar, ki jo lahko naredimo je pustiti piškote počivati nekaj časa. Na primer, ponoči ga pošljite v hladilnik. Zjutraj bo piškotek veliko okusnejši od tistega, ki je pravkar kuhan.

Pripravite smetano

Vzemite 200 mililitrov hladne kreme in dobro udarite. Dodajte 400 g kisle smetane, 150 g sladkorja v stepeno smetano in znova pretresite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Krema je pripravljena.

Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu.

Zbiramo Pancho torto

Iz ohlajene pogače je treba izdelati osnovo za Pancho. To bo tanek kos piškotka, ki ga je treba odrezati z dna pogače. Izrežite debelino sloja 1 centimeter. To tanko torto dajemo na ravno ploščo in jo namočimo v malo konzerviranega ananasovega sirupa. Okoli 6-7 žlic sirupa bo dovolj.

Od preostalega dela tortice narežemo na majhne kocke. Od tega bomo zbrali diapozitiv klasične Pancho tortice.

Kolač namažite s kislo smetano.

Kozarec olupljenih orehov se zmelje z nožem.

Na torto, namazano s kislo smetano, razporedimo polovico sesekljanega ananasa in polovico oreškov.

Nato bomo razdelili piškotne kocke v plasteh, pred tem jih potopili v kislo smetano. Pancho torta je stožec, zato je treba vsako naslednjo plast kock postaviti nekoliko manj kot prejšnjo.

Ko smo naslednjo plast prekrili s kockami, položimo plast polovice preostalih ananasov in orehov. In tako naprej, izmenično plasti na sam vrh stožca.

Top pancho torta prekrita s kislo smetano.

Kuhanje čokoladnega omakanja

V vodni kopeli raztopimo 50 g temne čokolade in 40 g olja. Dotaknite se malo zaledenitve in z njo nalijte torto.

Končno torto je treba pustiti vsaj 3 ure. Odstranimo jo v hladilniku. Medtem ko stoji v hladilniku, lahko vidite, kako narediti priljubljeno torto Smile Negra.

Čez nekaj časa lahko uživate v klasični Pancho torti.

Pancho torta s skuto in sadjem

Če želite narediti piškote, vzemite:

135 gramov moke, t
250 gramov kisle smetane (20% maščobe),
3 kokošja jajca,
Kozarec sladkorja
Nekaj čajnih žličk sode, kaljenega s kisom,
Dve žlici kakava.

Za kremo bo potrebno:

500 gramov skute,
400 gramov masla,
200 gramov olupljenih in sesekljanih orehov, t
200 gramov sladkorja v prahu,
Tehtnica konzervirane breskve,
Vanilin.

Za glazuro potrebujete:

100 gramov temne čokolade
Dve žlici granuliranega sladkorja,
Tri žlice mleka,
80 gramov masla.

Ločite rumenjake od beljakovin. Rumenjaki se združijo s sladkorjem.

Veverice bičajo v ločeni posodi.

Previdno združite zdrobljene beljake z rumenjaki. Nenehno mešanje jajčne mešanice, postopoma dodamo kislo smetano.

Dodajte moko, dobro premešajte. Dodamo hidratizirano sodo in ponovno premešamo.

Obliko prekrijemo s papirjem za peko in vlijemo 1/3 testa, ga gladimo.

Svetlo torto spečemo pri temperaturi 200 stopinj za 15 minut.

V preostalem delu testa dodamo dve žlici kakava in dobro premešamo.

Temno testo nalijemo v pekač, pokrijemo s papirjem in spečemo čokoladno torto, dokler ni pripravljena.

Shake Pancho Cake

Čokoladna torta narezana na kocke od 1,5 do 1,5 cm.

Breskve narežemo na majhne koščke.

Globoka skleda je prekrita s folijo. Na dno položite majhno količino kreme. Zgoraj na kratko oddaljujemo kocke pogače. Med njimi smo položili koščke breskev.

Zgoraj razprostiramo malo smetane, ki jo vtisnemo v praznino.

Ponavljajoče plasti, razporedite torte, sadje in smetano. Na samem vrhu položite lahki pecilni piškot, ki ga rahlo nabijate z rokami. V tej obliki pošljemo Pancho torto v hladno za impregnacijo 6-8 ur.

