Solata s lignji s kumaricami in jajcem - 10 receptov

Za razliko od nekaterih morskih sadežev, ki so za nas še eksotični - sipe, na primer, lignje niso več eksotične. Ampak ena stvar je, da s pivom vzamete vrečko posušene lignje ali naročite solato iz lignjev v restavraciji, druga stvar pa je osebno pripraviti jed iz tega morskega stanovalca. In, nenavadno, mnogi od nas zamrznjenih bledo-vijoličnih trupel vodijo v sveto strah: ne meso, ne ptica, ne riba, ampak nekaj nerazumljivo.

Vendar pa iz tega "nekaj" lahko kuhamo zelo okusne jedi. Ampak morate začeti z nekaj precej preprostim. Pripravite, na primer, solato iz lignjev s kumarem. In hkrati naučiti kuhati lignje - to, mimogrede, je poseben proces.

Kuhaj lignje

Za začetek trupel lignjev je treba odmrzniti (malo je verjetno, da jih boste kupili odmrznjeni). Nato je treba obdelati odmrznjene trupe: ta proces, čeprav ni zelo prijeten, vendar potreben. Torej, odstranite film iz lignjev: nežno ga zaskočite z nohtom in ga potegnite. Film lahko enostavno odstranite in tam, kjer je zelo tesno, lahko strgate nož. Folijo je treba odstraniti tako z zunanje kot znotraj notranjosti trupa, mimogrede, to je najprimernejše, če to izvedemo pod tekočo vodo. Skupaj s filmom morate odstraniti tudi notranjost (obstajajo tudi takšni trupi), kot tudi "skelet" - prozorna mehka plošča, podobna sljudi.

Sedaj nadaljujte neposredno z vrenjem. Postavite lonček z vodo na peč in pustite, da voda zavre. Dodajte malo soli v vrelo vodo in spustite truplo lignjev. Štejemo do deset in hitro odstranimo lignje iz ponve (z vilicami ali žlico z režami). Čakamo, da voda ponovno zavre in v vrelo vodo vrne naslednji trup. Lignjev v vreli vodi je nemogoče držati več kot deset sekund! Kot rezultat, bodo prebavili, postali težki in "gume". To je vse. Daj lignji, da se ohladi in pripravi solato.

Če ste še vedno prebavili lignje, potem obstaja še en trik, kako jih spet narediti mehke: za to morate zavreti trupla približno eno uro (ali pol ure). Vendar pa bo po taki vreli lignji bo manj kot dvakrat.

Calamari salata s kumaricami in zelenjavo

Eden izmed najlažjih receptov za solato z lignji. Izkazalo se je, da je zelo nežen in svež, in koromač naredi okus te solate le nepopisno.

Lignji - 2 srednje velika trupla,
Sveža kumara - 2 kosa, t
Koper zelenice - 1 kup,
Majoneza - 2-3 žlice.

Kuhanje:

Kuhane lignje rezati rezance, pranje kumar, lupine in narežemo na trakove. Opran in posušen koper fino sesekljan. Vse sestavine dajte v skledo s solato, dodajte sol in majonezo, da poskusite in premešajte solato. Ni vam treba storiti ničesar drugega, razen da se lignje in solata iz kumarice ohladita in jo postrežeta na mizo.

Salata s lignji s sirom in kumaricami

Hranljiva različica solate z lignji in kumaricami, ki jo lahko pripravimo za praznično mizo.

Lignji - 3 kose,
Sveže kumare - 2 kosa, t
Sir (trdi) - 100 g,
Jajca - 4 kose,
Majoneza - kot bencinska črpalka.

Kuhanje:

Poleg kuhanih lignjev bomo v to solato položili tudi jajca, ki jih bomo kuhali, kuhali, kuhali in čistili. Kumara se lahko tudi olupi, vendar tega ne morete storiti, ampak samo dobro umijte in posušite. Torej, kuhanih trupov lignjev, jajc in kumar, narezanih na trakove, in uporabite velik Rende za sir. Pripravljene izdelke dajemo v skledo za solato in začinimo z majonezo. Sol v tej solati ni potrebna - dovolj je v siru in majonezi. Vendar, če želite, lahko dosolit solato.

Salata s lignji s kumaricami in koruzo

Samo okusna skupina, ne solata! V njej je sveža zelenjava, morski sadeži in žitarice, pa tudi konzervirana koruza - zakaj ne "žebelj programa" prazničnega praznika?

Lignji - 3 kose,
Sveže kumare - 2 kosa, t
Čebula - 1 kos,
Zelena čebula - pol kup,
Riž (suho) - 2 žlici,
Jajca - 3 kose,
Konzervirana koruza - 1 pločevinka,
Maslo - za praženje,
Sol, majoneza in limonin sok - za dolivanje goriva.

Odtajamo, peremo, čistimo in kuhamo lignje. Kuhajte kuhana jajca, kuhajte riž. Čebulice za čebulo raztrgajo in jo pošiljajo na posodo z ogrevano maslom. Ko se čebula peče do zlato rjave barve, dodamo lignje, ki jih narežemo z rezanci, in jih hitro popražimo v eni minuti. Potem pa zavržemo nazaj v cedilo, da se ohladi in odda odvečno olje.

V tem času pa poskrbimo za ostale sestavine: kuhane kocke, zeleno čebulo in kumare. Rezane izdelke dajte v skledo za solato, dodajte kuhan, opran in ohlajen riž, konzervirano koruzo in ocvrt lignji in čebulo. Solite solato, jo potresite z limoninim sokom in začinite z majonezo, nato pa dobro premešajte. Solato pripravite tako, da jo položite na tobogan in okrasite s sesekljano zeleno čebulo.

Kako kuhati lignje

Da bi bila solata okusna, se morate naučiti kuhati lignje. Če napačno naredite glavno sestavino solate, bo okus jedi popolnoma pokvarjen.

Začnimo z izbiro morskih sadežev. Zavrnite nakup, če vidite:

trupel, zlepljenih v en monolit, t
meso školjk - rdečkasto ali vijolično barvo,
Iz izdelka izhaja neprijeten vonj.

Ne smete kupiti prevelikih trupov, lažje je očistiti majhne mehkužce in njihovo meso je bolj nežno.

Lignje je mogoče očistiti hladno in vroče. Prva metoda je dobra, če ste uspeli kupiti sveže lignje. Sveže zamrznjene trupe je težje čistiti.

Potrebno je samo izvleči kožo z nožem in jo nežno potegniti s nogavico. Ko se film odstrani, je treba trup očistiti od notranjih organov in odstraniti akorde. Če želite odstraniti akorde, morate karkas obrniti navzven in odstraniti vse trdne dele.

Zamrznjene lignje se pogosto očistijo vroče. Postopek:

počakajte, da se izdelek naravno odmrzne
operite trup znotraj in zunaj, namočite jih s papirnatimi brisačami, odstranite odvečno vlago,
nalijte vrelo vodo v rezervoar, potopite ga v eno minuto. V tem času bo koža imela čas, da opeče, meso pa ne bo začelo vreti,
Odstranite trup iz vrele vode in ga postavite pod tok hladne vode. Koža se bo začela razpočiti in jo bo mogoče enostavno odstraniti. Odstranite film od zunaj in znotraj trupa.

Luščene lignje morajo zavreti. To je treba narediti pravilno. Postopek:

kuhajte vodo, dodajte sol po okusu, poper in lovorjev list,
spustimo trup v vrelo vodo,
od vrenja kuhamo 2 minuti,
potem s trupljem vzamemo trup in ga položimo v hladno vodo.

Nato odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi. Lignje je treba narezati na trakove ali kocke in zmešati z drugimi sestavinami.

Solata iz lignjev z morskimi algami in kumaricami

Zelo "prav" in zelo zdrava solata, ki je tudi drugačna dietna omaka za polnjenje.

Lignji - 1-2 trupla,
Morsko zelje (konzervirano) - 1 pločevinka,
Kumarice - 1-2 kosi,
Čebula - 1 kos,
Namizni kis, rastlinsko olje, sol in poper - za omako.

Kuhanje:

Kuhane lignje narežemo na trakove, narežemo na olupljeno kislo kumarico in drobno narežemo na čebulo. Pripravljene izdelke dajemo v skledo s solato in jim dodamo morsko ohrovt. Oblikujte solato z rastlinskim oljem in kisovo omako (tri proti ena), začinjeno s soljo in črnim poprom. Solato pustite v hladilniku šest ur (na primer čez noč), postrezite hladno.

Salata s lignji s kumaricami v pločevinkah

Če so recepti za lignje solata s kumarami, sveže in soljene, potem zaradi popolnosti, poskusimo pripraviti drugo tako solato, v kateri so vložene kumarice.

Lignji - 3 kose,
Kumarice - 3 kose,
Krompir - 3 kose,
Korenje - 2 kosa,
Zeleni grah - Banka,
Majoneza in začimbe - za apretiranje, t
Zeleni - za dekoracijo.

Kuhanje:

Kuhajte in ohladite lignje, ki jih nato narežemo na trakove. Korenje in krompir sta moja, kuhajte, ohladite, očistite in narežite na trakove. Prav tako smo razrezali in olupili kisle kumare. Dodajte zeleni grah, sol in poper sestavinam (po želji), solato začinite z majonezo, premešajte in oblecite z zelenico.

