Kako kuhati preproste in okusne domače pecivo

Sestavine:

✓ 4 čl. moka (včasih potrebujete malo več, ker je moka drugačna)

✓ 2 žlici. l sončnično olje

✓ paket suhih kvasovk 11 gr.

Kuhanje:

Ta recept je namenjen lenjavcem, ki ljubijo pite in se ne želijo zmešati s testom.

Vse sestavine mešamo, dokler niso gladke. Nastalo maso zložite v vrečko in jo shranite v hladilnik 2 uri.

Po dveh urah iz testa vzamemo testo iz hladilnika, rahlo gnetemo moko in naredimo pite s polnjenjem.

Testo je mehko, ne drži se za roke, dobro je oblikovano in pite se ne razpadejo.

Lahko se uporablja tudi za vse vrste pizz.

2. TATAR PIES

Sestavine:

✓ 100 g masla

✓ soda na konici noža

✓ 1 skodelico kefira

Kuhanje:

1. Vzemite 100 g masla in ga vtrite v drobtino z dvema skodelicama moke, ščepec soli in sode na konici noža.

2. Nato dodajte 1 skodelico kefirja ali kislega mleka in 2 jajci.

3. Zmešamo testo z dodajanjem moke. Testo mora biti mehkejše kot na cmoki. Pustimo ga, da se uleže, "sprostite se".

4. Izdelava nadeva. Zaužijemo vse meso, surovi krompir in čebulo ter vse narežemo na kocke, kot vinoigret. Sol, poper, premešamo.

5. Nato iztaknite kos testa in ga ne razvalite.

6. V sredini položimo nadev in stisnemo robove, kot khinkali, pusti luknjo v sredini.

7. Pladnje razporedite na pekač, prekrit s papirjem za peko in pošljite v pečico, segreto na 200 ° C.

8. Po 20 minutah poglejte v pečico. Znotraj pite se je pojavila tekočina. Sedaj na vsako pito dajemo kos masla. In pošlji nazaj v pečico.

9. Po še 20 minutah ponovno pogledamo v pečico. Pite so začele rjaveti in juha v notranjosti je že vrela. Vsako pito namažite z jajcem in vlijte žlico juhe.

10. Poslali v pečico še 15 minut, vse je pripravljeno.

11. Zložite jih v posodo in pokrijte z brisačo ali pokrovom. Patties bi morali malo šepati.

Služijo za juho ali pa samo jesti.

3. HITRO PIOSE Z MESO

Sestavine:

✓ 2 skodelici kisle smetane (kefir, ryazhenka, jogurt)

✓ 1 čajna žlička brez vrha hidrirane sode v 1 žlici kisa

✓ moka - koliko testa bo trajalo (ne kladivo)

Kuhanje:

Izkazalo se je impresivno hrib pite. Lahko se segrejejo v mikrovalovni pečici ali v ponvi, posuto z oljem, pod pokrovom na majhnem ognju.

Nadev: Mleto meso (meso), prekuhano s čebulo in zmešano s pire krompirjem.

Razmerja so poljubna. Za ta test, pire krompir z mesom, mislim, najboljši nadev.

4. Piščanci s piščancem in sirom

Sestavine

✓ 1 slojno testo

✓ 100 gramov trdega sira

✓ 2 žlici majoneze

✓ sol, poper, začimbe

Kuhanje:

Filet fino narežemo, dodamo nariban sir, majonezo. Vsi zvit v obliki pite. Pečemo pri 205 ° C 20 minut.

5. ZELO PRAKTIKA

Sestavine:

✓ 0,5 l kuhane vode, ohlajene na 40 stopinj

✓ 15 g suhega kvasa

✓ 3-4 skodelice moke

✓ 0,5 skodelice rastlinskega olja in 300 g za cvrtje

✓ 1 žlička sladkorja

Kuhanje:

Kvas raztopimo v toplo vodo s sladkorjem, počakamo, da vzamejo "kapo".

Mix 0,5 skodelice rastlinskega olja, sol, moka. Dodajte razredčen kvas.

Testo nemudoma gnetite in ne zategnite in se ne zlekajte za roke.

Takoj pripravite testo. Testo se ne sme prilegati, primerno je za cvrtje.

Roke namažite z rastlinskim oljem in jih oblikujete. Pita je ravno.

Popecite v veliko vročega olja, šiv navzdol.