Nato obrnite torto na široko posodo, odstranite folijo.

Kuhanje glazura

Sladkor, pomešan z mlekom v majhni posodi. Segrevanje na ognju, mešanje, tako da se sladkor raztopi.

Čokolada se stopi v vodni kopeli.

Postopoma vlijemo vročo mleko in sladkor v stopljeno čokolado in premešamo, dokler ne postane gladka.

Dodamo maslo in ga raztopimo v čokoladni masi.

Prelijte Panchojevo torto z ledom in pustite, da se ohladi. Okrasite po svojih željah.

Pancho torta z ananasom in kislo smetano

Torta po tem receptu vsebuje dve vrsti piškotov - s kakavom in brez kakava. V polnilu bomo uporabili piškote, konzervirane ananas (lahko uporabite banane) oreške, jagode. Zelo okusna torta Pancho z češnjami.

Kislo smetano bo kose povezalo v eno torto. Na vrhu je tradicionalna čokolada za to torto. Torta je precej velika okoli 2 kilograma.

Začnimo s kuhanjem gobice. Recept je preprost, domače. Vse bo merjeno v očalih po 250 mililitrov.

Za piškote:

2,5 skodelice moke,
Nekaj kozarcev sladkorja
Vrečka za pecilni prašek (11 gramov),
Štiri jajca
Steklo mleka
Kozarec rafiniranega rastlinskega olja,
Žlico kakava.

Zmešajte moko s pekačko.

V ločeni skledi premešamo jajca z mešalnikom. Če nadaljujemo s premagovanjem, postopoma dodamo sladkor v majhnih porcijah. Po dodajanju vseh sladkorja, premagal še 3-4 minut.
Imeti boste lahko svetlobo, zračno maso.

Vlijemo v kozarec mleka, premešamo. Dodajte kozarec rafiniranega rastlinskega olja. Mešajte.

V testo pripravite moko z pekočim praškom. Tukaj morate delovati precej hitro, tako da naš piškot ne postane gost. Če boste dolgo časa gnetili, bo pecilni prašek deloval v fazi šarže in potrebujemo ga za dvig peciva. V tem primeru mora biti testo homogeno brez grudic.

Vzemite globok pekač, prekrit s papirjem za peko. V naših primerih je pekač velikosti 38 x 32 cm, ki ga dvignemo z ene strani in nadomestimo običajno ploščo. Prelijte polovico testa na pekač.

V preostalem delu testa dodamo žlico kakava. Premešamo in prelijemo na pekač z druge strani. Plošča s potrebo po odstranitvi.

Pecite torto torto za Pancho v predgreti pečici za 180 stopinj. Čas pečenja je približno 50 minut. Pečice ne odpirajte prvih 30 minut, nato pa preverite pripravljenost piškotka z leseno zobotrebcem. Če se zobotrebec, ki je obtičal v središču piškotov, suši, potem je torta pripravljena.

Kolač obrnemo na površino, odstranimo papir za peko.Z okroglim vzorcem izrežite podlago za torto. Če želite, da je osnova tanjša, jo lahko razrežete. Poenostavite z zobno nitko.

Preostanek piškotka narežemo na kocke.

Pripravite kislo smetano

Za kremo vzemite:

1 kilogram kisle smetane 20%,
1 skodelico sladkorja
500 gramov konzerviranega ananasa,
20 gramov topne želatine.

Nalijte želatino v skledo, nalijte sirup iz konzerviranega ananasa (200 ml) ali vode. Mešajte. Pustite stati 10-15 minut. In potem z rahlim ogrevanjem raztopimo želatino. Želatina je drugačna, zato jo raztopite v skladu z navodili na embalaži.

Zmešajte kislo smetano s sladkorjem. Postopoma dodajte sladkor. Ker na koncu stepanja uporabljamo 20% kisle smetane, bo ostala precej tekoča. To je normalno.

Prelijte toplo raztopino želatine skozi cedilo. Mešajte. Krema je precej tekoča, toda postopoma začne želatina delovati, krema pa se bo zgostila.