To je vse. Seveda je več receptov za solato s lignji in kumaricami, kot smo vam jih ponudili. Vendar pa začnite z nečim, kar je po vašem mnenju zelo preprosto: morda vam bodo prišle nekatere ideje za izboljšanje okusa takšne solate. Nato nam pošljite te ideje. V tem času kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!

Najbolj okusna in enostavna lignje s kumaricami in jajci

Začnimo z najbolj okusno, po mojem skromnem mnenju, solato z jajcem in kumarico. Zelo nežen in lahek, nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine:

Zamrznjeni lignji - 600 gr
Kuhana jajca - 4 kos
Zelena solata
Velike kumare - 2 kos

Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml
Limonin sok
Črni poper

Kuhanje:

1. Solate liste raztrgamo in jih položimo na krožnik.

2. Kumare narežite na velike trakove in dodajte solatni listi.

3. Kuhana jajca razrežite na rezine in jih lepo položite na krožnik.

4. In na vrhu smo položili kuhane lignje.

Če imate tudi zamrznjene lignje, potem vam ni treba dolgo kuhati. Položite trup v posodo brez odtaljevanja, nalijte vrelo vodo, dodajte pol čajne žličke soli in jo položite na srednjo ogrevanje. Ko voda zavre, jo zlijte skozi cedilo in sperite s hladno tekočo vodo.

5. Voda z oblačenjem.

Za pripravo povojev, stisnite pol limono v kislo smetano, rahlo poper in premešajte.

Solata je pripravljena. Dober tek!

Klasična solata z lignji in jabolki

Toda ta solata je popolna kot prigrizek pred serviranjem glavnih jedi. Zato je bolje, da ga ne kuhamo kot glavno jed. Najboljše je, da bo videti na počitniški mizi.

Sestavine za 1 porcijo:

Zamrznjeni prstanovi lignjev - 100 g
Sladko jabolko - 1 kos
Orehi - 50 gr
Oljčno olje - 1 žlica
Limonin sok - 1 žlica
Suhi bazilik - Pinch

Kuhanje:

1. Lignje vrejte v vrelo vodo 3 minute, nato odstranite in ohladite.

2. Ohlajene kroge razrežite na trakove.

3. Jabolko olupimo in narežemo na trakove.

4. Napolnite z mešanjem olivnega olja z limoninim sokom in ščepec bazilike.

5. Jabolko, lignje in jutranje kombinirajte in premešajte.

Potresite solato s sesekljanimi orehi in okrasite z zelenimi. Je končano.

Preprost, korak za korakom, recept za solato z rakovimi palicami.

To je res preprost recept, ki traja najmanj časa. Kuhanje je enostavno in prijetno.

Sestavine:

Lignji - 1 kos
Kuhana jajca - 4 kos
Sveža kumara - 1 kos
Rakovice - 1 pakiranje (240 gr)
Čebula - 0,5 kosov
1 kup zelenja
Majoneza preliv

Kuhanje:

1. Lupina trupa očistite, zavrite in narežite na rezine.

Za skuhanje lignja preprosto položite olupljeno truplo v slano vrelo vodo, počakajte, da voda ponovno zavre, počakajte 1 minuto in odstranite.

2. Izrežite jajca v majhne kocke.

3. Kumare razrežite na trakove.

4. Rezane rakovice vrežite na kocke.

5. Čebula narežemo na polobročke.

6. Sečite zelenice.

7. Vse sestavine se združijo v eni posodi.

8. Dodajte majonezo, premešajte in solata je pripravljena.

Občutljiva solata z lignji in gobami

Spet ni zapleten recept iz preprostih sestavin, ki vas bo presenetil s svojim neverjetnim okusom.

Sestavine:

Lignje - 600 gr
Šampinjoni - 300 gr
Čebula - 1 kos
Koper - po okusu
Sol - po okusu
Črni poper - po okusu
Kuhalno olje za cvrtje
Majoneza - po okusu
Bay list - po okusu

Kuhanje:

1. Trupe lignjevih lupin v slani in poperni vodi z lovorovim listom 2-3 minute. Nato jih ohladite s tekočo hladno vodo.

2. Gobe narežemo na precej velike kose.

In jih prepražimo v ponvi v rastlinskem olju. Nato dodamo v gobe fino sesekljano čebulo in prepražimo vse skupaj, dokler čebula ne pridobi zlatega odtenka. Prav tako ne pozabite na sol.

3. Lignji narežemo na trakove.

4. Lignje z gobami zmešajte in potresite z drobno narezanim zelenjem.

5. Dodajte nekaj žlic majoneze, premešajte in solata je pripravljena.

Salata z morskimi sadeži z lignji in kozicami

No, zdaj prava morska solata. Zelo hranljiva, zaradi velike količine beljakovin različnih sestavin aminokislin in uporabnih.

Sestavine:

600-700 gr sveže lignje
500 g zamrznjenih kozic
5 kuhanih jajc
Sol
Majoneza

Kuhanje:

Recept je preprost za grdoto, če so sestavine pripravljene. Ker je čiščenje, lignji in kozice precej problematično.

1. Na drobno narezano jajce narežemo jajca.

2. Olupljeni in kuhani trupi lignjev narezani na majhne rezine. Da bi to naredili, jih najprej razrežemo in nato čez.

3. Kuhane in olupljene kozice tudi narežemo na majhne koščke in pustimo nekaj kosov za registracijo.

4. Vse sestavine skupaj, sol in premešajte.

5. Nato nanesite pravo količino solate na ploščo, dodajte majonezo in premešajte.

Ne zalivajte solate, če je ne boste kmalu pojedli.

Nato solato okrasimo s celimi škampi in pripravimo.

Na zahtevo vam nič ne preprečuje, da bi k receptu dodali druge sestavine: kumare, oljke, kaviar ali kaj drugega po vaši želji.

Kot lahko vidite, sem poskušal najti zelo preproste recepte, brez težko dostopnih izdelkov in hitre priprave. Upam, da ste nekaj poskrbeli zase za domače kosilo in za praznično večerjo.

Postopek izdelave solat po korakih

Za začetek je vredno pripraviti trupe lignjev. Če so kupili s temno rdečo kožo, jo je treba odstraniti. V ta namen jih sperite z vročo vodo in jih lahko enostavno odstranite. Tudi izvlecite vse notranjosti iz trupa in prozorni greben, ki teče vzdolž.
Olupljene lignje potopite v hladno vodo in kuhajte. Tako, da ne postanejo toge in "gume", morate slediti času in ne prebaviti. Največ časa, koliko lignjev naj zavre - 4 minute.

Nato naredite preostale sestavine solate.
Kuhana jajca narežite na ta način: najprej na polovico, polovico pa na polovico.

Kumare narežite na majhne koščke.

Rdeča čebula rezana zelo tanka. Na primer semirings.

Če želite dati nekaj pikantno solato, čebulo položite v globoko skledo, nalijte hladno, vendar kuhano vodo. Pour 1 čajno žličko kisa. Pustite stati nekaj minut, pritisnite.

Kuhani lignji se dobijo in ohladijo. Narežite na majhne dolge kose.

Zmešajte zdrobljene sestavine v veliki skledi za solato in dodajte majonezo po okusu.

Ta solata bo ne samo izjemno okusna, ampak tudi zelo uporabna.
Lignji imajo veliko koristnih lastnosti, bogati so z železom, magnezijem, kalcijem, jodom, medtem ko nizko kalorično vsebujejo veliko beljakovin. Prednosti rdeče čebule so tudi nesporne - vsebuje veliko količino antioksidantov.

Recept za izdelavo solat:

Operite trupe lignjev, odstranite drobce in tetivo. Oparite, odrežite kožo z nožem, sperite, trup po dolžini razrežite na 4 dele, nato pa ga razrežite diagonalno (približno 5 mm široko).

Kuhamo v slani vodi 3-4 minute.Squash lov na lignje, premaknite se na cedilo in pustite, da voda odteče.

Iz kumarskega rastlinjaka odrežemo kožo. Kumare narežite na trakove in zmešajte s lignji. Koper zelenice, stresamo vodo in drobno sesekljamo. Čebulo olupite in drobno narežite.

Kuhano jajce, razdeljeno na belo in rumeno. Protein drobno sesekljan, pretlačimo rumenjak in premešamo s kislo smetano. V solato dodajte beljakovine, zelišča, kislo smetano, začinite s soljo in premešajte. Postavite list zelene solate na krožnik, na njem - hrib solate s lignji.

Calamari salata s kumaricami in jajcem, okusen recept

Nudimo kuhati lignje solata s kumarem in jajcem - slasten recept za to jed je zelo preprosta in cenovno dostopna.

300 gr. luščeni lignji,
100 gr. korenje
100 svežih kumaric,
50 gr. stebelna zelena
2 jajca,
50 gr. konzervirana koruza,
sol, črni poper po okusu,
začimbe (sladka paprika, lovorjev list) za kuhanje lignjev,
majoneza in kisla smetana za polnjenje.