6. HITRI PEPPERS Z APPLES

Sestavine:

✓ Kmečki sir (pureed, soft) - 500 g

✓ Jajčne beljakovine - 2 kosi

✓ Rastlinsko olje (brez vonja) - 250 ml

✓ testo za pecilni prašek - 2 pakiranja.

✓ Moka (koliko jih bo) - 800 g

✓ Apple (srednje) - 6 kosov

✓ Jajčni rumenjak (za mazanje) - 2 kosa

Kuhanje:

Pekač za test, potrebujemo 2 vrečki, saj bo skupna teža večja od 1 kg.

Dodajte 2 beljakovini v mehko ali naribano skuto (rumenjaki bodo kasneje uporabljeni za mazanje), rastlinsko olje brez vonja.

Nato sladkor, pecilni prašek, zmešajte z mešalnikom, dokler ne boste homogeni nekaj minut.

Postopoma vstavite moko (najprej se zmešajte z mešalnikom, nato z žlico, na koncu z rokami).

Zamesimo mehko elastično testo (moka - koliko bo trajalo, vendar bo testo zelo mehko in elastično).

Nadev. Jabolke olupite in naribajte, dodajte cimet.

Po želji se testo razdeli na dva dela, razvalja v debele snope, narežemo na porcije.

Vsako okroglo testo razprite na ploščo, ki jo potresemo z moko, in nanj nanesemo naribano jabolko.

Pripnite robove pite, poravnajte. Postavite na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko, »šiv navzdol« in ga operete z rumenjakom.

Pečemo pri 180 ° C približno 30-35 minut.

Te pite so prejeli od mojih sorodnikov in prijateljev najvišjo oceno za vse, kar sem kdaj poskusil kuhati.

7. TEMNA ZA PRAŽENE PIŠE

Sestavine:

Za govorca:

✓ 1 uro (5 g) suhega kvasa

✓ 1 uro žličke sladkorja

✓ 250 ml mleka / vode / kefirja

✓ 2 rumenjaka (neobvezno)

✓ 2 uri žličke sladkorja

✓ 1/2 čajne žličke soli

✓ 500 g moke (morda boste potrebovali malo ali manj, ker je moka povsod drugačna)

✓ 2 žlici rastlinskega olja

Kuhanje:

V skodelico nalijte suhi kvas, 1 uro žlice sladkorja, vlijte 50 ml tople vode in premešajte. Postavite na toplo mesto, da ga dvignete.

Če je kvas dober, potem naj po 15 minutah oživijo in se dvignejo s pokrovčkom iz pene. Če "kape" ne delujejo, potem morate zamenjati kvas!

Toplo mleko nalijte v globoko posodo. Dodajte: sladkor, sol, rumenjake, rastlinsko olje, nalijte dvignjen kvas in vse dobro premešajte.

Presejanje 2/3 moke iz skupne mase in gnetenje (postopno polivanje preostale moke) zelo mehko, lepljivo testo. Testo ne polnite z moko, torte bodo trde, iz gume.

Boljše v prihodnosti, ko izdelujete torte, uporabite več moke za prah.

Testo zmešamo 10-15 minut (tokrat je potrebno, da začnemo z moko brez glutena), dokler ne pridemo za roke.

Mešano testo postavimo v skledo, namazano z rastlinskim oljem, zategnemo vrh s folijo in jo postavimo na toplo mesto, da se dvigne.

Skodelico za testo sem dal v hladilnik (za noč). Po približno 1,5 do 2 urah opravite prvo zaokroževanje, nato ponovno pokrijte in pustite, da se dvigne. Potem lahko delate s testom.

Kliknite »Všeč mi je« in dobite le najboljše objave na Facebooku

Nasveti za kuhanje

In zdaj malo o ustvarjanju domačih pite: kako in s čim kuhati, nekaj nasvetov in še veliko več.

Najprej lahko v pečici pečete okusne torte in jih prepražite s ponvico, namazano z oljem. Hitrejši recepti so narejeni iz kvasa, obstaja pa tudi možnost, da se pripravijo pite, ki temeljijo na povsem brezlesnem testu ali na puhu - vse ima okus.

Če ste oseba, ki nima toliko prostega časa, potem ne morete viseti na težkem mešanju testa, ampak ga preprosto kupite v kateri koli trgovini.

Kar se tiče polnjenja, potem - kot že omenjeno - je lahko najrazličnejša: ribe, marmelada, skuta, klobase, meso, mleto meso, sadje in suho sadje ...