Moje poznavanje kisle smetane

Toda največje vznemirjenje sem dobil pri delu s kislo smetano. Tu v Grčiji je to rahlo poslastica, ki jo lahko najdemo le v redkih ruskih trgovinah, zato jo zelo redko uporabljam. Ja, še posebej mi ni bilo všeč taka krema. Poleg tega oblika, ki je nikoli ne drži. Ampak tako sem mislil de, dokler nisem kupil 30% kisle smetane. In potem se je moj svet obrnil na glavo.

Zdaj menim, da je kisla smetana ena najbolj občutljivih, nežnih in prijetnih za delo. Poleg tega, kot se je izkazalo, maščobe kislo smetano ohranja svojo obliko popolnoma.

Še vedno pa se vrnimo k klasični Pancho torti.

V času, ko ste me začeli prositi, da napišem recept za to torto, sem o tem imel zelo nejasno predstavo. Torej je pri tem igrala tudi prirojena slaščičarska radovednost in jaz sem izvedel majhno preiskavo. To sem dobil.

Pravijo, da so klasični Pancho torto iz preteklosti vstali od zaposlenih v moskovskem slaščičarskem podjetju Fili Baker, ki je razdelil babice in se od njih naučil skrivnosti izdelave te domače tortice, ki jo izdelujejo že od leta 1860.

Ko je »Fili Baker« predstavil to torto v proizvodnji, je takoj dobil divjo popularnost in postal nacionalni favorit.

Sam še nikoli nisem poskušal kupiti Pancha, vendar pravijo, da je v zadnjem času slabo pokvarjen in je postalo nemogoče.

Poglejmo, kaj je prava Panchova torta?

Za klasično pancho uporabljeno najbolj običajna čokoladna peciva, preprosta kisla smetana iz kisle smetane, kondenziranega mleka in vanilije, konzervirani ananas in breskve, orehi in čokoladna glazura. Vse

Ni želatine in ne zgoščevalcev. Bela goba je prav tako neuporabna. Tukaj ni ničesar potrebnega. Naše prababice so vse premišljene do najmanjše podrobnosti.

Ampak! Imam eno pomembna pripomba-trditev do klasičnega Pancha. Tukaj sploh ne grem v ananas. No, nikakor.

Zato moj osebno priporočilo - namesto ananasa, daj češnja

za čokoladno prevleko

temna čokolada - 45 gr.
instant kava - 1/3 žličke
težka krema, 33–35% - 35 gr. (odlična kakovost teh )
sladkor - ½ tbsp.
med - ½ tbsp.

Ko sem kuhal piškote, sem posnel demonstracijski video:

Pečico segrejemo na 200 °. Dno oblike s premerom 24 cm je prekrito s pergamentnim papirjem.
V skledo mešalnika pretepite jajca, postopoma dodajte sladkor, na lahko, puhasto maso.
Ločeno zmešamo moko s kakavom in presejemo v jajca.
Premešajte z žlico z režami in gladkimi gibi od spodaj navzgor, dokler se moka ne združi z jajci in dokler nepromeses ne izginejo.
Testo prestavimo v pripravljeno obliko in pečemo v predgreti peči za 200 ° 30 minut.

Če se s pritiskom na prst v središču piškotka ponovno oblikuje oblikovana luknja, potem je piškotek pripravljen.

Piškote izvlečemo in ohladimo na mreži prav v obliki.

Če je kisla smetana mastna, jo pretepite s kondenziranim mlekom in vanilinim sladkorjem do mehkih vrhov. Če ne-masten, nato utripa, dokler gladko.
Na splošno vsebnost maščobe v kisli smetani nima velike vloge, razen okusa. Biskvit še vedno absorbira ves presežek tekočine.

Sestavljanje tort

Pancho variante nagnjenega keksa s smetano res ne maram, tako da ga naredim v obliki poloble, ki zbira torto na glavo.

