Piščančje in šampinjske solate - najboljši recepti

Kombinacija piščanca in šampinjonov je že dolgo priznana kot uspešna pri skoraj vseh gospodinjah. Ta kombinacija pa so seveda izumili Francozi (običajno so mojstri kulinaričnih izumov). In nenavadno je, da so Francozi prišli do piščanca in gob, da ne kuhajo solate, ampak vroče jed - julienne. V naši državi se julienne čudno preoblikuje v solato z gobami in piščancem, ki se je pomnožila v neverjetnem številu receptov. Torej danes vemo, da je le en recept za piščančjo in šampinjonovo solato celo nekako neprijetno. Zato vam ponujamo ne enega recepta, ampak nekaj! Izberite ...

Solata "Dobra"

Recept za to solato ni avtorstvo. Idejo je prišel, verjetno po naključju, vendar se je izkazal za izjemno uspešnega. Precej enostaven nabor izdelkov, njihova izredna kombinacija - in zagotovljen vam je uspeh. Poskusite narediti to solato in ceniti recept.

• Piščančja prsa,
• Sveži šampinjoni (400 g), t
• 6 jajc
• Ananas v pločevinkah,
• Majoneza.

Najprej morate prsti zakuhati v slani vodi in jo popolnoma ohladiti. Nasvet: Belo piščančje meso ohladite, ne da bi ga odstranili iz juhe, potem bo meso sočno. Jajca morajo zavreti in se ohladiti. Torej, medtem ko se prsi in jajca hladijo, prepražimo gobe. Najprej jih je treba temeljito oprati, posušiti in narezati na tanke rezine. Vse gobe lahko postavite naenkrat in prepražite, dokler vlaga ne izhlapi v globokem praženju s predgretim rastlinskim oljem (ne pripravijo kreme za solate!). Pražene gobe je treba vrniti nazaj v sito ali cedilo, da dobijo kozarec olja.

Hladne prsi narežite na majhne koščke ali razstavite vlakna (ki niso nujna) in položite prvo plast naše solate. Rahlo solite in namastite z majonezo. V drugo plast damo gobe, napolnimo, solimo in namazamo z majonezo. Tretji sloj so fino narezana jajca, ki jih tudi solimo (rahlo) in obilno mastimo z majonezo. Na vrh solate položimo rezine ananasa, ki pokrivajo celotno površino. Solata je pripravljena! Vzorec lahko vzamete takoj in pustite, da solata stoji za njim, potem pa bo še bolj okusna.

Solata "Dubok"

Recept za zelo hranljivo solato s piščancem in gobami, ki jo lahko pripravite ob praznični mizi in služijo kot druga jed za večerjo.

• Funt piščančjega mesa,
• Funt šampinjonov,
• 300 g sira (trdna)
• 6 jajc
• Sol in črni poper,
• Majoneza.

Piščanec in gobe narežemo na kocke, damo v pekač in dodamo malo rastlinskega olja. Pokrijte žerjavico s pokrovom in goveje kuhajte s piščancem približno dvajset minut. Na koncu kuhanja dodamo sol in črni poper (po okusu). Tudi kuhana jajca in sir so tudi zmleta. Jajca in sir sta pomešana z ohlajenimi gobami in piščancem, oblečena v majonezo in v skledo za solato.

Mon Plaisir solata

To je recept za solato s piščancem in gobami, razredčeno s svežo zelenjavo in šunko. Zakaj? Zelo dobra kombinacija.

• 150 g šunke,
• Pol piščančje prsi,
• 200 g šampinjonov,
• 100 gramov sira
• Jabolčni poper,
• 2 sveži kumare,
• Majoneza,
• Zeleni

Piščančje meso zavremo v slani vodi, ohladimo in narežemo na ozke kocke. Moje gobe, narežite, prepražite v rastlinskem olju, razmažite v cedilu in ohladite, hkrati pa jih shranite od odvečne maščobe. Mleko bolgarskega popra narežemo na polovico, izvlečemo semena in rezamo celulozo na trakove. Slanice in narezite šunko s kumarami in sir narežite na grobo Rende. Prenos solate v plasti:

• piščanec, začinjen s poprom in soljo in posuto z majonezo
• gobe,
• sladko papriko
• majoneza,
• šunka,
• kumare,
• majoneza,
• sir

Salata "Sled"

Ta recept šampinjona in piščanca se odlikuje po izvirni omaki. Upoštevajte, da je ta recept za solatni preliv različica tradicionalne omake.

• Piščančja prsa,
• 300 g šampinjonov,
• Čebula (velika),
• Kanina koruze (400 g),
• 2 svežih mesnatih paradižnikov.

