Apple Jelly

Na predvečer zime je zelo pomembno, da svoje telo nahranimo z vitamini, ki ga potrebuje. Prvič, to bo bistveno izboljšalo vaše splošno dobro počutje, napolnilo vas z energijo in energijo, kar vam bo pomagalo, da varno zaprete četrtletje in dokončate nekaj tednov do novega leta. Drugič, to bo okrepilo imuniteto in omogočilo odganjati vse respiratorne virusne okužbe in gripo, hodi po ulicah mest pozimi. Če želite to narediti, lahko kupite posebne droge v najbližji lekarni, vendar vam ponujamo tradicionalne metode, torej uporabo naravnih proizvodov. Aromatični zlati med, malina in ribez je boljši od vseh zdravil za boj proti prehladu in krepitev telesa. Zato poskušajte na dan jesti vsaj eno ali dve žlici sladke hrane - in ne boste imeli bolečine v grlu.

Mnoge gospodinje prav tako proizvajajo iz svežega sadnega piva in želeja, podobno marmeladi, vendar bolj gosto. Z vami bomo delili skrivnosti kuhanja zadnje jabolčne jedi. Uporablja se lahko ločeno ali pripravi kompote za vašo družino. Ti naravni vitamini bodo postali vaši glavni pomočniki v boju proti zimskim okužbam.

"Zimski" žele iz sladkih jabolk

V januarju, ko se tako zgodaj zniža, in okoli okna je izjemno mraz, se sploh ne želim spuščati ven. Navsezadnje je veliko bolj prijetno gledati padajoče snežinke z okna njihovega toplega in udobnega stanovanja kot, tresenje od mraza in zavijanje v krznen plašč, ki se utaplja v snežnih nanosih. Najbolj idealne večere v tem času - v družbi ljubice, zanimiva knjiga ali prijazen, iskren film. Zagotovo ne brez skodelice vročega čaja. Da bi se malo razveselili, vam priporočamo, da obrok dopolnite s sladkim jabolčnim želejem Izgleda kot marmelada in se hrani dolgo časa, tako da lahko poskusite hrano tudi naslednje zime.

• 2,5 kozarca vode
• en kilogram sočnih svežih jabolk (vzemite sladko sorto)
• 400 gramov sladkorja

Za začetek operite jabolka in jih razrežite z nožem na štiri enake dele. Lahko dobite jedro in semena, če pa ne želite porabiti časa za to, se ne trudite - verjemite, to ne bo poslabšalo želeja. Zdaj dal sadje v ponev, pour določeno količino vode v receptu, pokrijemo s pokrovom in dal na zelo nizko toploto. Nato kuhamo z rednim mešanjem približno 25 minut. Ko se na površini pojavijo mehurčki, izdelek pa se začne spreminjati v kašo, odstranite posode iz peči in zavijte jabolka v cedilo. Zadnji pokrijte s kosom čiste gaze in izpraznite vso tekočino. Plodno maso postavimo na stran dve uri, tako da je steklena.

Po določenem času se nastali sok ponovno vlije v posodo, tu nalijemo sladkor in kuhamo na srednjem ognju. Ko se tekočina začne vreti, zmanjšajte moč gorilnika na minimum in kuhajte jelly, ne pozabite pa se stalno mešati in odstraniti peno. Po približno 60 minutah maso položimo v žlico: če pade v velikih grudicah, je jed pripravljen. Položite ga v kozarce, pripravljene vnaprej (po možnosti sterilizirani) in pokrijte s pokrovi. Ne obračajte se!

Zdaj imate dober razlog, da se zberete za mizo z vso družino, da skuhate čaj in okusite jabolčni žele!

Žele "Kislinka" iz svežih jabolk

Ponujamo še en recept za zimsko - jabolčni žele. Praktično ponavlja prejšnjo - postopek priprave je enak, vendar se namesto sladkih plodov uporabljajo kisli. In še ena razlika - dodan je vaniljev sladkor, ki daje jedi poseben okus.

