Kako kuhati okusno piščanca v pečici v celoti - domače recepte

Kako okusno peči piščanca v pečici? Zdi se, da bi morala vsaka hostesa imeti na ducate odgovorov na to vprašanje. Vendar je meso pogosto suho ali trdo, sploh se ne peče ali pa skorja ostane zbledela. Kaj storiti? Sledite našim nasvetom in napišite preproste in okusne recepte za vašo popolno punco!

Celotno kuhano truplo bo okrasilo celo praznično mizo. Lepota te jedi je njena sitosti in količina. Navsezadnje lahko en piščanec nahrani celo podjetje. In če mu dodate zelenjavo, dobite odlično rešitev za prilogo. Ampak, da bi tako okus in videz karkase postala popolna, je pomembno poznati skrivnosti izbire in kuhanja ptic.

5 skrivnosti okusnega piščanca

Nežen okus jedi je zagotovljen, če skrbno pretehtate izbiro trupa. Samo sveže meso bo mehko, sočno in izrazito dišeče. Pri nakupu bodite pozorni na ptice srednje velikosti, ki tehtajo do 1,5 kg. Nimajo debele maščobne plasti, meso pa ima višjo hranilno vrednost. V tem primeru bo vsebnost kalorij piščanca, pečenega v pečici, minimalna (približno 190 kcal na 100 gramov teže). In koristi in užitek so ogromne.

Navdušil bo bogat okus jed, pripravljen po naših priporočilih.

Izberite svežo karkaso, ki jo odlikuje gladka barva kože. Mora biti bledo rumene ali rahlo rožnate barve. Izstopajoča maščoba mora biti bela, tkiva elastična (ob pritisku se hitro vrnejo v obliko). Vonj - rahlo sladek, brez neprijetnega jantarja.
Peko piščanca v pečici naj poteka v posebni posodi. Če imate staro lito železo, se bo odlično prilegala. Prav tako enakomerno segreva in ohranja toplotno zmogljivost keramike. Manj uspešna bo oblika stekla in tankih kovin. V slednjem meso pogosto gori. Prav tako lahko kupite posebno stojalo, v katerem se postopek pečenja odvija vertikalno. To omogoča, da maščoba teče navzdol, zato se skorja dobro posuši.
Koliko pečete piščanca v pečici je odvisno od njegove teže. V povprečju je dovolj 40 minut na kilogram teže. Temperatura piščanca v pečici mora biti 180–200 °. Ptica, ki tehta 1,5 kg, bo pripravljena v eni uri. Deli trupa iste velikosti so pripravljeni veliko hitreje, na primer samo goleni ali samo stegna. Pečemo piščanca v pečici 30-35 minut.
Da bi postali bogati in ostri, je treba spremeniti temperaturo kuhanja piščanca v pečici. Najprej nastavite maksimum za 30 minut, tako da je skorja "zgrabila". Preostali čas se peče pri temperaturi 200 °. Koliko kuhati piščanca v pečici v tem primeru, morate določiti s kuhinjo termometer ali vizualno. Termometer se vstavi v debelino prsi in stegna. Ti deli se štejejo za pripravljene, če je njihova temperatura 70 in 80 stopinj. Če ni termometra, vam bo pomagala zobotrebec. Prebodi njen najbolj mesnati del trupa. Svetlobni sok vam bo povedal, da lahko posodo odstranite iz pečice.
Piščanec, pečen v pečici, se izkaže enakomerno sočen, če pod kožo na kožo položimo koščke masla. Ta del klavnega trupa nima maščobne plasti, zato se pri peki cele ptice ponavadi izsuši.

Turški recept z kislo jabolko

Ta recept je dober, ker se ptica kuha hkrati s prilogo. On, seveda, iz zelenjave, zato se izkaže okusno, zadovoljivo in zdravo.

Potrebovali boste:

piščanca - 1 kos,
čebula - 5 glav,
krompir - 5 gomoljev,
korenje - 3 kom.,
Jabolko - 1 kos,
gorčica - 2 žlici. žlice
limonin sok - 2 žlici. žlice
peteršilj in timijan - po 20 g, t
česen - 2 stroka,
sladkor - h.