• 2 žlici rastlinskega olja,
• 2 žlici balzamičnega kisa,
• 2 žlici sojine omake,
• Čajna žlička zrnate gorčice,
• Ščepec soli in črni poper.

Piščančje prsi zavremo v slani vodi in ohladimo. Nato se file narežemo na majhne kose poljubne oblike. Glavo čebule očistimo in narežemo na polkrog, nato pa zlijemo čebulo z vrelo vodo in jo držimo približno deset minut. Odcedite vodo in začinite s čebulo s pol čajne žličke sladkorja in dvema ščetinoma soli. Operite moje gobe, jih posušite, narežite na krožnike in prepražite na ponev z rastlinskim oljem. Vzemimo gobe in jih damo v sito ali cedilo, da se ohladi. Paradižnike narežemo na kocke, marinado pobrežemo iz koruze. Vse pripravljene izdelke dajte v skledo in začinite z omako. Za pripravo preliva zmešamo kis z sojino omako in gorčico, dodamo poper ter sol in zmeljemo. Nato postopoma razredčite zmes z rastlinskim oljem.

Salata "Exot"

Recept za to solato naj sprejmejo ljubitelji eksotičnih jedi in nenavadnih kombinacij izdelkov. Kuharski konzervativci verjetno ne bodo cenili tega recepta. Res je nenavadno.

• Piščančje meso
• 300 g šampinjonov v pločevinkah,
• 200 gramov konzervirane koruze
• Jabolčni poper,
• 100 g belih rozin brez semen,
• 100 g kitajskega zelja,
• Glava čebule,
• Lemon
• 2 žlici gorčice Dijon,
• Tretjina žlice sladkorja,
• Žlička sojine omake,
• Žlica tekočega medu,
• Žlico olivnega olja,
• Provansalska mešanica (zelišča)
• Žafran.

Kuhajte piščančje prsi, ohladite in grobo narežite meso, narežite na velike in konzervirane gobe. Operite in posušite rozine. Moje, olupite semena in membrane bolgarskega popra in ga razrežite na velike kocke. Pekinško zelje smo tudi razrezali na velike kose. Sedaj očistite čebulo, narežite na pol obročke, potresite z žafranom, sladkorjem in provansalsko mešanico, začinite s pol limoninega soka in pustite marinirati dvajset minut.

Nato pripravite vse pripravljene izdelke v skledo, dodajte konzervirano koruzo in začinite z omako. Za pripravo prelijte sok pol limone s sojino omako, gorčico Dijon, med in oljčno olje ter dobro premešajte. To je to! Naša eksotična solata je pripravljena!

Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov in obstajajo različne različice izvedbe. Salate s šampinjoni in piščancem - 11 zelo okusnih idej, mislim, da bodo vsi našli svojo prefinjeno in ljubljeno različico!

Piščanec, šampinjoni in sirna solata

Okusna, okusna solata, ki sama po svoji podobi povzroča željo, da jo takoj pojedo. Klasične, priljubljene sestavine naredijo to solato vsestransko jed, posebna (koktajl) postrežba pa omogoča pripravo solate na praznični mizi.

• 400 gramov šampinjonov
• 300 gramov piščančjega fileja,
• 30 mililitrov rastlinskega olja,
• 2 srednje žarnice,
• 100 gramov trdega sira
• 200 gramov majoneze.

Čas kuhanja: 40 minut.

Vsebnost kalorij: 292 kcal / 100 gramov.

To solato lahko imenujemo bolj rafinirano, občutljivo zaradi prisotnosti v njej jajc in sira. Le malo ve, kaj sir ustvarja edinstven okus solate. Na primer, v tem primeru so primernejše trdne sorte, kot so „ruski“ ali „nizozemski“.

1. Čiščemo čebulo (bolje je uporabiti čebulo brez ostrih sort) in jih narežemo na polobročke. Popecite ga v majhni količini rastlinskega olja, dokler čebula ni mehka.Bolje je, da to naredite tako, da pokrijemo posodo s pokrovom.
2. Gobe ​​se očistijo in narežemo na rezine. Popecite jih v isti ponvi, kjer so cvetli cebulo.
3. Kuhamo piščančje meso, dokler ga ne skuhamo v vodi z majhno količino soli in mletim poprom. Kuhani file, razdeljen na vlakna.
4. Piščančja jajca kuhamo, dokler jih ne skuhamo (kuhamo) v slani vodi, ohladimo in drobno narežemo z nožem.
5. Trdi sir na trimice s srednjimi celicami.
6. Oblikujte solato. V tem primeru bomo pripravili možnost serviranja koktajlov, tako da bomo na plošči postavili okroglo obliko za piškote (to je lahko pol-rezana plastenka).
7. Položite piščančji file na dno plesni, nato plast jajc, ohlajene ocvrte čebule in namažite vse s plastjo majoneze.
8. Zadnji sloj - gobe. Previdno jih položite in potresite s sirom.
9. Ostanite, da okrasite solato z zelenjem, če želite.
10. Previdno odstranite obliko, pri tem poskušajte, da ne motite oblike solate, in jo dajte na mizo.