• kisla jabolka - en kilogram
• hladna voda
• tri kozarca granuliranega sladkorja
• dva ščita vanilijevega sladkorja

Oprane jabolke se dobro posušijo: to storite tako, da jih položite na čisto brisačo ali, da prihranite čas, samo temeljito obrišite. Nato narežite na več rezin, lahko v majhne kocke. Ne odstranjujte jedra in kosti, saj se bodo med postopkom kuhanja sprostile. Zdaj damo sadno maso v ponev, vlijemo vodo, ki naj pokrije jabolka točno do polovice, in kuhamo pod pokrovom na minimalni toploti približno pol ure. Nato ga zložite, prekrijte sito z gazo in napnite prihodnost želeja. Pustite ga vklopiti za petnajst minut, tako da bo odvečna tekočina izginila. Nato sadje spet vrnite v sklenino, nalijte sladkor in kuhajte 20 minut. Ko se pojavi pena, jo odstranite, nato dodajte vanilin na samem koncu in dobro premešajte. Ne veste, kako preveriti pripravljenost želeja? Zelo preprosto: če pade z žlico v velikih kapljicah, to pomeni, da je posoda dosegla želeno stanje. Odstranite iz peči in jo položite na pločevinke, predhodno oprane in sterilizirane. Jedi ne obračajte na glavo - tega ni treba storiti! Upamo, da je vaš žele je neverjeten! Postrezite ga z vročim zeliščnim čajem, palačinkami ali palačinkami. Dober tek!

Jabolčno žele z mandljevim oreščkom

Povedali smo, kako kuhati jabolčni žele, ki spominja na marmelado. Ta jed je bolj primeren za družinski čaj. Toda kaj storiti, če čakate na goste? V tem primeru obstaja še en recept, ki vključuje vse enako sladko sadje, vendar z želatino. Ta jed bo popolna sladica, ki se ne sramuje, da jo postavimo na praznično mizo. Torej brati in si zapomniti!

• šest velikih jabolk
• 150 gramov sladkorja
• eno žlico želatine
• 50 gramov sesekljanih mandljev
• pol majhne limone (potrebujete le polet)

Sveže oprane jabolke narežite na tanke rezine, potem ko se znebite semen in trdega jedra. Nato vstavite globoko skledo, nalijte sladkor in naribajte lupinasto lupino. Kuhajte na majhnem ognju in redno mešajte, dokler sadje ni mehko in mesnato, nato pa ga zložite in pustite, da se odcedijo. V nastalem jabolčnem soku vnesite želatino, predhodno namočeno v nekaj žlicah hladne vode in jo položite na peč. Mešajte, dokler se proizvod popolnoma ne raztopi, nato dodajte kuhana jabolka in mandlje, nasekljano. Končni žele vnesite v kalupe, ki jih morate prej sprati z vodo. Pošlji v hladilnik do zamrzovanja. Po želji lahko jed okrasite s svežimi jagodami, listi mete ali stepeno smetano.

Enostavno sladko jabolko

Ta preprost recept je primeren za vse priložnosti: za pitje čaja s prijatelji, večerjo s starši, majhno družinsko praznovanje. Desert je zelo lahka in sladka, poleg nizkokaloričnih. Tako se lahko varno porabi v velikih količinah, brez strahu pred škodovanjem njegovemu liku.

• 200 gramov jabolk (uporabite katero koli sladko sorto)
• pol kozarca granuliranega sladkorja
• žlica gladke želatine
• ¾ skodelice vode

Jabolka razdelite na več tankih kosov, odstranite semena in jedro ter namočite želatino. Nato nalijte vodo na sadje in kuhajte na srednjem ognju, ko zlijemo sok in začnemo vreti, izlijemo sladkor in kuhamo maso približno petnajst minut. Jabolka morajo biti zelo mehka. Po tem jih zmeljemo s sitom ali pa uporabimo mešalnik. Zdaj v nastalo mešanico sadja vnesite želatino, iz katere odcedite odvečno tekočino, jo položite na majhen ogenj in kuhajte s stalnim mešanjem, dokler se sestavina ne raztopi. Pustite, da se žele hladi, nato ga zlijte preko sladolednih skled. Če imate sveža jabolka, jih narežite na tanke rezine in jih okrasite z njimi.

Možnost 1. Klasični recept za jabolčni žele

Doma lahko iz svežega sadja pripravite okusen in naravni žele.Klasična različica jedi je narejena iz jabolk, želatine in sladkorja. Jelly se izkaže okusno in, kar je zelo pomembno, ne vsebuje konzervansov in barvil.

Sestavine

• Funt sladkih svežih jabolk,
• eno in pol skodelice filtrirane vode
• 100 g belega granuliranega sladkorja
• 20 g želatine.

Korak za korakom recept za jabolčni žele

Dobro izperite jabolka, odstranite jedro in rep in sadje razrežite na rezine.

Želatino vlijemo v skledo, prelijemo s toplo vodo in dobro premešamo. Pustite izdelek nabrekniti.