Trup umijte in posušite, drgnite s poprom in soljo znotraj in zunaj.
Vstavite celotno jabolko.
Zmešajte gorčico z limoninim sokom, dodajte česen in sladkor. Omako namažite ptico, vstavite v obrazec.
Zelenjavo narežemo na srednje velike kose, narezemo zelenice, premešamo.
Namestite okras okoli karkase, pokrijte s pokrovom ali folijo.
Pečemo pod 200 ° 30 minut pod pokrovom, nato ga odstranimo in pečemo, dokler se meso ne skuha.

Če nameravate napolniti ptico s prilogo, položite že pripravljeno nadev, drugače bo ostala surova. Čas kuhanja v pečici se ne spremeni.

Novi okusi za vašo jed

Vsaka gospodinja bo dobila svoj recept za pečen piščanec v pečici. Priljubljene tehnike za pripravo na banko, ki je polila vodo, juho ali pivo. In na sol, ki vedno zagotavlja zlato barvo piščančje skorje.

Ponujamo vam nove rešitve za kuhanje piščanca v pečici. In da bi seznanili ljubljene z izvirnim okusom znane ptice.

Z limono in česnom

Dodajanje limone daje mesu pridih svežine, česen pa izvrstno aromo in enako grenkobo, ki jo še posebej cenimo pri piščancu na žaru.

Potrebovali boste:

piščančja trupla - 1 kos,
limona - 1 velika,
česen - 6 klinčkov,
poper, sol,
Timijan - 2 veja.

Česen narežemo na cvetne liste, limono pa na tanke rezine.
Meso narežemo s poprom, solimo, damo v kos limone, timijana.
Zunaj piščanca prekrijemo z limono in česnom, folijo pa ovijemo s svetlečo stranjo v notranjost.
Pečemo pri 180 °.

Pečeno

V tem receptu se za kruh uporabljajo krušne drobtine in česen, zaradi česar je jed dišeč in skorja zlate. Pred-piščanca je treba narezati na porcije.

Potrebovali boste:

piščanca - 1 kos,
drobtine - steklo,
česen - 1 žlica. žlica (suha ali sveža),
jajca - 2 kom.,
poper in sol
maslo - 200 g

Drobno narezan česen zmešamo s fino drobljenimi krušnimi drobtinami.
Prebite jajca v veliki posodi z vilicami.
Zmešajte poper in solni del piščanca, namočite v mešanico jajc in v paniranje.
Kose v rastlinskem olju prepražimo na močnem ognju. Skorja mora biti zlata.
Postavite jih v pekač in na vrh nanesite maslo.
Pečemo pri 200 ° 40 minut.

Zdaj veste, kako piščanca pečete v pečici. Lahko ga postrežete s svežo ali pečeno zelenjavo, zelenimi listi, domačimi kumaricami.

Marinada za piščanca v pečici - med in gorčica

Za ustvarjanje takšnega kulinaričnega užitka bo potrebno:

Piščančji trup - do 2 kg
Med (izberite tekočino) - 2 žlici.
Gorčica (navadna) - 3-4 žlice.
Rastlinsko olje - 2-3 st.l.
Sol, poper - na ščepec, ali 1 čajno žličko, če želite biti posejani

1. Najprej morate pripraviti piščanca, ga sperite pod mrzlo vodo. Potem potresemo trup z rastlinskim oljem, soljo in poprom - naredimo ga od zgoraj in od znotraj. Nato mešamo med, gorčico in maslo v homogeni omaki.

2. Raztresite tako mešanico mesa znotraj in zunaj. Pustite, da se marinira eno uro in pol. Nato ostane trup na ponev, prekrit s folijo.

Piščanca je treba peči eno uro, polijemo trup s sokom. Po pripravi odstranite in pustite, da se ohladi 10 minut.

Recept za napolnjeno piščančje pečico

Recept za polnjene kokoši je presenetljiv zaradi svoje vsestranskosti. Konec koncev, lahko napolnite ptic z dobesedno vse, kar je v hladilniku in na policah kuhinjskih omar, in to bo okusno. Pogosto se polnjena perutnina imenuje praznična različica jedi. Eden od receptov je naslednji. Zahtevala bo:

Cela piščanca - do 2,5 kg
Začimbe (provansalska zelišča, mešanica paprike, katera koli kombinacija najljubših sušenih zelišč) - na ščepec, lahko mešate različne
Kuhani riž - 100 g
Stroki česna - 5 kosov.
Sveži šampinjoni - 400 g
Čebula - 2 kos.
Sol, poper - na ščepec

1. Piščanca je treba pripraviti, odstraniti odvečni rep, odvečno kožo, ostanke perja. Začimbe in sol pomešajte in piščanca obrišite. Pustite ga v hladilniku v nočnih začimbah. Pred kuhanjem pripravite preostale izdelke - gobe razrežite v majhne plastike, čebulo narežite na kocke, česen zdrobite s stiskalnico.