Solata z ananasom, piščancem in šampinjoni

Odlična sorta priljubljene solate, primerna za ljubitelje kombinacije "ananasovega piščanca". Ampak za poseben, edinstven okus, je vredno zamenjati običajni kuhani piščančji file s prekajenim mesom.

• 300 gramov prekajenega piščančjega mesa, t
• 150 gramov šampinjonov (po možnosti mariniranih), t
• 1 pločevinko konzerviranega ananasa ali 200 gramov svežega,
• 200 gramov majoneze,
• 2 stroka česna,
• 150 gramov sira
• peščica pinjolov.

Čas kuhanja: 50 minut.

Kalorije: 286 kcal / 100 gramov.

1. Začnemo izdelovati solato s pripravo vseh sestavin. Piščančje meso je ločeno s kostmi (če je golen ali stegno) in fino narezano z nožem. Če imate file, lahko preprosto razdelite na vlakna.
2. Odprite kozarec ananasa in nalijte sirup, nato pa jih narežite na kocke.
3. Trdi sir se ne drgne na ribe, kot smo ga vajeni, in narežemo na kocke.
4. Marinirane gobe se posušijo tudi iz marinade in narežemo na rezine.
5. Česen preskočite skozi poseben tisk in združite z majonezo.
6. V skledo za solato razložite vse sestavine jedi in omake.

Potresemo pripravljeno solato s pinjolami in jo postrežemo na mizo.

Testenine na chebureki z mehurčki - Kako narediti prav, preberite članek na spletni strani.

Recepti zdravice v jajcih in mleku so v tem članku.

Od tu lahko uživate v receptih dietnih jedi iz bučk.

Solata s konzerviranimi gobami šampinjoni in piščanci

Ta solata ne bo ostala neopažena na počitniški mizi. Krepka kombinacija sestavin ustvarja edinstven okus, ki ga bomo dolgo časa zapomnili.

• 1 pločevinka ananasa v sirupu,
• 300 gramov piščančjega fileja,
• 4 kokošja jajca,
• 250 gramov šampinjonov (soljeni ali vloženi), t
• 100 gramov majoneze,
• začimbe in sol po okusu.

Čas kuhanja: 45 minut.

Vsebnost kalorij: 271 kcal / 100 gramov.

1. Piščančje meso zavrite v majhni količini slane vode in začimb. Traja približno 20 minut.
2. Jajca prav tako zavrejo, dokler se ne kuhajo "trdo kuhani".
3. Šampinjoni v pločevinkah se dajo na sito, kar daje možnost, da pustite odvečno tekočino in narežemo na rezine.
4. Ananas narežemo na kocke, predhodno posušimo na brisačo ali prtiček.
5. Mletje piščančjega fileja - razdelimo ga na vlakna in razžagamo jajca z nožem.
6. Polaganje solate. Položite piščančji file na dno sklede za solato, nato pa plast gob, sloj namažite z majonezo.
7. Nato sesekljana jajca in ananas - tudi mast z omako.

Svet Vsako plast lahko namažete ločeno, lahko pa zmešate vsako sestavino z majonezo ločeno v majhnih posodah. Ta solata bo bolj sočna in okusna.

Sala s šampinjoni v pločevinkah, piščancem in ananasom je pripravljena, lahko postrežete na mizo!

Zaključek

Solate s šampinjoni in piščancem so se že spoznale na naših mizah. Lahko se štejejo za odlično polje za kulinarično domišljijo in dodajo sestavine, kot so: koruza, ananas, spreminjanje vrste sira. Da bi bil rezultat odličen, je treba upoštevati naslednje dejavnike:

1. Piščanec v solati ne bi smel biti težak, vendar je treba za to pravilno kuhati.
2. Od načina kuhanja izdelkov (gobe, piščanec) je bistveno odvisna od okusa jed.
3. Majoneza naredi solato bolj hranljivo in z visoko vsebnostjo kalorij, kisla smetana (z gorčico ali začimbami, zelenice) pa je bolj prehranska.

In v naslednjem videu - druga različica kuhanja solate.