Jabolka položite v sklenino, pokrijte z vodo, da jih popolnoma pokrije. Postavite majhen ogenj in zavrite. Zmanjšajte toploto, dodajte granulirani sladkor in kuhajte še četrt ure.

Nekoliko ohladite jabolka. Lupino ločite od skorje, tako da jabolka preluknjate skozi sito. Kombinirajte pire z bujono jabolka, vnesite oteklo želatino in kuhajte, mešajte še 15 minut, nalijte žele v oblike in pustite, da zamrzne na hladnem.

Jabolka zavremo z lupino, tako da se bo jed pokazal še bolj uporaben. Zamrznjeni žele lahko okrasite z jagodami, rezinami jabolk ali vejico mete.

Možnost 2. Hitri recept za jabolčni žele

Iz jabolčnega soka lahko naredite nizkokalorični, lahek žele. Sladica je pripravljena hitro in enostavno. Sok za žele je uporabljen kupljen ali izdelan neodvisno od svežega sadja.

Sestavine

• 50 gramov sladkorja,
• 15 g instant želatine,
• dva kozarca jabolčnega soka.

Kako hitro naredimo jabolčni žele

Želatino vlijemo v globoko skledo, prelijemo s toplo jabolčno sok, premešamo in pustimo nabrekniti. Nato posodo z želatinasto maso damo v ponev z vročo vodo in jo redno mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

V preostali sok nalijte sladkor in ga zažgite. Kuhamo, mešamo, da raztopimo kristale. Pour razredčeno želatino s tanko potok, med mešanjem intenzivno, kuhamo do prvih znakov vreli in odstranite iz toplote.

Topel žele se vlije v šaržne oblike. Popolnoma se ohladi in pošlji za tri ure na hladnem.

Kot želirno sredstvo lahko uporabimo ne samo želatino. Za to bo storil pektin ali agar-agar. Stimulirajo črevesje in očistijo telo od toksinov.

Možnost 3. Jabolčni žele s cimetom

Sadne sladice na osnovi želatine so zdrava in okusna poslastica. Žele se lahko jede tudi tistim, ki gledajo svojo težo. Desert vsebuje najmanj kalorij. Če uporabljate sladka jabolka, ne morete dodati sladkorja.

Sestavine

• na ščepec cimeta in vanilije,
• Pol kilograma zrelih sort zelenega jabolka,
• 650 l prečiščene vode
• 15 g želatine,
• redni sladkor - tri četrtine.

Kako kuhati

Temeljito operite jabolka. Vsako sadje narežite na štiri dele. Odstranite steblo in jedro. Rezine postavite v ponev. Raztopite sladkor v vodi in nalijte jabolka s tekočino. Postavite zmerni ogenj in kuhajte, dokler ni sadje mehko.

Ohladite kuhano sadje in zmeljemo skozi fino sito. Odstranite skorjo. V omako z jabolki dodajte cimet in vanilijo.

Želatino vlijemo v skledo, pokrijemo s toplo vodo in pustimo nabrekniti. Nato posodo z želatinsko mešanico postavimo v vrelo vodo in neprestano mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. V omako z jabolki vnesite želatinasto mešanico in intenzivno mešajte. Nanesite na silikonske pločevinke in jih zamrznite v hladilniku. Pred serviranjem jih za nekaj sekund potopite v vročo vodo in jih položite na ravno ploščo.

Kuhajte samo v sklenini. Aluminij za to sploh ni primeren. Po stiku z njo jabolka potemnijo in izgubijo okus. Če je sadje sladko, lahko zmanjšate količino sladkorja.

Možnost 4. Jabolčni žele brez želatine

Zdravega in okusnega jabolčnega želeja lahko pripravimo brez želatine. Dovolj, da so pri roki jabolka, voda in sladkor. Jelly postane transparenten in izjemno okusen.

Sestavine

• kilogram zrelih jabolk,
• pol litra filtrirane vode
• 400 gramov sladkorja.

Korak po korak recept

Temeljito umijte jabolka s posebno napravo, odstranite jedro in razrežite vsako sadje na štiri dele.

Pripravljene jabolke prepognite v ponev. Nalijte vodo in jo položite na srednjo toploto. Kuhajte približno pol ure.

Odcedite juho in nalijte v drugo posodo. Sladkor nalijte s količino kilograma in pol litra tekočine. Postavite intenziven ogenj in zavrite. Zmanjšajte toploto in kuhajte eno uro. Vlijte toplo tekočino v obliko šarže. Popolnoma se ohladite in pošljite na hladno.