Kuhamo korenje, dokler se ne skuha in pustimo, da se koren ohladi. Lignji čisti. Kuhajte vodo z začimbami, trup spustite v vrelo vodo za dve minuti. Nato vzemite in premaknite v hladno vodo. Hlajenje. Jajca zavremo in pustimo, da se ohladijo v mrzli vodi.

Pripravljeni lignji narežemo na trakove. Oljuščene kuhane korenje in sveže kumare razrežemo v iste trakove. Kuhana jajca in stebelna zelena drobno sesekljana. Vse zmešamo, solimo in popražimo s poprom. V enakih delih zmešamo majonezo s kislo smetano in to prelivno solato.

Z dodatkom zelenega graha

Enostavna in okusna solata je narejena iz lignjev z zelenim grahom.

500 gr. lignje,
200 gr. sveže kumare,
1 pločevinka graha (300 gr.),
3 jajca,
1 kuhana korenje,
sol, poper, zelišča po okusu,
majoneza za dolivanje goriva.

Čistimo in kuhamo lignje, jih ohladimo. Ločeno kuhamo korenje, dokler ne kuhamo in kuhamo trdo kuhana jajca. Vsi izdelki so ohlajeni na sobno temperaturo. Čistimo jajca iz lupine, korenje - iz kože.

Lignji narežemo na trakove, iste trakove narežemo na kumare. Kuhane korenje in jajca zrežemo na kocke. Zmešajte izdelke in dodajte zeleni grah brez tekočine. Oblecite solato z majonezo, soljo in poprom po okusu. Ko služite, okrasite z zelenico.

Solata iz lignjev in rakovastih palic

Solato z lignji lahko dopolnimo z rakovimi palicami. Izbrati morate visokokakovostne palice iz rakovice, ki temeljijo na ribji mlin (surimi), in ne sojine beljakovine.

500 gr. lignje,
250 gr. rakovice
100 gr. majoneza,
2 kumare,
3 jajca,
1 pločevinko koruze (približno 300 gr.),
sol, sveža zelišča po okusu.

V strmo slano vrelo vodo potopljeni lignji, kuhamo dve minuti. Nato se trup odstrani z žlico z režami in takoj spusti v skledo s hladno vodo. Nato vzemite trup, posušite ga in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato narežite na trakove.

Rakaste palice narežemo na majhne kocke. Slane kosi sveže kumare. To je nemogoče, da jih vtrite na Rende, kot kumare bo izgubil veliko soka, in solata bo izkazalo, vodeno.

Jajca skuhamo, kuhamo, ohladimo, olupimo in drobno narežemo. Lahko se naribaš. Zeleni so očiščeni, posušeni in zmleti. Zmešajte lignje s kumaricami, jajci, rakovimi palicami in zelenjem. Dodajte koruzo brez tekočine. Slanimo po okusu, napolnimo z majonezo. Premikamo v skledo za solato in okrasimo z zelenimi.

Calamari salata s kislimi kumaricami in jajcem

Lignje lahko pripravite ne samo s svežo, ampak tudi s soljeno kumarico.

350 gr. lignje,
100 gr. soljene ali vložene kumare, t
2 jajca,
1 čebula,
3-4 žlice majoneze,
2-3 perja zelene čebule,
sol, črni poper po okusu.

Skuhamo kuhana jajca, jih prelijemo s hladno vodo in pustimo, da se ohladi. Lignje očistimo in jih kuhamo v slani vreli vodi dve minuti. Lignje izvlečemo in takoj premaknemo v mrzlo vodo. Nato odstranite, obsushivaem in hladno.

Kuhane lignje narežemo na majhne kvadrate, jajca drobno narežemo.Soljene ali vložene kumare, narezane na kocke. Drobno narežite čebulo. Število čebule lahko spremenite po vaših željah, če vam ni všeč ta zelenjava, je ne morete dati v solato.

Zmešajte lignje s kislimi kumaricami, jajci, čebulo. Dodajte malo zelene čebule, narezano na tanke obročke. Začinite s soljo in poprom, oblečene z majonezo.

Preprost recept z koruzo

Enostavna solata z lignji, koruzo, kumaricami in jajcem.

2 trupla lignjev,
3 kuhana piščančja jajca,
2 sveži kumare,
3 žlice konzervirane koruze,
čebula, koper po okusu,
sol, poper po okusu,
solatni listi za serviranje,
majoneza za dolivanje goriva.

Lignji čisti, zavrejo in ohladijo. Narežite na kratke trakove. Kuhana jajca očistiti in narezati na kocke. Operite kumare, odrežite konice in narežite na trakove. Če je koža groba, jo je treba očistiti. Zmešajte kumare z lignji in jajci, dodajte konzervirano koruzo brez tekočine.

Zelena čebula in koper se izpere, posuši, fino seseklja. Dodajte zelenjavo solati. Vse zmešamo in napolnimo z majonezo. Po potrebi dodamo sol in popražimo. Solato pripravite na a la carte plošče, ki so na listih solate in okrašene s perjem zelene čebule.

Pikanten recept z gobami in česnom

Salata s lignji z gobami ima poseben okus. Za pikanten okus dodajte česen in kisle kumare.

2 trupla lignjev,
2 jajca,
200 gr. šampinjoni
3 vložene majhne kumare,
1 čebula,
1 žlička masla,
1 strok česna,
1 ščepec črnega popra,
1 ščepec soli
majoneza preliv po okusu
3 listi solate (za serviranje).

Lignje očistimo iz filma, operemo. Kuhamo vodo, solimo, dodamo začimbe. Pripravljene trupe damo v strmo vrelo vodo, kuhamo dve minuti. Potem odstranimo trupla s skimmerjem in jih takoj potopimo v skledo s hladno vodo, da se hitreje ohladijo. Izvlecite lignje, posušite jih in pustite, da se popolnoma ohladijo. Lignje narežite na tanke trakove.

Kuhajte piščančja jajca, jih ohladite in očistite iz lupine, narežite na tanke rezine. Kraško kumarico narežemo na tanke rezine, nato rezine narežemo na diagonalo na tanke trakove. Zmešajte lignje s kumaricami in jajci.

Operite šampinjone, narežite na rezine. Čebulo olupite in drobno narežemo. Čebulo in gobe prepražimo na maslu, dokler ne skuhamo. Na koncu dodamo sol in poper. Dajte jim, da se ohladijo in zmešajte z ostalimi sestavinami solate.

Pripravite preliv: česen preskočite s stiskalnico in zmešajte z majonezo. Prelivajte solato. Na zeleno ploščo položite solate, postavite solato v obliki hriba, okrasite solato po vašem okusu.

Calamari salata s kumaricami, jajcem in sirom

Ta varianta solate iz lignjev je pripravljena s sirom, svežo kumarico in jajcem.

3 trupla lignjev,
3 jajca,
2 sveži kumare,
50 gr. sir,
2 perje zelene čebule,
2 žlici majoneze,
mešanica paprike (zemlja) po okusu,
sol po okusu
5 listov solate in 2 jajca prepelice za dekoracijo.

Odtajane lignje očistimo, jih kuhamo v slani vodi dve minuti. Iz mesne juhe vzamemo trup in jih položimo v skledo s hladno vodo. Nato odstranite in posušite. Narežite na trakove.

Kuhana jajca piščančja očistimo, jih narežemo na kocke, kumare narežemo na trakove. Sečemo zeleno čebulo. Tri sira na drobnem. Zmešajte vse sestavine, napolnite z majonezo, poper, po potrebi dodajte sol. Solato razprostiramo na drsniku na krožniku, pokritem z listi solate. Dekoriramo s narezanimi jajci prepelic in tankimi rezinami kumaric.

Salata s konzerviranimi lignji

Če se ne želite ukvarjati s čiščenjem in kuhanjem školjk, lahko pripravite solato iz konzerviranih lignjev.

1 pločevinko konzerviranega lignja,
3 kuhana krompirja,
2 kisli kumarici,
1 jabolko
rezino limone (za sok),
0,5 skodelice oljk,
3 kuhana jajca,
0,5 skodelice zelenega graha,
majoneza preliv po okusu
zelenje za dekoracijo.

Kuhajte krompir in jajca, ohladite hrano in jih očistite. Krompir tri na grobo Rende. Očistimo jabolka in jih drgnemo na enak način kot krompir. Jabolko potresemo z limoninim sokom.

Rezani kumarici in konzervirane lignje. Pripravljene izdelke mešamo. Kuhana jajca drobno narežemo, oljke rezimo brez kamenja, v solato dodamo jajca in oljke. Tam nalijte zeleni grah in premešajte. Prelivna solata z majonezo. Širimo v skledo za solato in okrasimo po okusu.

Sladka solata z lignji in fižolom

Lahka solata iz lignjev in zelenjave bo postala bolj zadovoljiva, če mu dodate fižol in jajca.

400 gr. lignje,
1 por (samo bel del),
200 gr. belo zelje,
1 pločevinka belega fižola (v lastnem soku),
2 kuhana jajca,
2 sveži kumare,
3-4 žlice rastlinskega olja,
sol, poper po okusu.

