Ob zamrznitvi jagod v prihodnosti se postavlja vprašanje, kaj je lahko okusno in lahkotno od njih, z uporabo minimalnih sestavin in moči. Predlagamo, da se osredotočimo na tradicionalno pijačo za jedi vzhodne Evrope - žele. Lahka in okusna, privlačna za vse ljubitelje kul poslastic.
Debeli žele iz zamrznjenih jagod
Lahko obrnejo navaden kissel v posodo ravni, če ne restavracija, nato pa zelo spodoben cafe, lahko preprosto dodate plast mleka kissel za jagode delikateso. Odlična predstavitev, skupaj s prijetnim mlečnim okusom, bo naredila trik.
Za mlečni žele:
- mleko - 600 ml,
- krompirjev škrob - 35 g, t
- sladkor - 25 g,
- vanilija - 5 ml.
Za poljub:
- zamrznjene jagode - 280 g,
- voda - 600 ml
- sladkor - 40 g
Preden pripravite želatino iz zamrznjenih jagod, pripravite bazo za mlečno desert, saj gre na dno kozarca ali sklede.
Za kuhanje mlečnega želeja je treba vse zgornje sestavine zmešati v ponev, počakati na zgoščevanje, nato ohladiti in preliti po posodah, v katerih je načrtovano serviranje.
Za lupine jagode prelijemo z 400 ml vode, dodamo sladkor in zavremo. Preostalo vodo združimo s škrobom in tankim tokom, da dodamo raztopino skupni masi. Ko žele postane debel, ga ohladite in ga zlijte preko mlečne baze. Naj se končno zmrzne v hladilniku.
Kako kuhati žele iz jagod brusnice in koruznega škroba?
- zamrznjene brusnice - 290 g,
- koruzni škrob - 10 g,
- voda - 480 ml
- med, sladkor ali drugo sladilo - po okusu.
Jagode, brez odtaljevanja, nalijemo 2/3 vse vode in počakamo, da tekočina zavre. V tej fazi bi se brusnica sama razpočila, če pa je v raztopini še jagodičevje, jo zmešamo z mešalnikom. Izbrano sladilo dodamo kaše z jagodami. Škrob raztopimo v preostali hladni tekočini in potopimo v prihodnjo sladico. Prelijte jelly nad sklede in pustite, da se ohladi.
Kisel iz "Hercules" in zamrznjene jagode - recept
Zaradi številčnosti glutena v ovseni kaši ostanki polžev na njih, tudi po dodajanju jagod, ostanejo debeli. Poleg prijetnega mlečnega okusa je ovsena kaša poljuben tudi za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta ali želijo izgubiti težo.
- ovsena kaša - 130 g,
- mleko - 240 ml,
- voda - 240 ml
- zamrznjene jagode - 290 g,
- med - 10-15 ml.
V zobeno kašo napolnite vodo in pustite, da kosmiči popolnoma absorbirajo vso tekočino. Otekle kosmiči mešajo v pire krompirju in se premaknejo v ponev. Nato vlijte mleko in dodajte zamrznjene jagode. Takoj, ko jagode počijo, dodajte žele z medom in pustite, da se ohladi.
Cherry žele iz zamrznjenih jagod z suho sadje
Pozimi lahko kuhamo kissel ne samo iz zamrznjenega, ampak tudi iz suhega sadja. Za vse tiste, ki sploh ne dihajo za suho sadje - recept za grozen jelly, ki temelji na njih.
- peščica posušenega sadja
- zamrznjene češnje (koščice) - 240 g,
- škrob - 35 g,
- sladkor - 45 g,
- vanilija,
- voda - 650 ml.
Posušeno sadje predhodno namočite v hladni vodi približno 3-4 ure. Po tem posušite kosov suhega sadja, jih položite v ponev in dodajte češnjeve jagode. Vlijte posodo s 400 ml vode, dodajte sladkor in počakajte na vrelišče. V preostali hladni vodi raztopite škrob in začnite z raztopino škroba naliti zgoščenko. V finalu, vrzite semena iz vanilijeve palice in pustite, da se vse ohladi.
Splošna priporočila
Zamrznjene ali sveže jagode se običajno uporabljajo kot osnova za žele.Pred začetkom postopka se sortirajo in sprostijo iz kosti. Tako pripravljene jagode vlijemo z vodo, kuhamo in filtriramo. Za doseganje želene konsistence v pijači dodajte krompir ali koruzni škrob. Raztopimo ga v majhni količini hladne vode, vlijemo v običajno ponev in kuhamo do kuhanja. Praviloma se na liter tekočine doda 1,5-2 žlice škroba. Treba je posaditi, ko kuhamo sirup. Če to storite vnaprej, se bo škrob usedel na dno lonca.
Nekatere gospodinje zamenjajo jagode z domačimi sadnimi kompoti ali marmelado. Zaradi tega okus končnega pijače ni slabši. Za več okusa, osnovni berry kissel recept je dopolnjen s cimetom, vanilijo, ali katero koli bistvo. V pijači, ki je namenjena izključno odraslim, lahko dodate malo žganja ali žgane pijače. V žele, kuhana od preveč sladkega jagod, lahko dajo precej malo citronske kisline. To bo sladki pijači prijetno svežino.
Če kuhate žele iz zamrznjenih jagod, potem je nezaželeno, da ga predmet dolgo vre. V tem primeru lahko ogenj ugasnete v nekaj minutah po dodajanju škroba. V nasprotnem primeru bo pijača preveč tekoča. Da se film ne pojavi na njem, posipajte sladkor ali prah na njegovo površino.
Kot je za vložitev, je zaželeno, da pour debele kissel ne v navadnih kozarcev, ampak v posebne sladoled sklede. Kot ornament lahko uporabite sveže jagode. Tekočo pijačo postrežejo v lepih skodelicah, katerih robovi so bili navlaženi z vodo in lepo posute z granuliranim sladkorjem.