2. Naslednje, vse, kar potrebujete za pečenje v ponev v zameno - prvi čebulo do zlato rjave barve, nato pa z njo gobe in česen.

3. Vse temeljito premešajte. Zelenjavo zmešajte z rižem in piščanca napolnite z mešanico.

Zavarujte luknjo na dnu trupa, ki je bila polnjena, z zobotrebci, da se riž ne sesuje.

4. Piščanec pečemo v predgreti pečici (segrejemo na 180 stopinj). Čas kuhanja do 2 uri (to vpliva na velikost trupa: veliko daljše). Po kuhanju piščanca pustite stati 15 minut v pečici in hodite.

Piščanca v pečici s krompirjem in zelenjavo

Piščanec z zelenjavo - nizkokalorična jed, a hkrati okusna. Za njegovo pripravo bo potrebno:

Piščančji trup (po možnosti majhen)
Bolgarski poper - 2 kos.
Krompir - 4 kos.
Jajcevec - 2 kos.
Čebula - 2 kos.
Paradižnik - 5 kosov.
Dišave - Pinch
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Majoneza ali kisla smetana - 2 žlici.

1. Za kuhanje je potrebno pripraviti zelenjavo in meso. Piščanca sperite in posušite, olupite zelenjavo in nasekljajte veliko. Vsi morajo biti sol, poper, dodati okus po zeliščih in začimbah. Piščanca namažite z majonezo ali kislo smetano, če želite, da je bolj subtilna. Zelenjavi dodajte rastlinsko olje.

2. Zelenjavo dajte v obliko in na njih piščanca, da jo pečete v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Zelenjavo je treba redno mešati, da se ne sežge. Če želite to narediti, morate priti s pomočjo tacking pekač in nežno z lopatico, da se obrnite obara.

Treba je dodati malo vode, da se zelenjava ne posuši in ne sežge. Celotno kuhanje traja približno 1 uro.

3. Preverite pripravljenost z nožem ali vilicami. Če je sok na mestu punkcije svetel, je jed pripravljen.

Tobačni piščanec

Lahko kuhati in zelo priljubljena in izvirna jed - piščanca tobak. Zahtevala bo:

Majhna trupla - do 1 kg
Sol - Pinch
Česen - 3-4 klinčke
Začimbe (mešanice zelišč, mešanice popra) - na ščepec

1. Tukaj je treba trup narezati na poseben način - na pol, vendar ob istem času, da trup ostane cel. Obračati ga je treba na trebuh in ga rezati z ostrim nožem v srednji črti skozi prsi - od zgoraj navzdol.

2. Meso speremo iz ostankov notranjih organov in krvnih strdkov. Potem je treba piščanca odbiti na hrbtenici - to bo omogočilo, da bo meso bolj razširjeno in ga zaščitilo pred zlaganjem med cvrtjem.

3. Nanesite z začimbami, vključno z. in stisnjen česen v tisku. Da bi sokovnik za meso držal pod marinado, potrebuje malo dlje.

4. Nato piščanca položite na stojalo in ga postavite v pečico. Dol dal posodo, ki bo zbrana kaplja maščobe iz ptic.

5. Piščanca je treba peči tako, da se toplota odvija z vrha in dna. Temperatura v pečici je 200 stopinj. Čas kuhanja pol ure.

Postopek kuhanja:

Ko pripravljate piščanca, vklopite pečico za 200 stopinj, tako da se lahko ogreje na želeno temperaturo.
Stopite maslo. Nanesite majhno količino na pekač in drugače sol raztopite, tako da ni kristalov.
Nastalo omako najprej namažite prsi in jih nato obilno zlijte.
Postavite v obliko in pecite približno 30 minut. Preverite pripravljenost lahko prebodeno meso: mora biti jasen sok.

Piščančji file v špiritvi

Ta jed se pripravi zelo hitro in lahko okrasi celo praznično mizo. Preberite, kako okusno in nenavadno kuhati piščanca s krompirjem.