Očistite lignje iz filmov, trup zakuhajte v slani vreli vodi za dve minuti. Premestimo jih v skledo s hladno vodo in po petih minutah odstranimo, posušimo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Narežite na trakove.

Por, narezan na zelo tanke obročke. Kuhajte jajca, ohladite, odstranite lupine in narežite na kocke ali trakove. Operite kumare, odrežite konice in narežite na trakove. Zelje zreže na tanko.

Solimo zelje, zmeljemo roke. Postati mora mehkejša in rahlo zmanjševati volumen. Zelje zmešajte z lignji, kumaricami in jajci. Fižol iz bank vlije v cedilo, oprati s hladno vodo. Daj tekočino, da se izsuši, dodamo solati. Tam pošiljemo narezan por. Začinite po okusu s soljo in poprom, začinite z rastlinskim oljem.

Solatna šunka

Kombinacija lignjev in šunke je harmonična. Pripravite okusno solato s temi izdelki.

250 gr. konzervirani lignji,
200 gr. šunka,
2 kuhana jajca,
100 gr. sir,
1 zvonec za papriko,
1 sveža kumara,
50 gr. zeleni grah v pločevinkah,
sol, poper po okusu,
majoneza za dolivanje goriva.

Konzervirane lignje narežemo na kocke. Slamice raztrgajo bolgarski poper in svežo kumare. Jajca in šunka narezana na kocke. Vse pripravljene jedi zmešamo, dodamo nariban sir in zeleni grah brez tekočine. Prelivna solata z majonezo, poprom. Po potrebi dodamo nekaj soli.

Solata iz lignjev, kumar, jajc in korenje

Za pripravo okusne solate, ki jo sestavljajo lignje, kumare in korenje, potrebujete naslednje izdelke:

surovi lignji - 300 g
korenček - 100 g
sveža kumara - približno 100 g
peteljna zelena - 50 g (približno)
jajce - 2 kos.
majoneza - 50 g ali po okusu
kisla smetana - 50 g ali samo majoneza
sol, poper - po okusu,
konzervirana koruza - 50 g
zelena čebula - za dekoracijo solate.

Začnimo s kuhanjem

Pripravite lignje. Če želite to narediti, jih je treba potopiti v vrelo vodo za 1 minuto (nič več, je zelo pomembno!), Potem potegnil ven, sperite pod tekočo hladno vodo in takoj ločiti od zunanjih in notranjih filmov. Ko se lignji ohladijo, jih razrežemo na trakove.
Kuhajte korenje, dokler ni pripravljeno - to vas bo vzelo približno 20 minut, ohladite in strgajte lupino. Nato izrežite enako velikost slamice, kot ste narezali lignje.
Enako storite s kumaricami, narezanimi na trakove.
Zmešajte lignje, korenje in kumare v eni jedi.
Dodajte narezano zeleno in jajca, jajca ne pozabite.
Sol in poper dodamo prelivom, v katerem kakovost uporabimo majonezo s kislo smetano, vse temeljito in skrbno premešamo.
Kuhano solato prenesite na primerno lepo posodo ali ponev za sladoled in lahko služite kot miza. Solata ostane okusna vsaj 2 dni. Poleg tega ga lahko položite v plasti. Še posebej praznično in elegantno, bo videti, če mu dodate druge svetle barve, na primer, jo okrasite s pločevinasto koruzo.

Salata s lignji s kumaricami in koruzo

Vzemite te izdelke:

lignji - 500 g
jajce - 4-5 kosov.
Kumare (sveže) - 1-2 kom.
konzervirana koruza - 350g
spomladanska čebula in koper - 1 kup
sol, črni poper (zemlja), majoneza.

Začnimo pripravljati solato z lignji s kumaricami in koruzo.

Strma jajca rezana. Dodamo narezane kumare, nato koruzo, ki se izteče iz tekočine.
Lignji v vreli vodi zavrejo eno minuto.
Pokrijte z ledeno vodo in narežite na majhne koščke.
Zeleni in čebula sta tudi sesekljana.
Sol, poper in napolnite s količino majoneze, ki se vam zdi dovolj.
Postrezite takoj po kuhanju ali rahlo ohladite in nato na mizi.

Solata s lignji, kumaricami, grahom in jajci

Zelo preprosta, hitra priprava solate, ki jo bodo z veseljem uživali vaši gostje in družinski člani.

Če ga želite kuhati, vzemite naslednje izdelke:

lignji - 200 g
kumare - ena
tri kokošja jajca,
zeleni grah
sveža zelenjava solat

Zdaj preidemo neposredno na postopek priprave.

Lignji kuhamo v vreli slani vodi 2-3 minute, odlepite film in narežemo na majhne kvadrate, nato pa popolnoma zmeljemo na majhne koščke.
Jajca, kot v vsaki solati, morajo biti trdo kuhana.
Kumara je tudi zmleta, ne smemo pa pozabiti, da pustimo nekaj kosov, ki okrasijo končno jed.
Vsi pripravljeni izdelki so že v ustrezni posodi, v katero dodamo grah in rahlo dodamo vse.
Po mešanju se oblačimo z majonezo in ponovno zmešamo.
Del solate zložimo v del, ki ga takoj postrežemo na mizo.
Listi solate na plitvo ploščo in pokal obrnite navzdol, zaradi česar bomo dobili lepo cvet z zelenimi listi. Vrstica na eni strani, dal preostale kose kumar.

Calamari salata z jajcem, kumaricami in čebulo

Lignji - 6 kosov
6 jajc za piščanca
Kumare - 1 kos
Jabolko - 2 kos
Rdeča čebula - 2 kos
Konzervirana koruza - 1 banka
Trdi sir - 200 g
Majoneza
Sol - po vašem okusu
Zeleni - po vaši presoji

Zaporedje kuhanja lignjevih solat z jajci, kumaricami in čebulo je naslednje

Očistite lignje iz filmov in kuhajte v vreli vodi (z dodano soljo) štiri minute (kot smo že omenili, ni vam potrebno več kuhati, sicer bo meso lignjev prebavljeno in postalo težko). Zdaj jih previdno narežite na zelo majhne koščke.
Kuhajte jajca dobro kuhana, hladna, lupina, drobno sesekljajte.
Jabolka zdaj olupite in jih narežite na grobo Rende in raztrgajte tudi sir.
Tudi očiščene zelišča in čebulo razrezu zelo fino.
Zdaj odprite konzervirano koruzo in iz nje izpraznite vso tekočino.
Po tem temeljito premešamo vse izdelke, ki so bili predhodno pripravljeni in napolnimo z majonezo. Sol po vašem okusu, okrasite z zelenimi in koruznimi jedrci ali korenčkimi cvetovi na vrhu.

Calamari salata s kumaricami in jajci

Sestavine za solato iz lignjev s kumaricami in jajci

Meso lignjev - 2 trupla.
Kumare (sveže) 2 kos.
Jajca 2 kos.
Majoneza, koper, sol.

Priprava solate je zelo preprosta, čas pa traja največ 15 minut.

Squirt lignje. To naredite tako, da karso postavite v primerno posodo z vročo in toplo vodo.
Meso iz lignjev čistimo in kuhamo. Meso lignjev narežite na trakove.
Razrežemo tudi kumare.
Jajca narežemo na kocke.
Koper z običajnim nožem fino zmelje.
Vse sestavine dajemo v elegantno skledo za solato, začinimo z začimbami in začimbami, dodamo majonezo, premešamo. Voila - solata je pripravljena.

Pozor! Pomembni nasveti! Pomembno je, da zamrznjenega mesa ne izpostavljate prekomerni toplotni obdelavi, temveč ga odtalite s samo mlačno vodo (največ pri sobni temperaturi).

Ne pozabite, da ne morete prebaviti lignjev! Do takrat, ko naj se lignji kuhajo iz ene (če so že narezana) minut do 3-4.

Pri delu z lignji uporabite različne rezalne deske z drugimi sestavinami.

Solata iz lignjev, kumar, jajc, sir in kozice

Kaj moraš narediti za to solato.

dve lignji, t
približno tri srednje sveže kumare,
kozarec brušenega škampa,
sto gramov nizozemskega sira,
štiri kuhana kuhana jajca,
majoneze srednje maščobe.

Poskusimo narediti ta preprost in okusen recept.

raztapljanje lignjev na naraven način, nato čisto,
v ponvi zavremo vodo, dodamo nekaj soli in pripravljeno meso postavimo v vrelo tekočino petnajst sekund, nato odstranimo in ohladimo,
kuhano meso sesekljamo na majhne trakove, to je slamice,
kumare se tudi sesekljajo v slamice,
jajca na kockah, lahko pa jih tudi drgneš na grobem, t
s sesekljanim rezilom razžvrkljajte sira z rezilom ali s tremi na grobem,
Vse sesekljane sestavine so kombinirane s kozicami in pire z majonezo,
Bolje je vztrajati solato v hladilniku vsaj pol ure, potem pa je končno pripravljena za serviranje.

Solata iz lignjev, kisle kumarice in jajca

Solatni izdelki za 4 obroke:

sveži lignji - 350 g
kumarice - 100 g
jajca - 2 kosa
eno čebulico
poper, sol, majoneza po okusu
par zelenih stebelnih čebulic

To solato lahko pripravimo v 30 minutah.