Globoko okrogla posoda z volumnom okoli 2 litra je obložena s folijo.
Ohlajena gobasta pogača, narezana na kocke 2–3 cm
S pomočjo vilic ali žlice namočite eno kocko v kislo smetano, tako da je kocka popolnoma prekrita z debelo plastjo kreme.
Razdelimo kocke piškotov v obliko, prestavimo ananasove rezine in oreške.
Z vrhnjem pokrijte preostalo kremo in nanesite plast kocke s piškoti, jo namočite z ananasovim sokom.

Lahko izrežemo tanek krog piškotov in jih pokrijemo s torto.

Pokrijte torto s folijo za serviranje in jo dobro pritisnite. Torto postavite v hladilnik za nekaj ur ali čez noč.

Čokoladna glazura

Drobno sesekljano čokolado položite v globoko posodo.
Kava se raztopi v 1 žlici. vrelo vodo in zmešajte s smetano in sladkorjem v majhni ponvi.
Kremo segrejemo z zmerno toploto (ne kuhamo!).
Odstranite ponev s toplote, dodajte nasekljano čokolado in pustite 3 minute.
Nato dodamo med in nežno premešamo s silikonsko lopatico, dokler ne dobimo enotne sijajne glazure.
Stresite glazuro v visokem steklu in pustite, da se ohladi.

Hladna mastna krema z vanilijevim sladkorjem in trajnimi vrhovi.
Odstranite trenutno torto iz hladilnika in jo zavrtite na posodo, odstranite film in pokrijte s stepeno smetano s pomočjo lopatice.
Potresemo s hladno zaledenitvijo iz žlice in potresemo s sesekljanimi orehi.

Močno vam svetujem, da pripravite ravno takšno glazuro. To je edinstveno okusno!

No, to je vse. In samo poskusite, da ne bo ta nacionalna torta doma! Zelo boste obžalovali :-) Trgovina in ni stala zraven.

Se vidimo še enkrat!

Olya Athens, avtor bloga Sweet Chronicles

Vso srečo, ljubezen in potrpljenje.

Hvala! Sedaj boste prejeli sveže recepte neposredno na vaš e-poštni naslov.

Med gledanjem recepta sem se skoraj zadušil v slini.

In rad imam samo torto in kislo smetano bolj kot drugi! Nič nimam proti ananasom v panchu, toda z češnjo je resnica bolj okusna. In prvič, sem naredil pancho s kutinami, kjer je okus in aroma! Ampak ne morem dobiti lepe glazure, poskusil bom ta novi recept.

Verjetno ne zaman, ta recept je izšel 14. oktobra, prav na rojstni dan mojega moža. To je namig! Ko se je pojavil Pancho iz Fili Baker, smo jih pogosto kupovali, res jim je bilo všeč. Naši gostje bodo še vedno ob vikendih in želel sem si narediti takšno torto. Hvala za recept!

Za zdravje! Kuhaj z veseljem, Ksenia. In s tvojim rojstnim dnem!

Pozdravljeni In lahko storite brez kondenziranega mleka? Dvomim v naravnost sodobnega izdelka. Nekateri so postali tekoči in okus ni enak. In otroci imajo alergije na to. Čeprav ločeno za mleko in sladkor ne reagirajo.

Natasha, zdravo!
Da, seveda, lahko brez kondenziranega mleka. Samo sladkor. 200 gramov ali po okusu.

Olchik, zdravo.
Sam se je kuhal poleti 1 čas in nato večkrat ponovil
Klasična je klasika)))) vendar s kislo smetano: zdaj želim poskusiti z češnjo, odmrzovanje in naprej?
Zanimivo, in pecivo v Evropi gre? s kislo smetano? Zanima me, zakaj imajo kislo smetano ne tako priljubljen?
in povej mi več ... res potrebujem tvoj nasvet)
Želim si narediti lepo in okusno torto zase))) kot pancho, vendar želim dodati še nekaj drugega pod glavno torto ...
Tukaj mislim, da bo prišel skozi.
lahko tvoja jagodno-banana torta z mascarponejem?
ali ne, našel sem torto s kondenziranim mlekom in smetano iz nje)
kaj praviš
nekaj, kar pišem in razumem, je potrebno ali eno ali drugo
Ali skupaj)))
pišite mi prosim: p Hvala za vaše spletno mesto in delo.