Na drobno narezano 100 gramov trdega sira in zmešajte z enim kupom sesekljanih zelenj (peteršilj).
Zdravite dve veliki piščančji prsi, jih osvobodite s kože, narežite na tanke trakove in za nekaj minut prepražite v suhi ponvi. Ne pozabite, da pred-sol in poper.
Šest srednje velikih krompirjev olupite in jih narežite na grobo Rende. Iztisnite odvečni sok, dodajte eno jajce, dve žlici moke in sol po okusu. Produkte temeljito premešajte.
Na pečici segrejte ponev, nalijte toliko rastlinskega olja, da pokriva dno, nato pripravite pripravljen krompir v enakomerni plasti. Če želite narediti lepo “palačinko”, jo pritisnite in jo poravnajte z lopatico.
Po nekaj minutah, ko se krompir na eni strani obarva, ga obrnite. Po tem pražen piščanec na eni strani in ga potresemo z naribanim sirom.
Ko je minilo še nekaj minut in se sir začne taliti, ga napolnimo z drugo polovico palačinke.

Piščanca z "šaržo" ponovno sperite z obeh strani, nato pa jo takoj servirajte na mizo s solato iz sveže zelenjave.

Kako kuhati piščanca okusno in nenavadno (s fotografijo)

V tem receptu vas bo presenetil ne le izvirni pristop, temveč tudi preprostost njegovega izvajanja. Pripravite to jed za svoje goste in jih presenetite s to okusno jedjo. Kako kuhati piščanca okusno in nenavadno? Preberite spodnji recept.

Na ognju segrejte ponev brez olja, nanesite eno žlico sladkorja in eno žlico soli. Pripravite to vrsto karamele do rjave barve, ne smete pa pozabiti, da jo stalno mešate.
V posodo nalijte kozarec vode in kuhajte, dokler se v njej popolnoma ne raztopi sladkor in sol.
Deset piščančjih nog, zbrusite česen in prelijte nastalo maso vsakega kosa.

Piščanca postavite na pekač in ga pečite pol ure.

Kako okusno in nenavadno kuhati celo piščanca

Hrustljav piščanec s čudovito skorjo in pikantnim okusom bo navdušil vaše goste. Opozoriti je treba, da se pripravi skupaj s prilogo v zelo kratkem času. Kako kuhati piščanca slastno in nenavadno cele:

Vzemite celo piščanca (približno 1200 gramov), ga operite, obrežite rep in posušite z brisačo.
Po tem ga položite na prsi in z rokami potisnite navzdol, dokler ne pride do značilnega krča. Potrebno je, da se piščanec popolnoma položi na pekač in ga ne sežge.
Piščanca namažite s soljo in poprom. S silikonsko lopatico kožo dvignite preko prsi in bokov.
Zmešajte 50 gramov masla s pol čajne žličke prahu česna in ga razporedite pod kožo. Preostanek olja iz tega postopka.
Sesekljite dva klinčka česna, pol čebule in pol limone. Nanesite hrano v notranjost ptic.
Eno korenček, eno majhno bučko, dve rdeči čebuli in nekaj krompirja si umijte, lupite, grobo sesekljite in zlijte z olivnim oljem, zmešajte s soljo in mletim poprom.
Piščanca položite v pekač, potem ko ste mu privezali noge in ga očistite z rastlinskim oljem. Zelenjavo namažemo, zalijemo z malo zelenjavne juhe in dodamo rožmarin po okusu.

Obliko prekrijte s ptico in okrasite s folijo ter pecite v ogreti pečici eno uro. Po preteku določenega časa odstranite folijo, krtačo piščanca očistite z juho in jo kuhajte še pol ure, tako da se temperatura ogrevanja zmanjša. Pripravljeno posodo postrežite na mizo skupaj z zelenjavo in svežo zelenjavo, zalivajte z limoninim sokom.

Originalna julienne

Kako kuhati piščanca okusno in nenavadno? Če vam je všeč julienne, potem bodite pozorni na ta recept. Namesto kokotov bomo uporabljali bele kruhke, odstranili drobtine in odrezali vrh. Recept za posodo:

Piščančjo nogo zavremo v slano vodo in odstranimo kožo. Po tem, ločite meso od kosti in ga narežite z nožem.
Iz lupine osvobodite dve čebuli, drobno narežite in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
400 gramov svežih gob (lahko vzamete gobe ali ostrige) samovoljno razrežite in pošljite v ponvico. Kuhajte jih, dokler se tekočina popolnoma ne izhlapi.
V gobe dodajte pripravljeno piščanca, sol, poper in 200 gramov kisle smetane. Kuhajte vse skupaj četrt ure.
V tem času pripravite žemljice (pet ali šest kosov) - jih odrežite in jih odstranite.