Jajca je treba kuhati trdo kuhano - dati jih v hladno vodo, zavreti in vreti 5 minut. Tako jih očistite v hladni vodi.
Sperite in očistite lignje. Vlijte vodo v vrelo v ponvi (približno liter) s ščepcem soli, dajte morsko hrano in kuhajte 3 do 5 minut. Nato izvlecite in ohladite pod mrzlo vodo ali naravno, v zraku.
Drobno sesekljajte kisle kumare in čebulo, katerih količina se lahko razlikuje glede na vaš okus.
Samo razsekajte jajca na kocke, nato ohladite lignje.
Pripravo zaključimo z rezanjem zelene čebule.
Združimo vse zdrobljene izdelke in po dodajanju majoneze vse skupaj temeljito premešamo.
V tem kuhanju solata se lahko šteje končano.

Salata s piščancem in lignji

Kaj potrebujete za to režo:

lignje v trupih - 350 g
kuhan piščančji file - 300 g
4 kokošja jajca
250 g konzervirane koruze
ena čebula (rdeča sorta)
3-4 kisle kumare
3 slane marinirane rdeče paprike (rdeče za barvo) t
koper

Postopek izdelave solate je naslednji:

Lignje kuhane in olupljene iz filma se narežemo na tanke trakove. V končni obliki, po uvarka in čiščenju morate imeti približno 250 gramov lignjev.
Kuhani piščanec je narezan tudi na trakove, tako da je približno enak kot trakovi lignjev.
Trdo kuhana jajca se zmeljejo z nožem ali v posebnem nožu.
Dodajte že narezane izdelke, koruzo, brez slanice.
Rdeča čebula narežemo na polobročke.
Kumare bi morale narediti družbo za ostale sestavine, zato jih tudi razrežemo na trakove.
Lep rdeči poper, ki bo dal našo solato svetlost in vizualno podobo, prav tako narezan na trakove.
Dodajte sesekljan koper, majonezo, sol.

Solato pošljemo v hladilnik nekaj ur, tako da jo dobro napolnimo - to bo veliko bolj okusno. Zdaj lahko strežete na mizo. Postavimo se v čudovito ploščo in izberemo desno stransko posodo. Tudi svež domači kruh je kot nalašč za to solato.

Solata s lignji "Gulliver"

Zaloge na naslednje bistvene proizvode:

300-400 g fileja lignjev
2 kuhana jajca
100-150 g soljenih kumar
500-600 g krompirja v uniformi, narežemo na tanke rezine
50-75 g zelene pločevinke. grah
200 g majoneze
25-30 g zelene solate, kopra, peteršilja
sol, poper po okusu

Pripravite to solato skupaj:

Kuhano lignje mesa iz juhe, ohladimo in narežemo na trakove.
Zmešajte z narezanim tankim krompirjem, sesekljanimi jajci, kumaricami, s konzerviranim (brez vode) grahom.
Začinite z majonezo, soljo, poprom, premešajte. Solato lahko okrasite z zelenimi listi rastlinske solate ali kumaricami, narežemo na tanke trakove in zavijemo v cevi, vendar bodo za ta namen storili vse izdelke iz vašega recepta - lignje, jajca in zelenice.

Cut lignji potrebujejo po vlakna, nato pa bodo kosi z lahkoto ugriznil in zdi mehko, sočno in okusno.

Solata iz kumar, jajc in lignjev "Na obali"

Zelo nenavadna in hkrati nenavadno okusna solata.

Za pripravo tega recepta boste potrebovali:

lignji - 2 trupla
jajca - 4 kose
kumare - 300 g
konzervirano morsko ohrovt - 100 g
kuhani riž - 200 g
koruza - pol kozarca
čebula - 50 g
rastlinsko olje - 50 ml.

Čas je bil, da naredimo našo solato.

Riž je treba predhodno sprati vsaj 7-krat, po možnosti pod zelo hladno vodo - tak dobro opran riž se nikoli ne zlepi skupaj, nato pa na majhnem ognju kuhamo čisti riž. Zdaj pa kumare. Izperite jih, očistite, narežite na majhne kocke, če je le mogoče, in jih rahlo (precej malo) posolite. Vzemite čebulno čebulo in jo olupite ali olupite, sperite in razrežite z lepimi polovičnimi obročki, nato nežno, v eni plasti, skozi ne-vročo ponev. Položite morsko zelje iz vrečke in ga preprosto preverite.
Sedaj lahko sestavine zložite. Zmešajte kumare, čebulo, morsko ohrovt, ohlajen riž. Ker so vse sestavine neslane (razen, morebiti, morske ohrovt), dodamo sol in poper po okusu. Rastlinsko olje je zelo primerno za polnjenje. Solata bo postala veliko lepša in okusnejša, če jo potresemo z zdrobljenimi orehi, boste videli, da ga bo izdal nenavaden zanimiv odtenek.

Solata s lignji in kumaricami, jajca, grah

Potrebovali boste naslednje izdelke:

2 trupla prečiščenega lignja
2 jajca
100 g zelenega graha
1 sveža kumara
100 g paličic za rakovice
za polnjenje 2 žlici. l majoneze

Pripravite okusno hranljivo solato s lignji in kumaricami, jajci, grahom:

Odmrznili so trupla odtaljenega lignja iz vseh filmov in v zelo rahlo slano vodo pustili vreti - 30 sekund. Odstranite in dobro ohladite.
Vzemite kumare in jih narežite na skledo s slamo.
Nato morate dodati grobo naribana jajca, kuhana dobro kuhana.
Na tanke trakove dodajte nasekljane palice rakovice.
Ohlajene lignje je treba narezati tudi na tanke trakove in jih položiti v skledo z zelenim grahom v pločevinkah.
Izpolnite vse sestavine z majonezo, sol po okusu. Zdaj je vse ostalo, da zmešamo vse in položimo v skledo za solato.

Najbolj slastna kraljevska solata s lignji in kumaricami

Kako kuhati najbolj okusno, samo resnično kraljevsko solato s lignji, jajci in kumaricami. Ta recept je najbolj primeren za okrasitev počitnic - novo leto ali rojstni dan.

Za pripravo najbolj čudovite svečane solate iz lignjev, jajc in kumaric potrebujemo:

lignji - 300 g,
korenje - 1 kos,
kisle kumare - 2 kosa,
krompir - 2 kosa,
jajca - 2 kosa,
majoneza - 150 g,
čebula - 1 kos,
zeleni grah - 1/2 banke (200 g),
sol in poper po okusu.

Kuhajte olupljeno, že brez filmov, lignje v slani vodi, dobro ohladite.
Korenje, krompir in jajca zavremo, ohladimo in narežemo na trakove.
Lignje, čebula in kisle kumare narežemo na majhne koščke.
Konec kuhanja bo dodajanje zelenega graha v pločevinkah, preliv z majonezo, soljo in poprom. Vse zmešajte. Zdaj je pripravljena naša okusna in zelo preprosta, resnično kraljevska solata s kalamari, jajci in kumaricami.

Solata s lignji, kumaricami, jajci in gobami - zanimiva kombinacija in nenavaden okus

Ker so gobe in lignje daleč najcenejša morska hrana in gozdna zelenjava, ta solata ne bo stala veliko. Njena izvirnost je v tem, da glavnih sestavin ne kuhamo, temveč kuhamo v ponvi, to je ocvrti. In tukaj je taka pečen morski sadeži le čudovito v kombinaciji z kisle gobe.

Torej, da bi ustvarili čudovit prigrizek, boste potrebovali izdelke, ki jih lahko kupite v kateri koli trgovini:

Lignji (zamrznjeni ali ohlajeni) - 200 gramov.
Kumare (po možnosti sveže) - 1 kos.
Gobe - 50 gramov.
Jajca - 2 kos
Sveže belo čebulo - 0,5 kosov.
Zelena solata - 1 majhen ali 5-6 listov ali samo 100 gramov.
Olje (po želji: olivno ali vitko).
Limonin sok - 10 gramov.
Sojina omaka - 10 ml.
Moka - 1-2 žlici.
Sol

Začnimo kuhati našo solato

Najprej morate pripraviti solato (različne zelene solate, lahko vzamete drugo sorto). Mi ga speremo, potem jo rahlo posušimo in raztrgamo na koščke s samo našimi rokami. Nato te zelene kose položite v skledo za solato, kapnite na vrhu limoninega soka in olja.
Kumara s čebulo, da bi bilo lepše, je bolje, da rezano celo obroči. Potem, na vrhu solate, širimo kumare elegantno in umetniško - raztrgano čebulo.
Spajajte šampinjone tako, da ni slanice, jih temeljito operite in jih nato zdrobite v koščke ali plošče srednje debeline.
Lignji operemo, ločimo neužitne dele, to je vse vrste filmov, zavijemo v moko in nato po 1-2 minuti prepražimo v ponvi z maslom. Ne pretiravajte v vroči ponvi, sicer ne morete jesti teh lignjev zaradi togosti in neprijetnega okusa.
Zdaj, na zelenih listih s kumarem, gobe razporedimo z lignji. Ostane nam samo osvežiti vrh solatne omake, ki vključuje: olje, sojino omako in sok iz sveže limone.