Samo pomislite, koliko lahko kuhate in koliko lahko sestavite skupaj, eksperimentirate!

Tukaj je nekaj dobrih nasvetov, ki vam bodo pomagali pri prvovrstnem pečenju:

• Vzemite bodisi surovo, sveže jajce ali beljakovine - tako domače pecivo ne bo izgubilo svoje oblike in videza (grobo rečeno, ne bodo postale šepljive).
• Če bo polnjenje marmelada, nato dodajte dobesedno žlico škroba.
• Želite meso, ribe ali druge ne sladke sestavine? Pred pečenjem pripravite hrano vsaj do polovice - predpražite / zavrite itd.
• Inkubiramo celotno sestavino testa na sobni temperaturi, in če je testo kvas, ga rahlo segrejemo.
• Za peko, da je zračna in lahka, se prepričajte, da presejate pšenično moko. Torej bo temeljito nasičena s kisikom in pri mešanju testa ne bo nobenih motečih grudic.

V tem članku vam bom povedal, kako kuhati pite, tudi najbolj neprijetne pri kuhanju, saj je pravzaprav zelo enostavno in recepti spodaj vam bodo pomagali.
Vso srečo!

Domače okusne in okusne pite na osnovi kvasnega testa

Da naredim pite, vzem:

Polnjenje: lahko po okusu in izbiri: od pire krompirja z nečim, da mleto.

Preprost recept za izdelavo čudovitih ruskih peciv:

1. V skledi razredčim sol s sladkorjem, rastlinskim oljem in mleto moko s toplo vodo. Zmešam, potem, ne da bi se ustavil, tudi jaz nalijam mucek.
2. Če nekaj časa pustite testo na pite, ni potrebno, da je “fit” ali “infused” - to ni pita ali piškote, ampak samo pite. Ker jih lahko takoj oblikujete.
3. Pripravljena nadev, ki ste jo izbrali, ostane le, da se na rastlinskem olju na obeh straneh rahlo prepražimo do porjavitve skorje in jih položimo na papir / papir za peko / papirnate brisače, da absorbirajo odvečno maščobo.

To je to! Ali ste bili prepričani, da je kuhanje dišečih in okusnih pite hitra rešitev? Privoščite prijatelje in ljubljene in ne skrivajte teh receptov. Dober tek!

Recept za pite s polnjenjem

DIY peka in kaj potrebujete:

izbrano mleko - 1 skodelica, navaden peščeni sladkor - 1 žlica, sveži suhi kvas - 1 vrečka, kremasto mehko maslo - 200 gramov, pšenična moka - 6. del iz kozarca in dobesedno ščepec soli.

Kako narediti domače pite z absolutno polnilom:

1. V ponvi z debelim dnom rahlo segrejem mleko (ne do vrenja) in raztresemo maslo iz hladilnika tako, da ga hranimo pri sobni temperaturi in postane mehkejša.
2. S sladkorjem in kvasom zraste v istem mleku in ga pustim na toplem, dokler se ne pojavi značilna kapica.
3. Medtem ko je vse vztrajno, prelivam pšenično moko, na katero dodam sol.
4. Zmehčano maslo se temeljito zmelje z moko in soljo do drobtine.
5. Mešanico zmešam z maslom z maso kvasa in na koncu testo temeljito zmešamo na pite. Ne skrbite, če se testo od samega začetka zdi preveč tekoče - dajte mu nekaj minut.
6. Ko baza piškotov že zaostaja za stenami posode, je čas, da testo zavijemo v skledo, zavijemo v plastično vrečko (ali folijo za živila) in jo pošljemo v hladilnik pol ure.
7. To še vedno velja za majhne, ​​za zelo majhne: ščepec puder, kolikor hočeš, navijte v pecivo in zavijte »jedro« v njih - lahko je vse, od pire krompirja z zelenjavo in narezanim jajcem, do govejega / piščančjega mesa (pred ovijanjem v testo) Vse bom pogasil v ponvi s čebulo in surovo jajce in po hlajenju jo bom zmešal z drugo surovo jajce).
8. V sestavi pite preveč masla, ker so bolje peči v pečici na pekač, prekrit s papirjem za peko, pri 190 ° C, dokler ni pripravljen.
9. 5 minut pred koncem, jih bom razmažil z izbranim mlekom, pobitim z rumenjakom.

Izvrstna peciva v obliki prvovrstnih pite pripravljena! Kuhanje je osnovno!