Zdravo, Anya!
Najlepša hvala za prijazne besede)))
Bodite prepričani, da poskusite z češnjo. Jaz bi ga zamrznil s sladkorjem (nekaj žlic) v lonec kuhamo. Sok iz gobice bi namočil gobico. Sam uporabljam konzervirane izdelke.
Kisla smetana na splošno ne obstaja. V naših južnih državah se v glavnem uporablja grški jogurt. Ampak on je največ 10% in v svoji čisti obliki za kremo ne uporablja.
Na račun kombinacije 2–3 tort (nasmeh). Nejasno si predstavljam, kako bo izgledalo. Če to storite, se prepričajte, da ste prižgali fotografijo))
Mislim, da bi bilo bolje vzeti to: http://sladkiexroniki.ru/tort-s-maskarpone/ ali to: http://sladkiexroniki.ru/biskvitnyj-tort-s-klubnikoj/

Ja, vse skrivnosti so se naučili! Všeč mi je, kako si opisal pripravo torte, nikoli nisem hotel kuhati Pancha, zdaj pa želim!

Pancho torta, ki je potrebna! Sancho mu postavi pet! Za najboljšo smetano - čokolado, in želim, da dražem.

Olga, pripravila torto s kakavom, to je čudež.
Ko ga klikneš, poje pesem, izviri zračne celice.

In kuhana za torto z jagodami ... kjer rumenjaki s sladkorjem stresajo 15 minut.
Pecivo je postalo suho: 8. verjetno bi moral biti. Navsezadnje prihaja z mastno smetano.
Ali ne?
Vprašanje, ali je mogoče nekaj namočiti? Ali pa bo izgubil svojo puhastost? In krhkost?

Annie, zdravo! Je to tista, ki jo želite postaviti pod pancho? Če je odgovor da, potem se bojim, da ga bo poravnal, če ga namočite. Toda teoretično mogoče. Biscuit impregnation ljubi.

Olya, še en prigrizek! Tako se navežite s pecivom.
Recept je zanimiv in vse je napisano zelo dostopno in razumljivo.

Pozdravljeni Imate različne recepte za temperaturo piškotov - 150 ° C v enem receptu, 180 ° C v drugi in 200 ° C v tretjem .. Kakšna temperatura je potrebna za peko piškotov?

Irina, dober dan. Različni recepti za piškote imajo različne temperature. In rezultat bo drugačen.

Pozdravljeni!
Lepa gladka torta, Olya. Prvo torto sem naredil v svojem življenju samo Pancho. Zaradi vseh preizkušenih tort v mojem življenju se mi je najbolj živahni okus zdel Pancho. Zelo rada imam kislo smetano, v njej pa je skoraj 1,5 kg. Toda v receptu, ki sem ga našel, je internet strgal gor in dol.
Naredil sem ga več kot enkrat, in ves čas sem eksperimentiral z glazuro, vsega mi ni bilo všeč zaradi doslednosti. In tukaj ste našli novo različico, seveda jo morate poskusiti.
Svojo prvo torto sem zbirala na tradicionalen način - v kupu, in tudi vi imate dober, enakomeren kraj.
Toda zelo mi je všeč tudi povezovanje z vulkanom.
Toda kaj želim povedati, sem uporabil kislo smetano 15-20%, 15% - v notranjosti, 20% - na zgornjem delu, in v meni ni bilo nič, in nisem premagal ničesar, samo zmešal smetano in sladkor z žlico in to ... samo se izkaže - nič ne sme biti stepeno, brez mešalnika, vse je narejeno (jaz, v resnici, imam mešalnik, žal, in ne, jaz sem jajca z mešalnikom)
V tem času, sem, piškoti razbitin z ostanki te sladke smetane ni vlekel za ušesa :) in 30% krema je bila živo maslo: smile3: to je zelo debela ...
Ampak kar je absolutno gotovo je v zvezi z ananasom ... Breskve so popolne, ampak ananas je sporen, pravzaprav ...
Prilepite fotografijo moje prve palačinke ...
Olya, hvala za recept, poskusil bom zaledenitev.
In imam vprašanje o piškotih: pecilni prašek tukaj ne potrebuje? Toda na splošno je to potrebno ali ne? Naredil sem s pecilni prašek, piškotki so bili nežni. In se izkaže, da je lahko brez njega?
Oprostite za podrobnost