Harmonična trio jed z gobami na žaru, kuhane lignje in piščančja jajca

Ta solatni recept je tukaj originalen - lignji v njem bodo združeni s ocvrtimi šampinjoni, jajca pa bodo mehka in nežna.

Če želite to narediti, kupite naslednje izdelke:

Lignji (ohlajeni ali zamrznjeni) 200 gramov.
Piščančja jajca - nekaj kosov (po možnosti 2).
Sveže gobe - 200 gramov.
Sveže kumare - 1 kos
Majoneza - koliko mislite, da je dovolj.
Zelenje za dekoracijo - znesek, ki ustreza vašemu umetniškemu okusu.

Poskusimo pripraviti predlagani recept

Kuhana jajca dobro kuhajte (za ta namen je dovolj, da jih kuhate v vreli vodi približno 5 minut), ohladite in odlepite lupino.
Še naprej delamo z gobami - jih je treba olupiti (ker pesek in nekatere škodljive snovi lahko ostanejo v pravkar opranih gobah), nato pa kose razrežemo s povprečno velikostjo nožev in jih prepražimo na srednjem ognju.
Če ste kupili zamrznjene lignje, jih morate najprej odmrzniti, nato pa jih zavreti, ohladiti in iz njih odstraniti vse neužitne dele. Na tanko slamo lahko rezate z navadnim nožem.
Vsi pripravljeni izdelki se zložijo v globoko posodo ali v elegantno posodo za solato in napolnijo z vašo želeno majonezo, ne pozabite dodati zelenice.

Uživajte v čudoviti nežnosti okusa in zelo harmonični kombinaciji znanih izdelkov!

Salata s lignji z gobami

Tukaj so izdelki, ki jih morate kupiti za to solato:

Lignje - 200 gr
1-2 vložene kisle kumare
Zamrznjene gobe (šampinjoni) - 100 gr
Jajca - 2 kos
Čebula - 1 kos
Limonin sok
Majoneza
Zelenje
Sol

Začnite postopek kuhanja:

Gobe je treba narezati na majhne rezine in hitro prepražimo v vročem rastlinskem olju.
Lignji so čisti, vstavite že vrelo vodo. Kuhajte približno 2-3 minute, nič več.
Ko se ohladijo, jih razrežite na trakove.
Čebulo narežemo na majhne kocke in prelijemo z vrelo vodo, da zmehamo okus.
Jajca kuhajte, ohladite, lupite in narežite na majhne kocke, če je mogoče.
Piklane kumare in jajca.
Mletje koper.
Mix lignji, gobe, jajca, kisle kumare, zelenice, čebulo. Začnite z majonezo, potresite z limoninim sokom in potresite s soljo, nato pa vse skupaj zmešajte.

Lahke svečane lignje s kumaricami in jajcem

Od vseh vrst morskih sadežev, lignji so najbolj dostopne, so dolgo prenehali biti poslastica. Njihovo meso je zdravo in dietno, vsebuje veliko beljakovin.

Iz njih so pripravljene solate in razni prigrizki, posebno priljubljena je bila lignje s solatami s kumaricami in jajci.

Poleg tega se lahko te mehkužce duši, ocvrti, doda juhi.

Kako izbrati, čistiti in kuhati lignje

Če živite daleč od krajev lignjev, je najbolj smiselno, da jih vzamete v zamrznjeni ali konzervirani obliki. Nakup školjke v kozarec, bodite pozorni na celovitost embalaže in rok trajanja.

Zamrznjene lignje morajo biti ločene trupe. Če se držijo skupaj, to pomeni, da je bilo ponavljajoče se zamrzovanje, kar je nesprejemljivo.

Barva lupine se lahko spreminja, odvisno od tega, kje in v katerem obdobju so bili mehkužci ujeti. To so večinoma sivi in vijolični odtenki različne jakosti.

Meso je lahko samo belo. Bodite pozorni na to, druga barva je znak, da so morski sadeži že odmrznjeni.

Ne kupujte takšnega izdelka - v končni obliki bo okus grenak in slab, da bo ohranil svojo obliko.

Lignje pred kuhanjem popolnoma odmrznite in očistite. Za trenutek jih potopite v vrelo vodo, kot opcijo pa jo lahko oparite.

Videli boste, da je koža malo ločena. Sedaj bo dovolj, da se trupla opere pod tekočo vodo in se z lahkoto očisti.

Med toplotno obdelavo je zelo pomembno, da ne pretiravate v vreli vodi. To je neupravičeno povečanje časa kuhanja, ki na koncu vodi do »gumijastega« okusa.

Poglejmo dve metodi kuhanja mehkih lignjev:

Kuhamo veliko vode, solimo, dodamo klinčke, lavrushko, črni in piment gral in rezino limone. V vrelo vodo trupa potopite skimmerja, eno točno za minuto. Upoštevajte časovnik ali pazite na čas. Potresemo končni trup s kisom,
Kuhajte vodo z začimbami, poprom, češnjami, klinčki. Morske jedi položite v vrelo vodo in takoj odstranite iz peči. Po petih minutah jih odstranite iz vode in potresite z limoninim sokom.

Če se je kljub vsemu lignja izkazala za težko, je to mogoče popraviti. Kuhajte jih še pol ure, po tako dolgotrajni obdelavi pa bo meso zopet postalo mehko, vendar na žalost v njem ne bo ostalo nobenih hranil.

"Svežina morja"

Nežen in lahek okus te solate nikomur ne bo pustil ravnodušnega.

Jogurt lahko zamenjate s kislo smetano ali majonezo.

Za morsko hrano potrebujete:

Trupi lignjev - 300-350 g,
Rakovice - 180-200 g,
Sveže kumare - 150-200 g,
Večbarvna paprika - 200 g,
Sveža piščančja jajca - 4 kos.
Naravni nesladkani jogurt - 120 g,
Sveži koper - 10-20 g,
Česen v prahu - 5 g,
Sol
Poleg tega za kuhanje lignjev - lavrushka, črne in sladke paprike, grah, klinčki, rezina limone.

Začnimo kuhati solato s lignji, jajcem in svežo kumarico:

Odmrznite školjke, poparite jih z vrelo vodo in očistite kožo,
Kuhajte vrelo vodo za kuhanje lignjev s soljo, limono in začimbami, potopite trup v vodo v vrelo vodo za eno minuto,
Ohladite morske sadeže in jih razrežite na obroče,
Jajca kuhamo trdo kuhano, dobro ohladimo, očistimo, narežemo na trakove,
Papriko očistite iz sredine in jih s kumaricami narežite na dolge trakove,
Če so palice rakovice zamrznjene, jih je treba odmrzniti, nato pa jih razrezati, da se dobijo "spirale",
Umijte koper v soda, posušite in drobno sesekljajte
Za omako, zmešajte jogurt, sesekljan koper, česen v prahu, sol po okusu,
Združite vse sestavine solate, sol,
Preden postrežete, omako začinite.

Spodaj je še en recept za klasično solato s lignji:

Dietni recept z dodatkom jabolk

Menijo, da prehrana ne more biti okusna, vendar je nemogoče izgubiti težo.

Ampak, če fantazirate malo, potem lahko tudi iz preprostih živil kuhate okusne, okusne in zdrave jedi, ki bodo navdušile celotno družino.

Na primer, solata z lignji, jabolko, jajce in kumare. Torej:

Lignji - 300 g,
Jabolka so kislo zelena (boljša od zimskih sort) - 200 g,
Redkve - 80-100 g,
Sveže kumare - 300 g, t
1-2 jajci piščančjih jajc (ta sestavina je amaterska v tej solati, ne morete uporabljati)
Arugula - 150 g,
Za omako - 50 ml nerafiniranega rastlinskega olja, 3-5 g gorčice Dijon, sveže stisnjenega soka iz pol limone, sveže mletega belega popra in soli po okusu,
Dodatno za kuhanje lignjev - lovorjev list, poper, citronska kislina.

Kuhanje dietne solate na ta način:

Lignji odmrznejo in očistijo kožo,
Za kuhanje morske hrane zavrite vodo z lovorjevim listom, poprom in ščepec citronske kisline, potopite lignje eno po eno v vrelo vodo za 1-2 minut,
Dobro jih ohladite in jih razrežite na obroče
Jabolka očistijo kožo in jedro, narežemo na kocke,
Redkev in narežemo na četrti,
Operite kumare in narežite na kroge,
Kuhajte jajca in sesekljajte,
Arugula temeljito sperite z vodo s soda in posušite, t
Sok iztisnite iz pol limone, pazite, da ne vsebuje kosti in koščkov kaše,
Nalijte olje in sok pol limone v majhno skledo, v njem položite gorčico in jo premešajte, dokler omaka ne postane bela, najbolje je, da to storite z vilicami,
V končno omako dodamo sol in beli poper po okusu.
Solata je v kosih na široke plošče, na dnu pa postavimo rukolo, jajca, nato kumare, jabolka, redkev, na vrhu lignja,
Omako se postreže ločeno v omaki.