Preprost recept: kako kuhati pite na kefirju

Za testo s polnilom bom vzel:

kefir s katerim koli odstotkom maščobe - 1 skodelica, rastlinsko olje - pol skodelice, suh svež kvas - 1 vrečka, sol - 1 čajna žlička, peščeni sladkor - 1 žlica, pšenična moka - 3 skodelice moke.

Kako kuhati ruske pite na kefir-kvasnem testu:

1. V vsakem primernem jedu zmešam rastlinsko olje (preden ga hranimo pri sobni temperaturi, dokler ni mehko) z kefirjem - ne segrevam vsega, dokler ne vre v ponvi z debelim dnom.
2. V njem dajem sol in sladkor.
3. Presejanje pšenične moke s sitom, ki se nato zmeša s kvasom.
4. Zmešajte nastalo zmes, previdno zamesite testo.
5. Vse pokrijem s prtičkom in ga pol ure pustim na toplem, ne pihanem mestu, tako da se testo »prilega«.
6. Vložek za peko sem vnaprej spekel s papirjem za peko, nato na njih razporedil oblikovane pite in jih pustil 15 minut, nato pa ga razmažil z jajcem.
7. Pečemo v pečici pri 190 ° C, dokler ni pripravljena.

Kaj pa polnilo:

1. Na primer, vzemite skuto, sir in kuhajte z zelenjavo in jajci koristen riž.
2. Druga možnost: gobova sredina. Da bi to naredili, jih kuham, nato pa zmeljemo in premešamo s čebulo, dodamo po nekaj časa surovo piščančje jajce.

Vse, dišeče pecivo naredite sami. Dober tek!

Korak za korakom kuhanje klobase pite

Želite kaj hitro pripraviti? Takšna, ki je popolna kot peka prigrizek, ki jo lahko zlahka vzamete s seboj kjerkoli? Delicious in mehke pogače ali, kot pravijo, klobase v testu - to je točno tisto, kar ste iskali.

Spodaj navedeni recept vas bo naučil, da naredite mehke klobase s klobaso, vendar morate upoštevati tudi, da lahko kot nadev postanejo tudi kotleta in gobe ter meso. Izberite - ne želim!

Okusne domače pite, recept s fotografijami in sestavinami:

8 gramov suhega kvasa, 90 mililitrov izbranega mleka, 15 mililitrov sončničnega olja, 165 gramov pšenične moke, pol čajne žličke peščenega sladkorja, dobesedno ščepec soli, 1 kos piščančjih jajc, 4 kose dobrih klobas, 1 žlica posušenega maka.

In tukaj je samo kuhanje:

1. V ponvi z debelim dnom segrejem (približno do 37 ° C, ne kuhamo) svežega mleka, nato pa ga odstranimo s toplote, v njem raztopimo sladkor.
2. S čopičem na plitki strani mleko zmešam s sladkorjem v mešanici mleka, polim tudi ½ velike žlice pšenične moke - vse skupaj zmešamo in na koncu prekrijemo s filmom, tako da ga pustimo v toplem, ne pihanem prostoru do 15 minut. Naj se testo "prilega".
3. Ločeno, bič / vilice eno jajce, in uporabite le polovico.
4. Ko se na drožeh pojavi značilna kapica, to pomeni, da ste pripravljeni, lahko nadaljujete z delom.
5. Sipam natanko polovico pretepenega jajca in presejemo pšenično moko skozi sito (tako je nasičena s kisikom in odvečno umazanijo in grudice), s soljo izgine v maso.
6. Testo temeljito premešamo, dokler ne postane mehka, lepljiva in mehka.
7. Iz testa oblikujem kroglo, ki jo ovijam s folijo in pustim 1 uro in 30 minut na toplem.
8. Po pretečenem času morate testo zamesiti.
9. Delim ga na štiri enake dele, kjer sem ga dal na klobaso. Robovi pite nežno zdrobijo, stisnejo.
10. Jaz sem pol končnih pite, ki puščajo 15 minut do konca - naj se nekoliko povečajo.
11. Namazam jih z drugim delom umešanega jajca.
12. Vse, lahko spečete! Na papir za peko ga položim na pekač in ga pošljem v pečico do 25 minut pri 180 ° C.

Zdaj veste, kako kuhati taljenje v ustih, krepke klobase s klobaso. Dober tek!