Lyubash, najlepša hvala za vaše mnenje! Mislim, da bo to koristno za mnoge.
In kako ga potem razrežete? Je narezan na porcije, ne razpade?
Na račun peka za prašek bom to rekel. V sedanjem pravilnem piškotu, če se izvaja v skladu s pravili, pecilni prašek ni dodan. Njegovo funkcijo opravljajo pretepena jajca. Ampak, če, kot pravite, premagate jajca z mešalcem, je bolje z njim.
Glede vsebnosti maščobe v kisli smetani je to amater. Kisla smetana ni nujno maščoba in, če je manjša od 30%, potem stepanje ni smiselno.

Olya, hvala za odgovor.
Moja prva torta je izšla zelo visoka, ker sem jo tako ... preveč nežno ali kaj podobnega. Ne vem, kako naj rečem ... razrezala je torte s kockami, prav tako kot tvoja, in jih dala v piramido, fotografirala, če je mogoče, pritrdila.
In izkazalo se je, da je tako poloblo. Če ga razrežemo, se je kos več razpadel, ker je tako visok kot način, kako je bila torta sestavljena (v kupu).
In potem mi je prijatelj predlagal, da razbije torte in ne reže. In od enega sem slišal isto stvar.
In zdaj jaz ne rezam, ampak jih raztrgam na koščke različnih velikosti, zelo je priročno, da jih postavim, jih zberem z rokami, z eno roko debelo potopimo kos, da jih z drugo roko zdrobimo, trombozno rahlo, nato pa ga pritisnem z obema rokama ( No, ne veliko). Raztrgani kosi se bolje prilegajo.
Toda, če pobereš torto z glavo navzdol, kot jo imaš, potem se dobro prilega tudi na sesekljane koščke. Ampak, če so te kocke položene v "kup", potem še vedno verjetno ni zelo. No, ne vem, če ima kdo všeč in kdo boljši pri tem ... toda opazil sem, da je od raztrganih koščkov torta močnejša, močnejša. No, seveda, tudi on stoji v hladilniku nekaj ur pred "pokolom".
O pekačem - da, razumel sem, hvala.
Svoje članke sem že preučil na temo »piškotnih« napak, rojevali so se mnoga vprašanja in komentarji, vendar jih nisem pustil tam v temi ... oprosti ... vsekakor se moramo spet vrniti ... drugače se tema ne bo razvila tukaj

Piškotek za Pancho torto

Za pridobitev piškotov je potrebno število jajc (2-6 kosov). Z 200 g sladkorja se stisne, da se sladkor popolnoma raztopi in nastane bela pena.

V maso dodamo pecilni prašek in moko. Po tem je potrebno mešanico temeljito zamesiti, ne da bi pri tem ostala grudica. Če obstaja potreba po dveh vrstah plasti torte - navadni in čokoladni, potem se testo razdeli na polovico in kakav v prahu doda enemu. Prav tako ga je treba temeljito pregnetiti.

Torte se pečejo v obliki, ki je prekrita s papirjem, ki jo je treba pazljivo porazdeliti na obrazcu, da se pripravi torta. Papirja ni treba mazati.

Torta se peče, običajno pri temperaturi 180-200 stopinj.

Po pečenju naj se kolač pusti stati približno 3-4 ure, potem pa se ne bo sesekal.

Po tem piškotki narežemo na dva tanjša peciva, eden od njih na dno pogače, drugi na kocke približno 1,5 x 1,5 cm, ki jih nato položimo na podlago.

Pancho torta smetana

Za izdelavo skoraj vseh vrst svetilke Pancho je smetana iz kisle smetane. 2 žlici. kisla smetana 20% vsebnost maščobe v mešanici s 150 g kisle smetane 30% in 130 g sladkorja. Bolje je, da mleto sladkor, da stanje sladkorja v prahu pred stepanje.

Da bi bila krema bolj gosta, ji lahko dodamo malo stopljenega masla. Po temeljitem stepanju mora krema v hladilniku dobro ohladiti.