Napolnite kruh z nadevom, potresite z naribanim sirom in pošljite v pečico do zlate rjave barve.

"Velvet" piščanec

Gospodinje se pogosto pritožujejo, da je zdrava prehranska piščančja prsi pogosto suha in ne preveč okusna. Vendar pa boste zaradi tega recepta lahko zadovoljili svoje najdražje z okusno in sočno jedjo. Kako kuhati piščanca okusno in nenavadno v ponev:

Za začetek pripravite marinado - zmešajte si z mehurčki, dodajte žlico škroba, žlico riža ali jabolčnega kisa in pol čajne žličke soli. Sestavine temeljito premešajte.
Na majhne koščke narežemo dva piščančja prsa, jih pokrijemo z marinado, pokrijemo s folijo in pol ure postavimo v hladilnik.
V posodo nalijte dve litre vode in žlico rastlinskega olja. Po tem ga položite na ogenj in zavrite.
Ko je določen čas minil, piščanca prenesite v posodo in odstranite odvečno marinado. Kuhamo eno minuto in nato odstranimo.
Olupite in narežite eno čebulo in dva klinčka česna. 200 gramov kitajskega zelja, narezanega na kocke.
Štiri žlice sojine omake zmešamo z žlico balzamičnega kisa, žlico medu in pol žlico rastlinskega olja. Sestavine premešamo in po okusu dodamo črni poper.
Posodo segrejemo (bolje je uporabiti vok), dodamo malo sončničnega olja in popecemo čebulo. Nato z njo vrzite česen in zelje ter vse skupaj prepražimo tri minute.
Zlato prelijemo preko zelenjave in ko zavre, dodamo piščanca.

Okusen in sočen piščanec bo pripravljen v 10 minutah. Ostaja, da ga razporedimo v krožnike, potresemo s sojino omako in postrežemo.

Piščančja lonec s skuto

Kako okusno in nenavadno kuhati piščanca za družinsko večerjo? Tukaj je recept originalne jedi, ki jo odlikuje bogastvo in nežen okus. Za pripravo je potrebno:

Z mlinom za meso zmeljemo 600 gramov piščančjega fileja.
Narežite dve srednji čebuli in ju popražite v rastlinskem olju.
Zmešajte dva rumenjaka s 50 gramov rastlinskega olja.
Združite pripravljene izdelke, dodajte jim 200 gramov skute, sesekljane zelenjave, eno in pol žlic škroba, soli in mletih poprov.
Prebite beljake v močni peni in jih postopoma vstavite v ostale izdelke.
Mešanico dajte v pekač in ga poškropite z naribanim sirom.

Pečemo ga v pečici pol ure, pred serviranjem pa ga okrasimo s svežimi zelenimi zelišči.

Praznična piščanca in ananas

Če želite presenetiti svoje goste, poskusite kuhati okusno jed po našem receptu. Kako okusno in nenavadno kuhati piščanca s krompirjem v pečici:

800 gramov piščančjega fileja narežemo na medaljone, nato pa v vaših najljubših začimbah in majonezi.
Čez eno uro, piščanca vzemite iz hladilnika in vsak kos premagajte s kuhinjskim kladivom.
Pekač z maščobo namažite z maslom in polovico pripravljenega mesa razporedite na dno z enakomerno plastjo.
Za drugo plast pečice uporabite čebulo, narezano na pol obročke, za tretje paradižnike, za četrtega 150 gramov ocvrtega šampinjona. Sol in poper vsak sloj po okusu, mast z majonezo.
V naslednjo plast vstavite še en sloj izrezanega krompirja, drugi del mesa, na koncu pa rezine ananasa.
Posodo okrasite s fino nasekljano papriko in jo 40 minut pošljite v pečico.

Pred koncem kuhanja posipamo s sirom in sesekljanim zelenjem.

Piščanec s kislo smetano v počasnem štedilniku

Tokrat želimo z vami deliti recept za okusno jed, ki je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Preberite, kako kuhati piščanca okusno in nenavadno v počasnem štedilniku.