Bogat recept: peka kaše

Torej nadaljujemo s seznamom »rdečih receptov«. Tokrat bomo pripravili ruske pite s piščancem / mleto meso, recept s fotografijami, ki so priložene spodaj, k algoritmu kuhanja.

Pomemben dejavnik: nikoli ne pomislite na hitenje testa, naj se dvigne vsaj dvakrat in se tudi ne izognete dobrem gnetenju. Kot pravi pregovor: "Počasi in mirno, boste nadaljevali."

To je tisto, kar potrebujejo slastne, taljene v ustih pite in njihov recept:

1 skodelico svežega kefira, 3 skodelice pšenične moke, 100 mililitrov rastlinskega olja, 1 žlico suhega kvasa, 1 žlico rednega sladkorja, 1 čajna žlička soli.

Nadev na pite in njihov recept: 350 gramov piščanca ali govedine, 1 kos čebule in čajna žlička soli.

Začnite ustvarjati aromatizirane torte:

1. Vzamem skledo (ali katero koli drugo primerno posodo) in v njej zmešamo mehko olje (nekaj časa stati pri sobni temperaturi) s kefirjem - vse to se rahlo segreje v ponvi z debelim dnom.
2. Izlijem sol, redni sladkor in kvas. Dobro premešamo in pustimo maso do 10 minut na toplem.
3. Sito presejamo moko, ki jo v naslednjem koraku zlijemo v zgornjo mešanico - gnetemo maščobno testo.
4. Testo zavijem v obliki kroglice, zavijemo kljukico za hrano (lahko jo pokrijemo) in pustimo eno uro. Med infundiranjem žogo nekajkrat nagubam, tako da vse to hitro doseže pripravljenost.
5. Hkrati pa ga prinesem na pol pripravljen (brez olja, saj bo preveč maščob) v ponev za peko ali mleto govedino z mleto čebulo, soljo in nekaterimi drugimi začimbami po okusu.
6. Je nadev izgubil rožnato barvo? Bodite prepričani - popolnoma je pripravljen. Ostaja samo, da se ohladi.
7. Nato sta že dve možnosti, od katerih lahko izbirate: testo lahko zvaljate v plast in na njej narežete "pecivo", kjer nanesete nadev na žlico, ali pa preprosto iztrgate kroglice in naredite kot pri prvi metodi. Oblika, velikost - vse na oko, okus in barva kuharja. Glavna stvar je, da ne pozabimo na fino čiščenje robov.
8. V ponvi segrejte rastlinsko olje. 9. Vsako patty temeljito spržite, z dveh strani na rumenilo.

Peka je pripravljena! Pokažite recepte, izboljšajte torte - vsi bodo navdušeni. Dober tek!

Sladice si naredite sami

Še enkrat ponavljam, da je polnilo popolnoma vaša izbira in vaša domišljija.

Kot drugi recepti, pečenje tukaj ni še posebej težko, in kot "srce" uporabljam že pripravljeno testo in piščančja jajca s svežo, zdravo skuto (kot opcija, lahko nadomestite klobase, iste klobase, lecho).

1. Ne smete kupiti skute, in uporaba je potekla. Tukaj% maščobe ni pomembno.
2. Kupite zamrznjeno testo v trgovinah in pazite, da bo kuhinja približno 30 minut na sobni temperaturi.
3. Skupno boste dobili približno dva ducata gotovih izdelkov iz moke.

Pite se sestoji iz: 1 kilograma testa, ki je že razvaljen, do 500 gramov kateregakoli skute z odstotkom maščobe, do 3 jajca (1 od njih je rumenjak), sol in koper po okusu.

Začnite kuhati okusne torte:

1. Vzamem toplo testo (starano pri sobni temperaturi ° C) in ga razrežem na 7 delov skupaj in 3 čez.
2. Z vsakim majhnim kvadratom rahlo raztegnem roke, da jih lahko v prihodnosti brez težav dvakrat prepognemo.
3. V vsakem sem dal testno žlico ½ žlice skute, vendar brez soka in nepotrebne moteče vlage, ker grozdje grozi z razpadanjem in širjenjem.
4. Preden pokrijemo drugi del testnega kvadrata s polnilom, naredim nekaj odrezkov na “sprednji” strani - tako da so torte bolje pečene, ne bodo neprijetno mokre in mokre.
5. Pečemo pite na pekač, ki je približno 20 minut zamazan z maslom pri temperaturi do 220 ° C.