Recept s sadjem in sirom

Za izdelavo piškotov za to vrsto pogače lahko vzamete iste izdelke. Tehnologija kuhanja ni nič drugačna.

Krema je pripravljena skoraj enako kot v klasični različici, vendar še vedno obstajajo razlike.

Za piškote: seznam priporočenih komponent popolnoma podvaja seznam v klasični različici, razen vanilina.

Jajca so nujno pretepena, najprej s sladkorjem, dokler se ne raztopijo in povečajo prostornino. Druge sestavine se vnesejo v jajčno maso in temeljito premešajo. Vse se peče pri 180 stopinjah do popolnega pečenja. Za smetano, živalsko maslo (400 g), ki ima približno temperaturo okolja, je treba nežno zmešati s sladkorjem v prahu (200 g). To je veliko lažje kot s sladkorjem, saj ne bo raztopljenih zrn. Sir (500 g) je treba čim bolje zdrobiti, zato ga lahko obrišete skozi sito, preprosto ga razbijete z mešalnikom in z mletimi orehi (200 g) vstopite v mešanico olja.
Skleda, ki ima obliko prisekanega stožca, zategne film. Na dnu dodajte malo kreme.Nato pride plast kock, pomešanih z rezinami breskve. Tako se nadaljuje polaganje plasti kock in breskev (1 pločevinka). Vsakdo polije kremo.
Ko se kocke končajo, morate na vrh položiti celo torto, kot da bi jo pokrivali z vsemi sestavinami.
Pustite posodo z torto na hladnem 6-8 ur.
Za glazuro, sladkor (2 žlici) se zmeša z mlekom (3 žlice), ogrevano na štedilniku. To maso vlijemo v prej raztaljeno čokolado (100 g) in maslo (80 g).
Skledo s torto je treba odstraniti in obrniti, odstraniti film od zgoraj. Nato zlijte zaledenitev in pustite, da se zmrzne na torti.

1 žlica. kefir,
1 jajce,
1. c. sladkor,
1 žlica. moka,
1 čajna žlička soda

Za dekoracijo:

4-5 banan,
200 g bananovega jogurta,
100 g čokolade + 2 žlici. l maslo,
matice (zdrobljene).

Za pripravo občutljivih piškotov se sestavine pomešajo, tako da pod zobmi ni zamaškov moke in sladkorja. Na enak način se pečeta dva bližnjica, eden od njih bo kasneje vzet kot osnova, drugi pa bo narezan na koščke. Za pridobitev kreme se vse sestavine zmešajo, banane pa narežemo na koščke v obliki obližev in damo v smetano. Polaganje pogače je približno enako kot v vseh prejšnjih primerih, vsaka plast je raztegnjena smetana z rezinami banan in ima konično obliko. Na vrhu izdelka je okrašena z narezanimi vzdolž banan, prilepljena na glazuro.

Torta Pancho s češnjo in suhim sadjem

0, 5 l kisle smetane,
1 žlica. sladkor,
200 g češnje
100 g rozine in suhe marelice,
100 gramov oreškov
100 g čokolade.

Za pripravo torte, potrebujemo: jajca (2 kosa) so temeljito pomešani s sladkorjem (2 žlici.), Moka (1 žlica.), Kisla smetana (1 žlica.), Kakav (2 žlici.); moke.

Testo je razdeljeno na dva dela, v enem od njih je dodan kakav za peko pogače. Tehnologija izdelave kreme je zelo preprosta - glavna je temeljito premagovanje kisle smetane s sladkorjem, dokler se ne raztopi. V sladki masi, ki nastane, je treba narediti kose odmrznjene češnje (seveda naj se dobro odmrzne). Vse to se ponovno zmeša in pošlje v hlajenje.

Polaganje diapozitivov piškotov in smetane se ne razlikuje od klasičnega recepta za izdelavo Pancho tortice, edina razlika je v tem, da bo v kremi prišla češnja, ki jo bo obarvala v lepo rožnato barvo. Prav tako je potrebno oblikovati torto v standardni konični obliki.