Verzija češnje
Seveda je bolje, da si pripravite takšno pijačo sredi sadne sezone. Ampak, če ste želeli, da to storite v zimskem času, potem lahko uporabite zamrznjene jagode. Ta pijača ima odličen okus in vas bo spomnila na toplo poletje. Za kuhanje češnjevega pudinga doma potrebujete preprost komplet sestavin. V vaši kuhinji mora biti:
- 7-8 žlic sladkorja.
- Par kozarcev zamrznjenih češenj.
- 3-4 žlice škroba.
- Liter filtrirane vode.
Zaporedje dejanj
Preden kuhamo žele iz zamrznjenih jagod, morate počakati, da se sadje odtaja. Po tem se naslonijo v cedilo in izperejo v hladni vodi. Če je potrebno, češnje brez koščic. Jagode, pripravljene po tej metodi, se vlijejo s hladno vodo in pošljejo v ogenj. Po kuhanju tekočine dodamo sladkor in kuhamo pet minut.
Medtem lahko naredite škrob. Štiri žlice te sestavine raztopimo v pol kozarca hladne vrele vode, dobro premešamo, dokler ne izginejo najmanjše kocke, v prihodnji bele jagnje pa se vlijejo tanki tokovi, katerih recept bo zagotovo zavzel svoje mesto v vaši osebni kuharski knjigi. Zgoščeno pijačo ponovno zavre in dobesedno po eni minuti odstrani iz gorilnika. Da se na površini želeja ne oblikuje debela folija, jo je treba občasno mešati. Postrezite ga ohlajeno. Pijača je na zahtevo okrašena s svežimi jagodami.
Opis procesa
Preden kuhamo žele iz zamrznjenih jagod, ne čakajte, da se odtajajo. Sadje se takoj potopi v vrelo sladkano vodo. Takoj ko se na površini ponve pojavijo mehurčki, odstranite jagode iz sirupa in zmanjšajte toploto.
Sam jagode se namesti v mešalnik in zdrobi v gladko pire krompir. Po tem je čas, da naredimo škrob. Raztopi se v majhni količini ločene vode in vlije v tanek tok v vreli sirup. Tudi pošiljamo jagodno pire. Skoraj pripravljena jagodičja žele, recept, ki je zelo preprosta, dobro premešamo, zavremo in odstranimo iz peči. Postrezite ga ohlajeno. Tistim, ki ne marajo preveč sladkih pijač, je priporočljivo, da na ponev dodajo nekaj citronske kisline.Zelenemu želeju bo dal nenavaden prijeten okus.
Algoritem delovanja
Ta recept za jagodičevje je tako preprost, da ga bo tudi neizkušena hostesa brez težav kuhala. Oprane jagode brusnic in brusnic previdno potopite v vrelo vodno posodo in jih kuhajte deset minut. Nato se sirup filtrira skozi sito. Jagode se vržejo v vedro, tekočina pa se vrne v ponev in v kombinaciji s sladkorjem in morskim krhljem, predhodno zdrobljena v čisto podobo.
Takoj ko zavre buduči žele, se raztopina škroba vlije v tanek tok in se nežno meša. Po približno petih minutah se ponev z dokončanim jagodičnim želejem odstrani iz peči in se odstrani. Ponudite to pijačo ohlajeno.
Možnost 1. Classic jelly recept iz zamrznjenih jagod in škroba
Poleti, brez kakršnih koli težav, lahko kuhate različne domače pijače iz svežih jagod, ki popolnoma ugasnejo žejo, kakor tudi okrepijo imunski sistem in obnovijo zdravje. Spomladi ali pozimi take možnosti ni.
Vendar pa lahko z lahkoto izdelate enake pijače iz zamrznjenih jagod, zahvaljujoč zamrzovanju, popolnoma ohranijo vse vitamine in okus končnega pijače se ne razlikuje od tistega, ki je narejen iz svežega sadja. Ena izmed najbolj okusnih pijač je žele. Pripravljen je enostavno in hitro, hkrati pa mu lahko dodate različne jagode in dodatne sestavine, s čimer spremenite okus, zaradi česar je še bolj dišeč in zanimiv.
Sestavine:
- zamrznjene vse jagode - 460 gramov,
- 4 litre vode
- 3,5 žlice škroba,
- 110 gramov sladkorja.
Korak za korakom za zamrznjene jagode in škrobni žele
Potresemo zamrznjeno sadje v globokem poneku, prelijemo z vodo.
Počakamo na vrenje na majhnem plamenu ognja, pustimo, da vre 15 minut.
Prelijemo v drugo posodo skozi sito.
V majhni skodelici razredčimo škrob, intenzivno premešamo.
Še enkrat, dajte tekočino na majhen ognjeni ogenj, počakajte na vrelo, dodajte sladkor, premešajte in vbrizgajte tanek tok škroba.
Dobro premešajte, rahlo segrejte in odstranite iz toplote.
Vztrajati pijačo pod pokrovom za 20 minut in naliti v skodelice.
Če želite, da je žele debelejši, povečajte količino škroba na 4,5 žlice.
Možnost 2. Hitro receptni žele iz zamrznjenih jagod in škroba
Zelo hitro lahko poliramo s škrobom iz zamrznjenih borovnic. Ker v tem receptu ni potrebno filtrirati kuhanega kompota. Izkazalo se je, da je zelo okusno, svetlo, dišeče. In majhne jagode, ki plavajo v poljubih, naredijo pijačo še bolj zanimivo in privlačno.
Sestavine:
- 640 gramov zamrznjenih borovnic,
- sladkor - 230 gramov,
- voda - 4 litre,
- škrob - 170 gramov.
Kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod in škroba
Postavite lonec vode na peč na srednji plamen ognja, počakajte, da zavre.
Prelijte borovnice, kuhajte šest minut.
Dodamo sladkor in mešamo.
V majhno količino vode premešamo škrob in v posodo z borovničnim kompotom vlijemo tanek tok, dobro premešamo in odstranimo iz peči.
Pustite, da se kuha 15 minut.
Za še bolj izrazit okus dodajte malo ekstrakta vanilije, limone, pomaranče ali celo mandarino, hkrati s sladkorjem.