Najpreprostejše skute so pripravljene. Naučite se receptov in ustvarite prvovrstne pekovske izdelke! Dober tek!

Sladke kocke na osnovi skute

Pite na tako nenavadnem testu zahtevajo naslednje sestavine:

2 kosa piščančjih jajc, 500 gramov skute z vsemi odstotki maščobe, 3 žlice sladkorja iz kruhovega mesa, 10 žlic presejane pšenične moke, 2 ščepca soli in sode.

Kako reči patties:

1. V eni skledi (skledo) prelijte jajca s sladkorjem, dokler se zadnja sestavina popolnoma ne raztopi.
2. Potem sem tam skuto, kos pšenične moke v kosih, in soda in sol - sem gnet, na koncu, ne cool testo.
3. Nežno razdelite nekje na 20 kosov pogače, ki jih nato ovijte.
4. Pekač za peko namažem z maslom in pečem pite na njej približno 15 minut pri 200 stopinjah Celzija.
5. S pripravljenostjo kot dekoracijo lahko uporabite sladkor v prahu.

Patties so pripravljeni! Odkrijte zase in ljubljene nove nenavadne recepte in izboljšajte spretnosti. Dober tek!

Pita za polnjenje

Pite - ena najstarejših vrst pečenja. Naši predniki so uporabili najpreprostejše sestavine za polnjenje: sadje, meso, zelenjavo, ribe. Zdaj se je izbira gospodinj razširila, celo na eksotičnih izdelkih je mogoče najti na prodajnih policah. Kako uporabiti preproste ali kompleksne prelome, jih pripraviti za peko, izbrati popolno kombinacijo začimb in začimb - vse podrobnosti bralca boste našli na straneh spletne strani Pie recepti.

Patty testo

Prav tako je pomembno testo za pite. Mnoge hostese niso v prijateljskih odnosih s kvasnim testom, saj se že dolgo pripravlja in ni lahko. S pomočjo čudovitih receptov preprostih in okusnih pite se težava s kvasom ne bo pojavila niti med nevšečnimi začetniki kuhanja. Nekateri recepti po korakih bodo uvedli nove tehnologije za izdelavo te komponente, ki je potrebna za klobase.
Nasveti na straneh receptov bodo pripomogli k ustreznemu obvladovanju peke, postu ali prehrani, saj nekateri izdelki ne vsebujejo izdelkov, ki so prepovedani s strani prehranskih strokovnjakov ali cerkve.

Večina receptov po korakih s fotografijami vsebuje najmanj sestavin, kar je še posebej pomembno, ko je hladilnik skoraj prazen, in si želite razvajati sebe in ljubljene z bujno rožnato poslastico. Lahko skuhate hitro pite brez kvasa ali kefir pite. Hitro in enostavno! Najmanj izdelkov!

Še posebej uspešna peka na domu - odličen dodatek k zabavni čajni zabavi z dekleti. Nobenega dvoma ni - recept za preproste pite bo zagotovo vprašal vsak, ki bo poskusil mojstrovino hostese. Tudi praznični nevihtni praznik je dober razlog, da se lahko pohvalite z zmanjšanjem pekovskih pite s slastnim sočnim nadevom. Ploskanje in pohvale po degustaciji rdeče poslastice bo zagotovo pokazala hostesa, da je poskušala zaman, in rubrika z recepti za pito je najboljši pomočnik pred prihodom gostov.

Podrobni recepti s fotografijami in videi

Bodite pozorni na fotografijo mladih gospodinj, ki spremlja vsak recept. Ker vas vodijo svetle podobe, se vsi procesi - od gnetenja testa in pred pošiljanjem izdelkov v pečico - spremenijo v užitek, tako enostavno je. Pite - tako edinstvena peciva, ki jim lahko podarite najbolj prefinjeno obliko. Mladi kuharski mojstri se bodo s pomočjo podrobnih fotografij naučili kuhati neverjetne in skrivnostne napihnjenosti, ko bodo imeli gostje vprašanje o tem, kako je tam polnjen nadev. Pražene pite se lahko s precejšnjim naporom spremeni v kulinarično umetniško delo.

Ločena tema pri pekovskih piteh je dekoracija končnih izdelkov. Običajno gospodinje uporabljajo najpreprostejšo metodo - namažite patties s pretepljenim jajcem. Na straneh bralcev, ki čakajo na nasvet, kaj lahko zamenja jajce, še posebej v dneh posta, kaj še daje slasten sijaj končnemu pečenju. Tudi zaledenitve se lahko uporabijo za okrasitev sveže pečenih pite! Kako ga pripraviti? Bodite prepričani, da obiščete strani strani in dobite odgovor na vprašanje!