Okus želeja se lahko okrepi z dodajanjem grenivke, pomaranče ali limoninega soka v jabolčni kompot. Jabolka, ki ostanejo od priprave baze, zmeljemo skozi sito, dodamo sladkor in kuhamo debelo marmelado.

Možnost 5. Jabolčni žele z mlekom in pomarančami

Mleko in sadni žele je najbolj priljubljeno zdravljenje večine otrok. Desert pripravimo s sadjem in jagodami. Ampak še posebej dobro v kombinaciji z oranžna jabolka.

Sestavine

• 700 ml domačega mleka,
• 30 g instant želatine,
• eno oranžno,
• 10 g vanilijevega sladkorja,
• eno jabolko
• 50 g sladkorja
• temna čokolada - za dekoracijo.

Kako kuhati

Mleko delimo na pol. Odstranite lupino iz oranžne barve. Razstavimo ga na rezine. Vsak odstranjen film. Odložite malo kaše in iz ostalega stisnite sok. Dodajte mu meso.

Pour oranžno mešanico z mlekom, dodamo polovico vanilije, in del rednega sladkorja. Mešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Uvajamo polovico želatine, ki jo pripravljamo, kot je navedeno na embalaži. Previdno premešamo in prelijemo v oblike, ki jih napolnimo na pol. Poslano, da zamrzne na mrazu.

Olupite jabolko. Odrežite jedro in zmeljemo meso na drobnem ribniku. Puree jabolčne omake prelijte z mlekom, dodajte preostalo vanilijo in redni sladkor. Vnesite želatino in dobro premešajte.

Mlečno-jabolčno mešanico nalijte čez oranž in ga ponovno pošljite na mraz. Zamrznjeni žele potresemo z naribanim čokoladom in postrežemo.

Da bi želatino gladko položili v kalup, pred nanosom tekočine, rahlo segrejte dno.

Možnost 6. Jabolčni žele z začimbami in limono za zimo

Jabolni žele je mogoče pripraviti na prihodnost in uživati ​​v zimskem času z okusno in dišečo poslastico.

Sestavine

• šafran,
• dva kg jabolk
• štiri palice cimeta,
• pol litra prečiščene vode
• 1 kg 200 g sladkorja,
• tri limone.

Korak po korak recept

Dobro očistite jabolka, odstranite jedro in razrežite na krožnike. Daj v posodo.

Limone oprati, posušiti in sesekljati. Pošlji v ponev z jabolki. Vstavite cimetove palčke. Vsebino napolnimo z vodo in zavremo na srednji vročini. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito s pokrovom, dokler jabolka niso mehka.

Flip jabolka na sito in pustite, da vse sok. Nalijte ga v drugo posodo, dodajte sladkor, dodajte ščepec žafrana in zavrite na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zgosti. Odstranite iz toplote in nalijte v sterilne, suhe kozarce. Tesno zaprite pokrovčke. Obrnite se na glavo, zavijte in pustite, da se ohladi.

Žele za ta recept lahko kuhamo ne samo za zimo. Lahko se vlije v skledo in servira, pred tem stoji v hladilniku, dokler se ne strdi.

SESTAVINE. T

• Jabolka 500 gramov
• Voda 2,5 skodelice
• Sladkor 3/4 pokala
• Želatina 15 gramov
• Cimet - Po okusu

Jabolka temeljito operite, odstranite pecelj, jedro in razrežite na četrti.

V lonec dajte jabolka, nalijte vodo, dodajte sladkor. Zavremo in zavremo, dokler jabolka niso mehka.

Nato jabolka prestrašijo skozi sito.

Izkazalo se je, da je pire krompir.

Nato v ločeni ponvi raztopite želatino v vodi, segrejte, vendar je ne kuhajte!

Nato se raztopljena želatina zmeša z jabolčno kašo.Nalijemo v kalupe in jih položimo v hladilnik, dokler se ne strdi. Preden postrežete, kalup za nekaj minut potopite v toplo vodo in obrnite žele na ploščo.

Priprava obrokov korak za korakom s fotografijo:

Za pripravo domačega jabolčnega želeja potrebujemo naslednje sestavine: vodo, jabolka, granulirani sladkor in želatino. Določite količino sladkorja glede na vaš okus - jabolka so bolj slana, manj je potrebna. Želatina, ki jo uporabljam, ni trenutna, vendar zahteva predhodno namakanje v mrzli vodi.