Možnost 3. Cherry žele iz zamrznjenih jagod in škroba z mandlji čips
Cherry sama je precej kisla jagodičja, vendar zelo dišeče. Zaradi kombinacije češenj z mandljevim čipsom, kissel pridobi bolj izrazit, oster, nenavaden okus. Ta pijača lahko popolnoma oživlja in obogati telo z energijo za ves dan. Konzistenca je debela in mehka.
Sestavine:
- 365 gramov zamrznjenih češenj, t
- 245 gramov granuliranega sladkorja
- škrob - 110 gramov,
- voda - 1 liter,
- 65 gramov čokoladnega mandlja.
Korak po korak recept
Iz odmrznjene češnje odstranimo kosti.
Put jagode v ponev, vlijemo vodo, zavremo, malo kuhamo.
Zdrobimo kuhane jagode s pomočjo tolkushki, ne da bi jih odstranili iz tekočine, jih spet postavimo na štedilnik, kuhamo pet minut.
V posodo nalijte čips, sladkor, mešamo, malo kuhamo.
Škrob raztopite v 200 ml vode in v tekočem stanju nenehno premešamo, dobro premešamo, odstranimo iz peči in napolnimo s pijačo 20 minut.
Če želite dobiti pijačo ni zelo sladka, nato zmanjšajte količino sladkorja malo.
Možnost 4. železov železov iz zamrznjenih jagod in škroba
Koruzina je taka jagodičja, žetve katere je skoraj vsako leto zelo bogata. Poleg tega je primeren in enostaven za zamrzovanje, saj plodovi niso deformirani, kar pomeni, da je v njej shranjena največja količina vitaminov. Košček iz njega postane dišeč, prijetnega kiselkastega okusa. Še posebej dobro spomladi.
Sestavine:
- zamrznjeni črni ribez - 675 gramov,
- sladkor - 265 gramov,
- 3 litre vode
- škrob - 5,5 žlic.
Kako kuhati
V vrelo vodo damo zamrznjeno sadje črnega ribeza, pustimo, da malo zavre.
Dodamo sladkor, premešamo in kuhamo v enakem znesku.
Dobro zalijte, zmešajte škrob z vodo v majhni skodelici.
V sito polivamo kompot iz riževja, v sito polagamo raztopljeni škrob, počasi premešamo, malo segrejemo in odstranimo iz peči.
Pustite, da sedi pod pokrovom za četrt ure in postrezite.
Nič manj okusna, dišeča in osvežujoča, se bo izkazalo, da je žele, če pa namesto črnega ribeza vzamete belo ali rdečo.
Možnost 5. Brusnični žele iz zamrznjenih jagod in škroba
Še en zelo koristen za zdravje in okrepiti imuniteto pijačo. Kisel, narejen iz zamrznjenih brusnic, ne le krepi imunski sistem, ampak tudi pomaga prebavnemu sistemu telesa.
Sestavine:
- 460 gramov zamrznjenih brusnic,
- 120 gramov sladkorja
- 4 litre vode
- 5,5 žlic škroba.
Korak po korak recept
Brusnice vzemite iz zamrzovalnika, pustite v skodelici do popolnega odmrzovanja.
Brusnice premikamo v vrečo iz gaze, iz nje iztisnemo sok.
Vlijte vodo v ponev, zavrite na majhnem plamenu ognja, nalijte sok brusnice, dodajte sladkor, dobro premešajte.
Škrob se razredči v skodelici s hladno vodo in tiho vlije v posodo, ne da bi se prenehal mešati.
Toplo se eno minuto in se odstrani iz toplote, zapre pokrov, vztraja 20 minut.
Brusnice ne morejo stisniti skozi gazo, temveč jo preprosto sesekite s sladkorjem, uporabite tolkushki in vstopite v vrelo vodo, nato pa kompot prelijte s škrobom.
Kisel iz zamrznjenih malin in brusnic
Presenetljivo prijetna kombinacija kislih brusnic in sladkih aromatičnih malin. Mimogrede, ta recept za izdelavo želatine iz zamrznjenih jagod lahko uporabite kot osnovo. Podobno lahko potem kuhate češnje iz češenj, lingonije ali slive.
- Brusnica - 1 skodelica,
- Maline - 1 skodelica,
- Krompirjev škrob - 3 žlice,
- Voda - 4 litre,
- Sladkor - po lastni presoji.
Vlijte vodo v lonec, jo položite na peč in pustite, da zavre. Zamrznjene jagode nalijte v vrelo vodo in kuhajte deset do petnajst minut. Po tem filtriramo nastali kompot iz jagodičja in mu damo sladkor. Jagode se lahko vržejo - ne bomo jih več potrebovali. Še enkrat, dajte juho ogenj, toda ko zavre, škrob razredčimo s hladno vodo.
In zdaj najbolj zanimivo. Takoj, ko juha zavre, zavrzite toploto in začnite mešati vsebino posode z žlico v krogu. Hkrati s tanko potok pour v ponev ločen škrob. Pred očmi se bo decoction začel spreminjati v viskozno transparentno želatino. Kuhajte še dve minuti in ugasnite ogenj. Naš lep, dišeč in okusen žele iz zamrznjenih jagod je pripravljen!
Zamrznjeni morski krhlika
Ponujamo vam recept originalnega ruskega pijače iz morske rakitine. Ta pijača se proizvaja zelo preprosto, čeprav je recept za pripravo nekoliko drugačen od prejšnjega.
- 1 skodelica jagod morskih rakitov,
- Nepopolno steklo sladkorja
- 2 žlici krompirjevega škroba.
- 3 ali 2,5 kozarca vode.
Operite jagode in rahlo odmrznite.Ne smejo se topiti, ampak morajo biti dovolj mehke, da se lahko zdrobi. Torej, postavite morsko krhlika v skledo in pritisnite običajni pire krompir za pire krompir. Jagode lahko sesekljate v mešalniku.
Zdaj vzamemo lonec primerne prostornine, vlijemo vodo in mu damo sladkor. Voda položite na ogenj in pustite, da zavre. Zdrobljene jagode razpršimo v vrelo vodo in nato dodamo škrob, razredčen v hladni vodi. Mešamo in kuhamo puding približno tri minute. To je vse. Naš žele je pripravljen!