Pite so najljubša poslastica za vso družino, vendar se morate zavedati, da bodo samo pecivo z dušo in kos srca okusno, rdeče in slastno dišeče!

Energijska vrednost na porcijo

• Kalorija 517 kcal
• Beljakovine 22,3 grama
• Maščobe 22,7 g
• Ogljikovi hidrati 56,9 g
• * Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.

• 1 del
• 2 obroki
• 3 obroke
• 4 obroke
• 5 obrokov
• 6 obrokov
• 7 obrokov
• 8 obrokov
• 9 obrokov
• 10 obrokov
• 11 obrokov
• 12 obrokov

Sestavine

• Pšenična moka 700 g
• Mleko 350 ml
• Suhi kvas 11 g
• Sladkor 70g
• Maslo 120g
• Piščančje jajce 6 kosov
• Drobnjak 200 g
• Belo zelje 250 g
• Suluguni sir 100 g
• Goveja prsi 300 g
• Čebula 1 glava
• Česen s 3 klinčki
• Goveja fileja 250 g
• Peršinova korenina 2 kosa
• Korenje 1 kos
• Peršun 1 grozd
• Koper 1 kup
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Črni piment na okus
• Bay listi po okusu

Patties z zelje "Cigare" t

Izjemne pite iz tanke, hrustljavo testo, zelo hitro in kuhanje in prehranjevanje, recept iz spletne strani "reči 7" od Julia. Najlepša hvala za recept, mi je bilo všeč in vam predlagam, da ga poskusite.

Piščanci iz kvasa

Ta recept je bil zame odkritje. Od začetka priprave do proizvodnje gotovih rdečih pite je trajalo največ eno uro. Zdi se, da enake sestavine, vendar zahvaljujoč rahlo spremenjeni tehnologiji, ne zahtevajo dolgega gnetenja in absolutno nobene neprepustnosti. Pite pa ostanejo sveže celo čez en dan.

Pite na testenini

Ne morem deliti z vami, dragi kuharji, hitri recept za testo. Ta recept sem našel na kulinaričnem mestu in zelo sem hvaležen avtorju. Seveda, zdaj ni najboljši čas za peko iz peči, toda kdo si upa, ne bo ostal brezbrižen. Testo je ravno neustrezno, okusno. Lahko ne samo prepražimo, temveč tudi pečemo v pečici. Prelivi so lahko različni: sladko, mesno, zelenjavno. Tukaj je izbira vaša! Pri izbiri receptov ni bilo tako testo in iskanje ni dalo ničesar. Torej ne grdi, če ta možnost že obstaja. Želim samo, da poskusite zdraviti svoje ljubljene.

Precej testo in pite iz njega

Če se nisi spoprijateljila s kvasnim testom, pojdi tja! Pečenje po tem receptu je videti enako s svetlobno hitrostjo! Blitz recept! Testo je univerzalno, od njega lahko skuhate vse: sladke in slane pite, pite, hlebce, pecivo, pecivo itd. Testo ima nevtralen okus, bogat okus v kombinaciji s polnjenjem. Delo z njim je užitek!

Zelo nežno testo

Nežno testo! Delo z njim je enostavno in zabavno! Okusne pite z nadevom za vsak okus! Najlepša hvala za recept za Lino Yurieva! Koga briga - dobrodošli ste!

Puhi s puhami

Želim vam ponuditi slastne pogače. To je malo bogato, vlažno testo, rahlo sladko. Dobro za polnila (slano in sladko). Po tem testu bo recept ostal v vaši najljubši. Testo lahko shranimo v hladilniku 2 dni. Recept je bil izpolnjen v eni od televizijskih oddaj, zahvaljujoč Mariji in Alyoni za podroben video. "Na vogalih ni rdeče, temveč rdeče na piteh," kar je lahko bolj okusno kot sveže, bujne pite. Testo ne bo delovalo na pito, treba je nekoliko strmejše.