Jabolka (v moji sorti Melba) so minirana in narezana na rezine, izrezana semena semen in steblo. Ne odstranjujem kože.

Tako pripravimo vsa jabolka: 300 gramov rezine na krožniku.

Vlijte 700 mililitrov vode v ponev ali ponev, položite koščke jabolka in jih položite na ogenj.

Zaspali sladkor (potreboval sem 100 gramov, ker jabolka niso zelo sladka) in kuhala kompot iz sadja.

Samo nekaj minut po kuhanju, tako da rezine ne razpadejo, in ponev odstranite iz peči.

Dajte jabolčni kompot, da se ohladi v toplem stanju in se napolni.

Pri tem v steklo ali skodelico nalijemo približno 100 mililitrov kompota, pustimo, da se ohladi in v njem namočimo 20 gramov želatine. Pustite stati pol ure pri sobni temperaturi in nabreknite.

Oteklo želatino je treba raztopiti. To lahko naredite v vodni kopeli na štedilniku, vendar je uporaba mikrovalovne pečice veliko lažja in hitrejša. Želatino raztapljam v načinu odmrzovanja približno 10-15 sekund. Samo nikoli ne pustite, da zavre, sicer jabolčni žele ne bo zasegel.

Iz sedanjega kompota s pomočjo žlice ali shumovki dobimo rezine jabolk in v posodo vlijemo toplo (ali celo vročo) želatino. Mix vse - žele je skoraj pripravljen, ostaja, da se ohladi v hladilniku. Za udobje nalijem prazno v vrč - lažje ga bom nalil v kalupe.

Nataknite jabolčni kompot z želatino v plesni ali vaze - kot želite. Tiste rezine, ki smo jih ujeli, lahko po želji dodamo tudi želeju. Prazne kose vstavimo v hladilnik 3-4 ure, tako da je žele zamrznil. Vse določeno število uporabljenih sestavin, dobim 4 enake deleže.

Nežen, dišeč in okusen jabolčni žele je pripravljen. Shranite ga v hladilniku in ga postrežite za sladico. Kuhajte na zdravje, prijatelje in uživajte v obroku!

Postopek kuhanja

Verjetno vsak izmed nas ljubi žele, zlasti sadje. Dvakrat je prijeten, če ni koncentrat iz embalaže, naravni žele iz jagod in sadja. Če nameravate jelly dati otrokom, in pogosto to je tako - dodajte pektin ali agar-agar namesto želatine. Lahko tudi okrasite skoraj zamrznjeno žele s svežim sadjem ali jagodami, se izkaže, zelo elegantna sladica.

Spodaj navedeni recept lahko vzamete kot osnovo in posodobite po vašem okusu. Za klasičen recept za jabolčni žele, potrebujemo jabolka, sladkor, vodo in želatino (pektin).

Jabolka je treba dobro umiti, odstraniti jedro, rep in jih razrezati na rezine ali rezine. Peel ni treba očistiti, ker vsebuje veliko vitaminov.

Želatina razredčimo v topli vodi, premešamo in pustimo nabrekniti.

Oprane jabolke umivamo v vodo (vlijemo z vodo, da pokrijemo jabolka) in zavremo. Zmanjšajte ogenj, dodajte granulirani sladkor in kuhajte jabolka še 15 minut.

Tukaj je vrsta jabolk po določenem času. Vidimo, da sama lupina odstopa od kaše. Zato počakamo, da se jabolka malo ohladijo in ločijo lupino od kaše. Peel lahko zavržemo.

Preostala kaša jabolk zmeljemo skozi sito ali uporabimo mešalnik. Dobite homogeno tekočo maso brez koščkov jabolk.

To maso smo spet postavili na ogenj, vnesli želatino in kuhali na nizkem ognju, mešamo še 15 minut.

Rahlo ohladite jabolčno maso, ki jo nalijemo v oblike, in jo pošljemo na hladno mesto, da se strdi.

Ko je jabolčni želez skoraj zamrznjen - ga lahko okrasite z vejico mete, koščkom jabolka ali jagodami, ki ga le malo potisnete v žele. Desert takoj izkaže popoln videz.

Izbira glavnega izdelka

Jabolčni žele, katerega recept vključuje uporabo samo poceni sestavin, se izkaže za posebej okusnega, če za tako sladico dobite izjemno sladke in zrele plodove. Barva tega izdelka ni pomembna. Glavna stvar, da je predstavljena komponenta brez črvnih lukenj in kislih.