Vitamin iz zamrznjenih jagod
Še en recept za morski krhlika, tokrat pa ga bomo dopolnili z drugimi koristnimi jagodami.
- Pol kozarca brusnic,
- Pol kozarca brusnic,
- 1 skodelica rakitovca,
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 3 žlice krompirjevega škroba.
- 4 litre vode.
Vlijte vodo v lonec in ga zažgite. Medtem ko voda zavre, umijte zamrznjene jagode. Brusnice in brusnice pustite cele, in narežite morsko krhlika v pire krompirju. Škrob raztopimo s hladno vodo. Ko voda zavre, dajte lončnice in brusnice v posodo in kuhajte jagode približno deset minut. Po tem, smo filter brozgo, vrgel jagode proč, in spet dal ponev na ogenj in dal sladkor in pireja morske rakitine v juho. Ponovno počakamo, da vre zavre in med mešanjem uvedemo škrob, razredčen z vodo. Kuhani kissel kuhamo ne več kot pet minut. Ohladite in odstranite vzorec.
Frozen Strawberry Kissel
Recept iz serije klasičnih. In ker bomo kuhali žele iz zamrznjenih jagod, je tudi njegova poenostavljena različica.
- 400 gramov zamrznjenih jagod,
- 6 žlic granuliranega sladkorja,
- 2 žlici krompirjevega škroba,
- 2 litra vode (približno).
Priprava tega želeja je zelo, zelo preprosta. Najprej zlijte vodo v lonec in jo položite na peč. Dodajte sladkor in počakajte, da voda zavre. Po tem smo vse jagode dali v ponev, počakali, da voda ponovno zavre in takoj odstranili jagode. Sedaj dajemo jagode v mešalnik in jih spreminjamo v pire in razredčimo škrob s hladno vodo. V vreli brozgi z neprekinjenim mešanjem uvedemo prvi razredčeni škrob in nato dodamo pire jagod. Zmešajte, dajte vreli polir in izklopite ogenj. Postrezite popolnoma ohlajeno.
Koristni nasveti
- Če kuhamo kissel samo iz sladkih jagod, nato dodamo malo citronske kisline. Kissel dobi okusnejši.
- Gostota želeja je odvisna od količine škroba. Bolj ko ga postaviš, debelejši postaneš žele.
- Kisel iz zamrznjenih jagod ne marajo dolgega vrenja. Po dodajanju škroba, kuhamo poljub ne dlje kot pet minut, sicer se bo izteklo zelo tekoče.
Tako preprosto in hitro lahko skuhate okusen jagodni žele. In zamrznjene jagode nam dajejo možnost, da eksperimentiramo z okusi in uživamo v tej prijetni in zdravi pijači tudi po sezoni jagod. Samo ne pozabite, da morate kuhati z užitkom. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!
Ne more se primerjati z zamrznjeno različico ali v konzervi. Kljub temu pa imajo eno posebno prednost. Na primer, žele in dušene sadje se lahko kuhajo v že znanih kombinacijah. Kombinacija zorenja sadja. Če ste malo vroči, ne morete čakati na isti črni ribez ali kosmuljo. In nikoli ne boste vzgojili marelic. Kompot in jagodno-češnjev žele sta zelo problematična. Ampak ne kuhar!
Seveda nismo pionirji. Naši predhodniki so tudi v prihodnje založili vitamine, vendar so to vseeno naredili. Pogosteje so kuhana, vendar suha jabolka, hruške, češnje in češnje. In kaj imamo? Da Vstopite v vsak supermarket! Tukaj ga imaš in imaš sadje, brusnice, jagode in jagode. In vse to v zamrznjeni obliki. Za brezplačno uporabo. Potem boste zagotovo lahko pripravili puding, željo, izumili svoj recept. Lahko pa izberete kateri koli od predlaganih receptov.
Kisel zamrznjenih malin in brusnic
Presenetljivo prijetna kombinacija sladko-kislega okusa maline z brusnicami. Na ta način se lahko ta recept uporabi kot osnova. Prav tako lahko kuhate žele iz češenj, brusnic in slive.
- Brusnica - 1 skodelica,
- Maline - 1 skodelica,
- Krompirjev škrob - 3 žlice,
- Voda - 4 litre,
- Sladkor - po lastni presoji.
Zavrite. Čez deset ali petnajst minut Potem smo dali sok v kozarec. Jagode lahko vržejo - nas ne potrebujejo več. Še enkrat, to ni problem.
In zdaj najbolj zanimivo. Ko je juha povečana, ogenj se zmanjša in v posodi začnite mešati z žlico v krogu. Hkrati se v posodo raztopi tanek tok, ki ga razredčimo. V vaših očeh se začne juha spreminjati v prozorno žele. Kuhajte ga celo dve minuti. Naša lepa, dišeča in slastna puding zamrznjenih jagod pripravljena!
Kisel iz zamrznjenih morskih rakitov
Ponujamo vam recept za tradicionalno rusko pijačo iz rakovice. Ta pijača se proizvaja zelo preprosto, čeprav se njen recept nekoliko razlikuje od prejšnjega.
- 1 skodelica jagod morskih krhlika,
- Del skodelice sladkorja,
- 2 žlici krompirjevega škroba.
- 3 ali 2,5 skodelice vode.
Jagode se sperejo in rahlo odmrznejo. Vendar ne bi smeli biti dovolj mehki, da bi jih lahko zdrobili. Torej širjenje krhlika v skledo in pretlačimo za navadne tolkushkoy jih pritisnemo. Lahko se zmelje v mešalniku in jagodah.
Prelijte z vodo in dajte sladkor. Na ogenj damo vodo in jo zavremo. Poleg razširjenega škroba v hladni vodi. Puding zmešamo in kuhamo tri minute. To je vse. Naš puding je pripravljen!
Vitaminski žele zamrznjene jagode
Še en recept iz morskega krhlika
- Pol kozarca brusnice,
- Pol skodelice brusnic,
- 1 skodelica rakitovca,
- 1 skodelica granuliranega sladkorja,
- 3 žlice krompirjevega škroba.