Dva piščančja fileja narežite na majhne kocke.
Podobno zmeljemo in olupimo dve čebuli.
4 krompirja olupite in drobno narežite.
Z vilicami preluknite dve jajci, dodajte kozarec kisle smetane in dve žlici presejane bele moke.
Pripravljene proizvode premešajte z vlijevanjem, nato pa dobljeno mešanico pošljite v skledo z večnamensko pečico.
Na prihodnji lonec potresemo nariban sir in ga nastavimo na 50 minut.

Končno posodo narežemo na porcije in jo damo na mizo.

Piščanca v rokav

Če želite svoj dom presenetiti s slastno večerjo, poskusite v pečici celo pecivo. Kako kuhati piščanca okusno in nenavadno v pečici v rokav, preberite spodaj.

Trup, ki tehta pol kilograma, obdelajte z notranjo in zunanjo površino s soljo, sesekljanim česnom in mletim poprom.
Piščanca potresemo z olivnim oljem, nato ga zmešamo s kislo smetano.
Postavite ga v pekač in ga pošljite v predgreto pečico. Ne pozabite na vnaprejšnje pakiranje več punkcij.
Čez eno uro kasneje razrežemo vrečko, piščanca namažemo s sokom in ga spečemo do zlato rjave barve.

Po četrt uri lahko postrežemo z aromatično in okusno jedjo.

Piščančja krila v omaki s česnom

Skrivnost te preproste jedi je marinada. Zahvaljujoč mu je predjed sočen in dišeč. Recept je preprost.

V veliki skledi zmešamo štiri žlice sojine omake, žlico medu, sesekljano korenino ingverja (majhen kos), tri stroke česna, sol, mlet poper, ščepec posušene bazilike in nekaj žlic rastlinskega olja.
Razrežite krila v sklepe in jih potopite v marinado nekaj ur.
Razdelite krila na pekač in jih pol ure postavite v predgreto pečico.

V procesu kuhanja piščanca zalijte s preostalo marinado, in če ni dovolj, lahko uporabite proizvedeni sok.

Kuhanje:

Za pripravo piščanca v pečici ga je treba očistiti, očistiti pred perjem, ki bi lahko ostalo, in odstraniti odvečne kose maščobe. Dobro izperite s hladno vodo in pustite, da se posuši.
Po tem vklopite pečico, da se ogreje na 180 stopinj.
Salt in poper cela trupla, tako na vrhu kot v notranjosti. Naribamo s kislo smetano ali majonezo in zdrobimo česen. V notranjost lahko vstavite več klinčkov.
Pripravite obrazec, položite meso in ga pripravite, dokler piščanec ne pokrije z zlato rjavo skorjo. Običajno traja vsaj eno uro, čas pa je odvisen od izbrane velikosti.

Recept za kuhanje rokavov

Pečemo piščanca v pečici lahko v rokav. Potem bo dobil najbolj sočno in nizkokalorične zaradi majhne količine maščobe.

Postopek kuhanja

Preglejte trup: na njem ne sme biti perja. Operite ga pod hladno vodo in počakajte, da se posuši.
Vtrite ga na vse strani s soljo, poprom, drugimi izbranimi začimbami in limoninim sokom. In potem še en in zdrobljen česen.
Meso položite v vrečko za peko in jo zavežite, tako da lahko izstopite iz zraka. Nekateri že imajo posebne luknje za to.
Pečico segrejte na 200 stopinj in piščanca kuhajte približno uro in pol.

Kako kuhati piščanca na kanistru vode?

Še en zanimiv recept za tiste, ki radi pečemo piščanca v celoti.

Sestavine:

Piščančja trupla
ena limona,
česen, sol in poper po okusu
rokav za peko

Postopek kuhanja

Preglejte trup: na njem ne sme biti perja. Operite ga pod hladno vodo in počakajte, da se posuši.
Vtrite ga na vse strani s soljo, poprom, drugimi izbranimi začimbami in limoninim sokom. In potem še en in zdrobljen česen.
Meso položite v vrečko za peko in jo zavežite, tako da lahko izstopite iz zraka. Nekateri že imajo posebne luknje za to.
Pečico segrejte na 200 stopinj in piščanca kuhajte približno uro in pol.

Piščanec v foliji v pečici

Če želite res nežno meso, ga poskusite kuhati v foliji.

Zahtevani izdelki:

celo piščanca
nekaj klinčkov česna,
mleti črni poper in rdeča,
kisla smetana ali majoneza, t
po želji tudi sol in druge začimbe.