Toplotna obdelava sadja

Pred oblikovanjem želatine iz jabolk z želatino je potrebno pogasiti glavno sestavino. V ta namen je treba vse predelano sadje postaviti v majhno ponev, nato mu dodati pitno vodo in sladkor. V tej sestavi je treba sestavine kuhati, dokler se ne zmehčajo. Po tem, je priporočljivo, da ohladite jabolka v hladnem zraku, nato pa ga vtrite s stupa skozi fino sito. Kot rezultat takšnih dejanj boste imeli debelo in dišečo kašo sadnih sadežev. Torta lahko uporabljate med kuhanjem kompota.

Postopek gojenja želatine

Jabolka žele, recept, o katerem razmišljamo danes, zahteva uporabo instant želatine. Treba je vlijemo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Ko je komponenta otekla, jo je treba položiti v kovinsko posodo in rahlo segreti (v vsakem primeru ne zavre). Nato se želatina segreje, da se napne skozi sito, v jabolčno omako se popolnoma zlije in dobro premeša.

Jabolni žele s smetano

Iščete zanimiv recept za sladico za praznično mizo? Ta jed je tisto, kar je zdravnik naročil! Nežen sadni žele v kombinaciji s stepeno smetano je idealna jed za vsako praznovanje. Ko ga pripravite, ne boste zmotili - vsi gostje bodo navdušeni!

Za to sladico izberite sladko sorto sadja - drugače bo želatina kisla, ki ji ne bo všeč vsak otrok.

Torej, izrežite oprane jabolke z nožem na več velikih delov (pustili smo jih štiri), znebili se semena in nato nanj nanesli hladno vodo in jo položili na peč. Kuhajte na majhnem ognju, dokler niso dovolj mehki. Če plodovi izgubijo svojo obliko, ne skrbite - ko bodo pripravljeni, jih boste morali še zmešati. To je točno to, kar boste storili, vendar ju ne odcedite kjerkoli. Nato namočite želatino v majhno količino vode in ko nabrekne (sčasoma traja približno pol ure), jo zložite na cedilo. Kot pri suhih slivah, ga napolnite s toplo tekočino, in ko jo zmehčate, jo razrežite na majhne kocke.

Zdaj pripravite želatinasto maso v maso jabolka, dodajte sladkorni sirup in zavrite, neprestano mešajte. Nalijte želatino v posebne oblike ali navadne skodelice, na dnu katerih si predhodno položite suhe slive in jih pošljite zamrzniti v hladilnik. Posode ne postavljajte v zamrzovalnik, sicer jo uničite.

Sladico postrežemo z vrelim, vendar ne zelo vročim mlekom ali kakšnim sadnim sokom, odvisno od tega, kaj ima vaš otrok rad.

Kuhanje marmelade ali občutljive sladice za počitniško mizo je odvisno od vas. Glavna stvar je, da ste že prebrali recepte teh jedi. Zdaj je ostalo le, da to znanje uporabimo v praksi. Upamo, da boste uspeli!

Opis priprave:

Če ste eden tistih ljudi, ki želijo zamenjati želatino z agar-agarjem ali pa je sploh ne uporabljajo, potem bi vas moral zanimati tak recept za izdelavo želatine iz jabolk brez želatine. Seveda pa konsistenca tega želeja ni tako debela kot pri dodajanju gelirnih sredstev, vendar je še vedno precej močna, žele pa ohranja svojo obliko popolnoma. Moja sorodnika in ta delikatesa nam je zelo všeč, najbolj zanimiva stvar pa je, da lahko izdelujete želatino iz jabolk brez želatine doma celo leto. 1) Na začetku temeljito operemo jabolka pod tekočo vodo, iz njih odstranimo jedro in razrežemo jabolka na majhne koščke. 2) Rezane jabolke dajte v posodo, napolnite z vodo in požarite. Tekočino dajte zavreti in jabolka kuhajte pol ure na majhnem ognju. 3) Po preteku časa vlijemo juho iz jabolk, večkrat filtriramo in zmešamo s sladkorjem. Nastalo maso položite na počasen ogenj in zavrite do želene konsistence. To lahko preverite takole: v žlico natipkajte malo juhe iz jabolka in jo počasi izpraznite, če med ohlajanjem masa kapljice ostane na konici žlice, pomeni, da je treba ogenj ugasniti. 4) Takšen žele se lahko razgradi v sterilizirane kozarce in ga shranijo ali počakajo, da se želatina ohladi in takoj poje. Uživajte v obroku!

Oglejte si video: Making homemade apple jelly (Maj 2024).