- 4 litre vode.
Zapali vodo. Ko voda začne vreti, umijte zamrznjene jagode. Brusnice in brusnice pustijo cele in zmleto v pireju rakitovca. Škrob razredčimo s hladno vodo. Ko voda zavre, dajte v lonecNato dodamo juho sladkorja in pireja morske krhlika. Še enkrat počakamo, da kuhamo juho in jo premešamo, v škrob razredčimo z vodo. Vrelega želeja ne kuhamo več kot pet minut. Ohladimo in odstranimo vzorec.
Kisel iz zamrznjenih jagod
Recept klasične serije. In ker kuhamo iz zamrznjenega jagodnega želeja, je tudi poenostavljena različica.
- 400 gramov zamrznjenih jagod,
- 6 žlic sladkorja
- 2 žlici krompirjevega škroba,
- 2 litra vode.
Priprava želatine je zelo, zelo preprosta. Najprej vlijemo vodo v posodo in jo položimo na peč. Dodamo sladkor in počakamo, da voda zavre. Po tem smo razstavili vse jagode, ponovno počakali do vrele vode in takoj vzeli jagode. Sedaj prestavimo jagode v mešalnik in ga spremenimo v pire krompir, škrob in pasmo hladno vodo. V vreli brozgi, ki se neprestano meša, vnesemo prvi razredčeni škrob in nato dodamo pire jagod. Zmešajte, dajte Kisel vre in izklopite ogenj. Postrezite popolnoma ohlajeno.
koristni namigi
- Če kuhamo samo jelly sladke jagode, mu dodamo malo citronske kisline. Kissel bo boljši okus.
- Gostota je odvisna od števila želatinastih škrobov. Bolj ko ga boste dali, bo debelejši žele.
- Kisel iz zamrznjenih jagod ne marajo trdo kuhanega. Po dodatku škroba žele ne sme biti daljši od petih minut, sicer bo zelo tekoč.
To je tako preprosto in hitro kuhati okusno jagodno žele. Zamrznjene jagode nam dajejo možnost, da eksperimentiramo z okusi in uživamo v tej prijetni in koristni pijači tudi po sezoni jagod. Samo ne pozabite, da morate kuhati z užitkom. Uživajte v apetitu in uspehu na kulinaričnem področju!
Seveda s svežimi jagodami in sadjem ne moremo primerjati niti njihove zamrznjene možnosti niti ohraniti. Vendar pa imajo eno nedvomno prednost. Na primer, iz sezonskih jagod in sadja lahko kuhate poljube in kompote v dolgo znanih kombinacijah. Njihova kombinacija je posledica zrelosti specifičnih sadežev. Konec koncev, do zorenja slive je že nabiranje češnje, in jagode ne bodo čakali na isti črni ribez ali kosmulje. In na mestih, kjer lahko požrete sveže brusnice, nikoli ne boste vzgojili marelic. Torej, da kuhamo iz svežih jagod, marelični kompot ali jagodno-češnjev sok je zelo problematičen. Ampak kuhati tako kozarec zamrznjenih jagod lahko brez težav!
Seveda nismo pionir. Naši predhodniki so tudi založili vitamine, vendar so to storili drugače. Kuhali so več in kuhali jabolka, hruške, češnje in češnje. Kaj imamo? Torej pojdi v kateri koli supermarket! Tam imate češnje, tuš in brusnice ter brusnice, ribez in jagode. In vse to je sveže zamrznjeno. In ne morete iti v trgovino, in pripraviti sezonske jagode za stalež, jih zamrznitev na svoje. Potem boste zagotovo lahko kuhali takšen poljub, ki si ga želite le, če ste pripravili svoj recept. In lahko izberete kateri koli recept iz predlaganega.
Kisil iz zamrznjenih malin in brusnic
Presenetljivo prijetna kombinacija kisle brusnice in sladkih dišečih malin. Mimogrede, ta recept za izdelavo želatine iz zamrznjenih jagod lahko uporabite kot osnovo. Podobno lahko kuhamo češnjevo češnjo, brusnice ali slive.
- Brusnica - 1 kozarec,
- Malina - 1 skodelica,
- Krompirjev škrob - 3 žlice,
- Voda - 4 litre,
- Sladkor - po lastni presoji.
Vlijte vodo v ponev, jo položite na peč in pustite, da zavre. V vrelo vodo zlijte zamrznjene jagode in kuhajte deset do petnajst minut. Po tem se kompot z jagodami iztremo in ga dajemo v sladkor. Lahko vržete jagode - ne bodo več uporabne. Ponovno segrejte juho in dokler ne zavre, razredčite škrob s hladno vodo.
In zdaj, najbolj zanimivo. Ko juha zavre, zmanjšamo ogenj in začnemo mešati vsebino posode z žlico v krogu. Hkrati s tanko nitjo v posodo nalijemo razredčeni škrob. V tvojih očeh se začne juha spreminjati v viskozni prozorni poljub. Zamenjali ga bomo za dve minuti in ugasnili ogenj. Naša lepa, dišeča in okusna zamrznjena jagoda iz jagod je pripravljena!
Kisel iz zamrznjenega morskega krhlika
Ponujamo vam recept za originalno rusko pijačo. Ta pijača je zelo preprosta, čeprav je recept za njeno pripravo nekoliko drugačen od prejšnjega.
- 1 skodelica jagod morskih krhlika,
- Nepopolno steklo sladkorja
- 2 žlici krompirjevega škroba.
- 3 ali 2,5 skodelice vode.
Očistite jagode in rahlo odmrzovanje. Ne smejo se topiti, vendar morajo biti dovolj mehke, da se lahko poškodujejo. Torej, širjenje rakitovca v skledo in običajno tolkushkoy za pire, jih pritisnite. Lahko ga zmeljemo v mešalniku.
Zdaj vzemite ponev z ustreznim volumnom, vlijte jo v vodo in dajte sladkor. Pustite vodo v ognju in pustite, da zavre. V vrelo vodo, prelijemo olupljene jagode in nato dodamo razredčeno v škrobom s hladno vodo. Mi mešamo in kuhamo kisil tri minute. To je vse. Naš poljub je pripravljen!