Kuhanje:

Kuhanje piškotov se začne z mešanjem poltekočega testa iz vseh predpisanih sestavin, nato se pečejo tudi osnova in torta, ki jo je treba razdeliti na majhne kocke.
Podnožje dobro prekrijemo s smetano in na vrh položimo kocke, namočimo vsak sloj s kislo smetano.
Po vsakem sloju namočenih kock krem je plast ananasa.
Vrh s smetano in ananasom. Pustite stati na hladnem.

Za kremo, ki jo potrebujete:

900 ml kisle smetane (20%),
Kondenzirano mleko
Breskve in ananas,
300 g češnje
100 čokolad.

Torta dveh tort - vanilije in čokolade. Naredi se prva skupna serija.

Prebite jajca (4) s kondenziranim mlekom (1 b.), Dodajte moko (2 žlici.) In pecilni prašek.
V enem delu dodamo kakav, v drugem - vanilin.
Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
Vsaka torta je razdeljena na dva dela.
Če želite vzeti en del za osnovo, da zmanjšate preostanek.
Zgoščeno mleko zmešamo s kislo smetano, ohladimo. Kosi sadje in češnje.
Razširite v slojih.
Oblikujte stožec.
Nalijte čokolado, pustite, da se dobro pari.

Postopek kuhanja:

Pobijte jajca, sladkor in citronsko kislino, moko, škrob.
V meniju izberite funkcijo »Peka«, vlijte testo, izberite čas 60 minut in pritisnite gumb »Start«.
Pomešajte kislo smetano s sladkorjem in smetano.
Sadje narezano na kocke.
Ko pečemo torto in jo ohladimo, jo moramo odrezati za 2 cm.
Pour sadni sirup nad bazo in zavrtite kocke, namočene v smetano. Pri polaganju držite stožčaste oblike.
Torta nalijemo ostanke smetane in čokolade.
Vztrajanje traja 3-4 ure.

Zelo bomo hvaležni, če članek delite v družabnih omrežjih

Stopnje kuhanja:

Pancho kisla smetana torta je pripravljena za dekoriranje katere koli mize, in spremeniti domače čajne stranke v počitnice!

Skrivnost torte je v tem, da je torta sestavljena iz mehkih piškotkov, namočenih v kislo smetano in čokoladno glazuro. Kuhanje te torte ne traja preveč časa in ne zahteva veliko sposobnosti. In kako kuhati Pancho torto doma, bom povedal prav zdaj.

1. Začeti moramo s testom, to naredimo z mešalnikom, mešalcem ali metlico: 2 jajca zmešamo s kozarcem sladkorja, postopoma dodamo 150 g kondenziranega mleka, prelijemo, dodamo 2 žlici kakava (ne moremo dodati, torte bodo bele) bič in na koncu dodamo še 1 skodelico kisle smetane, še malo več. Pour nadaljnih 1,5 skodelice moke, pecilni prašek, in pustite, previdno, tako da mešanica ne poravna.

2. V tem času namažite pekač z maslom, previdno položite testo in ga pošljite v pečico. Potrebno je peči do konca, redno preverjajte torto s tekmo ali nožem. Ko je koža pripravljena, da se ohladi na sobno temperaturo, se razdeli na 2 x 3 cm.

3. V tem času smo impregnacijo: bič kisle smetane 500 g in kozarec sladkorja.

V kislo smetano s sladkorjem potopite koščke pogače in jih razširite na ravno površino, kot je božično drevo, eno na eno, hrib. Jame in razrezane diapozitive posuto s sesekljanim oreščki in fuktami. V hladilnik pustimo nekaj ur, da se krema zamrzne.

4. Po pripravi zaledenitve. 200 g kisle smetane, prelijemo s 1/2 skodelice sladkorja in damo to mešanico na peč, pazljivo premešamo in zavremo. Položite maslo in kuhajte mešamo še 2-4 minute. Odstranite glazuro iz peči, ohladite na toplo. Dodate lahko kakav in dobite čokoladno glazuro.

5. Vlijte ledeno zamrznjeno torto. Spet se skrij v hladilnik, dokler ne zmrzne. Po 2-3 urah lahko pojedete torto!