Hitre jabolčne pite

Te pite so me večkrat pohvalile in večkrat sem jih gledal, kako jih kuhajo v našem "Centru za otroke in družine" v kulinaričnih skupinah. Resnično nisem niti pomislil, da bi me presenetile torte. toda »končna točka« mojega potrpljenja je bila priprava teh pite s strani fantov 14–18 let, ki prihajajo iz različnih držav (»manjši begunci« pod skrbništvom v Nemčiji). Fantje so bili navdušeni nad okusom, in jaz - takrat sem končno "umrl zaradi radovednosti"! Priporočam vsaj enkrat in poskusite!

Piščančje meso "Cigarete"

No, in še eno različico pečenih peciv iz peciva (upam, ne zadnje). Z zadovoljstvom delam s tem testom in želim nadaljevati poskuse.

Pite z zelje iz Chuchalka

Že vrsto let pečem pite in pite, poskusil in pojedel s svojimi prijatelji, vendar. Iskreno vam bom povedal - takih pite še nisem jedel. Ne bom pisal ničesar drugega, poskusite, močno vam svetujem. Besede avtorja recepta Chuchalki iz foruma za kruh: - "Moko je treba najprej zmešati s tekočino, ki se dobro navlaži. V naši različici je to mleko. Gluten (škrobi) moke bo dobro nabreknil, testo postane elastično in trajno. Če ste takoj dali maščobe ali jih vlijte v suho moko, potem molekule maščob ovijejo molekule škroba, nato pa so zelo slabo navlažene.Testo bo grobo, ne zračno. To prefinjenost sem prebral v strokovnem učbeniku za peko. In tako je! Preverjeno! Testo je zelo nežno, zdi se, da se bo držalo vsega. Včasih (odvisno od moke) morate dodati moko. ampak! Kakorkoli, testo bi se moralo zdeti lepljivo. Ne pozabite, da se bo po fermentaciji nabreknila in postala nekoliko bolj "hladna". Moka bo absorbirala vodo. "- -

Moje specialne pite

Seveda se ne boste presenetili s jetrnimi pite, ampak recept za testo je zelo dober, vedno daje odlično peko

Pite. Pite so postale sestavni del ne le ruske kuhinje, ampak tudi ruske folklore in celo simbol domačnosti in tople sorodnosti. Spomnimo se iz pravljice: "Sedi na panju, pojej pito" ali "babičine plenice".

Pred tem je bila spretnost gostiteljice ocenjena s tem, kako je lahko zamesila testo in spekla pite. Ni presenetljivo, da so vrste in polnila za pite velike.

Najbolj "trdna" jed je seveda mesne pite. Ne samo, da so zadovoljni, temveč tudi "priročni", da si privoščijo prigrizek na cesti, dajo otroke v šolo, zgrabijo službo kot prigrizek. Za mesne krompirčke lahko uporabite katerokoli meso, ki je postavljeno na sredino kosov testa, robovi pa se prevrnejo. Takšne pite se pečejo v ponvi na maslu ali pečejo v pečici. Pri pečenju mesnih piščančkov je najpomembnejše pravilno polnjenje, tako da se ne izkaže, da je preveč mokro in ne pusti plasti moke okoli polnila.

Poleg mesnih piščancev z zelje, ki se pečejo iz različnih vrst testa (brezkisni, kvas ali puff) in belega zelja (svežega ali fermentiranega), so zelo priljubljeni. Nemogoče je, da ostanete brezbrižni do vonja svežih peciv in zamašenega zelja. Zelje lahko varno pomešamo z drugimi sestavinami - gobami, jajci in celo suhimi slivami. Lahko kuhamo zelje in mesne kocke, v katerih se zelje kombinira z mesom ali klobaso (klobase).

Ne moremo reči o pite z jajcem, ki je neverjetno enostaven za pripravo in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih talentov. Jajce je priporočljivo kombinirati z zeleno čebulo ali drugim zelenjem. Jajca je treba kuhati in drobno narezati - v tej obliki jih damo v pito.

Jabolčni plodovi niso le hranilna in okusna jed, ampak tudi sladica, ki bo privlačna tako odraslim kot otrokom. Jabolčne pite lahko izdelamo tudi iz kakršnega koli testa. Lahko jih pečete v ponvi ali pečete v pečici (zaželena je druga možnost). Prehranska različica pite - brez kvasa in sladkorja (slednja se popolnoma nadomesti s sladkimi jabolki).

To so samo nekatere od možnosti za patties. Uporabite lahko tudi polnjenje rib, čebule, skute, sira, gob, krompirja itd.

Oglejte si video: Božični piškoti (Maj 2024).