Vitaminski kozarec zamrznjenih jagod
Še en recept za meduze iz morske krhlika, vendar za ta čas bomo dodali in druge koristne jagode.
- Pol kozarca brusnice,
- Pol skodelice brusnic,
- 1 skodelica rakitovca
- 1 kozarec sladkorja
- 3 žlice krompirjevega škroba.
- 4 litre vode.
Vlijte vodo v posodo in jo zažgite. Medtem ko voda zavre, umijte zamrznjene jagode. Brusnice in brusnice ostanejo cele, a ajdova pa v zdrobljenem krompirju. Škrob premešamo s hladno vodo. Ko voda zavre, v brisače damo brusnice in brusnice ter deset minut kuhamo jagode. Po tem, potresemo juho, vrgel jagode, in dal lonec še enkrat na ogenj in ga dal v decoction sladkorja in pire krompirja morskega krhlika. Še enkrat počakajte na vrelo decoction in ga mešamo, uvesti škrob razredčene z vodo. Piščančjega ingverja kuhamo največ pet minut. Ohladite in odstranite vzorec.
Zamrznjeni jagodni poljub
Recept iz serije klasičnih. In ker bomo kuhali kozarec zamrznjenih jagod, je to tudi njegova poenostavljena različica.
- 400 gramov zamrznjenih jagod,
- 6 žlic sladkorja,
- 2 žlici krompirjevega škroba,
- 2 litra vode (približno).
Ta poljub je pripravljen zelo in zelo preprosto. Najprej zlijte vodo v posodo in jo položite na peč. Dodajte sladkor in počakajte, da voda zavre. Po tem, da vse jagode v ponvi, ponovno počakajte na vrelo vodo in takoj odstranite jagode. Zdaj prevedite jagode v mešalnik in ga pretvorite v pire krompir in razredčite škrob s hladno vodo. V vreli juhi, ga neprekinjeno mešamo, najprej uvedemo razredčeni škrob in nato dodamo pire iz jagod. Mešamo, dajemo želatino vrelišče in ugasnemo ogenj. V celoti smo zamrznjeni.
Koristni nasveti
- Če poljubku kuhamo samo iz sladkih jagod, mu dodamo malo citronske kisline. Kisil bo bolj okusen.
- Gostota polžev je odvisna od količine škroba. Več ko ga postaviš, debelejši kozarec bo izginil.
- Kisil iz zamrznjenih jagod ne mara dolgega vrenja. Po dodajanju škroba, kuhamo poljub ne dlje kot pet minut, sicer bi bil zelo tekoč.
Enostavno in hitro si lahko skuhate okusen jagodni žele. In zamrznjene jagode nam dajejo možnost, da eksperimentiramo z okusi in uživamo v tej prijetni in uporabni pijači tudi po sezoni jagod. Samo ne pozabite, da morate kuhati z užitkom. Privoščite si lep apetit in uspeh na kulinaričnem področju!
Kaj je berry žele in kako ga kuhati prav
Kisiel nam je znan od antičnih časov. Seveda prej ni bilo izdelano tako, kot je bilo sedaj: bil je dolg in težaven proces, v katerem so bili uporabljeni številni izdelki, vključno z kvasom. Sodobni meduzi izgledajo kot vintage, vendar dosledni, vendar se ne podajajo dobremu in zabavnemu, lahko pa jih kuhate zelo hitro, ne da bi porabili čas in trud.
- Za meduze boste potrebovali:
- zamrznjene jagode po vašem okusu
- škrob (zaželeno je, da vzamete krompir)
- voda,
- sladkorja
V nekaterih receptih se lahko uporabijo dodatne sestavine. Take primere bomo obravnavali ločeno.
Za vse jelly, vse zamrznjene jagode bodo primerni
Značilno je, da količina škroba za žele je vzet iz izračuna 2 žlici. l za 1 liter vode, če želite tekoč žele, in 4 žlice za bolj gosto.
- Jagode za žele morajo biti odmrznjene in obrisane skozi sito. Namesto sito gaze lahko uporabite sok.
- Vreli vodo v ponvi in tam postavili jagode. Kuhajte 10 minut. Nastali kompot je dobro napet.
- Postavite kompot na ogenj in ga zavrite, dodajte sladkor.
- Vzemite sok, ki je ostal po mletju zamrznjenih jagod, in v njem razredčite škrob. Ta mešanica se postopoma vlije v vreli kompot, nenehno mešamo, da se izognemo nastanku grudic. Še enkrat ponovno zavremo in pot lahko vzamemo iz ognja.
In zdaj vam bomo ponudili nekaj preprostih, vendar izvirnih in okusnih receptov jelly različnih jagod.
Zamrznjena ribeza: odlična izbira za malčke
Črni, beli in rdeči ribez vsebuje veliko količino vitamina C, kar potrebujemo prav pozimi in zgodaj spomladi.Kot veste, so v tem obdobju prehladi še posebej akutni, majhni otroci pa so nagnjeni k njim kot noben drug.
Lahko samo zamrzne črni ribez: bolj gosto kožo jagod in celuloze ohranijo svojo strukturo brez poškodb, kadar so izpostavljeni nizkim temperaturam. Zato bo v hladnem obdobju črni ribez pomagal vaši družini pri obvladovanju prehladov. In v obliki želeja, bo še posebej privlačna za otroke.
Zamrznjena ribeza Kissel
Torej, za pripravo železovega želeja iz zamrznjenih jagod, vzemite naslednje sestavine:
- 600 g (3 skodelice) ribeza,
- približno 1,5 litra (7 kozarcev) vode,
- 200 g (1 skodelica) sladkorja,
- 4 žlice krompirjevega škroba.
Vreli vodo v ponvi in ji dodali ribez. Jagode v tem primeru ne morete niti odmrzniti. Ko ribez kuhamo v vreli vodi dobesedno 5 minut, dodamo sladkor in ga dobro premešamo, da se pesek hitreje raztopi. Kuhamo še 5 minut in odstranimo iz toplote.