Če želite izvedeti, kako kuhati okusne solate iz jeter v pločevinkah, preberite tukaj. Veliko receptov za vsak okus.

Ne izgubite visoke pozicije tako preproste, a zelo okusne cezarjeve solate. Tukaj si lahko ogledate recepte klasične različice z dodatkom piščančje prsi.

Italijanska solata z morskimi sadeži, kumaricami in prepelicami

Ponujamo vam pripravo preproste in zelo elegantne solate.

To bo odličen aperitiv za glavno jed.

Za kuhanje potrebujete:

Sveži lignji 350 g (lahko jim dodate katero koli drugo morsko hrano), t
Sveži češnjev paradižnik - 150-200 g,
Sveže kumare - 250 g, t
Salata od rukole - 150 g,
Mozzarella sir z majhnimi kroglicami - 130-150 g,
Sveža jajca prepelice - 8 kosov,
Oljčno olje,
Namizna sol in sveže mleta paprika - po okusu,
Zeleni listi bazilike za dekoracijo.

Kako do solate:

Lignji se odtalijo in očistijo s kože,
Rezimo surove školjke na rezine,
Oljčno olje segrejte in pršite lignine v njem hitro, vsak dobesedno za nekaj sekund,
Jajce prepelice, ohladimo in jih olupimo, narežemo na polovice ali četrtine,
Salata s rukolo temeljito sperite v raztopini sode in posušite,
Češnja se opere in posuši,
Operite kumare in narežite na palice,
Solata je položena na ravno ploščo ali v kosih na široke ravne plošče,
Na dno posode položite rukolo, nato ocvrte prstanove lignjev, nato češnjev paradižnik, kumare in kroglice z mozzarella, na zgornji polovici jajc prepelic
Pred serviranjem je treba soliti solato, poper, potresniti z oljčnim oljem in okrasiti z baziliko,
Odličen dodatek solati s sirom in lignji bo kozarec belega vina.

Lignje lahko kuhate, kuhate, pražite ali pečete na žaru. Lahko so bodisi dopolnilo v sestavi solat, bodisi popolna, neodvisna jed.

Z ustrezno pripravo - iz lignjev dobite okusne in zdrave jedi.

Na koncu vam predstavimo najpreprostejšo solato s lignji in kumaricami, toda tudi to je kot nalašč za počitnice:

Izguba teže 30 kg v 2 tednih! Prehrana za najbolj lene.

Calamari solata s kumarico se začne preprosto

In, nenavadno, mnogi od nas zamrznjenih bledo-vijoličnih trupel vodijo v sveto strah: ne meso, ne ptica, ne riba, ampak nekaj nerazumljivo.

Vendar pa iz tega "nekaj" lahko kuhamo zelo okusne jedi. Ampak morate začeti z nekaj precej preprostim. Pripravite, na primer, solato iz lignjev s kumarem.

In hkrati naučiti kuhati lignje - to, mimogrede, je poseben proces.

Solata z lignji in kumaricami: možnosti receptov

Okus lignjev je relativno nevtralen, kar jim omogoča, da se kombinirajo z različnimi sestavinami. In vsebina majhne količine kalorij jih naredi častne, tudi med tistimi, ki imajo radi diete. Seafood za solate kuhamo celo trup, narežemo na trakove in kuhamo na porcije ali dodamo v surovo posodo.

Takšni gurmanski prigrizki lahko okrasijo praznično mizo ali družinsko večerjo.

Salata s lignji s kumarico

Solata s lignji s kumaricami in jabolki

Da bi ta prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin potreboval, boste potrebovali naslednje izdelke: - 2 veliki trupi lignjev, - 1 veliko kislo zeleno jabolko, - 1 sveže kumare, - 150 g trdega sira, - 70 g orehov, - kup peteršilja ali kopra, - 50 g pinjol, - 80 ml limoninega soka, - oljčno olje po okusu, - sol.

Posodo z vodo položimo na srednje veliko toploto in počakamo, da tekočina zavre. Nato solite, očistite lignje v posodo in počakajte 2 minuti. Odstranite trup, ohladite in narežite na tanke obročke.

Da bi preprečili temnejši izdelek, ga potresemo z limoninim sokom.

Sir narežite na grobo Rende, zrezkajte zelenice. Na suho ponev nalijte orehe, rahlo prepražite na peči. Odlepite jabolko in kumare iz lupine in jedra, narežite jih na majhne kocke.

Potresite tudi s sokom. Položite solatno solato v slojih: lignje, zelenice, jabolko, oreške, kumare, sir.

Predjed predelite z olivnim oljem in limoninim sokom, po želji pa lahko uporabite majonezo.

Salata za lignje prepelice

To solato je enostavno kuhati, se izkaže, svetlo in zelo okusno. Pripravite naslednja živila:

- 3 lignje, - 10 jajc prepelic, - 1 paprika, - 4 sveže kumare, - 100 g solate, - 1 rdeča čebula, - 60 g majoneze, - 20 ml sojine omake, - 15 ml sojine omake, - 15 g med, - sol.

Lignje olupite, kuhajte v vreli vodi 2-3 minute, ohladite. Nato jih potresemo z limoninim sokom in ga ponovno pustimo v vroči vodi za 1 minuto.

Pridobite morske sadeže, narežite na obroče ali polobročke. Cook jajca prepelice, dokler ni pripravljena v slani vodi, bo trajalo več kot 3 minute.

Olupite jih in narežite na četrti.

Za pripravo te solate lahko uporabite kokošja jajca, narezana

Odstranite čebulo iz lupine, narežite na tanke obročke. Zelenjavo umijte pod vodo, posušite in narežite v naključnem vrstnem redu.

Operite solato in jo raztrgajte z rokami. Zmešajte sestavine in sol.

Vstavite hrano v skledo za solato.

Pripravite preliv: združite majonezo, sojino omako, limonin sok in med, dobro premešajte in dodajte solati. Postrezite kot predjed pred vročo posodo.

Solata iz lignjev: Recept z ananasom

Ta slana solata bo privlačna tako odraslim kot otrokom. Potrebovali boste:

- 1 kg lignjev, - 7 kokošjih jajc, - 1 sveža kumara, - 300 g konzerviranega ananasa, - četrti del ene limone, - 200 g konzervirane koruze, - 200 g majoneze.

Kuhajte solato iz lignjev in kumaric

Vlijte vodo v lonec, jo položite na peč in počakajte, da zavre. Posolite, spustite lignje in jih kuhajte 3 minute.

Nato odstranite, ohladite in izrežite odtok.

Piščančja jajca kuhajte vsaj 7 minut, jih olupite iz lupine in sesekljajte. Odstranite ananas in koruzo iz pločevink, premešajte z drugimi sestavinami. Lemon lupino, kumarevo kašo naribamo na kocke.

Vse izdelke dajte v skledo za solato, začinite z majonezo in postrezite.

Recept za kuhanje lignjevih solat s kumaricami in jajci

Lignje in kumare lahko pripravite doma zelo hitro, čas kuhanja pa je približno 15 minut.
Naredite solato z lignji in kumarico lahko zelo poceni.
Naslednje sestavine se uporabljajo za izdelavo lignjev, kumaric in jajčnih solat.

Recept za solate s kumaricami in jajčnimi lignji:

Lignji so najlažje uporabiti zamrznjeni in najbolje očiščeni.
Pred kuhanjem zamrznjeno lignje odmrzovanje.
Če očistimo trupe neolupljenih, odstranimo zunanji rjavkasto prozorni film iz lignjev.
Kuhamo vodo in jo vrnemo v vrelo slano vodo trupa lignjev.

Po vreli kuhamo 1-2 minuti, vendar ne več kot 5 minut, nato pa bo lignja težka.

Kuhajte trdo kuhana jajca.
Če kumara trda skorja kumara čisto.

Nato razrežite lignje in kumarice v majhne rezine, jajce pa lahko spravite skozi rezalnik jajc in ga lahko tudi razrežete.

Solato z jajci iz lignjev in svežo kumarico lahko napolnimo z majonezo in za tiste, ki ne jedo majoneze z oljčnim oljem.

Salata lignje jajčne kumare majoneza popolnoma v kombinaciji s črnim poprom zmlet.
Lignje solata s svežo kumarico ta jed se izkaže za zelo okusno, zadovoljivo, a tudi precej dietno.
Vsebnost kalorij te jedi iz lignjev in solat iz svežih kumaric je nizka, zato je mogoče priporočiti ta recept za prehrano in hujšanje.

Solato iz lignjev in kumaric lahko zaužijemo ločeno in kot prilogo, na primer za ribolov.
Solata s lignji in svežimi kumaricami je primerna za dnevno mizo in se lahko hkrati odlično pripravi na dopust.
Okusna solata s lignji in kumarico bo na praznični mizi odlično izgledala in jo bodo uživali prijatelji in sorodniki.

Solata s receptom za lignje in kumarice lahko pripravite z naslednjimi gospodinjskimi pripomočki: dosochka, nož, solna paprika, poper, rezalnik jajc.