Nastali sok je treba filtrirati skozi gazo, ne ohladiti. Medtem temeljito premešajte škrob v kozarcu vode, da razbijete vse grude, ki se pojavijo.
Morse je filtriran in ga je treba brez jagod ponovno spaliti. Počakajte na vrelišče, in nežno, v tankem toku pretočite raztopljeni škrob, stalno mešanje tekočine v ponev. Odstranite žele iz toplote je treba po tem, ko je prišel do vrenja, vendar ni zavre.
Nasvet: površino končnega želeja lahko posujemo z majhno količino sladkorja. Tako se boste izognili pojavu pene in filma.
Brusnični recept
Brusnica je pravo zdravilo doma! Najdemo ga tudi sveže, saj so brusnice dobro ohranjene zaradi vsebnosti kislin, pa tudi zamrznjene in ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti. In če ribez pomaga preprečevati prehlad, bo brusnica zlahka ozdravila tudi gripo.
Brusnični žele lahko zlahka nadomesti enega od vaših obrokov čez dan. To je zelo koristno za ljudi z boleznimi prebavil in visoko kislost, saj ima alkalizacijski učinek na sluznico.
Za kissel boste potrebovali naslednje:
- 2 litra vode
- 300-400 gramov brusnic,
- 4 žlice škroba,
- sladkor - odvisno od preferenc.
Preden začnete kuhati brusnični kissel, umijte zamrznjene jagode in pustite, da se popolnoma odmrznejo v globoki skledi, da ne izgubite soka. Po tem, iztisnite ves sok skozi gazo. Uporabite sito samo, če je dovolj majhna, da torta iz jagod ne pride v tekočino.
Ko voda vre v ponvi, razredčite škrob v mrzli vodi in ga zmešajte s sokom brusnice. Nenehno premešajte, tako da škrob ne potone na dno posode, sicer se v želeju pojavijo grudice. Ko voda v ponvi zavre, dodamo sok iz soka s škrobom, dodamo sladkor, kuhamo približno 5 minut in lahko izklopimo toploto.
Prosimo, upoštevajte: škrob za kissel je treba raztopiti samo v mrzli vodi! V vročem, takoj začne gelizirati, in v vreli vodi bo padla v obliki grudic in prsi.
Brusnični kissel je lahko ne le popolna jed, ampak tudi zdravilo.
Tak brusnični žele je vroča in hladna. Lahko uporabite koruzni škrob, vendar so njegove adstrigentne lastnosti veliko nižje kot pri koruzi. Kisel je lahko bodisi zelo tekoč iz manj škroba, bodisi brez okusa - iz visoke vsebnosti.
Češnje: ne le okusne, temveč plemenite
Češnja je zelo okusna jagoda. Njegov okus odlično dopolnjuje celo praznično mizo. In češnjev poljub je zelo enostaven za pripravo, tako da lahko vašo družino veseli vsak dan.
Sestavine za ta žele:
- Kozarci češnje -2, ali 200 gramov,
- sladkor - 7 žlic na vrhu,
- škrob - 3 žlice z vrhom,
- voda - 1 liter.
- Češnje položimo v ponev. Hkrati pa odmrzovanje ni potrebno.Bolje je, če so češnje brez koščic, vendar je ta recept dober, ker kosti ne motijo.
- Nalijte v liter vode in zavrite. Po tem, zmečkati jagode z zdrobite, da bi juha posebej nasičena, in kuhamo še 5 minut.
- Prekuhajte juho skozi gazo. Lahko uporabite žlico z režami, da dobimo češnje iz ponve. Dodamo sladkor in dobro premešamo.
- Zdaj v 0,5 kozarca vode dodamo škrob in premešamo. Mešanico vlijemo v tanek tok v vreli češnjev kompot in nenehno mešamo. Takoj po injiciranju škroba odstranite polžek iz ognja.
Naše češnjevega polžaka bo izredno povprečno gostoto. Veliko jih je tako ohlajenih. Če želite na mizo učinkovito služiti češnjev žele, ga vlijte v kozarce in potresite z majhno količino fino narezanih mandljevih orehov: najbolje dopolnjujejo okus pijače.
Cherry Kissel - okusna in plemenita pijača
Mimogrede, lahko naredite odlične torte za češnjevo češnje. Kuhane jagode, ki ste jih vzeli iz sirupa v procesu kuhanja, zavrtite v mlin za meso (vendar le, če so brez semen), če želite, dodajte jabolka, jagode ali kakšne druge jagode po vašem okusu in nekaj sladkorja. To polnilo je kot nalašč za palačinke in pite iz kateregakoli testa. Lahko se celo obleče na štruco ali štruco, kot je marmelada - lahka, okusna in zadovoljiva!
Strawberry žele - klasika žanra
Jagode so tako priljubljene v naših zemljepisnih širinah, da bi bilo narobe, če bi jih pozabili v tem članku. V zamrzovalniku verjetno imate poletne zamrznjene jagode, ki so lahko koristne za kompot in torto, še posebej za jagodni žele. Ta pijača je tako okusna, da jo ne bodo zavrgli niti odrasli niti otroci!
Klasični jagodni žele
Vzemite te izdelke:
- zamrznjene jagode - približno 0,5 kg,
- granulirani sladkor - 6 žlic,
- škrob - 2 žlici z vrha,
- voda - približno 2 litra.
Jagode jagode ni treba odmrzniti. Počakajte, da voda zavre v ponvi, dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut. Nalijte jagode in takoj, ko voda ponovno zavre, takoj odstranite jagode.
Pustite juho na zelo počasnem ognju, da ne ustavi mirnega vrenja. Medtem pa se jagode z mešalnikom spreminjajo v nemoten pire krompir.
Škrob raztopimo v vodi in to mešanico dodamo v vrelo juho, neprestano mešamo. Takoj odložite jagodno pire. Dobro premešamo in pustimo, da žele zavre. Odstranite iz toplote.