In lahko kuhate:

Piščančji file, pečen s krompirjem v pečici
Klasičen recept za juho Solyanka
Francosko svinjsko meso
Jelly Fish Cake
Pollock Fish Cakes
Sabih sendvič
Piščančji orientalski
Rdeče ribe (losos, postrv ali losos) s smetano
Recept za tanke palačinke na mleku
Zeljeni pite

Salata s lignji s svežo kumarico

To solato lahko še vedno imenujemo - pomlad z lignji. In vse zato, ker njegova sestava vključuje kumare s svojo naravno aromo svežine in pomladi. In kljub dejstvu, da je prišel čas, da lahko kupimo sveže kumare v supermarketu skozi celo leto, je spomladi pridobil ta čarobni vonj.

Zato jo dodamo kateri koli sestavini, ki nam je všeč, takoj dobimo solato s spomladansko aromo svežine.

Med zimskimi počitnicami je bila naša miza okrašena s solatami iz lignjev, ki so bile zasnovane tako, da so presenetile s prefinjenostjo in kompleksnostjo kuhanja, pa tudi hranljivimi in visoko kaloričnimi, kar je bilo doseženo z veliko spremljajočih sestavin in oblačenjem z majonezo. Zdaj je na dvorišču pomlad, tokrat pa bomo pripravili lahko solato s lignji, ki jo bo dopolnila z nekaj znanimi sestavinami, ki so zasnovane tako, da poudarijo občutek okusa samega lignja. Toda, ko pride velikonočna noč, lahko kuhate bolj kalorično velikonočno solato.

Danes bomo potrebovali naslednje izdelke:

Lignji - 2 kos.(v mojem primeru so olupljeni zamrznjeni trupi),
Sveža kumara - 1 kos. srednje velikosti
Jajca - 2 kom.,
Limona - 1 kos,
Zelena čebula - nekaj perja,
Oljčno olje (lahko zamenjate pusto brez okusa),
Sol, mlečni beli poper.

Kuhinjska solata

Kako izbrati lignje je opisano tukaj.

Lignji se sperejo, očistijo (če je potrebno) in zavrejo. Rad bi delil nekaj trikov kuhanja lignjev:

a) vredno je dobro soliti vodo, v kateri jih kuhamo (1 čajna žlička na liter vode) - tako da dobimo okus v solati, ne dajemo več,

b) po vreli vodi potopite trupla lignjev in počakajte, da voda zavre, preštejte 40-45 sekund, nato jih takoj izvlecite iz vrele vode in pustite, da se ohladi.

Ko se lignji ohladijo, jih narežemo po dolžini in jih narežemo na pol obročke, da bi naredili koščke čim manjše.

Jajca zavrejo in zmeljejo. Uporabila sem velik Rende, vendar lahko beljakovino razrežemo na trakove in pustimo rumenjak, da naredimo preliv.

Kumare lahko tudi razrežete na trakove ali pa jih razrežete v klasičnih polkrogih. Zelena čebula narezana in skupaj z drugimi pripravljenimi sestavinami zmešana z lignji.

Nato lahko preprosto napolnite solato, jo stisnete v limone in zalijete z oljem, vendar pa bomo pripravo obleke ločeno - okus je tako dober!

Solatni preliv

Vzamemo jajčne rumenjake, dodamo sok iz pol limone in nekaj žlic olivnega olja, rahlo aromatiziramo belo mleto poper (ima bolj občutljiv okus kot prah s črnim prahom). Dodate lahko okus in videz, limonin sok in olje, tako da je povojna tekočina.

Prelijemo solato, premešamo in dekoriramo z limonino serpentino.

Enostavna solata

Bistvene sestavine za izdelavo preproste solate:

krompir - 3 kos.
kuhana piščančja jajca - 4 kos.
Čebula - 0,3 kosov.
zeleni grah v pločevinkah - 4 žlice.
lignji - 2 kos.
kisla kumara - 1 kos.
Majoneza - 3 žlice.
sol - ščepec

Krompir mora zavreti v uniformi, očistiti in narezati na kocke. Kuhajte kuhana jajca, lupine in kocke.

Lignji namočimo v vrelo slano vodo. Kuhajte 2 minuti, nato pa ga položite in ohladite. Lignji narezani na kocke ali slamice.

Lupo zlepite in drobno naseknite potrebno količino. Kumare odstranimo iz kozarca in narežemo na kocke.

Vse zmešajte v eni skledi, dodajte ustrezno količino zelenega graha. dodamo sol in majonezo. Solato lahko zaužijete takoj po pripravi.

Nenavadna solata

Bistvene sestavine za izdelavo nenavadne solate:

lignji - 3 kos.
kumare v pločevinkah - 2 kos.
krompir - 3 kos.
korenček - 1 kos.
zeleni grah v konzervah - 1 pločevinka
sol - ščepec
mleti črni poper - ščepec
majoneza - 200 g
sveža zelenjava - 50 g

Krompir speremo in kuhamo v uniformi, dokler se ne zmeša. Pripravite krompir in ga narežite na kocke.

Lignje operemo, film odstranimo in pustimo v vreli slani vodi. Morajo kuhati ne več kot 10 sekund, tako da ne postanejo težki.

Pripravite lignje, da se ohladijo in narežete na trakove.

Korenje pogoltnite v uniformi, olupite in narežite na kocke. Kumare odstranimo iz kozarca, da jih narežemo na iste kocke.

Sveže zelenice operemo, posušimo in drobno sesekljamo.

Vse sestavine dajte v skledo, dodajte zeleni grah, sol, poper in začinite z majonezo.

Solata iz pese

Potrebne sestavine za pripravo solate:

krompir - 4 kos.
pesa - 2 kos.
korenček - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
kisla kumara - 2 kos.
lignji - 300 g
sončnično olje - 100 g
sol - ščepec
svež koper - 20 g

Krompir, pesa in korenje je treba oprati in kuhati v ločeni skledi s kožo. Ko so zelenjava pripravljena, jih ohladite, olupite in narežite na trakove.

Kumare odstranimo iz kozarca in narežemo na kocke. Koper umijte, posušite in drobno narežite.

Lignje dajte v lonec z vrelo vodo, solite in kuhajte nekaj sekund. Lignji niso pomembni za prebavo, saj lahko postanejo težki.

Lignje narežite na majhne trakove.

Pripravite sestavine v skledo, potresemo s soljo in začinimo s sončničnim oljem. Pripravljena solata mix enakomerno in lahko takoj dal na mizo.

Jabolčna solata

Potrebne sestavine za izdelavo jabolčne solate:

marinirane lignje - 1 banka
krompir - 3 kos.
kisle kumare - 2 kos.
Jabolko - 1 kos.
zelene oljke brez kamnov - 100 g
kuhana piščančja jajca - 3 kos.
zeleni grah v konzervah - 1 pločevinka
majoneza - 250 g
Pomladna čebula - 50 g

Krompir je treba kuhati v uniformi, ohladiti, olupiti in narezati na trakove ali naribati na grobo Rende.

Apple je najbolje vzeti kislo in zeleno. Očistite ga, razrežite jedro in razrežite jabolko na trakove.

Vrč lignjev, ki ga je treba odpreti, izprazniti marinado in razrezati lignje.

Kumare odstranimo iz kozarca in naribamo na grobo Rende. Kuhamo jajca, kuhamo, čistimo in narežemo na trakove.

Za boljše čiščenje jajc jih morate po kuhanju nekaj časa dati v hladno vodo.

Odprite kozarec oliv, odcedite tekočino in vzemite potrebno količino proizvoda. Oljke narežemo na majhne obročke in dodamo preostalim sestavinam.

Vse pripravljene sestavine solate položite v skledo, dodajte zeleni grah v konzervah, majonezo in nežno premešajte končne solate. Kot dekoracijo lahko uporabite sesekljano zeleno čebulo.

To solato je treba takoj po kuhanju, dajo na mizo in jesti.

Osebni prikazi recepta:

Enostavna in slastna solata, ki je zelo hitro pripravljena.
Salata z lignji, kumaricami in jajci me je osvojila s svojo nežno aromo. Lahko ga postrežemo na praznično mizo, okrasimo nekako izvirno.

Če želite to narediti, lahko uporabite vse iste sestavine, ki jih vsebuje.

Na žalost ste izklopljeni ali ne delujejo Javascript. Za delo z večino funkcij na naši spletni strani je potreben element.

Če želite odpraviti to težavo, se obrnite na skrbnika.

sestavine za 2 obroki ali - število izdelkov za porcije, ki jih potrebujete, se samodejno izračunajo! “

Ta težava je rešena: kliknite na frazo "Spremeni sestavo recepta" v oknu, ki se odpre, zamenjajte visoko kalorično hrano z nizkokalorično hrano (ali obratno). Lahko zamenjate vse sestavine - tako po imenu kot po količini, lahko jih izbrišete in dodate nove. Vse spremembe bodo vidne samo vam. .

Želite shraniti spremembe? Nato dodajte spremenjeni recept v svojo Kulinarično knjigo.

Kliknite, da izberete različne kalorije.> Lignji

Za solato kupimo vse potrebne izdelke.

Olupljene kadi lignjev se odtalijo, sperejo in narežemo na trakove. (Najprej jih lahko narežemo na obroče, nato pa po vreli iz njih naredimo slamico).