Nasvet: če uporabljate zelo sladke jagode za poljub, vam bo majhna količina citronske kisline (dobesedno na konici noža) pomagala, da bo pijača okusnejša.
Jagoda je običajno mrzla. Ta pijača je zelo dobra v vročini, no, saj smo pred poletjem še vedno daleč, potem pa je jagodni žele popolno dopolnjuje vročo zabavo v čast praznika.
Vitaminski koktajl: eksperimentiranje z različnimi jagodami
Seveda, kissel mora biti enako okusna in zdrava. Morska krhlika se od davnih časov uporablja za pripravo različnih pijač. Predlagamo, da pripravite želatino iz teh zamrznjenih jagod. Potrebovali boste:
- Morska krhlika - 1 skodelica,
- voda - 3 skodelice,
- sladkorja ¾ skodelice,
- škrob - 2 žlici.
Mleko si dobro umijte in malce odmrznite, da jih lahko zmečkate. Uporabite lahko mešalnik.
Morska krhlika - odlična jagoda za kuhanje želeja
Kuhamo vodo v ponvi, dodamo sladkor in drobljene jagode damo v njo. Nalijte razredčeni škrob, premešajte in pustite kuhati dobesedno 3 minute. Lahko se postreže morski krhlika.
Zdaj naredimo pravi vitaminski koktajl. Dodajte jagode že znanemu receptu: pol kozarca lončnic in brusnic. Voda bo potrebovala več - približno 4 litre in 3 žlice škroba.
Postopek izdelave je skoraj enak, samo lingonije in brusnice morajo biti cele.Morajo 10 minut kuhati v vreli vodi, nato pa iz sirupa. Odcedite juho in jo spet spalite. Ko ponovno zavre, dodamo sladkor, pire od rakitov in raztopino škroba. Zavrite in počakajte približno 5 minut, nato odstranite gel iz toplote.
Postrezite morskega krhlika, vključno z dodatkom drugih jagod, služijo ohlajene. Poskusite uporabiti kakšno drugo jagodičevje, pri čemer pire morske krhlice pustite kot osnovo za pijačo. Tako lahko goste razvajate z različnimi okusi in barvili polirke. Svetlobna kislost se zelo dobro osveži v vročini, v mrazu pa vas hrani z vitamini in koristnimi elementi.
Zamrznjen recept za jagodni žele
Spravite se sredi ostre zime kos toplega poletja. Če želite to narediti, v sezoni jagode, zamrzne jagode za zimo, in pozimi uživajo dišeče kissel iz naribanih jagod. To storite tako, da narezete zrele jagode, položite v pladnje, pokrijte s pokrovi in jih vstavite v zamrzovalnik. Kuhanje jellyja doma je preprosto, morate samo vzeti
Sestavine:
- 400 g zamrznjenih jagod,
- dve čl. l škrob,
- 6 žlic. l (ali nekoliko manj) sladkorja,
- 2-2,5 litra vode.
- Zmešajte sladkor z vodo in zavrite.
- Nato v posodo nalijte jagode, zavrite in odstranite.
- Grind jagode v mešalniku (če je bila zamrznjena cela) v stanju pire krompirja.
- Škrob raztopite s hladno vodo.
- V vreli kompot najprej nežno vstavite zgoščevalnik, nato pa jagodno pire.
- Pijačo zavremo in izklopimo.
- Pijte jagodno želatinast decoction po možnosti po hlajenju.
Kuhajte češnjevo marmelado iz zamrznjenih jagod
Cherry zamrznjena v zimskem času je tudi dobro za zdravje, kot tudi sveže. Njegova kalorična vsebnost je le 48 kcal / 100 gramov, po zamrznitvi pa ostanejo dragocene snovi in vitamini. Ampak, da za sadje, da ne izgubijo svoje uporabne lastnosti za dolgo časa, je treba zamrzniti jih v skladu s tehnologijo šoka (trenutno) že oprane, posušene, ne pokvari. Češnje s kamnom se shranjujejo v zamrzovalniku bolj sočno, in nastala brozga se ne razlikuje od pijače, ki jo pijete poleti s svežim sadjem.
Potrebovali boste:
- 2 skodelici zamrznjenih češenj (s kostmi),
- 1 žlica. sladkor,
- 3 žlice. l škrob,
- 2 litra vode.
- Sladkor se raztopi v vreli vodi, nato dodamo češnjo.
- Medtem ko sirup vre, ga skuhamo tako, da ga raztopimo v mrzli vodi in mešamo do homogenega.
- Ko se češnja dvigne, počakajte nekaj minut, nato dodajte pripravljeno zgoščevalec in hitro mešajte vodo.
- Pijačo zavremo, ugasnemo in dodamo še nekaj češnje, ki ostane živo in izboljša okus sadne sladice.
Kako kuhati zamrznjeni železov ribez
Črni ribez - najpogostejša jagodičja na našem območju, tako da je enostavno srečati v vsakem vrtu. Njeni plodovi se štejejo za najbolj dostopen vir vitamina C, ogromna količina mineralov in organskih kislin pa omogoča, da je pozelenka pozimi potrebna za dopolnitev telesa s koristnimi snovmi. Kisel z zamrznjenim črnim ribezom bo okrepil imunski sistem, pokazal tonične in protivirusne lastnosti.
Potrebovali boste:
- 450 gramov zamrznjenega črnega ribeza,
- 3 žlice. l škrob,
- 2-3 čl. l sladkor,
- približno 2 litra vode.
- Put črnega ribeza, brez odmrzovanje, ga dal v ponev, vlijemo pol kozarca vode, zavremo.
- Sadež po tleh vtrite skozi sito in shranite sok.
- Pražen ribez se vrne v ponev, nalijemo 1,5 litra vrele vode, dodamo sladkor, kuhamo 8-10 minut na majhnem ognju in nato združimo s sokom iz ribeza.
- Medtem razredčite škrob z 1 kozarec hladne vode, prelijte v vrelo pijačo in mešajte, tako da ne bo prišlo do grudic.
- Jajno kuhamo nekaj minut in ga izklopimo.
- Pustite, da stoji še 30 minut, nato popijte za svoje zdravje!
